一、春季養(yǎng)生的妙招

春季養(yǎng)生的妙招

一、春季養(yǎng)生的三大法寶

1、春寒料峭多多曬背

春天天氣無(wú)常，氣溫變化大，很多人容易患上感冒。劉森海介紹，俗語(yǔ)說(shuō)二月休將棉衣撇，三月還有梨花雪，甚至是吃了端午粽，再將棉衣送，所以春日不管多暖，一定要注意春捂。

除了春捂，對(duì)付春寒的好方法還有曬背。因?yàn)榇簛?lái)不可背寒，寒則傷肺，強(qiáng)調(diào)御寒的重要部位就是背，避風(fēng)曬背不僅能暖背通陽(yáng)，還能起到補(bǔ)充人體陽(yáng)氣的作用。

曬背的最好方式是穿著背心，一邊運(yùn)動(dòng)一邊曬太陽(yáng)，最好在上午9時(shí)之前曬背，曬背的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以一小時(shí)左右為宜。在曬太陽(yáng)時(shí)，還可以摘掉帽子，讓陽(yáng)光從頭頂?shù)陌贂?huì)穴進(jìn)入人體，效果更好。

2、春困之人散步緩行

初春時(shí)節(jié)，氣溫回升，不少人都容易犯困，即所謂的春困，生活和工作效率都會(huì)受干擾。如何簡(jiǎn)單有效地提升我們的精氣神兒呢?專家建議，居室多開窗通風(fēng)有益防春困，早起早臥、堅(jiān)持午睡也是方法之一。最主要的防春困神器就是經(jīng)常伸伸懶腰使陽(yáng)氣舒展，散步緩行使困乏消散。

此外，容易春困的人還應(yīng)少吃火鍋，以防滋生內(nèi)熱，讓頭腦更易疲乏困倦。他特別指出，由于春天陽(yáng)氣上升容易使人頭痛、頭暈，如果此時(shí)有此癥狀，千萬(wàn)不要當(dāng)成春困不以為意，而應(yīng)忌酗酒、忌辛辣，多飲菊花茶，情況嚴(yán)重者最好及時(shí)就醫(yī)。

3、防止春燥喝蜜最好

隨著天氣漸暖，春燥也讓很多人頭疼。劉森海說(shuō)，蜂蜜水潤(rùn)春燥。中醫(yī)理論認(rèn)為，風(fēng)多易燥，外邪侵襲人體，很易入里化熱，表現(xiàn)為咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和，主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的`氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸、維生素等成分，是春季最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便，又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。

二、春季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

1、忌“春捂”不當(dāng)。

很多人都知道春捂秋凍，但做起來(lái)卻出現(xiàn)兩個(gè)極端：年輕人靠著火力壯不捂，早早就穿起了單衣和單鞋；老人、小孩卻容易捂過(guò)頭，捂出了汗還“頑固”地不脫衣服。

專家支招：“春捂”有三大要點(diǎn)：第一，別急著“換季”。冬季衣物先別急著收起來(lái)，等氣溫穩(wěn)定了再換季；第二，隨時(shí)增減衣物。春天氣候變化異常，早晚溫差變動(dòng)大?？梢詭Ъ路溆?，晚上睡覺(jué)時(shí)搭條小毛毯，避免寒氣損傷陽(yáng)氣；第三，別捂出汗。捂過(guò)頭了也會(huì)導(dǎo)致感冒、抵抗力下降。

2、忌一犯“春困”就睡。

在春日暖洋洋的陽(yáng)光照射下，人體血管擴(kuò)張，血流速度加快，容易導(dǎo)致大腦缺氧，進(jìn)而招惹到“瞌睡蟲”。但一困就睡，卻對(duì)健康很不利。睡得時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)進(jìn)一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度，可能越睡越不醒，反而更疲憊。

專家支招：解決春困要抓住兩個(gè)黃金時(shí)間點(diǎn)：一是起床后；二是午飯后?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提到：“夜臥早起”。就是說(shuō)春季可以稍晚點(diǎn)睡（晚11點(diǎn)），但要早起（早6點(diǎn)半），以順應(yīng)人體陽(yáng)氣的生發(fā)。起床后不妨伸個(gè)懶腰，做做干洗臉，按摩太陽(yáng)穴和涌泉穴。散步則可以放在午飯過(guò)后，在陽(yáng)光下走30分鐘左右，然后再睡個(gè)不超過(guò)30分鐘的午覺(jué)。

二、春季養(yǎng)生有哪些妙招？

春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽。

春季是萬(wàn)物生發(fā)的季節(jié)，養(yǎng)生應(yīng)講究順應(yīng)季節(jié)變化，因此，春季注意身體內(nèi)氣息的調(diào)養(yǎng)十分重要。黃芪作為既廉價(jià)又有效的補(bǔ)氣佳品，經(jīng)常被人們拿來(lái)煲湯，既然春季是調(diào)養(yǎng)氣息的好時(shí)節(jié)，黃芪就該好好地拿來(lái)用用哦！黃芪對(duì)肝，脾，肺，腎有補(bǔ)氣作用。我已經(jīng)吃了好幾次了，都是在八百方網(wǎng)上藥店買的。八百方網(wǎng)上藥店是國(guó)內(nèi)連鎖藥店。

首先說(shuō)，養(yǎng)生并不是養(yǎng)顏，而養(yǎng)健康長(zhǎng)壽。

所問(wèn)若也是上述之意思，那么其法就是《內(nèi)經(jīng)》的兩句話――“春時(shí)夜臥早起，廣步于庭”，也就是天黑后即睡而天明即起床，起床后，在院子里不慌不忙地多走上一走。

春季，我們?nèi)梭w生理機(jī)能和新陳代謝最活躍的時(shí)期，就讓我們緊跟春天的腳步，開始春季養(yǎng)生進(jìn)行時(shí)吧!首先，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為：人體必須順從春夏秋冬四季陰陽(yáng)消長(zhǎng)的規(guī)律，適應(yīng)一年寒熱溫涼的氣候變化，才能保持健康、長(zhǎng)壽。而作為其中一個(gè)重要組成部分的飲食養(yǎng)生，則要根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)和人體的生理特點(diǎn)，來(lái)決定不同的飲食原則和要求。

春天是養(yǎng)肝的季節(jié)，比如最常見的保肝、護(hù)肝食品有以下幾種：

西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

三、春天該如何養(yǎng)生對(duì)身體好呢

春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)的原則。春季，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，凡有損陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免。 一.春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，人的精神煥發(fā)?？墒侨绻螝馍l(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟，到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變。因此，順應(yīng)天時(shí)變化，對(duì)自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，“未病先防，有病防變”加強(qiáng)對(duì)肝臟的保健正當(dāng)其時(shí)。把肝這個(gè)解毒工廠建設(shè)好、經(jīng)營(yíng)好，人才不會(huì)得病，這里特別推薦三個(gè)腳上的肝經(jīng)大藥：大敦、行間和太沖。 1、 大敦穴 大敦穴是肝經(jīng)的第一個(gè)穴位，它在大腳趾內(nèi)側(cè)的趾甲縫旁邊?！岸亍笔呛竦囊馑?，“大敦”就是特別厚。大敦穴又是一個(gè)井穴，“井”是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有“大敦”穴。 “大敦穴”可以按摩，也可以艾炙，能達(dá)到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。 2、 行間穴 “行間穴”在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個(gè)火穴，肝屬木，木生火，如果您肝火太旺，就瀉其心火。而“行間穴”就是一個(gè)瀉心火的穴位。春天肝火盛，會(huì)導(dǎo)致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長(zhǎng)泡等癥，這表明火已經(jīng)從肝經(jīng)進(jìn)入到心經(jīng)，多揉“行間穴”，就可以把心火從這里散出去了。 3、太沖穴 “太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處，堪稱人體第一大要穴。有人把“太沖穴”比作人體的出氣筒，因?yàn)樗歉谓?jīng)的原穴和腧穴，是肝經(jīng)的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過(guò)按揉“太沖穴”，可以把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去。 二. 春季飲食注意事項(xiàng) 春季(立春起至立夏止)是萬(wàn)物生長(zhǎng)、萬(wàn)象更新的季節(jié)。我們可以用這樣一句順口溜來(lái)概括：“ 春天里來(lái)日漸暖，厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡，時(shí)鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長(zhǎng)壽有保障?！? 1.飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡 從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 2.春季飲食養(yǎng)肝為先 按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。 3.飲食要養(yǎng)陽(yáng) 陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。 4.多食甜，少食酸 唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。 5.飲食要清淡 由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫?zé)?，忌生冷。在?dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。 6.平時(shí)要多喝水 飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。 7.多食蔬菜 人們經(jīng)過(guò)冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來(lái)及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康。

春天來(lái)了，天氣乍暖還寒，養(yǎng)生請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)： 一、起居規(guī)律 在春天到來(lái)之時(shí)，皮膚舒展，末梢血液供應(yīng)增多，汗腺分泌也增多，身體各器官負(fù)荷加大，而中樞神經(jīng)系統(tǒng)卻發(fā)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，肢體感覺(jué)困倦。這時(shí)千萬(wàn)不可貪圖睡懶覺(jué)，因?yàn)檫@不利于陽(yáng)氣升發(fā)。為了適應(yīng)這種氣候轉(zhuǎn)變，在起居上應(yīng)早睡早起，經(jīng)常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體。 春天氣候多變，時(shí)寒時(shí)暖，同時(shí)人體皮表疏松，對(duì)外界的抵抗能力減弱，所以春天到來(lái)之時(shí)不要一下子就脫去厚衣服，尤其是老年人和體質(zhì)虛弱者。 二、飲食調(diào)養(yǎng) 春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 春季飲食應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過(guò)量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。 春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火更旺，損傷脾胃。應(yīng)多吃一些味甘性平，且富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。 三、養(yǎng)足精神 人的精神活動(dòng)必須順應(yīng)氣候的變化。人體受季節(jié)影響最大的時(shí)候是季節(jié)更替期間，尤其是冬春之交。有些人對(duì)春天氣候的變化無(wú)法適應(yīng)，易引發(fā)精神疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫功能下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應(yīng)注意情致養(yǎng)生，保持樂(lè)觀開朗的情緒，以使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。 陽(yáng)春三月是萬(wàn)物始生的季節(jié)，此時(shí)要力戒動(dòng)怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達(dá)樂(lè)觀；身體要放松，要舒坦自然，充滿生機(jī)。 四、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)護(hù) 入春以后要適應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā)的特點(diǎn)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏，讓機(jī)體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人，抗病能力強(qiáng)、思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。 五、保暖防病 春天到來(lái)，天氣轉(zhuǎn)暖，致病的細(xì)菌、病毒等也繁殖迅速，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅熱、肺炎等傳染病最容易發(fā)生?！按何媲飪觥本褪琼槕?yīng)氣候的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)榇杭練夂蜃兓療o(wú)常，忽冷忽熱，加上人們用棉衣“捂”了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調(diào)節(jié)體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血壓、心臟病的中老年人，更應(yīng)注意防寒保暖，以預(yù)防中風(fēng)、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。 春天強(qiáng)調(diào)要防風(fēng)溫，是因?yàn)榇藭r(shí)是由寒轉(zhuǎn)暖，溫?zé)岫炯撮_始活動(dòng)。如果平時(shí)身體虛弱，就會(huì)因受風(fēng)熱外邪而發(fā)生風(fēng)溫?。ㄈ缌鞲械龋?。根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，可用下述方法預(yù)防：其一是在水中浸泡貫眾。取貫眾500克，放置于水缸或水桶中，每月更換1次。其二在住宅內(nèi)放置一些薄荷油，任其慢慢揮發(fā)，以凈化空氣。實(shí)踐證明，此方法有一定的滅菌作用。 此外，春天百花爭(zhēng)艷，花粉隨風(fēng)飛揚(yáng)，過(guò)敏性哮喘患者最容易發(fā)病。其預(yù)防方法首先是堅(jiān)持身體鍛煉，提高機(jī)體抗病能力；其次要講究衛(wèi)生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內(nèi)空氣新鮮，多開窗戶。

1、紅棗等養(yǎng)脾甜食： 我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。 2、蜂蜜： 中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。 3、春芽： 春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。 4、韭菜： 春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。 5、春筍： 被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。 6、櫻桃： 素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。 7、菠菜： 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。 8、蔥、姜、蒜： 不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。 總之，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻(xiàn)給我們的食物，那味道和春天一樣――清淡而甘甜。

春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“生”字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)。(肝的生理特點(diǎn)主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。 在春季精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂(lè)觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。同時(shí)要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物萌生，人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽(yáng)之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。 春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由于人體腠理開始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎肝的生理特點(diǎn)主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。在春季精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂(lè)觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。同時(shí)要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物萌生，人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽(yáng)之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。 春季養(yǎng)生另一方面，包括以下幾點(diǎn)： 一要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖。溫?zé)岫拘伴_始活動(dòng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發(fā)生和流行。為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施中，首先要消滅傳染源。 二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新。 三要加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。 此外立春的飲食藥膳應(yīng)以“升補(bǔ)”為主，可選擇：首烏干片([功效]補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目),蝦仁韭菜([功效]補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁)，珍珠三鮮湯([功效]溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩)。食物禁忌：豬肝忌與黃豆、豆腐同食(同食易發(fā)痼疾);忌與魚肉同食(同食令人傷神)。

春天是萬(wàn)物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來(lái)。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥五款，不妨對(duì)癥試之。 1、豬肝綠豆粥新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 2、決明子粥炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。 3、枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。 4、桑葚粥桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。 5、梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。