一、蘋果中含有什么物質(zhì)？

蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

德國科學家研究發(fā)現(xiàn)：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。

蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。

二、蘋果里面含哪些成分？？

蘋果中富含豐富的維生素和礦物質(zhì),維生素有鐵.鋅.錳.鈣.等,其中蘋果中特有的有機物能化解人體血液中因大量吸收鈉而造成的鈉中毒,并且速迅將其稀釋吸收,特有的蘋果堿還能將大腸中的一切有害物質(zhì)給與吸收,對于因便秘和拉肚子引起的食物中毒具有輔助緩解和治療效果,同時蘋果中特有氨基酸能促進人體的新陳代謝,具有促進身體生長發(fā)育和營養(yǎng)肌體的重要作用,日常多多食用對健康有益.但是空腹不宜食用大量蘋果,否則會引起腸胃不適.得注意.

三、蘋果中含有增強記憶力的微量元素是什么.

蘋果中含有增強記憶力的微量元素是 鋅

四、蘋果里含有什么營養(yǎng)物質(zhì)?

研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。

蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。

此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。

蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

目前已經(jīng)有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。

所以建議您在食用蘋果時，最好清洗干凈后帶皮一起吃。

五、蘋果可以美容嗎?它里面含什么呢?有誰知道?

概述

蘋果素來享有“水果之王”的美譽，蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢。

美容營養(yǎng)

蘋果營養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容圣品。蘋果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類等。其所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

除此之外，蘋果性能溫和，可作為天然面膜，也可以切片涂敷。對油性皮膚而言，將1/3個蘋果搗成泥狀，敷于面上15分鐘，然后洗凈，再用冷水洗臉，可以軟化角質(zhì)層，使油脂分泌平衡。將蘋果切片后敷在黑眼圈部位也是近年來流行的去黑眼圈妙方。最新醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果中除含豐富的維他命和果膠以外，還含有大量的抗氧化物，能夠防止自由基對細胞的傷害與膽固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。

美容功效

1、防止肥胖：和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計，它幾乎不含蛋白質(zhì)，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖。

2、美白牙齒：蘋果含豐富纖維素，其中的細纖維可以清除牙齒間的污垢，讓你有足夠自信的笑容。

3、排毒養(yǎng)顏：蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動，而它所含的纖維質(zhì)可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。

4、美白皮膚：蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤。

向你推薦自制蘋果面膜方法：蘋果去皮，搗爛如泥，干性皮膚加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻敷面，20分鐘后用清水洗凈，不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，而且使人皮膚細嫩，柔滑而白皙。

同時可將一塊蘋果薄片敷在眼部下，再輕微提起眼皮，有助于消除黑眼圈。

美容方法

1、西式吃法

蘋果1個，紅糖1勺，原味酸奶1勺。蘋果洗凈后以橫向的方式切片，在平底鍋里放入紅糖和水煮開，放入蘋果片，用小火將片煎熟。要注意多翻幾次，以便使兩邊都均勻沾上糖。煎到兩面都呈金黃色時就可以盛盤。最后淋上酸奶就可以享用了。香甜至極，美味難擋。

2、窈窕美容液

做這個美容液的原料非常簡單，蘋果、橙子、少許冰糖和紅茶。蘋果富含維生素和蘋果酸，能使積存在我們體內(nèi)的脂肪分解，保持窈窕身材。橙子富含豐富的維生素C，能美白肌膚，還能抗氧化，這些都能起到美容的作用。

先把蘋果和橙子分別去皮去籽，把蘋果丁和橙肉一塊放入壺里，蘋果中含有不可小視的纖維素，不僅可以通便，還可以讓腸道里的膽固醇含量減少，窈窕美容液的名字由此而來。

用少量的水將它們煮開，一起煮開后倒入放了紅茶包的容器里，香濃好喝的窈窕美容液就熱力登場了。閑暇時喝上這樣一杯窈窕美容液，內(nèi)在調(diào)理，外在養(yǎng)顏。

紅酒燉蘋果美容食療的做法

1、蘋果去皮，用切蘋果的刀切成瓣狀。

2、把蘋果放入鍋里（深一點的奶鍋），倒入紅酒沒過蘋果即可。

3、用中火燉煮蘋果15分中關(guān)火。

4、蘋果在紅酒中浸泡兩個小時后食用最好。

蘋果美容霜制作

1、在鍋中放入200毫升純凈水，將檸檬切出兩張圓形薄片放入鍋中煮沸；

2、在沸騰的檸檬水中加入削好的比較厚的蘋果皮，改為小火再煮五分鐘；

3、在膏霜瓶中放入植物油和乳化劑；

4、將膏霜瓶放入帶有開水的鍋中，在膏霜瓶受熱的狀態(tài)下攪拌植物油和乳化劑，使兩者充分融為一體；

5、將兩大勺煮好的蘋果檸檬水加入膏霜瓶內(nèi)，快速攪拌；

6、在常溫中攪拌混合物，使之慢慢固化變成柔軟的膏狀——蘋果美容霜制作完成；

7、將剩余的蘋果檸檬水放涼后裝入護膚水瓶中——蘋果護膚水制作完成。

蘋果美容知識問答

Q加入的檸檬、植物油和乳化劑分別起到什么作用呢?

檸檬第一個作用是防止蘋果多酚的變質(zhì)，另一個作用是檸檬酸和維生素c對皮膚具有美白作用。植物油對皮膚起到保濕作用，而乳化劑可以使油性的植物油和水性的蘋果檸檬水均勻地混合。

Q如何使用蘋果美容霜?

首先在使用前應該做皮膚試驗。方法是先在手腕的內(nèi)側(cè)涂抹上美容霜或護膚水，保持半天的時間，如果沒有異常反應的話就可以放心使用了。方法是清洗臉部后先抹護膚水，然后再抹美容霜。如果試驗中出現(xiàn)皮膚過敏變紅的現(xiàn)象，應立刻清洗干凈并不再使用。

Q蘋果美容霜能保存多久？

由于蘋果美容霜和護膚水是沒有添加任何防腐劑的天然護膚品，制作完成后需要保存在冰箱冷藏室內(nèi)，在一周內(nèi)用完。

Q蘋果美容霜是否有防曬功能？

蘋果美容霜雖然有美白護膚效果，但是沒有阻斷紫外線的防曬功能，還是應該使用防曬霜來保護皮膚不受紫外線的侵害。

Q蘋果的表皮含有農(nóng)藥怎么辦?

盡量選用沒噴過農(nóng)藥的蘋果，如果還是擔心蘋果表皮含有農(nóng)藥或細菌的話，可以用鹽擦洗蘋果表皮后用水沖洗干凈。同時，盡量選用熟透的蘋果，這樣效果更好。

有，但最好是睡前2小時就吃了。別吃得太晚，否則影響睡眠。

晚上太遲吃，就不能消化了，就會轉(zhuǎn)為脂肪的，建議早兩個小時吃。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

德國科學家研究發(fā)現(xiàn)：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。

吃蘋果要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。據(jù)植物學家實驗：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔里的細菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的.

蘋果的其他營養(yǎng)功效

蘋果被稱為“智慧果”。蘋 果中所含溶解性的磷和鐵，易于消化和吸收，對嬰幼兒生長發(fā)育十分有益。據(jù)美國《華僑日報》報道：“兒童多吃蘋果，有利于增強記憶力”?？茖W家發(fā)現(xiàn)，蘋果不 但有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維和能增進兒童記憶力的鋅。據(jù)科學家實驗表明，只要食物 中的鋅減少，幼兒的記憶力與學習能力就會受到嚴重損害，這種損害可持續(xù)到成年。蘋果不僅對兒童有益，對老年人更是食療佳晶。每天食用3個蘋果，對增進人體 健康大有益處

蘋果的營養(yǎng)成分蘋果富含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養(yǎng)成分。

會更聰明。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發(fā)育的重要元素，尤其是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，提高智力。

更美麗。蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。蘋果中還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素和鐵質(zhì)，常常吃蘋果可營養(yǎng)皮膚，并可遏止黃褐斑的生成。

降低膽固醇。每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。因為蘋果中的果膠大部分都在蘋果皮里，所以，如果能夠確保蘋果的新鮮與無污染，建議吃蘋果時不削皮。

降低血壓。這是因為蘋果含有豐富的鉀鹽，吃了可以將人體血液中的鈉鹽置換出來并排出體外，從而降低血壓