一、煙酰胺對皮膚有害不

煙酰胺對皮膚是有害的。其原料中的雜質(zhì)成分煙酸會引起皮膚的刺激。

害處：

1.煙酰胺使皮膚發(fā)紅

如果你是敏感肌，或者是大大大干皮，在皮脂膜不健全或者是皮膚耐受程度不夠的時候，煙酰胺本身的刺激性是很有可能導(dǎo)致泛紅過敏的。

2.煙酰胺刺激皮膚，促進代謝，導(dǎo)致毛發(fā)生長加快。

一般來說，人不能生長出新毛囊，毛囊是令毛發(fā)生長的皮膚細胞。所有的毛囊與人一起出生，并伴隨人的一生，毛囊死亡后是不能再生的。

也就是說，煙酰胺就算再怎么刺激也不會有新的“坑”給毛發(fā)這顆“蘿卜”繁殖，換句話說，你的毛發(fā)也只是長在你從出生開始就有的“坑”里，數(shù)量是不會變多的。

擴展資料：

煙酰胺的作用：

1.加速新陳代謝，促進含黑色素的角質(zhì)細胞脫落。

2.作用于已經(jīng)產(chǎn)生的黑色素，減少其向表層細胞轉(zhuǎn)移。

3.促進表皮層蛋白質(zhì)的合成，改善肌膚質(zhì)地。

4.防治心臟傳導(dǎo)阻滯、提高竇房結(jié)功能；能改善維拉帕米引起的心率減慢和房室傳導(dǎo)阻滯。

5.用于治療冠心病、病毒性心肌炎、風(fēng)濕性心臟病及少數(shù)洋地黃中毒等伴發(fā)的心律失常。

參考資料：百度百科_煙酰胺

二、pp是什么意思呢？

PP指的是聚丙烯，是由丙烯聚合而制得的一種熱塑性樹脂。按甲基排列位置分為等規(guī)聚丙烯（isotactic polypropylene）、無規(guī)聚丙烯（atactic?polypropylene）和間規(guī)聚丙烯（syndiotactic polypropylene）三種。

特性：具有耐化學(xué)性、耐熱性、電絕緣性、高強度機械性能和良好的高耐磨加工性能等，這使得聚丙烯自問世以來，便迅速在機械、汽車、電子電器、建筑、紡織、包裝、農(nóng)林漁業(yè)和食品工業(yè)等眾多領(lǐng)域得到廣泛的開發(fā)應(yīng)用。

主要價值

煙酸

煙酸和其衍生物煙酰胺同屬于維生素B系列化合物，是人體中不可缺少的營養(yǎng)成分，在促進人體的正常生長發(fā)育上起著重要的作用。?

煙酸可影響造血過程，促進鐵吸收和血細胞的生成；維持皮膚的正常功能和消化腺的分泌；提高中樞神經(jīng)的興奮性和心血管系統(tǒng)、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)與內(nèi)分泌功能。此外還可以提高畜禽的生產(chǎn)性能。煙酸可顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)蛋率，不足時影響糖的酵解、檸檬酸循環(huán)、呼吸鏈以及脂肪酸的生物合成，從而引起煙酸缺乏癥。?

煙酸也是一種重要的醫(yī)藥原料和化工中間體。利用煙酸可以合成許多治療各種皮膚性疾病、高血壓癥和冠心病等的藥物也可作為藥物中間體用于異煙肼、尼可剎米及煙酸肌醇酯的生產(chǎn)。煙酸同時也廣泛應(yīng)用于發(fā)光材料、染料、動物飼料等。

三、冠心病用何藥

你好： 冠心病不同的臨床類型、臨床發(fā)作程度不同治療方法有所不同，總的治療方法有一下幾種：（1）藥物治療:是指用硝酸酯類藥、β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、轉(zhuǎn)換酶抑制劑、調(diào)節(jié)血脂藥、抗血小板藥物、抗凝藥物和中藥等藥物的治療。（2）介入治療:包括經(jīng)皮冠狀動脈腔內(nèi)成形術(shù)(PTCA)、冠狀動脈斑塊旋切術(shù)、冠狀動脈斑塊旋磨術(shù)、冠狀動脈斑塊切吸術(shù)、經(jīng)皮冠狀動脈激光成形術(shù)、冠狀動脈內(nèi)支架和溶栓療法等。目前應(yīng)用最廣泛的介入治療術(shù)就是經(jīng)皮冠狀動脈腔內(nèi)成形術(shù)及冠脈支架術(shù)。（3）外科治療:冠心病外科搭橋手術(shù)（CABG）。注意：不要過勞，保證睡眠，適當(dāng)運動，不要飽餐，防止便秘，避免精神刺激。

四、誰知道維生素有多少種、？

常見的有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E。

1、維生素A

維生素A是含有視黃醇結(jié)構(gòu)并具有生物活性的一大類物質(zhì)，類胡蘿卜素是一種維生素A原，在小腸和肝臟的代謝過程中可以生成視黃醇和視黃醛，其中β胡蘿卜素是最重要的類胡蘿卜素。

食物中維生素A的主要來源是動物肝臟、魚肝油、奶制品、蛋黃等；維生素A原的主要來源是深色蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、南瓜等。

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2、維生素C

維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，廣泛存在于水果、蔬菜中。維生素C具有很多生物學(xué)作用，包括抗氧化作用，改善鐵、鈣、葉酸的利用，促進類固醇代謝，清除自由基等。

一般來說，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含維生素C；葡萄、無花果、蘋果、香蕉、桃子、梨子等水果的維生素C含量較少。

3、維生素E

維生素E又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，具有抗氧化、預(yù)防衰老等作用。資料顯示，維生素E有可能降低肺癌、宮頸癌、腸癌、乳腺癌等發(fā)病風(fēng)險。維生素E的主要來源有植物油和堅果。

4、B族維生素

這類維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸等。B族維生素是推動體內(nèi)代謝、把碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。B族維生素在全谷物、綠葉菜以及動物肝臟中含量較高。

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5、維生素D

維生素D是一種脂溶性維生素，具有維持血液鈣和磷穩(wěn)定、參與某些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)等重要生物學(xué)作用。人群干預(yù)結(jié)果顯示，維生素D和鈣的攝入量越高，大腸癌的發(fā)病率越低；日光照射量越多，結(jié)腸癌死亡率越低。富含維生素D的食物主要包括魚干、奶酪、蛋黃等。

參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2018/1005/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―五種維生素有助抗癌>人民網(wǎng)―五種維生素有助抗癌

參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2017/0524/c40.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―維生素C作用大但你有想過你補充的維生素C沒有到位嗎>人民網(wǎng)―維生素C作用大但你有想過你補充的維生素C沒有到位嗎

水溶性維生素主要包括B族維生素和維生素C；脂溶性維生素主要包括維生素A、D、E、K等。

維生素A：維生素A有兩種。一種是維生素A醇（retionl），是最初的維生素A形態(tài)（只存在于動物性食物中）；另一種是胡蘿卜素（carotene），在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的預(yù)成物質(zhì)（provitaminA，可從植物性及動物性食物中攝?。?/p>

維生素A的效用 防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成)；有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；有助于免疫系統(tǒng)功能正常；生病時能早日康復(fù)；能保持組織或器官表層的健康；有助于祛除老年斑；促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等癥的治療；有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。

維生素A缺乏時的表現(xiàn)： 干眼癥，夜盲癥。長期對脂肪的吸收不良往往會導(dǎo)致缺乏維生素A，這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。

富含維生素A的食物：魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、牛奶、奶制品、奶油、黃色水果。

維生素A副作用： 成人連續(xù)幾個月每天攝取50000 IU以上會引起中毒現(xiàn)象；幼兒如果在一天內(nèi)攝取超過18500 IU則會引起中毒現(xiàn)象。中毒征兆有脫發(fā)、胃痛、嘔吐、腹瀉、皮疹、骨痛、生理功能紊亂、疲勞、頭痛、肝臟腫大、皮膚剝落、視力模糊等。

B族維生素：

B1：維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成的一種B族維生素。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學(xué)合成的產(chǎn)品。在體內(nèi)，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經(jīng)系統(tǒng)的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食欲。

維生素B1缺乏時，可紀(jì)起多種神經(jīng)炎癥，如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發(fā)性神經(jīng)炎，患者的周圍神經(jīng)末梢有發(fā)炎和退化現(xiàn)象，并伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。

B2：又叫核黃素。核黃素(維生素B2)為黃素酶類的輔酶組成部分，在生物氧化的呼吸鏈中起遞氫作用，對神經(jīng)細胞、視網(wǎng)膜代謝、腦垂體促腎上腺皮質(zhì)激素的釋放和胎兒的生長發(fā)育亦有影響；碳水化合物，脂肪和氨基酸的代謝與核黃素密切相關(guān)。若缺乏時，可出現(xiàn)舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和陰囊炎、眼結(jié)膜炎、畏光等。核黃素的缺乏主要是因為機體攝取維生素B2量不足所致，成人每天需要量是15～20mg，腸道細菌雖能合成維生素B2，但量少，故主要靠食物提供。機體貯存有限，多余部分隨尿排出。

b3:又稱煙酸、尼克酸、維生素PP。在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺后，發(fā)揮藥理作用，后者是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖無分解的過程。煙酸還可降低輔酶A的利用；通過抑制密度蛋白的合成而影響膽固醇的合成，大劑量尚可降低血清膽固醇及甘油三酯的濃度，且有周圍血管擴張作用。

尼克酸缺乏病又叫煙酸缺乏?。╪icotinic acid deficiency），也稱糙皮病。臨床上以皮膚、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要表現(xiàn)。本病的發(fā)生與尼克酸的攝入、吸收減少及代謝障礙有關(guān)，尤其在以玉米等谷類為主食，又缺乏適當(dāng)付食品地區(qū)，有時可以地方性疾病表現(xiàn)。本病同時可有色氨酸和其他維生素的缺乏。在消化道吸收障礙和慢性消耗性疾病中，例如類癌綜合征等也可見到。 【臨床表現(xiàn)】尼克酸缺乏患者在早期階段臨床表現(xiàn)可不明顯，往往有食欲減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良、容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病征。當(dāng)病情進展時，可以出現(xiàn)較典型癥狀表現(xiàn)為夏秋季日光照射時發(fā)作，有時也可因輻射及皮膚物理性損傷而誘發(fā)。

B4：又稱膽堿。膽堿和肌醇（另一種維生素B）一起合作來進行對脂肪與膽固醇的利用；

膽堿是少數(shù)能穿過“腦血管屏障”的物質(zhì)之一。這個“屏障”保護腦部不受日常飲食的改變的影響。但膽堿可通過此“屏障”進入腦細胞，制造幫助記憶的化學(xué)物質(zhì)。膽堿似乎可以乳化膽固醇，避免膽固醇積蓄在動脈壁或膽囊中。

效用 控制膽固醇的積蓄；幫助傳送刺激神經(jīng)的信號，特別是為了記憶的形成而對大腦所發(fā)出的信號；有防止年老記憶力衰退的功效（每天服用1～5g）； 因為有促進肝臟機能的作用，可幫助人體的組織排除毒素和藥物； 有鎮(zhèn)定作用；有助于治療老年癡呆癥。 缺乏癥

可能引起肝硬化、肝臟脂肪的變性、動脈硬化，也可能是引起老年癡呆癥（Alzheimer，s disease）的原因。富含膽堿的食物 蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂。

B5：泛酸是B族維生素的一種，又名“遍多酸”，也稱為維生素B5。這個名稱來源自希臘語，意思是無所不在的酸類物質(zhì)。 其無所不在，是指：①普遍存在于生物體內(nèi)；②生物無不需要，缺乏時會生病致死；③體內(nèi)參與廣泛的代謝活動。

幫助細胞的形成，維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；對于維持腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉(zhuǎn)變成能量時不可缺少的物質(zhì)； 在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽堿的必需物質(zhì)； 效用 有助于傷口痊愈； 可制造抗體抵抗傳染病； 治療手術(shù)后休克； 防止疲勞； 緩解多種抗生素的毒副作用。缺乏癥 低血糖癥，十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常癥狀。 富含泛酸的食物 肉、未精制的谷類制品、麥芽與麩子、動物腎臟/心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。

B6：維生素B6實際上是由幾種物質(zhì)――吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺――的集合，彼此之間有密切的關(guān)系和相互的作用。富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜、甘藍菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂 糖時所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。 維生素B6效用：能適當(dāng)?shù)叵⑽盏鞍踪|(zhì)和脂肪。防止各種神經(jīng)、皮膚的疾病。緩解嘔吐(為防止早晨起床時的嘔吐感，醫(yī)生的處方中都開有維生素B6)。可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經(jīng)炎的病癥。維生素B6的缺乏癥：可引起貧血、脂溢性皮膚炎、舌炎等。

B7：又稱生物素、輔酶 R、維生素 H。是合成維生素C的必要物質(zhì)；對于脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝作用是不可或缺的物質(zhì)。

防止白發(fā)；對謝頂癥有預(yù)防治療作用；緩解肌肉的疼痛；減輕濕疹、皮炎癥狀

缺乏癥 臉部和身體的濕疹、極度疲勞、有礙于脂肪的代謝、食欲不振、脫發(fā)、抑郁。

富含生物素的食物 牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黃、動物腎臟、糙米。

B11:亦稱為葉酸、維生素BC或維生素M

葉酸是由喋啶，對氨基苯甲酸和谷氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素，為機體細胞生長和繁殖所必需的物質(zhì)。并與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟。在體內(nèi)葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內(nèi)參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉(zhuǎn)化。葉酸缺乏時，脫氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互變受阻，細胞內(nèi)DNA合成減少，細胞的分裂成熟發(fā)生障礙，引起巨幼紅細胞性貧血。

葉酸缺乏的主要臨床表現(xiàn)有二：一是巨幼細胞貧血，一是舌炎。這些表現(xiàn)與維生素B12缺乏引起的巨幼細胞貧血須加區(qū)別。葉酸引起者沒有神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀、體征；胃液中鹽酸也可消失，但經(jīng)葉酸治療后可再出現(xiàn)；胃液中內(nèi)因子存在。

B12：又稱鈷胺素。維生素B12間接參與胸腺嘧啶脫氧核苷酸合成。在體內(nèi)需轉(zhuǎn)化為甲基鉆胺和輔酶B12使其具有活性，甲基鉆胺參與葉酸代謝。缺乏時可致葉酸缺乏，而葉酸參與DNA的合成，因而導(dǎo)致DNA合成受阻，導(dǎo)致巨幼細胞貧血。本品還促使甲基丙二酸轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁?，參與三羧循環(huán)，故缺乏時亦可影響神經(jīng)髓鞘脂類的合成，維持有鞘神經(jīng)纖維的正常功能。促進紅血球的形成和再生，防止貧血；促進兒童發(fā)育，增進食欲； 增強體力；維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能； 能使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)適宜地為體內(nèi)所利用；消除煩躁不安； 促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。

維生素B12缺乏時，主要影響造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。這是因為造血系統(tǒng)的敏感性與細胞更新速率高。特別是紅細胞系統(tǒng)表現(xiàn)得最為明顯。主要特征是在外周血液中出現(xiàn)許多細胞碎片，變形細胞和高色素性巨大細胞。此外神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)在脊髓和腦皮層中皆可見到有髓神經(jīng)元的進行性腫脹，脫髓鞘的細胞死亡，從而引起廣泛的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和體征。如手足感覺異常，振動和體位感覺減退，以致站立不穩(wěn)，深部腱反射減弱，晚期可出現(xiàn)記憶喪失，神志模糊，憂郁，甚至中樞視力喪失等。表現(xiàn)為妄想，幻覺，以至發(fā)展成一種明顯的精神病。

維生素C：又叫抗壞血酸。

維生素C的主要生理功能是：①維持細胞的正常代謝，保護酶的活性；②對鉛化物、砷化物、苯以及細菌毒素等，具有解毒作用；③使三價鐵還原成二價鐵，有利于鐵的吸收，并參與鐵蛋白的合成；④參與膠元蛋白合成羥脯氨酸的過程，防止毛細血管脆性增加；⑤促進心肌利用葡萄糖及心肌糖元的合成，有擴張冠狀動脈的效應(yīng)。

維生素C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。膠原質(zhì)對于人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)是一種重要的物質(zhì)； 幫助人體內(nèi)鐵的吸收；常被推薦為預(yù)防嬰兒猝死癥（SIDS）物質(zhì)；抽煙者和老人需要更多的維生素C。（一支香煙可以破壞25～100mg的維生素C）。

效用 治療受傷、灼傷、牙齦出血； 增強治療尿道感染的藥物之療效； 加速手術(shù)后的恢復(fù)； 幫助降低血液中的膽固醇； 預(yù)防濾過性病毒和細菌的感染，并增強免疫系統(tǒng)功能； 具有抗癌作用；有助防止亞硝基胺（致癌物質(zhì)）的形成；可當(dāng)做天然的瀉藥；減少靜脈中血栓的發(fā)生； 可治療普通的感冒，并有預(yù)防效果；可使蛋白質(zhì)細胞互相牢聚，從而能延長壽命；增加對無機鐵的吸收；可減弱許多能引起過敏癥的物質(zhì)的作用；預(yù)防壞血病。

過量使白細胞的抗病能力明顯下降。 服用過量的維生素C可能會引起草酸及尿酸結(jié)石的形成（攝取鈣、維生素B6及每天喝充足的水可以予以調(diào)整）。攝取過量時，會引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等。有以上癥狀時，必須減量。 正在接受放射線或化學(xué)藥物治療的癌癥患者不宜服用維生素C。

維生素C缺乏

維生素C缺乏可以引起壞血病。主要表現(xiàn)是全身有廣泛的出血點，毛囊角化，關(guān)節(jié)腫脹。重者還有皮下、肌肉、關(guān)節(jié)出血及血腫形成，粘膜部位也有出血現(xiàn)象，常有鼻鈕、月經(jīng)過多以及便血等。牙齦也可腫脹、萎縮而引起牙根外露，甚至脫落。還可導(dǎo)致骨鈣化不正常及傷口愈合減慢等。嚴(yán)重的維生素C缺乏可以出現(xiàn)內(nèi)臟出血，甚至危及生命。

富含維生素C的食物 主要食物來源為蔬菜與水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、紅果、柚子等水果含Vit C量均較高。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量尤其豐富

維生素D：又稱鈣化醇，麥角甾醇，麥角骨化醇，“陽光維生素”，抗佝僂病維生素。脂溶性。種類很多，以維生素D2（麥角鈣化醇）和維生素D3（膽鈣化醇）較為重要。 來自食物和陽光（紫外線可以作用于皮膚中的油脂以制造出維生素D，然后被吸收入人體內(nèi)）。 從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收。 煙霧會遮斷制造維生素D的太陽光線；在強烈的日曬灼傷后，皮膚將停止制造維生素D。

維生素D能促進小腸對鈣的吸收，其代謝活性物促進腎小管重吸收磷和鈣，提高血鈣，血磷濃度，或維持及調(diào)節(jié)血漿鈣，磷正常濃度。一般認為，只有鈣與磷酸鹽的血漿濃度適宜理，才呈現(xiàn)骨形成的正常速率。維生素D缺乏時人體吸收鈣，磷能力下降，鈣，磷不能在骨組織內(nèi)沉積，成骨作用受阻。在嬰兒和兒童，上述情況可使新形成的骨組織和軟骨基質(zhì)不能進行礦化，從而引起骨生長障礙，即所謂佝僂病。鈣化不良的一個后果是佝僂病患者的骨骼異常疏松，而且由于支撐重力負荷和緊張而產(chǎn)生該病的特征性畸形。 在成人，維生素D缺乏引起骨軟化病或成人佝僂病，最多見于鈣的需要量增大時。如妊娠期或哺乳期。該病特點是骨質(zhì)密度普遍降低。它與骨質(zhì)疏松癥不同，該病骨骼的異常在于包含過量未鈣化的基質(zhì)。而骨骼的顯著畸形反見于疾病的晚期階段。

維生素E：又名生育酚或產(chǎn)妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E最突出的化學(xué)性質(zhì)是抗氧化作用，它能增強細胞的抗氧化作用，有利用維持各種細胞膜的完整性；參加整體的某些細胞組織的多方面的代謝過程；保持膜結(jié)合酶的活力和受體等作用。有人認為，維生素E具有許多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增強免疫力、改善末稍血液循環(huán)、防止動脈硬化，維持紅細胞、白細胞，腦細胞、上皮細胞的完整性，從而保持肌肉、神經(jīng)血管和造血系統(tǒng)的正常功能等。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，維生素E有類似人參的生理作用，如對胃潰瘍有保護作用；能促進DNA和蛋白質(zhì)的合成；延長紅細胞壽命；增強免疾活性；延緩血管和組織的衰老等，尚待研究。

人類長期缺乏維生素E可發(fā)生巨細胞性溶血性貧血，病人血液中維生素E含量降低。

長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴(yán)重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發(fā)生，這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高，停藥后血壓可以降低或恢復(fù)正常；男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大；頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱；皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重；激素代謝紊亂，凝血酶原降低；血中膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加與活力增加及免疫功能減退。

富含維生素E的食物 麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。 無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生素E，所以不能同時服用。假如服用含有少量硫酸亞鐵的營養(yǎng)補品而又服用維生素E時，必須前后相隔8小時

維生素F：不飽和脂肪酸――亞麻油酸，花生油酸

脂溶性；從食物中的不飽和脂肪酸制造而成； 效用 防止動脈中膽固醇的沉積； 助長健康的皮膚和毛發(fā)； 在某種程度上，可防止X光線的有害影響； 幫助腺體發(fā)揮作用，并使鈣能被細胞所利用，從而增進健康和成長；治療心臟??；能轉(zhuǎn)化飽和脂肪酸，可幫助減肥。

過量 攝取過量時易肥胖。

缺乏癥 濕疹、粉刺。

食物來源 富含維生素F的食物 植物性油（由麥芽、亞麻種子、向日葵、紅花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鱷梨

維生素K：又叫甲萘醌

維生素K是肝臟合成凝血酶原（因子Ⅱ）的必需物質(zhì)。還參與凝血因子Ⅶ，Ⅸ，Ⅹ以及蛋白C和蛋白S的合成。缺乏維生素K可致上凝血因子合成障礙，影響凝血過程而引起出血，此時給予維生素K可達到止血作用。維生素K2尚具有鎮(zhèn)痛作用，其鎮(zhèn)痛作用機制可能與阿片受體和內(nèi)源性阿片樣物質(zhì)介導(dǎo)有關(guān)。維生素K是機體必需營養(yǎng)素之一，也是臨床用于止血的藥物之一。此外，它還可以對抗血管平滑肌痙攣，對抗組胺、腎上腺素及乙酰膽堿引起的血管舒縮功能紊亂，從而使得偏頭痛癥狀改善，有效控制其發(fā)作。

一般作用 是促進血液凝固的化學(xué)物質(zhì)之一，是形成凝血酶原不可缺的物質(zhì)。 效用 防止內(nèi)出血和痔瘡；治療月經(jīng)過量； 促進血液正常的凝固

缺乏癥 小兒慢性腸炎、熱帶性腹瀉、結(jié)腸炎。維生素K缺乏癥 維生素K作為凝血因子，有天然與人工合成之分。天然的為脂溶性，存在于苜蓿，菠菜之中的稱為維生素K1（phylloquinone）；由動物腸道內(nèi)細菌合成的為維生素K2（menaquinone）。人工合成的為水溶性，即維生素K3與K4。一旦維生素K吸收，利用出現(xiàn)障礙，將影響一系列凝血因子生成。嚴(yán)重時出現(xiàn)出血癥狀，此系維生素K缺乏癥。 【臨床表現(xiàn)】 主要表現(xiàn)為輕重不一的出血癥狀。常見有鼻衄、牙齦滲血，皮下青紫，黑糞，月經(jīng)過多，痔瘡出血，創(chuàng)面與術(shù)后滲血等。深部組織血腫與關(guān)節(jié)腔積血較少見。偶可見顱內(nèi)出血危及生命。新生兒維生素K缺乏所致的出血癥狀常常很突然，無預(yù)兆。

富含維生素K的食物 酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。

維生素P

由黃酮（flavones、flavonals、citrin）、蕓香素（rutin），橙皮素（hesperidin）所構(gòu)成；水溶性。

在對維生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物質(zhì)；黃酮在柑橘類中提供黃色和橙色的物質(zhì)；

一般作用

是維持毛細血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Permeability的第一個字母。）生物類黃酮（Bioflavonoids）主要的機能是增強毛細血管壁、調(diào)整其吸收能力；幫助維生素C維持結(jié)締組織的健康；

效用 防止維生素C被氧化而受到破壞；增強毛細血管壁，防止瘀傷； 增加對傳染病的抵抗力； 有助于牙齦出血的預(yù)防和治療；增加維生素C的效果； 有助于對因內(nèi)耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。

缺乏癥 毛細血管變?nèi)酢?

富含維生素P的食物 柑橘類（檸檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包著果囊的薄皮。杏、蕎麥粉、黑莓、櫻桃、玫瑰果實等都含有維生素P。

維生素T

關(guān)于這種維生素，至今的了解仍然有限。只知道它能夠幫助血液的凝固和血小板的形成。因為有這種作用，維生素T對貧血癥和血友病的預(yù)防是很重要的。建議每日攝取量尚未確定。市面上沒有維生素T出售。維生素T存在于芝麻和蛋黃中。未發(fā)現(xiàn)有副作用。

維生素U

對于維生素U的了解，比對維生素T更少。聽說這種維生素在治療潰瘍上有重要的作用。但是對于這點，有的醫(yī)生有異議。生甘藍菜中含有維生素U。維生素U沒有副作用

維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體有如一座極為復(fù)雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機體正常代謝的重要物質(zhì)?？梢哉J為，維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。

維生素大部分不能在人體內(nèi)合成，或者合成量不足，不能滿足人體的需要。因而，必須從食物中攝取。

食物中維生素的含量較少，人體的需要量也不多，但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素，就會引起人體代謝紊亂，以致發(fā)生維生素缺乏癥。如缺乏維生素A會出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂病；缺乏維生素B1可得腳氣病；缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；缺乏PP可患癩皮病；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患壞血病。

維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，后一類包括維生素B族和維生素C，以及許多“類維生素”。

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)的維生素主要有：

1.脂溶性維生素

維生素A。維持正常視力，預(yù)防夜盲癥；維持上皮細胞組織健康；促進生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力；預(yù)防和治療干眼病。

維生素D。調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。

維生素E。維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。

維生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥

2.水溶性維生素

維生素B1。保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。

維生素B2。又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進生長發(fā)育，保護眼睛、皮膚的健康。

泛酸(維生素B5)?？箲?yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。

維生素B6。在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。

維生素B12?？怪靖?，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發(fā)育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。

維生素B13（乳酸清）。

維生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

維生素B17。劇毒。有人認為有控制及預(yù)防癌癥的作用。

對氨基苯甲酸。在維生素B族中屬于最新發(fā)現(xiàn)的維生素之一。在人體內(nèi)可合成。

肌醇。維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。

維生素C。連接骨骼、牙齒、結(jié)締組織結(jié)構(gòu)；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。

維生素P。

維生素PP(煙酸)。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

葉酸(維生素M)。抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統(tǒng)的功能。

維生素T。幫助血液的凝固和血小板的形成。

維生素U。治療潰瘍上有重要的作用。

維生素是人體營養(yǎng)、生長所需的有機化合物。機體如果缺乏維生素，就會出現(xiàn)某種疾病。因此有些人認為維生素是營養(yǎng)素，攝入是“多多益善”。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過多攝入某些維生素，對身體不僅無益反而有害。

我們知道，維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多余部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多余者不能排出體外。這樣就給人們一個印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3―5克以達到保健的目的。其實這是有害的，實驗證實，長期日服維生素C1克以上時，可引起草酸尿、高尿酸血癥、高外血癥。有的人全身可出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫發(fā)、惡心、腹瀉等癥；維生素D過剩時，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。

正常人每日需要維生素C50―100毫克，維生素A2500―3000國際單位，維生素D300―400國際單位。

從營養(yǎng)上講，所謂維生素應(yīng)該是人體不能合成(或合成數(shù)量不能滿足需要)而在人體正常代謝過程和調(diào)節(jié)生理功能所不可缺少的一類物質(zhì)。它們是必須由食物供給的營養(yǎng)素。因此缺乏時就會出現(xiàn)某種典型的臨床癥狀。截止目前為止并未發(fā)現(xiàn)因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏癥的，因此這兩種物質(zhì)根本不能稱為維生素。

維生素B15和維生素B17是國外一些營養(yǎng)學(xué)者提出的有益于人體健康的食物成分，并命之為維生素，但至今均未被世界學(xué)者們所公認。

在近來的研究表明，維生素還有著一些特殊的功用，如泛酸的情緒調(diào)節(jié)作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。

對于維生素補充，應(yīng)該從飲食和維生素制劑兩方面來補充。水果蔬菜的維生素含量高，但由于每種蔬菜和水果的維生素含量都不同，未必能夠在各方面均衡補充維生素，蔬菜水果在加工、烹調(diào)中維生素也有損失，維生素制劑就能夠起到均衡的作用。但維生素制劑不容易吸收，又非天然綠色，因此還是以水果蔬菜的補充為主。