水分過高導致，水分可以使種皮變軟，胚芽與胚根才能突破種皮，同時儲存在子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)在有水的情況下才能轉(zhuǎn)化，容易被胚吸收利用。但是，如果水分過多，會引起種子缺乏氧氣，種子無法呼吸，導致種子腐爛。13%水分的小麥無論是儲存還是留種子，都是比較理想的水分，最好的方式實時用SFY-60E糧食水分檢測儀，3分鐘檢測出水分，曬干注意時長，謝謝