1. 美容蹄好聽菜名

萬(wàn)三蹄是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一，起源于明代沈萬(wàn)三家，是用來(lái)招待貴賓的必備菜肴，制作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等。屬于蘇菜，香嫩美味，咸中帶甜，肥而不膩。

當(dāng)?shù)亟腥f(wàn)三肘子、萬(wàn)三蹄，尤以“萬(wàn)三蹄”為最。萬(wàn)三蹄已經(jīng)成為周莊人逢年過(guò)節(jié)、婚慶喜宴的主菜，意為團(tuán)圓，游客則拎著真空包裝的新鮮萬(wàn)三蹄走。

2. 蹄筋好聽的菜名

霹靂鴨腿 炭火玉兔 八戒肚 水晶牛筋 槍林彈雨 三椒牛肉 乞丐雞

3. 蹄花的菜名

紅漿果炒西紅柿，北瓜炒南瓜

灰冬瓜炒青冬瓜，白薯炒紅薯，

大米飯炒白米飯，馬鈴薯炒土豆，

鳳梨拌菠蘿，青瓜炒黃瓜，

黃豆芽炒綠豆芽，南瓜炒冬瓜，

白蘿卜炒紅蘿卜，青椒炒紅椒，

西蘭花炒花椰菜，番薯煮地瓜，

豬蹄燉豬手，甘藍(lán)炒卷心菜，

豬手燉豬蹄，肉

4. 蹄膀取菜名

白菜豬肉燉粉條。

第一步，食材準(zhǔn)備：需要用到五花肉、大白菜、粉條、蔥姜蒜、八角、食用油、鹽、生抽、紅燒汁兒（或是老抽）、白砂糖、陳醋，另外紅曲米水和柱候醬備選，可用可不用，不影響。

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第二步，食材處理：粉條提前泡好（冷水的話，我一般泡4個(gè)小時(shí)以上），選寬粉或細(xì)粉都可以，按自己喜好來(lái)就行，喜歡吃軟一點(diǎn)的，多泡一會(huì)兒，用溫水泡到更軟，喜歡吃硬點(diǎn)口感的粉條，就少泡會(huì)兒。

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五花肉切成平常燉紅燒肉那么大小的方塊兒，如果特別不愛(ài)吃肥肉的朋友，可以選豬后臀尖，那個(gè)部位瘦肉多一些?？傮w來(lái)說(shuō)，用來(lái)做這道菜的豬肉還是帶點(diǎn)肥才好吃。

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大白菜隨意切，愛(ài)吃菜幫多切點(diǎn)菜幫，愛(ài)吃菜葉多弄點(diǎn)菜葉進(jìn)去；蔥姜蒜洗干凈之后，姜蒜切片，大蔥隨意切，什么形狀都可以，這道菜做起來(lái)就是四個(gè)字“隨你喜歡”。

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食材初步處理完了之后，進(jìn)入第三步，實(shí)際操作部分：先給豬肉焯水，豬肉一定是冷水下鍋，再開火。隨著水溫的上升，會(huì)有很多浮沫出來(lái)，這就是煮出來(lái)的“臟東西”，打干凈它。ps：如果嫌打沫子太麻煩，可以直接把豬肉撈出來(lái)用溫水涮洗干凈，一定要用溫水洗。洗好以后瀝干。

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炒鍋上灶，直接將焯過(guò)水的五花肉放進(jìn)鍋里，不用放油了，因?yàn)槲寤ㄈ獗旧淼挠鸵呀?jīng)足夠煮一鍋菜了。

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將八角和姜片放進(jìn)去和肉一起翻炒，去腥提味兒。慢慢翻炒把肥油炒出來(lái)，油出來(lái)的同時(shí)，五花肉也慢慢的出現(xiàn)了焦黃色。

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把白砂糖直接倒進(jìn)五花肉里翻炒，這是比較簡(jiǎn)單的一種炒糖色的方法，因?yàn)榘滋钦丛谌馍?，比較容易看得出糖色的變化。

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炒的時(shí)候翻勤一些，火不要太大，以免焦糊發(fā)苦，等到變成焦糖色就可以了，肉也上色上好了。這時(shí)候如果覺(jué)得油太多了就倒出來(lái)一些，不必全部留著，不然油多了也膩。

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然后將蔥蒜入鍋和肉，澆兩白瓷勺生抽，再加一勺紅燒汁兒（沒(méi)有的話，用老抽代替），大火爆香。

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可以加水了，我一般會(huì)用紅曲米水，這樣顏色比較誘人。

紅曲米是一種發(fā)酵出來(lái)的米，泡出來(lái)的水可以給食材上色，中餐用得挺多的。直接放清水也沒(méi)問(wèn)題，水量要沒(méi)過(guò)肉，以免燉干。

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將湯汁燒開以后轉(zhuǎn)為小火，家里有柱候醬的話可以加一勺，這個(gè)醬燉菜很香，里面是蒜之類的，沒(méi)有的話，可以不放，沒(méi)有問(wèn)題。

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蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘以后，肉的狀態(tài)就會(huì)很不錯(cuò)。揭開鍋蓋以后，可以往里點(diǎn)幾滴醋，增加一點(diǎn)風(fēng)味。然后將粉條先放進(jìn)去煮開，再放切好的白菜。煮軟了，嘗咸淡的同時(shí)，試試菜和粉條是否達(dá)到自己喜歡的熟度，適當(dāng)調(diào)整煮的時(shí)間即可。

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這樣，香濃的一鍋白菜豬肉粉條就燉好了，盛好白米飯準(zhǔn)備開吃吧！

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5. 好聽牛蹄菜名

湘菜比較出名的有很多，可能大家熟知的是辣椒炒肉，剁辣椒煮魚，永州血鴨，衡東土菜...其實(shí)遠(yuǎn)不止，還有很多。在我看來(lái)，湖南長(zhǎng)沙，衡陽(yáng)，株洲，婁底，懷化，常德，郴州，永州，湘西，岳陽(yáng)等每個(gè)地方都會(huì)有一些非常經(jīng)典的菜肴。

我是衡陽(yáng)人，我來(lái)大概講一下我吃過(guò)且喜歡的幾道懷化菜。

我曾經(jīng)在懷化待過(guò)5年，比較喜歡懷化的芷江血鴨，瓦罐茄子煲，土豆紅燒肉，酸菜煮魚以及懷化的酸蘿卜，涼拌菜。

其中以芷江血鴨最受歡迎，這也是周圍朋友們都喜愛(ài)的，大點(diǎn)的聚餐每次必點(diǎn)這道菜。我以前不怎么喜歡吃鴨肉的，一般吃起來(lái)沒(méi)有雞肉松軟，二是有鴨腥味，但吃過(guò)芷江血鴨后，我改變了對(duì)鴨肉的看法，原來(lái)鴨肉可以做得比雞肉還好吃，雖然芷江鴨肉塊切得很大一坨，但吃起來(lái)并沒(méi)有一點(diǎn)腥味。

這是我吃過(guò)的鴨肉最好做法，是(北京）烤鴨不能比的。

然后就是懷化的瓦罐茄子煲，這道菜將茄子的味道做絕了，松軟滑膩，入口后輕輕一咬就碎了，而且很香，比肉更好吃。

懷化的酸菜煮魚也是做得好吃，將魚稍微煎黃后和鹽菜一起煮，出鍋后魚肉中帶有酸味，酸菜中帶有鮮味，連魚湯也很好喝，這種酸味能讓人食欲大開。

然后就是懷化的涼拌菜，聽說(shuō)懷化的涼拌菜是源自湘西涼拌菜，我沒(méi)去過(guò)湘西，不太清楚。離開懷化已經(jīng)有5年多，懷化的涼拌菜一直讓我懷念。雖然省內(nèi)其他地區(qū)也有賣涼拌菜的，但味道遠(yuǎn)沒(méi)有懷化做的好吃，其中包括懷化的涼拌面和涼拌酸蘿卜。3-5個(gè)人一次可以吃完兩斤酸蘿卜。

有幾個(gè)江浙地區(qū)的同學(xué)，在畢業(yè)離開懷化之后都表示非常想吃懷化的酸菜，尤其是酸蘿卜。我這些年偶爾去懷化，到了后每次都會(huì)買點(diǎn)涼拌菜解解饞。

懷邵衡高鐵去年年底通車，從衡陽(yáng)到懷化只要2.5小時(shí)，以后我想吃懷化菜就更方便了！

湖南的美食上百種，以上只是我個(gè)人分享的一點(diǎn)皮毛而已。所以你要多來(lái)湖南各個(gè)地方走走，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)地方都有好吃的，讓你難以忘懷的美食。好了，今天的分享就到這里，喜歡的話就關(guān)注我吧！

6. 蹄膀好聽的菜名

肘子名字寓意：吉祥如意。肘子肉也叫做前蹄髈，是豬的前肘，膠質(zhì)重，瘦肉多骨頭大，筋多且皮厚，肥瘦不膩，可以煲湯，燒，烤，醬，悶，鹵。比如紅燒肘子，燒烤肘子，東坡肘子，醬肘子，火腿燉肘子等。肘子，適宜悶煮或鹵，肘子洗凈加入調(diào)料，放入鍋中，燜煮至熟即可食用。

7. 羊蹄菜名怎么取名

別的地方的回民特色不太清楚但我們沈陽(yáng)有幾道特別的回民小吃:

1.馬家燒麥?zhǔn)巧蜿?yáng)市特殊風(fēng)味的回民小吃，由馬春創(chuàng)制于1796年。用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個(gè)部分的牛肉剁碎作餡，加調(diào)料用清水浸煨，攏皮捏餡時(shí)留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點(diǎn)。

2.回頭     相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在沈陽(yáng)北門里開設(shè)燒餅鋪謀生。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，生意一直不好。一日正值中秋節(jié)，生意更加蕭條，時(shí)至中午尚不見食客上門，店主茫然，遂將鐵匣內(nèi)幾枚銅錢取出，買了些牛肉回家剁成肉餡，將燒餅面搟成薄皮，一折一疊地包攏起來(lái)，準(zhǔn)備自家過(guò)節(jié)食用。這時(shí)，從外面忽然進(jìn)來(lái)一位差人，進(jìn)店見鍋中所烙食品造型新奇，一經(jīng)品嘗，品味甚佳。這位差人當(dāng)即告訴店主，再烙一盒送往館驛，眾人食后齊聲叫絕。此后，這種食品一時(shí)名聲大振，官民爭(zhēng)相購(gòu)買，生意日趨興隆，故而取名“回頭”。

8. 豬蹄好聽的菜名字

紅燒豬蹄，囟水豬蹄，酸湯豬蹄，泡椒豬蹄，青椒豬蹄，腐乳豬蹄，涼拌豬蹄，糍粑辣子豬蹄，灌湯豬蹄，酸菜豬蹄，清燉豬蹄，紅油豬蹄，醬豬蹄，煙熏豬蹄，豬蹄還可以搭配上根莖類的菜來(lái)食用，山藥燉豬蹄，土豆燉豬蹄，萵筍燉豬蹄，木薯豬蹄煲，木爪煲豬蹄湯，其中木瓜煲豬蹄湯是下奶圣品。

9. 豬蹄好聽菜名

蔬菜有哪些 菜名

花好月圓”是蝦仁炒雞蛋 竹筍炒排骨叫“步步登高” “游龍戲鳳”是魷魚炒雞片, “穿過(guò)你的黑發(fā)的我的手”-- 海帶燉豬蹄 “絕代雙驕”,就是——青辣椒+紅辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒豬嘴 “銀芽蓋被”黃豆芽掐頭去尾的白梗上面蓋了一層攤雞蛋 “青龍臥雪”就是一盤白糖上面放根黃瓜 "悄悄話"是豬口條和豬耳朵 “黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽 黃瓜炒雞肝鴨肉---苦鳳憐鸞, 菠菜炒番茄---翠柳啼紅, 雞湯燉雀 肉---鳩集鳳池。

10. 馬蹄好聽的菜名

好聽的菜名是紅燒獅子頭。

紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出鍋后撲鼻的香味，光聞起來(lái)就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，超級(jí)美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己剁，而且要肥瘦相間的，瘦肉比肥肉稍微多一點(diǎn)。不過(guò)，如果時(shí)間有限，買現(xiàn)成的肉餡也未嘗不可。另一個(gè)重點(diǎn)是在容器上，要細(xì)火慢燉，以砂鍋為最佳。