1. 苦黃瓜對身體有害嗎

黃瓜苦就不可以吃了，黃瓜如果用鐵器碰了根就會苦的，還有葫蘆，胖了根都是苦的，所以就不要吃了，會引起不適在挖苗的時候，盡量用木鏟去挖

2. 苦黃瓜有什么好處

苦碟菜，一種野生苦菜，有白汁，味微苦，3—4葉即可采收，蘸醬生食口味極佳，是四季清淡爽口的佳品。具有清熱解毒、降血脂、降血壓，預(yù)防心腦血管疾病的功效，是一種綠色保健食品。

做法如下：

　　材料：

　　紅色甜椒1個，黃色甜椒1個，橙色甜椒1個，青色甜椒1個，綠色小胡瓜(即黃瓜)1條，小圓茄1個，蒜蓉6粒，橄欖油3湯匙，檸檬汁1湯匙，新鮮百里香香草少許，沙律菜伴碟適量 。

　　做法：

　　(1)先將各色甜椒，放入200℃熱的煸爐，約煽20分鐘或至甜椒微焦黃，取出 。

　　(2)將甜椒外膜除掉，以刀切去子瓤，每個分切成4塊。

　　(3)小胡瓜切成10mm厚的片，小圓茄切成數(shù)段。

　　(4)將蒜茸、橄欖油、檸檬汁、香草與切好的甜椒等蔬菜拌勻，約腌30分鐘 。

　　(5)以平底鍋將蔬菜烤熟，如喜歡，可撒上粗鹽粒及黑椒碎。

　　(6)將已烤熟蔬菜置于碟上，加上沙律菜，即可享用 。

　　小訣竅：

　　烤燒用的蔬菜，適宜選取水分含量高的種類，這樣的蔬菜經(jīng)烤炯后，水分沒有完全被蒸發(fā)，保有水分，口感會較佳。

3. 苦黃瓜會中毒嗎

帶苦肉的黃瓜是有毒的，不能吃。

4. 苦味黃瓜有毒嗎

好吃啊 夏季吃去火 可以先用鹽殺一下

5. 苦黃瓜能不能吃?

一是黃瓜植株衰老，根系組織受傷，營養(yǎng)物質(zhì)無法均衡分配，容易形成空心瓜；

二是雌花授粉不完全，受精后干物質(zhì)合成量少，營養(yǎng)物質(zhì)分配不均勻容易形成空心瓜；

三是缺硼、缺鉀容易形成空心瓜；

四是高溫干燥期生長勢減弱會形成空心瓜；

五是黃瓜生長過程中處于高溫干旱或者低溫高濕的逆境環(huán)境，此外水分管理不適宜也會造成空心瓜。

黃瓜空心的防治方法

選用結(jié)瓜力強的好品種。加強肥水管理，通風(fēng)透光，增施腐熟的有機肥。及時綁蔓，摘除黃葉，及時采收等。適時防治病蟲害。

空心黃瓜能不能吃？

有人說黃瓜空心就容易變苦，而苦味黃瓜是萬萬不能吃的，吃了口感苦的黃瓜容易中毒。然而真相并不是這樣。

有的黃瓜雖然會有苦味，但并不是因為打了激素，而是由于黃瓜的苦味物質(zhì)和苦瓜是同一種成分，所以帶苦味的黃瓜和中毒是沒有關(guān)系的。不過腸胃不好的人群吃了苦味黃瓜就容易引發(fā)腸胃不適，建議腸胃不好的人就不要生吃黃瓜了。

總結(jié)來說：空心的黃瓜所含的營養(yǎng)和普通黃瓜是沒多大區(qū)別的，只是口感上會有差別，所以是可以放心食用的。