常見(jiàn)的植物精油提煉方法有水蒸氣蒸餾法、冷凍壓縮法（壓榨法）、化學(xué)溶劑萃取法、油脂分離法（脂吸法）、二氧化碳萃取法、浸泡法。 蒸餾法是萃取芳香植物精油最常用的方法，95%的芳香植物精油是由蒸餾法萃取而得。

一、蒸餾法

可以說(shuō)是提煉精油古老的，也是廣泛被使用的方法，處理的程序包括在蒸餾容器中以水或蒸氣(或是兩者并用)將植物加熱，使水蒸氣排出，因而制造出濃縮液。用上述程序制造出來(lái)的液體混合油和水，通常油會(huì)浮在水上，因而是水重于油，如果是油重于水的情況(如丁香油)，則油會(huì)沉到底下，這時(shí)候可以輕易把油和水分開(kāi)。

二、脂吸法

脂吸方法是用一片玻漓嵌在一個(gè)長(zhǎng)方形框架上，把薄薄的一層脂肪涂在玻璃上，然后鋪一層剛采收的新鮮花瓣在脂肪上。經(jīng)過(guò)約二十四小時(shí)，花瓣中所含的精油就會(huì)全部被脂肪吸附，這時(shí)把框架反過(guò)來(lái)，該花瓣自動(dòng)掉下來(lái)，然后將另一層新鮮花瓣鋪脂肪上。這個(gè)程序必須持續(xù)長(zhǎng)達(dá)七十天的時(shí)間，視處理的花朵種類(lèi)和品質(zhì)而定。

三、浸漬法

這種處理程序通常用在采收后，花朵不會(huì)再繼續(xù)精油的制造，采收后的花朵被浸在熱油脂中讓油脂透過(guò)植物的細(xì)胞壁，吸取其精油。經(jīng)過(guò)吸附的花朵以離心反復(fù)做大約十五次，然后飽含精油的香油脂再以前述脂吸法中的手續(xù)來(lái)處理。

四、榨取法

這種方法專(zhuān)制柑橘類(lèi)屬的精油如檸檬、橙、佛手柑、葡萄袖和紅柑。熟練的工人懂得施加適當(dāng)?shù)膲毫Γ丫蛷墓ぶ袛D出來(lái)，但是這種提煉法因?yàn)楹馁M(fèi)人工，所以成本高昂，榨取法都已交給機(jī)器處理。植物精油從種植到提煉，十分復(fù)雜，耗時(shí)耗力，且要求精湛嚴(yán)謹(jǐn)，所以成本相當(dāng)高，價(jià)值也當(dāng)然昂貴。

五、浸泡法

將花朵泡在熱油中分解細(xì)胞，使它們的香味釋放于油中，之后，再蒸餾出其中的薰香分子。

六、壓縮法

這是一種相對(duì)比較簡(jiǎn)單的方法，就是將成熟的果子削皮，再由其間擠出精油到海綿上，如橘子、檸檬。

精油保存

由于純植物精油是從植物中完全提取而無(wú)需進(jìn)行任何添加，過(guò)濾或人工合成過(guò)程，因此其化學(xué)成分非常容易受到空氣，光線(xiàn)，溫度，濕度等的影響。因此，純精油通常存儲(chǔ)在深色玻璃瓶中，最好在18攝氏度以下。最好將精油存儲(chǔ)在木箱中。例子是檀香木或松木盒子。精油必須存儲(chǔ)在具有遮光作用的深色玻璃瓶中，這可以減少90％的紫外線(xiàn)輻射。不要將精油存儲(chǔ)在塑料瓶中。塑料的化學(xué)成分會(huì)損害精油的質(zhì)量。薰衣草精油氧化迅速且易揮發(fā)。精油的瓶蓋必須擰緊。