北京2022年冬奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員菜單其實(shí)在2021年11月13日就公布了，菜單上一共有678道菜，8天一個(gè)循環(huán)，基本上每天有200多道菜供各國運(yùn)動(dòng)員食用。

有亞洲，中國特色，素食，猶太潔食，意大利等餐臺(tái)，因?yàn)檫^年，還準(zhǔn)備了餃子烤鴨等中國限定特色菜。

單純從菜單上看，每道都不過是普通的家常菜，但是要做起來，其實(shí)并不容易。

比如冬奧會(huì)有北京、延慶和張家口3個(gè)賽區(qū)，按照要求，三地的餐品，菜式和口味要一摸一樣。

比如菜的搭配，要吃好吃飽有營養(yǎng)還吃不胖，所以在冬奧期間，每個(gè)菜的旁邊都特意制作了一個(gè)卡片，介紹菜名、營養(yǎng)成分和原料。

比如供應(yīng)時(shí)效，不像大學(xué)食堂只在早中晚供應(yīng)，冬奧食堂在比賽時(shí)全程供應(yīng)，讓運(yùn)動(dòng)員們無論幾點(diǎn)結(jié)束比賽，都能吃上口熱飯。

還有最難的口味的把控，呈現(xiàn)的菜，味道是咸是淡是甜是酸，都要細(xì)細(xì)斟酌。

腰果宮保雞丁這道菜，在中國就分為川菜和魯菜兩種烹飪方式，到了冬奧餐廳，該怎么選擇，就是個(gè)難題。所以冬奧的標(biāo)準(zhǔn)做法就選擇了南北融合，在不破壞原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，盡可能地做的更營養(yǎng)。

還有揚(yáng)州炒飯，不僅要求選材豐富，還要粒粒分開，所以在大米的選擇上，只用東北大米是不夠的，還要在制作后放到冰箱里冷卻，讓水再少一點(diǎn)，炒出來才更好吃。

當(dāng)然只有用心還不夠，中國餐飲的高科技產(chǎn)品也要跟上。

在北京冬奧會(huì)主媒體中心智慧餐廳，有會(huì)做煲仔飯的機(jī)器人，1小時(shí)能完成100份甚至120份的煲仔飯，還24小時(shí)不間斷服務(wù)。而且每個(gè)爐頭都有精準(zhǔn)的火候控制，每碗煲仔飯都的金黃色鍋巴。

還有師從“順德十大名廚”，可以完全復(fù)刻大廚火候控制、翻炒手法、下料順序的智能自動(dòng)炒菜鍋：

也有會(huì)調(diào)酒、搖酒，3到5分鐘就能做出一杯雞尾酒的機(jī)器調(diào)酒師：

比手沖大師還精準(zhǔn)的手沖機(jī)器人：

不僅會(huì)做漢堡，還會(huì)打包漢堡的機(jī)器人：

但更令外國友人震驚的，還是我們的上菜方式。

看到這些，真想去體驗(yàn)一下呀。