香菜祛斑方法？

香菜是不能夠去除色斑的，沒有一點(diǎn)治療的效果，也是沒有一點(diǎn)科學(xué)依據(jù)的，如果想要去除臉上的色斑，可以在飲食上進(jìn)行改善，多吃一些維生素c和維生素e的食物，這樣的話能夠抑制黑色素的形成，有一定淡化色斑的功效，同時(shí)外出的時(shí)候需要注意防曬。

香菜籽功效和作用

香菜籽功效和作用

香菜籽功效和作用，香菜籽味微辣原產(chǎn)于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨成的細(xì)粉可用于許多食品調(diào)味中，烹調(diào)的理想香料之一，也是調(diào)配咖喱的原料之一。那么香菜籽功效和作用是什么呢？

香菜籽功效和作用1 香菜籽，就是香菜的果實(shí)。對(duì)于農(nóng)村的朋友們來說，香菜籽應(yīng)該不陌生，很多的農(nóng)村朋友們?cè)诘乩锒挤N過香菜，香菜在地里長(zhǎng)老了以后，就會(huì)開花，然后結(jié)籽，等籽長(zhǎng)熟以后，香菜籽就變?yōu)楹稚?，這時(shí)候就把香菜撥了，然后把香菜籽搓出來，曬干，留著以后種香菜用。

香菜籽是雙圓球形，它的表面是淡黃棕色，成熟的香菜籽，堅(jiān)硬而且有香味。因?yàn)橄悴俗延邢阄?，所以在腌制食物的時(shí)候，經(jīng)常加點(diǎn)香菜籽，用來調(diào)味，加了香菜籽的腌制食物，味很好，很多人都喜歡吃。香菜籽也可以磨成末，用來食品調(diào)味。

香菜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是蠻高的，香菜籽里面含有蘋果酸，脂肪，有機(jī)酸鈣鹽，鉀鹽，還有多種維生素等，經(jīng)常食用香菜籽，對(duì)心臟病患者有不錯(cuò)的保健作用，具有食療效果。所以說有心臟病的朋友，可以經(jīng)常食用香菜籽來進(jìn)行保健。

香菜籽也具有一定的藥用價(jià)值，它具有健胃，祛風(fēng)，去痰的功效，經(jīng)常用來治療牙痛，痔漏脫肛等癥狀。香菜籽還可以用來解食毒菌中毒的癥狀。

在民間，農(nóng)村老百姓經(jīng)常用香菜籽來治療牙痛。方法就是把香菜籽用水煎，煎好以后，用煎好的水漱口，就可以止牙痛。

香菜籽功效和作用2 香菜原名胡荽，又稱芫荽、香荽、胡菜、莛葛草，屬傘形科一年生草本。主根細(xì)呈紡錘形，具多數(shù)支根。莖直立中空，具細(xì)條棱?；~單回或二回羽狀復(fù)葉，小葉卵形或扇形；莖生葉二回或三回羽狀復(fù)葉，小葉線形。春夏季開花，花白或淡紫色，復(fù)傘形花序頂生，或與葉對(duì)生。雙懸果近球形，光滑有棱。香菜原產(chǎn)于地中海沿岸，唐朝《博物志》記載，漢朝張騫出使西域引種入中原，初名胡荽。北朝后趙政權(quán)的石勒是胡人，為避諱將胡荽改作芫荽，又因有特殊香味而稱香荽?，F(xiàn)在我國(guó)各地均有栽培，以華北最多，喜冷涼氣候而忌炎熱。

性味歸經(jīng)

味辛，性溫。入肺、胃、脾三經(jīng)。

食用方法

香菜為芳香開胃的蔬菜，常用于調(diào)味，一般將其洗凈后切碎，撒在菜或湯里，還可用于鹽漬、涼拌、清炒、做餡料等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克香菜中，含水分88.5克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，粗纖維1.2克，灰分1.1克，鉀272毫克，鈉48.5毫克，鈣101毫克，鎂33毫克，磷49毫克，鐵2.9毫克，錳0.28毫克，鋅0.45毫克，銅0.21毫克，硒0.53微克，胡蘿卜素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸2.2毫克，抗壞血酸48毫克，還含旋甘露糖醇、二氫芫香豆精、黃酮甙、正癸醛、壬醛、異香豆酮A、異香豆酮B、香柑內(nèi)酯、芳香醇等。

保健作用與功效

開胃活血：

香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，開胃醒脾，調(diào)和中焦。其提取液可顯著地發(fā)汗清熱透疹、祛風(fēng)解毒；其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗透疹，促進(jìn)周身血液循環(huán)。

2防治糖尿?。合悴俗芽山档吞悄虿「哐撬剑档腕w重消失率，它不影響血漿胰島素的降低，能有效阻止糖尿病的發(fā)展。

食用功能.

發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中，清熱利尿。主治感冒；小兒麻疹或風(fēng)疹初期，透發(fā)不出；食物積滯，胃口不開，消化不良；脫肛等。

健康養(yǎng)生

小兒受涼感冒：香菜10克切小段或切碎，與飴糖5克放一個(gè)碗內(nèi)。粳米50克加水2碗熬粥，濾出米湯，再把米湯倒入香菜、飴糖碗內(nèi)，加蓋隔水蒸至飴糖溶化。功能散風(fēng)寒，解邪毒。

小腸積熱，小便不通：葵根1大把，香菜60克，滑石30克(為末)。前2味細(xì)銼，以水2升煎取1升，入滑石末，分3次溫服。

反胃嘔吐：烏雞1只洗凈，香菜籽適量入雞中縫之，煮熟食，不效，再如法服食1只雞。

牙齒疼痛：香菜籽500克，以水5升煮取1升，含漱。

傷風(fēng)咳嗽：香菜搗汁1小杯燉熱和糖服，服后應(yīng)靜臥片刻，可連服2~3日；或香菜9克，鮮生姜3片，紅糖少許，煎服取汗。

蟲蛇咬傷：①香菜苗、合口椒等份，搗涂。②香菜根搗爛，取汁外涂。

肛門脫出：①香菜(切)100克，燒，以煙熏肛。②秋冬搗香菜籽，醋煮熨之。

腸風(fēng)下血：①香菜籽、補(bǔ)骨脂各25克，為散，2克/次，飯前陳米飲調(diào)下。②香菜籽和生菜，以熱餅裹食。③胡餅裹香菜食。

乳石熱氣結(jié)滯，經(jīng)年數(shù)發(fā)：香菜(五月五日采，預(yù)收陰干，春夏葉、秋冬根莖并可用)250克，以水700毫升煮取150毫升，去滓，每次服1盞，3次/日，不拘時(shí)。

疝氣腹脹，久瀉：香菜籽、小茴香各25克，桂皮、肉豆蔻各10克，為末，每次服10克。

便血，血痢，痔血：香菜100克裝人1副豬大腸內(nèi)，用針線縫合，入鍋加清水，煮至熟透后撈出，去腸內(nèi)香菜殘滓，切小段。炒鍋上火，入素油燒七成熱，加蔥、姜、豬大腸，調(diào)醬油、食鹽、白糖、黃酒，再對(duì)煮豬大腸香菜的原湯小火燒至湯收將盡時(shí)，濕淀粉勾芡略燒。功能厚腸止血。

解毒：香菜籽100克，煮令發(fā)裂，取汁冷服50毫升，日、夜各服1次，即止。

健忘，記憶力減退：香菜30克，韭菜籽10克，竹葉6克，水煎服，1~2次/日。

痔瘡：①香菜(或香菜籽)煮湯熏洗，同時(shí)用醋煮香菜籽，以濕布溫罨患處，以解除腫痛。②香菜籽、粟糠各100克，乳香少許，以小口瓶燒煙熏之。

食欲不振，體倦乏力：鮮香菜100克瀝水，紅辣椒1個(gè)切絲。將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開，再人掛面500克，待八九分熟，入香菜、紅椒絲、精鹽少許，香菜入味可食。功能開胃和中，增進(jìn)食欲。

麻疹：①香菜、荸薺(或蘿卜)煮湯飲服。②麻疹透發(fā)不快，并發(fā)感冒無汗，香菜120克水煎湯，擦洗全身，并少量服用。③麻疹透發(fā)不暢，咽干咳嗽，消化不良等，胡蘿卜200克，荸薺100克，香菜150克，分別切碎，同煎煮，飲湯。功能祛風(fēng)透疹，清熱生津，止咳消脹。

小兒痘疹：香菜籽25克，荔枝4顆，茜根15克，入好酒1盅煎至五分，候冷，用半盞和人水半盞，時(shí)時(shí)慢慢喂患兒，2日服凈。然后再用水煎之，如前慢喂。此為5歲患兒分量，每歲加之。服藥后，不可雜食他物，只能吃乳或素粥。痘疹若不起，加葡萄75克。

痢疾瀉血：香菜籽100克搗碎，赤者用糖水調(diào)，白者用生姜自然汁調(diào)，溫服，用酒送下。

消化不良，眩暈等：①香菜籽、陳皮各6克，蒼術(shù)9克，水煎服。功能芳香健胃。②香菜籽30克，炒黃研末，每次服2~3克，1~2次/日。③生姜15克、紅辣椒2個(gè)均切絲，再用溫開水浸鮮香菜150克、姜絲、紅椒絲30分鐘瀝水，入精鹽、香麻油拌勻食。功能開胃醒脾，和中理氣。

感冒：黃豆10克浸后加適量水煎煮15分鐘，再加香菜30克(干者6克)繼續(xù)煎15分鐘，每日服1劑。功能辛溫解表，健脾益胃?？深A(yù)防和輔助治療流感。

食用宜忌

外束者忌服?；加形笣冋卟灰硕嗍?，腳軟、腳氣、金瘡口臭、狐臭患者忌食。

香菜籽功效和作用3 香菜籽的功效與作用

1、抗菌

經(jīng)常食用香菜籽不僅有助于降低患某些細(xì)菌性疾病的可能性，而且如果你生病了，也可以加速恢復(fù)。在香菜種子中發(fā)現(xiàn)的精油抑制了一些細(xì)菌菌株的生長(zhǎng)和復(fù)制，使免疫細(xì)胞更容易完成剩下的工作。從香菜種子中提取的油也可以用作局部抗菌劑，用于傷口，以防止感染和加速愈合。

2、緩和過敏

春天對(duì)于那些患有季節(jié)性過敏或哮喘的人來說是一場(chǎng)噩夢(mèng)，因?yàn)榭諝庵兴坪跤写罅康幕ǚ蹠?huì)觸發(fā)免疫系統(tǒng)的組胺反應(yīng)。組胺可以引起瘙癢，或打噴嚏，增強(qiáng)粘液分泌，以保持呼吸道暢通。雖然它確實(shí)有助于防止顆粒物進(jìn)入肺部，但它也可能持續(xù)一段痛苦的時(shí)間：鼻塞、流鼻涕、哮喘、氣道收縮和呼吸短促。經(jīng)常食用香菜種子，或者至少在過敏季節(jié)，可以幫助確保你對(duì)這些過敏原的反應(yīng)低于正常水平，這意味著更少的哮喘發(fā)作和花粉熱發(fā)作。這就是為什么香菜籽被認(rèn)為是天然的抗組胺藥。

3、預(yù)防腸道蠕蟲

許多人把腸道寄生蟲與不潔聯(lián)系在一起，但事實(shí)上，任何人都能得到，而且只吃被蠕蟲幼蟲污染的食物。常規(guī)的除蟲往往能解決這個(gè)問題，但在經(jīng)濟(jì)不景氣或醫(yī)療服務(wù)稀缺的國(guó)家，這可能是不可能的。香菜種子是一種天然的替代品。香菜種子含有一種叫做香芹酮的化合物，它具有殺死腸道蠕蟲的抗蠕蟲特性。定期食用種子可以防止感染，因?yàn)樗鼤?huì)殺死成蟲和幼蟲的生命階段。

4、保護(hù)皮膚

已知芫荽籽中的活性成分通過中和自由基的作用和降低氧化應(yīng)激水平來改善皮膚健康，這可以預(yù)防濕疹、銀屑病和酒渣鼻的癥狀。

5、促進(jìn)母乳生產(chǎn)

由于某種原因，新母親有時(shí)很難滿足嬰兒的產(chǎn)奶需求。然而，大多數(shù)情況下，這可能是由于乳房充血，導(dǎo)管腫脹或堵塞，或者僅僅是因?yàn)槟銢]有適當(dāng)?shù)卮碳づＤ痰漠a(chǎn)生。香菜種子就是我們所說的半乳管――一種促進(jìn)牛奶生產(chǎn)的物質(zhì)。它對(duì)嬰兒是安全的.，可以每天食用，以幫助您滿足您的生產(chǎn)要求。

香菜籽在香料中的作用

香菜籽一定要配合其它香料一起使用，這樣才可以創(chuàng)造出更富有層次的風(fēng)味，它那微微的甜酸氣息不管和咸甜口味的美食都能搭配起來，除了印度之外，在埃塞俄比亞的berbere、埃及的dukkah等非洲國(guó)家的綜合香料中，香菜籽都是很常見的香料，東南亞、西班牙、美國(guó)中部與南部地區(qū)也經(jīng)常使用?？偠灾?，香菜籽怡人細(xì)致的風(fēng)味不管是用于哪國(guó)料理、或甜或咸都能畫龍點(diǎn)睛，從發(fā)酵面團(tuán)、餅干到德國(guó)酸菜、小羊排都可以。 因?yàn)橄悴俗训南阄妒志哂袀€(gè)性，在常見的以桂皮、八角、小茴香等構(gòu)筑的配方中，它用于佐料或者使料位置上，是可以帶出清新的氣息的，而在麻辣的配方中，它也不會(huì)被麻辣香料的霸道所掩蓋，同樣的可以在后香部分上和常見的麻辣配方后香部分香料協(xié)作，例如排香、靈香草、甘松這些香料，香菜籽豐富的香味成分，可以很好的解決麻辣味道中后香部分的單調(diào)。 香菜籽不僅可以用于鹵水、麻辣火鍋、香油等的制作，在一些突顯風(fēng)味的面湯中，它也是被很多朋友作為秘密武器之一在使用，只是在面湯的香料配方中，香菜籽往往是擔(dān)任主角，例如蘭州拉面湯底使用的香料，香菜籽便是擔(dān)當(dāng)了君料的角色。