1. 脂肪跟膠原蛋白的區(qū)別

　　雞蛋含有膠原蛋白，在雞蛋清里但很少，主要含優(yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸。而牛奶里面不含有膠原蛋白，主要是優(yōu)質(zhì)蛋白。如果你是要補充膠原蛋白，可以找那些富含膠原蛋白的食物，例如：豬皮、豬蹄、豬尾、雞腳、魚類、甲魚等。動物的皮，軟骨含量較高，對皮膚有很好的滋補作用，但不能多吃，因油汾也比較多，同時也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補充膠原蛋白同時攝入的脂肪含量。膠原蛋白是纖維性蛋白質(zhì)，主要存在于哺乳動物的結(jié)締組織中，是動物和人體結(jié)締組織的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。

2. 脂肪和膠原蛋白有關(guān)系嗎

不是

肘子皮不是肥肉，應(yīng)該是豬比較厚的表皮。肥肉應(yīng)該是豬皮下的脂肪，豬皮不是肥肉。豬肘子皮里面含有膠原蛋白，特別適合人體吸收，具有美白肌膚的作用。愛美的女士可嘗試吃一吃，對你的皮膚是有好處的！千萬別把肘子皮當成肥肉，棄之不理。

3. 脂肪跟膠原蛋白有關(guān)聯(lián)嗎

人體在生命進程中，細胞會有無數(shù)次更新，而膠原蛋白作為細胞的營養(yǎng)物質(zhì)，也會有無數(shù)次更新合成。

膠原蛋白是結(jié)締組織中的主要成分，也是人體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，不僅僅存在于皮膚中，在這些器官中也不斷進行著更新。

眼睛的更新周期：和你的壽命相同

眼睛是身體中為數(shù)較少的在你的生命期間不會改變的身體部分之一。

眼部唯一不斷更新的部位是角膜。英國視光師學(xué)院的院長羅伯·霍根表示，如果角膜受損，它能在24小時內(nèi)復(fù)原?；舾f：“角膜必須有一個平滑的表面，這樣才能很好地聚光。這就是這種細胞更新那么快的原因?！?/p>

但是眼睛的其他部位不是這樣，隨著人體的老化，晶狀體會失去彈性，這也是隨著年齡的增大我們的視力越來越差的原因。

眼睛最外層是眼角膜，眼角膜幾乎都是由膠原蛋白構(gòu)成的，光線從眼角膜進入眼內(nèi)并折射成像。晶狀體相當于鏡頭（雙凸鏡），可以調(diào)節(jié)焦距的遠近，所以無論遠處或近處的物體，都能看清楚。

當膠原蛋白老化、合成不足時，晶狀體的伸縮能力和彈性變差，也就是鏡頭來回伸縮能力下降之后，晶狀體這個人體鏡頭的調(diào)焦功能下降，光線折射和成像都出現(xiàn)問題，所以我們看東西時就像相機像素不足，照的圖片模糊一樣看不清晰，影響正常生活。

眼睛這個“心靈之窗”，在年齡增長之后逐漸出現(xiàn)各種問題，像常見的白內(nèi)障、老花眼、飛蚊癥等，都是和晶狀體中的膠原蛋白老化和合成不足相關(guān)！

骨骼的更新周期：10年

英國曼徹斯特皇家醫(yī)院的骨質(zhì)疏松專家彼得·塞比解釋說，骨骼會不斷自我更新，完成這一更新需要10年。

破骨細胞將老舊的骨頭分解，造骨細胞負責制造新的骨組織。因為身體中的更新速度不同，老舊骨頭和新骨頭始終同時存在。

到中年后，骨骼的更新速度會減慢，因此我們的骨骼傾向于變薄，這就是骨質(zhì)疏松形成的原因。

骨骼中有機物的70%～80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。

因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原蛋白的流失或缺乏會引起骨質(zhì)疏松等疾病。

構(gòu)成骨骼與肌肉相連的筋腱的成分80％是膠原蛋白。缺乏膠原蛋白會引起筋腱與肌肉的衰弱。

關(guān)節(jié)是骨與骨間的軟骨，軟骨的50％構(gòu)成物質(zhì)是膠原蛋白，人體由于膠原蛋白流失與缺乏而導(dǎo)致的關(guān)節(jié)病癥情況較多。

牙齒的更新周期：乳牙期與恒牙期

一般在6-12歲，小孩會進入換牙期，14歲之前，乳牙會全部脫落為恒牙，之后的牙齒出現(xiàn)問題，就需要去牙科醫(yī)院修修補補啦。

你可能想不到的是，牙齒疾病算得上是中國人里患病率最高的疾病。據(jù)最近數(shù)據(jù)顯示，我國口腔疾病的患病率已經(jīng)超過90％。

而很多人的不良抽煙習慣以及不正確的刷牙習慣都會導(dǎo)致牙齒中的膠原蛋白大量流失。膠原蛋白流失后，牙齒組織中新生細胞的更新速度就會減緩，這個時候色素就會沉積在牙齒表層，造成牙齒發(fā)黃變黑。

牙齒主要成分之一的牙本質(zhì)和組成牙齦、牙根的成分大部分為膠原蛋白，平時口服補充膠原蛋白就能夠有效預(yù)防牙齦炎等牙齒、口腔疾病。

即使是正確地愛護牙齒，也只能延緩歲月的侵蝕，牙齒仍然會隨著年齡的增大而逐漸老化，營養(yǎng)物質(zhì)流失。而膠原蛋白則能有助于緩解這些營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

要想徹底解決美白牙齒這個問題，也可以通過補充膠原蛋白來實現(xiàn)。

另外牙齒中含有鈣質(zhì)成分，牙齒中膠原蛋白的流失導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，造成牙齒病變，容易蛀牙得牙周病等，牙齒松動、脫落、疼痛、易敏咬力不強等。膠原蛋白能使鈣質(zhì)與骨細胞結(jié)合，不致流失。

膠原蛋白在人體中廣泛分布，隨著年齡增長和外界污染，都會造成人體膠原蛋白流失慘重，不僅僅是皮膚，身體的其他器官也會受影響。

所以一定要引起重視，而正確的補充膠原蛋白，對每個人來說都是很必要的。

4. 脂肪和膠原蛋白一樣嗎

當然是豬肉的脂肪多。

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。

挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。

5. 脂肪是膠原蛋白嗎?

人的皮膚真皮層成組成

真皮層結(jié)締組織的膠原纖維和彈性纖維互相交織在一起，埋于基質(zhì)內(nèi)。正常真皮中細胞成分有成纖維細胞，組織細胞及肥大細胞等。膠原纖維，彈性纖維和基質(zhì)都是由成纖維母細胞分泌產(chǎn)生的。網(wǎng)狀纖維是幼稚的膠原纖維，并非一獨立成分。真皮組織的厚薄與其纖維組織和基質(zhì)的多少關(guān)系密切，并與皮膚的致密性，飽滿度，松弛和起皺現(xiàn)象密切相關(guān)。

1. 膠原纖維 是真皮結(jié)締組織中最為豐富的成分。在表皮下，表皮附屬器和血管附近的膠原纖維細小且無一定走向，真皮其他部位的膠原纖維均結(jié)合成束。在真皮越往上部越細，越往下越粗。在真皮中部和下部，膠原束的方向幾乎與皮面平行，并互相交織在一起，在一個水平面上向各種方向延伸。膠原纖維是目前認為與皮膚老化關(guān)系最為密切的真皮有形成分。

2. 網(wǎng)狀纖維 可以看作是新生的纖細的膠原纖維。在胚胎時期，網(wǎng)狀纖維出現(xiàn)最早。在正常成人皮膚中，網(wǎng)狀纖維稀少，僅見于表皮下，汗腺，皮脂腺，毛囊和毛細血管周圍。表皮下網(wǎng)狀纖維排列呈網(wǎng)狀。每個脂肪周圍也有網(wǎng)狀纖維圍繞。在創(chuàng)傷愈合或成纖維細胞增生活躍的病變而有新膠原形成等情況下，網(wǎng)狀纖維可以大量增生。

3. 彈力纖維 較膠原纖維細得多，呈波浪狀。彈性纖維在真皮部最粗，其排列方向和膠原束相同，可以纏繞在膠原束之間，與表皮平行。在表皮下的乳頭體中，細小的彈性纖維幾乎呈垂直方向上升至表皮下，終止于表皮真皮交界的下方。彈性纖維主要與皮膚彈性關(guān)系密切。

4. 基質(zhì) 為一種無定型物質(zhì)，充滿于膠原纖維和膠原束之間的間隙內(nèi)。正常真皮內(nèi)基質(zhì)主要含非硫酸鹽酸性黏多糖，如玻璃酸（又稱透明質(zhì)酸）。在正常皮膚中含量雖然很少，但由于其可以吸收是其1000倍的水，所以在皮膚抗皺抗老化方面具有重要意義。

5. 細胞 真皮中含有成纖維細胞，肥大細胞，組織細胞，淋巴細胞及少量真樹皮突狀細胞，噬黑素細胞，朗格漢斯細胞。成纖維細胞能產(chǎn)生膠原纖維，彈力纖維，網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)。同時在皮膚組織深層損傷后是主要的組織修復(fù)細胞。

6. 膠原蛋白和脂肪一樣嗎

1、豬皮

豬皮是富含膠原蛋白的典型代表食物，但是直接吃豬皮，效果不大，需要用小火將其熬成明膠狀，才比較好吸收。

2、豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也相對較低，能夠有效減少皺紋，建議用小火慢慢熬成湯來食用。

3、魚皮

魚皮含有較多的膠原蛋白，而且還含有較多的鈣元素，是非常適合女性美容養(yǎng)顏的佳品。

4、雞腳

雞腳、雞翅和雞皮等食物都富含膠原蛋白，平時可以適量吃一些，最好是煮湯食用。

5、牛蹄筋

牛蹄筋的膠原蛋白含量比較豐富，而且它所含的脂肪量比較低，很適合女人用來補充膠原蛋白。

6、海參

海參不僅含有較多的膠原蛋白，而且它所含的氨基酸種類比較齊全，能給皮膚提供充足的營養(yǎng)。

7、軟骨

動物的軟骨中含有較多的膠原蛋白，包括豬軟骨、牛軟骨等，平時可以經(jīng)常用軟骨來燉湯喝。

8、深海魚

深海魚類不僅含有我們熟知的不飽和脂肪酸，也含有較多的膠原蛋白，可以讓女人取得美容的效果。

9、魷魚

魷魚也含有較多的膠原蛋白，建議經(jīng)常喝點魷魚湯，吃新型魷魚的效果比較好。

10、膠原蛋白粉

市面上有很多膠原蛋白粉類的產(chǎn)品，屬于保健食品。注意選擇已經(jīng)水解的膠原蛋白，更適合人體吸收。

7. 脂肪跟膠原蛋白的區(qū)別是什么

兩者不是不一樣的東西：

膠原蛋白：生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%~30%，某些生物體甚至高達80%以上。

深海魚油：從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業(yè)機構(gòu)開發(fā)該類補充品。