1. 喝膠原蛋白會(huì)長肌肉瘤嗎

1.嫩肉粉中也含有一定的亞硝酸鹽，使用嫩肉粉不宜過多，以免引起亞硝酸鹽中毒；

2.嫩肉粉并非適用于所有肉類制品，在肌肉老韌、纖維較粗和含水量較低的肉中添加，可使肉質(zhì)變得柔軟多汁；但若在含水量較高、肉質(zhì)細(xì)嫩的魚、蝦中使用，則會(huì)適得其反；

3.嫩肉粉中的蛋白酶制劑，是用木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我們知道，肌肉組織中含有膠原蛋白，膠原蛋白是一種纖維蛋白，這種蛋白質(zhì)的分子中由于存在著交聯(lián)鍵而使肌肉具有很強(qiáng)的機(jī)械強(qiáng)度。交聯(lián)鍵分為兩種：一種具有耐熱的特性；另一種具有不耐熱的特性。幼小畜禽肌肉中的膠原蛋白里不耐熱的交聯(lián)鍵比較多，這種交聯(lián)鍵一經(jīng)加熱就會(huì)斷裂，所以，幼小畜禽的肌肉烹調(diào)后很容易軟化。而年老畜禽肌肉中的膠原蛋白里耐熱的交聯(lián)鍵比較多，這種交聯(lián)鍵經(jīng)過加熱不易斷裂，所以，年老畜禽的肌肉烹調(diào)后不容易軟化。用嫩肉粉處理年老畜禽的肌肉(通常是將嫩肉粉的漿液涂抹在肉塊的表面或浸泡肉塊)，可以使這類肌肉中的膠原蛋白水解，使肌肉變軟并且易于烹調(diào)。

2. 喝膠原蛋白會(huì)長肌肉瘤嗎知乎

嫩肉的主要成分為蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物體產(chǎn)生的具有催化功能的蛋白質(zhì)，它能將結(jié)構(gòu)復(fù)雜的分子分解為生物自身能消化吸收的小單位分子。如同將一幢大樓拆解為一塊塊磚頭，汽車才能搬運(yùn)一樣。而“酶”就是“拆樓工人”。酶具有兩個(gè)特性，一：效率高，分解速度快。二：專一性，不同類型的酶分解不同的物質(zhì)，比如蛋白酶只分解蛋白質(zhì)，淀粉酶只分解淀粉。這就如拆遷中有人只負(fù)責(zé)拆除墻壁，有人只負(fù)責(zé)拆窗戶一樣。

肉類制品進(jìn)入人體主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產(chǎn)生的胰蛋白酶將肉類中的蛋白質(zhì)分解為小單位的肽類和氨基酸等。嫩肉粉中蛋白酶的作用原理與胃蛋白酶和胰蛋白酶作用原理完全相同，只是嫩肉粉中蛋白酶的來源不同，一是動(dòng)物體內(nèi)，一是植物體內(nèi)。目前蛋白酶的提取多源于植物性原料，如木瓜、生姜、菠蘿等。其命名一般都是根據(jù)提取原料而定，如從生姜中提取的，就叫生姜蛋白酶，從木瓜中提取的叫木瓜蛋白酶。以時(shí)下嫩肉粉中常用的木瓜蛋白酶為例，其加工工藝便是將未成熟的木瓜果實(shí)割口，收集其乳汁，然后通過一系列加工得到木瓜蛋白酶，再添加一定比例的其他輔助劑，即制成了嫩肉粉。

3. 膠原蛋白喝了容易長肌瘤

可以吃。但是有乳腺結(jié)節(jié)子宮肌瘤不能吃海鮮類，比如帶魚、鯧魚、蝦、螃蟹、蚌肉等海產(chǎn)品，這類食品大多性寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹等病癥。也不能吃或要少吃辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。

4. 喝膠原蛋白會(huì)長子宮肌瘤嗎

可以。對于子宮肌瘤患者，通常認(rèn)為體內(nèi)雌激素和孕酮的高水平刺激會(huì)導(dǎo)致子宮內(nèi)局部結(jié)締組織的形成和平滑肌的積聚。膠原蛋白主要是一種常見的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加女性皮膚的彈性。一般來說，膠原蛋白不含雌激素和孕酮。因此，如果你患有子宮肌瘤，你也可以吃膠原蛋白。只建議這些女性不要吃富含植物激素的食物，如普通豆制品或蜂王漿。

5. 喝膠原蛋白肽會(huì)長肌瘤嗎

子宮肌瘤開腹手術(shù)后恢復(fù)中可以吃魚膠的，魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，子宮肌瘤手術(shù)之后身體會(huì)比較虛弱，所以適當(dāng)?shù)某砸恍~膠有利于身體的恢復(fù)，飲食上也要注意多吃一些高蛋白的食物，不吃辛辣飲食。