1. 加水分解膠原蛋白的方法

明膠與水比例為：1：100，可以凝固成果凍準(zhǔn)備原料：水400克、白糖100克、明膠4克、草莓4個(gè)、獼猴桃1個(gè)、橘子1個(gè)1、先準(zhǔn)備好水果，清洗好切成需要的形狀即可，可以根據(jù)水果的漂亮紋理決定要橫切還是豎切，切好備用2、400克涼水加入明膠攪拌均勻3、煮沸后加入白糖熬制一兩分鐘，熬的時(shí)候用攪拌器攪拌均勻4、關(guān)火后繼續(xù)攪拌，攪拌到略微冷卻，分次倒入容器約5毫米高5、快速放入各種水果，水果可以擺成自己喜歡的圖案，然后再接著倒入剩余的果凍水直至蓋住水果6、冷卻到液體凝固，將成品從模具中取出切塊，完成

2. 膠原蛋白徹底水解的產(chǎn)物

羊初乳膠原蛋白肽其實(shí)就是我們平時(shí)說的羊初乳中含有的膠原蛋白，是膠原的水解產(chǎn)物，不用分解就能被人體吸收與利用。而羊初乳膠原蛋白肽在人體肌膚中扮演者非常重要的作用和功效，一般人體內(nèi)含有的蛋白會隨著年齡的增長而逐漸減少，最后我們的皮膚就會變得松弛、暗淡沒有關(guān)澤。而羊初乳膠原蛋白肽可以修復(fù)肌膚，讓肌膚呈現(xiàn)出更好的狀態(tài)。

羊初乳膠原蛋白肽小孩可以喝，小孩子喝羊初乳膠原蛋白肽一般是不會有什么危害的，畢竟羊初乳膠原蛋白肽具有營養(yǎng)細(xì)胞，可以促進(jìn)小孩子的骨發(fā)育。而且哺乳動物中含有的膠原蛋白肽含量畢竟多，而膠原蛋白的水解產(chǎn)物也會產(chǎn)生很多氨基酸，對于人體健康是有好處的，因此羊初乳膠原蛋白肽是小孩子可以喝的

3. 膠原蛋白怎么分解

　　一、主要途徑

　　1. 蛋白質(zhì)代謝以氨基酸為核心，細(xì)胞內(nèi)外液中所有游離氨基酸稱為游離氨基酸庫，其含量不足氨基酸總量的1％，卻可反映機(jī)體氮代謝的概況。食物中的蛋白都要降解為氨基酸才能被機(jī)體利用，體內(nèi)蛋白也要先分解為氨基酸才能繼續(xù)氧化分解或轉(zhuǎn)化。

　　2. 游離氨基酸可合成自身蛋白，可氧化分解放出能量，可轉(zhuǎn)化為糖類或脂類，也可合成其他生物活性物質(zhì)。合成蛋白是主要用途，約占75％，而蛋白質(zhì)提供的能量約占人體所需總能量的10－15％。蛋白質(zhì)的代謝平衡稱氮平衡，一般每天排出5克氮，相當(dāng)于30克蛋白質(zhì)。

　　3. 氨基酸通過特殊代謝可合成體內(nèi)重要的含氮化合物，如神經(jīng)遞質(zhì)、嘌呤、嘧啶、磷脂、卟啉、輔酶等。磷脂的合成需S-腺苷甲硫氨酸，氨基酸脫羧產(chǎn)生的胺類常有特殊作用，如5－羥色胺是神經(jīng)遞質(zhì)，缺少則易發(fā)生抑郁、自殺；組胺與過敏反應(yīng)有密切聯(lián)系。

　　二、消化

　　外源蛋白有抗原性，需降解為氨基酸才能被吸收利用。只有嬰兒可直接吸收乳汁中的抗體?？煞譃橐韵聝刹剑?/p>

　　1. 胃中的消化：胃分泌的鹽酸可使蛋白變性，容易消化，還可激活胃蛋白酶，保持其最適pH，并能殺菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白產(chǎn)生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必須的，胃全切除的人仍可消化蛋白。

　　2. 腸是消化的主要場所。腸分泌的碳酸氫根可中和胃酸，為胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合適環(huán)境。腸激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在細(xì)胞中或?qū)Ч苤羞^早激活。外源蛋白在腸道分解為氨基酸和小肽，經(jīng)特異的氨基酸、小肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)進(jìn)入腸上皮細(xì)胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶徹底水解，進(jìn)入血液。所以飯后門靜脈中只有氨基酸。

　　三、內(nèi)源蛋白的降解

　　1. 內(nèi)源蛋白降解速度不同，一般代謝中關(guān)鍵酶半衰期短，如多胺合成的限速酶－鳥氨酸脫羧酶半衰期只有11分鐘，而血漿蛋白約為10天，膠原為1000天。體重70千克的成人每天約有400克蛋白更新，進(jìn)入游離氨基酸庫。

　　2. 內(nèi)源蛋白主要在溶酶體降解，少量隨消化液進(jìn)入消化道降解，某些細(xì)胞器也有蛋白酶活性。內(nèi)源蛋白是選擇性降解，半衰期與其組成和結(jié)構(gòu)有關(guān)。有人認(rèn)為N－末端組成對半衰期有重要影響（N-末端規(guī)則），也有人提出半衰期短的蛋白都含有一個(gè)富含脯氨酸、谷氨酸、絲氨酸和蘇氨酸的區(qū)域（PEST區(qū)域）。如研究清楚，就可能得到穩(wěn)定的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

　　四、氨基酸的吸收

　　食用蛋白質(zhì)后15分鐘就有氨基酸進(jìn)入血液，30到50分鐘達(dá)到最大。氨基酸的吸收與葡萄糖類似，有以下方式：

　　1. 需要載體的主動轉(zhuǎn)運(yùn)，需要鈉，消耗離子梯度的勢能。已發(fā)現(xiàn)6種載體，運(yùn)載不同側(cè)鏈種類的氨基酸。

　　2. 基團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn)，需要谷胱甘肽，每轉(zhuǎn)運(yùn)一個(gè)氨基酸消耗3個(gè)ATP，而用載體轉(zhuǎn)運(yùn)只需三分之一個(gè)。此途徑為備用的旁路，一般無用。

4. 加水分解膠原蛋白的方法有哪些

　　我們女性隨著年齡的增長，臉部慢慢就會長出皺紋，這是件很苦惱的事情。

而紐維茲膠原蛋白效果因人而異，這要取決于個(gè)人體質(zhì)因素。補(bǔ)充膠原蛋白可通過食療效果更佳?？梢远喑载i皮、雞腳、豬尾、豬腳、魚類等富含豐富蛋白質(zhì)的食物效果更好，不妨一試?！　∝i腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，因此口感十分柔軟，同時(shí)吃起來很有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。　　膠原蛋白除了存在于常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠?！　「缓z原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結(jié)構(gòu)組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的?！　榱耸故澄镏械哪z原蛋白更好的釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。需要注意的是，在通過食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。同時(shí)富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時(shí)候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。

5. 膠原蛋白加熱水解可生成

膠原蛋白

是一種普通的蛋白質(zhì)，一般蛋白質(zhì)的分子量比較大，因此水溶性不是太好。將大分子的膠原蛋白經(jīng)過水解成多肽，水解后分子量就會降低，在水中的溶解度才能隨之增大，這便形成了水解膠原蛋白。

水解膠原蛋白

是膠原蛋白經(jīng)酶解后生成的產(chǎn)物，具有抗衰老、促進(jìn)皮膚新陳代謝等營養(yǎng)及生理功能，皮膚的張力和彈性，皮膚的生長、修復(fù)和營養(yǎng)都離不開膠原蛋白。尤其是皺紋的改善極為顯著，小分子水解膠原蛋白可改善女性面部膚質(zhì)，具有安全性和有效性。

6. 加水分解膠原蛋白的方法是

　　套盒內(nèi)部：（從左到右） 　　

1.柔膚水150ml 　　

2.精華霜40ml 　　

3. 面部保濕精華液50ml 　　

4.營養(yǎng)霜50G 　　

5.保濕精華眼霜 50ml 　　

6.強(qiáng)效彈力眼霜（去眼皺）40ml 　　

7.潤膚液150ml 　　產(chǎn)品說明 　　水 150ML 　　功效：可使表皮細(xì)胞中之成長促進(jìn)因數(shù)EGF活潑化，增強(qiáng)皮膚鎮(zhèn)靜，抗炎功能，并促進(jìn)免疫機(jī)能的提高，進(jìn)而達(dá)到防止肌膚老化 　　，永保肌膚健康，年輕。

　　使用方法：潔膚后，以化妝棉沾取適量緊膚化妝水，抹于臉部及頸部，并輕輕往上拍打，使肌膚完全吸收。　　乳液 150ml 　　功效：能增進(jìn)肌膚的柔軟性，及加水分解型海洋膠原蛋白，使皮膚富有彈性，促進(jìn)肌膚表皮細(xì)胞中之成長因數(shù)（E.G.F.）活潑化 　　，進(jìn)而防皮膚老化，美白細(xì)嫩?！　∈褂梅椒ǎ核w水后，取適量潤膚乳液，均勻推抹于臉部及頸部，并稍加按摩 　　精華霜 40ml 　　功效：清潔力佳，使肌膚倍感舒適，柔嫩。使表皮細(xì)胞中之成長促進(jìn)因數(shù)（EGF）活潑化，進(jìn)而達(dá)到皮膚年輕化。有效消除微生 　　物在皮膚上的殘留，使肌膚舒爽潔凈，健康亮澤?！　∈褂梅椒ǎ喝∵m量于手掌中，加水揉搓后，抹于臉部，頸部，慢 　　輕揉?！　∶娌烤A素 50ml 　　能美白肌膚。酵母發(fā)酵液，能活化肌膚新陳代謝及美白作用，增強(qiáng)皮膚免疫機(jī)能及促進(jìn)表皮細(xì)胞之成長，使肌膚永保健康，美麗 　　。　　使用方法：夜間潔膚，潤膚后，取適量Q-10精華素，推抹于臉部及頸部。　　營養(yǎng)霜 50g 　　有極強(qiáng)的抗酸化作用，有效的防止肌膚的老化，增強(qiáng)皮膚免疫能，及促進(jìn)表皮細(xì)胞的成長，達(dá)到預(yù)防肌膚老化及促使細(xì)胞的年輕 　　化，使肌膚健康、白晰、柔嫩有彈性。　　使用方法：乳液后，取適量營養(yǎng)霜，均勻推抹于臉部及頸部 　　保濕精華眼霜 50ml 　　功效：增加眼部肌膚的彈性，能在皮膚表面形成保護(hù)膜，兼具吸水及保水的雙重作用，使眼部肌膚保持年輕并維持彈性，亦能繃 　　緊撫平眼部周圍皮膚角質(zhì)層的皺紋?！　∈褂梅椒ǎ河谠缤黹g潤膚后，取適量涂抹于眼部四周，皺紋較深部位，可再補(bǔ)強(qiáng)一次。　　強(qiáng)效彈力眼霜 40ml 　　功效：全方位強(qiáng)化保濕通道系統(tǒng)功能，快效提升肌膚含水量，迅速舒展干紋，令眼角肌膚護(hù)內(nèi)外滿載水份，眼角肌膚通透明亮水 　　嫩潤澤并提升肌膚吸收力，周全解決綜合性皮膚問題?！　∈褂梅椒ǎ河谠缤黹g潤膚后，取適量涂抹于眼部四周，皺紋較深部位，可再補(bǔ)強(qiáng)一次。

7. 加水分解膠原蛋白的方法是什么

第一步：清洗

清洗的目的，是祛除肉類血水和異味，但是原料不同或者菜品不同，原料的浸泡時(shí)間就有些差異。

比如制作的是孜然羊肉，那么羊肉片的泡水時(shí)間大概控制在8小時(shí)；如果制作的是小炒羊肉，那么羊肉片則不能泡水；如果是制作鐵板牛肉、黑椒牛柳，那么牛肉的浸泡時(shí)間控制在6小時(shí)為好。

又如制作的是水滑牛肉，牛肉片的泡水時(shí)間大概是半個(gè)小時(shí)；如果原料是蝦仁，泡水時(shí)間為10分鐘；如果是豬肉片，泡水時(shí)間為15分鐘。

第二步：加味

目的是幫助原料入底味。放入食鹽后，用手抓肉會感到肉質(zhì)開始發(fā)粘，這是因?yàn)辂}有很強(qiáng)的滲壓性和透濕性，使肉類的膠原蛋白質(zhì)發(fā)生改變開始變性。

加鹽的同時(shí)，可以放入其它調(diào)味料，比如胡椒粉、五香粉、花椒粉、醬油等。

如果我們制作的是鮮花椒系列的菜肴，或者是青椒系列菜肴、水煮系列菜肴，一般要在加味時(shí)加入花椒粉；如果我們制作的是酥炸的肉類菜肴，那么腌制時(shí)要加入五香粉。

原料加入底味后，不要急著加水，靜置20分鐘入味效果比較好。

第三步：加水潤劑

水潤劑有很多種，比如清水、料酒、花椒水、生姜汁、蔬菜水、蒜汁等。這些水性物質(zhì)，可以使肉類吸收足夠的水份，從而達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩的目的，同時(shí)還可以祛除肉類的腥味，給肉增香。

原料不同，選擇的水潤劑也會有些差異，如果烹調(diào)的是海鮮類原料，一般要加蔥姜水和廣東米酒；如果是禽畜類，則要加清水；如果是大腸、腰花等腥臭味比較重的食材，則需要加入蒜水；牛肉和乳鴿適合加入蔬菜水；魚片則適合加入生姜汁。

但是，不管選擇什么水潤劑，都要分兩次加入。

第四步：加蛋液

雞蛋液漿分為全蛋漿、蛋清漿、蛋黃漿，具體要用到哪一種漿，要根據(jù)肉的材料與做法來決定。

全蛋漿應(yīng)用最為廣泛，一般的禽畜肉類都適合用它來上漿；蛋清漿多用于做滑炒菜、色澤潔白的食材，如魚片、蝦仁、滑炒雞丁等；蛋黃漿與全蛋漿基本類似，加入蛋黃漿可以使肉類呈現(xiàn)金黃的色澤，適用的菜品有香煎銀鱈魚、炸茄子。

具體的蛋液用量，要根據(jù)食材的多少來控制，一般500克的肉類需添加50克的蛋液。

第五步：加生粉

生粉具有堿性，肉類在堿性的環(huán)境里，可以使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)松弛，水份的保持力將增強(qiáng)，從而達(dá)到鎖住肉類水分的目的。

但要注意的是，生粉的用量不要過多，只要用手抓一把肉捏擠的時(shí)候，沒有汁水從指縫間流出就好。

生粉最好分次加入，每一次都要攪拌均勻，一般每500克食材需要加入生粉25克。

第六步：加食用油

加食用油也是為了更好地鎖住水份。肉類被油脂包裹，形成一層保護(hù)膜，入油鍋的時(shí)候可以防止肉的營養(yǎng)與水份流失，同時(shí)，也可以避免肉類入油鍋的時(shí)候油花四濺。

整個(gè)上漿過程其實(shí)是一氣呵成的，看說的挺麻煩，其實(shí)真正操作起來也就幾分鐘而已。

上好漿的肉要靜置10分鐘左右再使用，因?yàn)樵诜胖玫臅r(shí)間內(nèi)，漿液與原料能更充份地結(jié)合，使原料更好地吸收水份，這樣肉入油鍋中，就不會有油花四濺的現(xiàn)象，也不會出現(xiàn)脫漿，更不易粘鍋底。

8. 膠原蛋白怎么水解

水解膠原蛋白有廣泛的作用。它能有效抵抗自由基，美白皮膚，消除皮膚表面色素沉著，收緊皮膚，增加皮膚彈性，收縮毛孔。同時(shí)，這種水解膠原蛋白不同于普通蛋白，攝入體內(nèi)后不會引起過敏，因此患有過敏性疾病的人可以放心使用。然而，應(yīng)該注意的是，過量攝入這種水解膠原蛋白可能會引起胃腸刺激。

9. 水解膠原蛋白成分

1、分子不一樣

我們平常說到的膠原蛋白指的都是一些分子較大的，而水解的膠原蛋白則是通過水解的方式來將其分解成比較小分子，也就是說，其實(shí)水解膠原蛋白是膠原蛋白當(dāng)中的一種，二者是存在包含關(guān)系的。

2、吸收效果不一樣

因?yàn)樗饽z原蛋白是經(jīng)過水解處理以后的，它的分子更小一些，所以，更容易被人體所吸收，而膠原蛋白分子相對較大，所以，吸收效果會更差一些，自然，價(jià)格也會比經(jīng)過水解處理的更便宜一些，不過，建議大家選擇吸收相對較好的水解膠原蛋白。

3、生產(chǎn)的工序不一樣

膠原蛋白一般是從動植物當(dāng)中經(jīng)過提純處理得來的，而水解膠原蛋白在經(jīng)過提純處理以后，還得經(jīng)過水解處理，所以，工序比起一般的膠原蛋白提純而言要更復(fù)雜一些。