雙酸油脂是什么？

單雙油酸甘油酯是反式脂肪酸。單雙甘油脂肪酸脂是氫化油加甘油等原料生產(chǎn)而成的，簡(jiǎn)單的說就是食品添加劑。

在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時(shí)，加入金屬催化劑，通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結(jié)合成為不飽和程度較低的脂肪酸。

為什么保濕護(hù)膚品中含有甘油，工作原理是什么？

幾乎所有的保濕類護(hù)膚品都少不了甘油。甘油會(huì)吸水，護(hù)膚品常常用它吸附空氣中的水分，來為皮膚補(bǔ)水。但皮膚太干時(shí)，它也會(huì)吸取真皮中的水分，令皮膚脫水。|||甘油學(xué)名丙三醇，醇類物質(zhì)是可以和水無限混容，比如乙醇（酒精）。丙三醇還有一個(gè)特性是吸水性強(qiáng)，故護(hù)膚品中含有丙三醇作為保濕用~~~|||甘油是水溶性的，對(duì)皮膚無害|||沒有特殊的功能，只是因?yàn)楦视偷奈詮?qiáng)，所以都有甘油至于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之類的東西就不是甘油的功能了，而是溶解在甘油中的其他東西