國內領先的炊具企業(yè)愛仕達認為一口好鍋要滿足6大核心標準：營養(yǎng)美味，少油烹飪，節(jié)能省時，不粘不焦，無油煙，安全環(huán)保。 鐵鍋： 安全性能最高的鍋 鐵鍋是目前使用人數最多的炊具，對人體不僅安全還有好處。在炒菜過程中溶出的鐵離子能夠有效被菜肴吸收，補充人體所需要的鐵。 小貼士：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜，同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。 推薦：鐵鍋有的材質達不到衛(wèi)生標準，重金屬含量嚴重超標，用這種鐵鍋做菜不但無益反而有害。愛仕達銹不了系列鐵鍋，采用鐵含量高達99%的高純化鐵鍛造，采用特殊的純化處理，健康更有保證。 不粘鍋： 適合少油烹飪 不粘技術在生活中的運用越來越廣泛，通過采用特性穩(wěn)定的不粘涂層，避免了烹飪過程中因為少油產生的粘鍋現象。 小貼士：由于不粘涂層比較薄，如果使用鐵鏟炒菜，在碰撞過程中有可能對不粘涂層造成破壞，縮短鍋體使用壽命，因此在使用不粘鍋炒菜，應使用木質鍋鏟。 推薦：不粘鍋最重要的部分在于內部涂層的材質。愛仕達的金剛旋風無油煙鍋，獨特六層結構在外層和內層均采用硬質氧化工藝，鍋體更加致密堅硬，中間采用純鋁，更好實現導熱性能，配合火旋風的專利鍋底設計，可以增加火焰?zhèn)魉兔娣e，超強聚熱，迅速均勻，達到烹飪食物最佳的效果。 不銹鋼鍋： 節(jié)能美觀耐用 不銹鋼制成的器皿美觀耐用，現代的不銹鋼鍋的鍋體一般采用復合材質，加熱均勻迅速，能有效避免烹飪過程中的焦糊，同時能夠有效節(jié)省能源。 小貼士：不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患，不銹鋼若長期接觸酸、堿類物質，也會起化學反應。此外，不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。 推薦：在選擇產品時，以符合材質的產品為佳，愛仕達超導熱五層鋼無油煙炒鍋為了實現均勻穩(wěn)定受熱，該產品在外層采用超導磁鋼，然后配合高傳熱純鋁，在內層采用優(yōu)質的不銹鋼，實現了均勻加熱無油煙。 陶瓷鍋： 健康陶瓷自然美味 陶瓷鍋除了能夠實現少油烹飪之外，更加環(huán)保。陶瓷耐熱性強，保溫效果良好，節(jié)約能源，由于陶瓷在加熱時會產生遠紅外線，能夠穿透食物進行深度加熱，是綠色烹飪的典范。鍋體厚度均勻，完美解決了烹飪中的焦糊問題，清洗也方便。 小貼士：選購陶瓷餐具時要求表面光滑平整，陶瓷均勻，色澤光亮。 推薦：在選擇陶瓷鍋時要特別注重陶瓷的質量，愛仕達的鉆晶系列無油煙炒鍋在表層采用超細陶瓷顆粒，能夠承受900度高溫不分解。 愛仕達健康小貼士： 一、油脂攝油多，健康危害大！ 專家介紹，油脂攝入量過多，除了會造成肥胖外，還會導致血液中的脂肪酸過多。從而造成血脂增高，引發(fā)糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發(fā)生。