1. 美容豆腐湯

　　食效：補(bǔ)血、潤肺、清火?！　〔牧希贺i肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片?！　∽龇ǎ骸　?.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出?！　∝i肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。　　2.將豬肝腌制約10分鐘。　　如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合?！　?.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片?！　§覝玫姆褢?yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上?！　“俸先邕x用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時(shí)間?！　?.加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。　　冬瓜排骨湯　　材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。　　做法：　　1 冬瓜去皮，洗凈，切塊?！　? 豬排骨洗凈，剁塊?！　? 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)?！　? 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品?！　? 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。　　功效：此湯清淡宜人,具有清熱解毒功效　　還有：　　1、豬蹄皮凍　　材料：豬蹄2只，紅棗5顆，枸杞15顆　　這個(gè)做法很簡單，就是到超市里買新鮮的豬蹄，洗干凈后先用熱水燙一下，然后撈出，倒入半鍋的水，加一些紅棗，枸杞然后小火慢燉，大約一個(gè)小時(shí)后，湯就會(huì)變的黃黃的，加鹽，雞精，蔥末就可以。喝完湯之后呢，把吃剩的豬蹄打理一下，把骨頭都剔掉，把這些豬蹄再放回鍋里跟剩下的湯再煮一會(huì)，然后撈出來，裝在一個(gè)平口的盤子中，套上保鮮膜，放在冰箱的冷凍層里，大約15-20分鐘左右，你就可以拿出來了。它已經(jīng)成了軟軟的皮凍。然后用刀切成若干小快你就可以品嘗了。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可保持皮膚彈性，減少皺紋，保持好氣色。這個(gè)湯一個(gè)星期喝一次，堅(jiān)持下去，你就會(huì)有驚喜哦?！　?、四物湯　　很多MM在月經(jīng)的時(shí)候可能都會(huì)肚子疼臉色蒼白的，這個(gè)湯補(bǔ)血補(bǔ)氣，溫暖子宮?！　〔牧希菏斓?用手抓一小把)，黨參6-8條，枸杞40-50粒，當(dāng)歸3-5片(這些材料中藥店里都可以買的)，豬骨?！　⑺械乃幉母i骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了，記住是小火。喝了之后可以滋潤皮膚，臉色特別的好?！　?、銀耳百合雪梨糖水　　這個(gè)糖水能從內(nèi)而外的滋潤皮膚，喝了之后皮膚會(huì)水水的。　　材料：雪梨1個(gè)，銀耳2塊(用水先泡20分鐘，去掉黃梗)，百合6-10片?！　⑸鲜鍪巢姆旁谝黄鹬螅蠹s20-30分鐘就可以。如果你喜歡甜，還可以加一些冰糖?！　?、醋姜豬蹄　　這個(gè)比較適合想胖一點(diǎn)的MM，因?yàn)檫@個(gè)湯很補(bǔ)，能很快的恢復(fù)體力，還可以去皺補(bǔ)血，是個(gè)超級(jí)養(yǎng)顏的好東西，喝完臉色會(huì)很紅潤。但是不是說胖的MM就不可以喝，其實(shí)也是可以的，只是不要晚上喝，一個(gè)星期一次就可以?！　〔牧希贺i蹄2-3個(gè)，大約6-7片姜，香醋兩勺?！　〈妆緛砭褪敲廊莸?，在燉在豬蹄里，效果自然不用說的啦。所有的食材放在一起煮小火，時(shí)間長一些，因?yàn)槟阋沿i蹄煮的爛一些，大約一個(gè)小時(shí)就可以了，你要是吃不慣酸就放一勺紅塘，酸酸甜甜的味道很是不錯(cuò)。當(dāng)然你要是不喜歡甜也不喜歡酸，那就放一些蔥，香菜，也是不錯(cuò)的味道?！　?、魚肉豆腐湯　　魚可是個(gè)好東西，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，各種維生素，喜歡吃魚的MM相信皮膚都不錯(cuò)的。豆腐更是美白的極品。　　材料：黃魚或鯽魚一條，一塊豆腐　　先把魚收拾干凈，入鍋兩面煎一下，再放入鍋里燉，小火，燉到魚肉已經(jīng)熟的時(shí)候(你可以用筷子感覺一下)，在放豆腐，大約燉上10分鐘就可以，再放鹽，雞精調(diào)味，放蔥末香菜，恩，一鍋美容又美味的魚湯就出鍋了，味道真的是鮮美?！　?、枸杞銀耳湯　　枸杞和銀耳兩者搭配效果很是不錯(cuò)，既可以補(bǔ)血，又可以美白肌膚?！　〔牧希鸿坭?5―20顆，銀耳2塊(泡水備用)　　先把銀耳放在鍋里小火頓10分鐘，然后加入枸杞，兩者一起煮10-15分鐘，加入冰糖，直到湯液粘稠即可?！　?、紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水　　這款糖水補(bǔ)血又滋潤，一年四季都適合?！　〔牧希杭t棗5-10粒，桂圓5粒，新鮮蓮子15顆，新鮮百合1個(gè)，枸杞15?！　〈藴詈糜眯迈r百合和蓮子，紅棗要去核，這樣才不會(huì)上火。常喝此湯，能氣血充足，臉色紅潤呢！

2. 豆腐可以美容

米醋白醋各有各的用處，都可以用來美容，不過米醋更好些，因?yàn)槭怯眉Z食制造的，用白醋的話就不要用化學(xué)方法制造的內(nèi)種。醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。

這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，它有很?qiáng)的殺菌作用，對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成分對(duì)皮膚極其有用。

3. 美味豆腐湯

材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、

做法步驟：

1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細(xì)膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個(gè)方向攪拌上勁，變得粘稠。

2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。

3.砂鍋加水燒開，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。

4.關(guān)小火，讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中，將丸子全部下入鍋中。

5.當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。

4. 豆腐美容養(yǎng)顏

給大家分享幾款方便易做，美容養(yǎng)顏，好看好喝的養(yǎng)生花果茶。

1.石斛花茶：能滋陰清熱、抗衰老、抗氧化，常喝減少臉上的色素沉著，淡化色斑，石斛花在提高人體免疫力、抗腫瘤、防衰老、抗血小板凝聚、降低血糖等方面均有良好療效，愛美麗的你一定要常喝常美麗。

2.洛神花水果茶：洛神花茶有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性食用，有利于平衡血脂，增進(jìn)鈣的吸收。

3.雪梨柚子茶：常喝具有清熱去火，止咳化痰，美白祛斑，嫩膚養(yǎng)顏的功效。能促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)的毒素，具有改善便秘的功效。

4.荷葉減肥美容茶：美食的誘惑難以抗拒，美麗的身材要保持，建議你選擇荷葉減肥美容茶。

5. 美容豆?jié){食譜大全

　　常見的豆?jié){的10種制作方法　　1、黃豆?jié){　　用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個(gè)人需要隨意增減），糖適量?！　」πВ貉a(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。　　建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃?！　?、花生豆奶　　用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量?！　≈谱鳎狐S豆浸泡6-16小時(shí)，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用?！　」πВ簼櫮w，盒肺氣、補(bǔ)虛?！　?、芝麻黑豆?jié){　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量?！　≈谱鳎簩⒒ㄉc黑豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用?！　」πВ簽醢l(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。　　4、豆?jié){冰糖米粥　　用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。　　制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個(gè)小時(shí)）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可?！　」πВ吼B(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。　　5、芝麻蜂蜜豆?jié){　　用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升?！　≈谱鳎狐S豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用?！　」πВ吼B(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。　　6、密法黑芝麻糊　　用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量?！　≈品ǎ狐S豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。　　功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦?！　?、五豆豆?jié){　　用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量?！　≈品ǎ何宸N豆類浸泡6-16小時(shí)，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用?！　」πВ航抵祲?、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。　　8、枸杞豆?jié){　　用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量?！　≈品ǎ狐S豆浸泡6-16小時(shí)，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用?！　」πВ鹤萄a(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力?！　?、紅棗枸杞豆?jié){　　用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量?！　≈品ǎ狐S豆浸泡6-16小時(shí)；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。　　功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病?！　?0、紅棗蓮子豆?jié){　　用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。　　制法：黃豆浸泡6-16小時(shí)；將蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖?！　」πВ鹤剃幰鏆狻B(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。

6. 營養(yǎng)豆腐湯

　 【青菜豆腐湯營養(yǎng)價(jià)值】　　

1．提供營養(yǎng)，強(qiáng)身健體 一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力?！　?/p>

2．保持血管彈性 青菜豆腐湯中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。　　

3．潤澤皮膚，延緩衰老 ，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。　　

4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力，達(dá)到防癌抗癌的目的。

7. 養(yǎng)顏豆腐做法

西施豆腐是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，選用嫩白豆腐切成小塊，配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒，再以高湯燴煮，成菜后，湯寬汁厚，滑潤鮮嫩，色澤艷麗，讓人回味無窮。今天教大家正宗西施豆腐的做法，口味好。

西施豆腐怎么做

食材：

嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1個(gè)、金針菇30克、小蔥2根

調(diào)味料：

食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油3克、高湯200克、白糖3克、水淀粉6克

西施豆腐的做法：

1、嫩豆腐切小塊、黑木耳剁碎，香菇切碎，金針菇切碎，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入肉末炒散，倒入香菇炒香，再加黑木耳、金針菇炒勻，放入豆腐炒勻；

3、鍋中倒入高湯、鹽、生抽、蠔油、白糖煮8分鐘，再淋入水淀粉收汁；

4、最后盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

此菜富有較高的營養(yǎng)價(jià)值，益氣養(yǎng)顏，鮮貝含豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、碘等礦物質(zhì)，為美味海鮮，有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的作用。

8. 養(yǎng)生豆腐湯圖片

豆腐是家里餐桌常見的食材，味美而養(yǎng)生，常吃些豆腐能補(bǔ)鈣和提高免疫力，當(dāng)媽媽的要做給孩子吃，對(duì)牙齒和骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，豆腐本身沒有什么味道，怎樣把豆腐做的好吃，也是一門學(xué)問，分享6道豆腐湯的做法，一年四季都適合吃，做法還簡單，容易上手，下面看看都有什么做法

【小白菜豆腐丸子湯】

材料：小白菜250克、豆腐1塊、豬肉250克、香油1湯匙、鹽適量、姜1塊、蔥1段、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙 做法：

1.準(zhǔn)備好所需材料，小白菜擇洗干凈

2.將豆腐切成小塊，將小白菜切掉根部，再將小白菜切成寸段

3.將豬肉剁成肉泥，將肉泥放在碗中，加入蔥末，姜末，少許鹽，少許胡椒粉，料酒，朝一個(gè)方向攪拌均勻

4.鍋加水燒開，加入姜末，豆腐塊，燒開，煮5-6分鐘，關(guān)小火，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)（或者用勺子挖出丸子的形狀）

5.開大火將丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，燒開，煮至小白菜顏色變深即可，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉、香油攪拌均勻，盛出即可

【茼蒿蝦皮豆腐湯】

材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片 做法:

1.準(zhǔn)備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開放

2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈

3.鍋加水燒開，下入蝦皮、姜末、燒開、煮5分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來，下入豆腐燒開，煮5分鐘

4.下入茼蒿桿撥散，燒開，茼蒿桿和葉的熟制時(shí)間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會(huì)把茼蒿葉煮過火

5.下入茼蒿葉撥散，燒開，關(guān)火，加入鹽調(diào)味，淋入香油攪均即可

【雞肉丸子豆腐湯】

材料：雞胸肉250克、豆腐1塊、油菜5棵、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、淀粉2湯匙

做法：

1.將豆腐切成小塊,

2.將雞肉剁成泥，放在大碗內(nèi)加入蔥末、姜末、料酒、淀粉、少許胡椒粉，少許鹽、用筷子朝一個(gè)方向攪至上勁(鹽要少放，有點(diǎn)咸味即可）

3.油菜洗凈，大一些的切成兩段

4.鍋加水燒開，下入豆腐和姜末燒開煮5分鐘,關(guān)小火，將雞肉放于右手中從虎口往外擠出丸子，左手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)，開大火將湯燒開

5.待丸子煮至飄起時(shí)，下入油菜，煮1-2分鐘，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，淋入香油，撒上適量胡

9. 養(yǎng)生豆腐湯的做法

三湯：養(yǎng)生豆腐湯、蘿卜雪梨湯、桃膠銀耳羹；五寶：紅薯、南瓜、山藥、板栗、芋頭；

第一寶紅薯：天然滋補(bǔ)品，除了富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素外，還有豐富的微量元素，被稱“長壽食品”常吃紅薯可以保護(hù)心臟，健胃養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏，防止便秘等作用。

第二寶南瓜：富含蛋白質(zhì)~維生素C~氨基酸~多種微量元素；常吃南瓜有清熱解毒，幫助睡眠，降糖降壓健胃助消化等功效。

第三寶山藥：營養(yǎng)特別豐富，是滋補(bǔ)脾胃的佳品，山藥中含有黏蛋白，可以保持血管彈性，潤肺止咳功能。

第四寶板栗：肉質(zhì)細(xì)膩，香甜適口，是我國最早的堅(jiān)果之一。含有多種維生素微量元素，淀粉~無機(jī)鹽。益氣健脾~厚補(bǔ)胃腸~抗衰老等作用。適合老人

第五寶芋頭：營養(yǎng)和藥用價(jià)值高，即是蔬菜又是糧食作物，富含蛋白質(zhì)~煙酸~維生素C。和多種微量元素，被譽(yù)為“皇帝貢品”常吃具有清熱解毒~美容烏發(fā)~增強(qiáng)體質(zhì)功效

10. 鮮美豆腐湯

食材用料：豆腐四五塊小肉丸半斤油半湯勺鹽一小勺香菜適量豆腐湯的做法:1.小肉丸2.水煮開后放進(jìn)小肉丸3.肉丸放好再放小豆腐塊4.放點(diǎn)鹽，在撒上香菜就可以了

11. 鮮美豆腐湯的做法

一、小白菜豆腐湯

主料：小白菜100克 鹽適量 豆腐100克 色拉油適量 鮮蝦仁50克 火腿腸適量 蝦皮適量 姜適量 蒜片適量

制作工藝：

1、將小白菜洗凈，略焯一下水，瀝干水分，切成段，備用

2、將豆腐切成塊;火腿腸切成粒;姜切成末

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，加入姜末、蒜片、火腿腸粒和蝦皮

4、鍋中放入豆腐塊，加適量水煮開

5、加入小白菜段和鮮蝦仁，加蓋煮開，待蝦仁熟透，加入鹽調(diào)味即可

6、小貼士：這是一款營養(yǎng)豐富的瘦身湯

二、白菜豆腐湯

主料：豆腐300克 小白菜100克 雞蛋2個(gè)

輔料：蔥1根 姜1小塊 鹽3克 雞精3克 植物油適量

制作工藝：

1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽后攪打均勻

2、豆腐切成小塊，小白菜洗凈后掰成小段

3、鍋中加入適量的植物油燒熱，倒入蛋液炒熟，用鏟子打散成小塊

4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和蔥段，煮約3分鐘

5、加適量的鹽、雞精調(diào)味，煮至小白菜斷生即可

三、蔥豉豆腐湯

主料：豆腐4塊 淡豆豉20克 蔥白2根 清水適量。

制作工藝：

1、將淡豆豉洗凈，蔥白洗凈拍扁切斷

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約半小時(shí)

3、放入蔥白，待飄出蔥的香氣，調(diào)味后即可飲用

四、海帶豆腐湯

主料：嫩豆腐1塊 海帶結(jié)100g 白蘑菇50g

輔料：干蝦米10g 濃縮雞汁1大勺 雞粉少許

制作工藝：

1、將所需食材準(zhǔn)備好。豆腐沖洗一下，切成5厘米見方的小塊;海帶結(jié)洗凈，切成菱形片狀;白蘑菇洗凈，切片

2、鍋中加入適量的水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻

3、放入切好的豆腐塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，放入海帶片

4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米，再加入白蘑菇片，攪拌均勻

5、用中火煮3分鐘，最后加入適量雞粉調(diào)味即可

五、翡翠豆腐湯

主料：豆腐150克 油菜心100克 鮮貝50克 蔥末、姜末各5克

輔料：料酒10克 精鹽、雞精各3克 濕淀粉2克 雞清湯700克

制作工藝：

1、將豆腐切成1厘米厚、3厘米見方的片。油菜心掰開，洗凈，瀝凈水。鮮貝洗凈，瀝凈水，用料酒5克、精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿

2、鍋內(nèi)放入雞清湯、余下的料酒、蔥末、姜末燒開，下入豆腐片、精鹽燒開，煮透

3、下入油菜心、鮮貝燒開，撇凈浮沫，煮至鮮貝斷生，加雞精，出鍋裝碗即成