1:在哪賣什么
2:能不能賣出去
3成本如何利潤如何
4:如何和競爭對手競爭
5:如果加盟如何理性選擇?
與之對應的是商圈、需求、成本、加盟等若干問題。好,以下ENJOY...
首先來講:
1.請認清你所謂的開店商圈。
中國的各級城市,都有城市心臟中心,次中心,再次中心,城中村。就算你在北京,也有西單、王府井、中關村商圈、也會有動物園地攤貨商圈、以及四五環(huán)外每一個環(huán)邊上的城中村商圈,你會發(fā)現(xiàn),盤踞在這種中國核心城市的核心地帶邊緣的城中村,和中國任何一個偏遠小鎮(zhèn),從人口統(tǒng)計變量來說,基本上都沒有很大的差距,但是同樣在北京,北京核心商圈與五環(huán)邊的城中村投資級別百倍千倍的差距,這就是現(xiàn)狀。
所以最為重要的是你要去分析你所在的地方(商圈),而非整個城市的人口結構。
那么,朋友,你能用一句二三線城市就概括你要做生意的商圈形態(tài)了么?又不是要你去分析一個大區(qū)域的宏觀經濟與規(guī)模產業(yè)的地域基礎。你的一畝三分地(商圈)說大了,兩三公里、說小了就是你家的小區(qū)。
也許就是你家樓下就是你的商圈,別再說二線城市了好嗎?
有活下去的用戶基數
在你選擇要開店做什么之前,你通過同業(yè)調查是能分析出該業(yè)態(tài)的消費人群基數是可觀的。簡單的說,有足夠的目標消費者存在于你的商圈。上一篇文章我就講過呀,很多時候不是你想要開個什么樣的店,而是你所要開的店區(qū)域允許什么樣的店活下去。
好比說你想開個文藝的中高價餐廳吧,如果整個區(qū)域愿意來這消費的文藝有錢青年,一個巴掌數三輪就數完了,來來回回就是這十幾個稀稀拉拉的顧客。那你前期所有關于餐廳開起來后的謀劃:如YY出的這些學生會被你的餐廳的文藝氣質所打動的情景、所有關于浪漫約會地聯(lián)想的場景,都泡了湯。你不是想做做公益吧?誰來養(yǎng)活你呢?你自己是文藝了,虛榮滿足了,也確實過了一把文藝青年BOSS的癮。只是除非你有的是錢和精力,慢慢把自己的餐廳打造成區(qū)域內的文化IP,要不趁早割肉走人,及時止損。
和尚我就親歷了一個投資過千萬的法餐廳開在一個省會的中高檔商圈,無情倒閉的事實,最后老板因為底子厚,沒有傷到筋骨,一般人就起不來了。我還真想把這個故事告訴你呢,你看中國的大街小巷里每年多少門店倒閉關店???
投機是很多新手一頭栽進去的主要原因
你可能經常會這樣想:
如1,我看這個生意人家做的挺好的,而且人家一年能賺上十幾二十萬呢?我在當地也可以搞一個啊。
如2,這個東西網上有講,這是來源于歐美發(fā)達國家,全世界都流行著呢,我們當地地肯定也可以賣動啊?
再比如3,這種模式我看在其他地方見過,他們真的賣的挺火的,我們這里還沒有,這是一個商機。.........等等。
不過我可能勸不住你,因為你不想要做的事,你會找出一千種理由,你想做的事,可能會找一萬個理由。
唯一能勸你的是去研究需求互補:
“如果你已經有一個大胸女朋友,單靠大胸就很難吸引你了,你需要一些其他的特質,比如是楊冪的臉蛋,你眼球就直了,或者她是另外一些顯著的標簽------全球TOP10的名校畢業(yè)、億萬富豪的獨生女,等等供你備選,你是不是都想占為己有?
看,這就是人性,也是潛在的欲望、開店也是如此,人們不會對另外一個XX店感興趣,但人們會對另外一個與眾不同的店感興趣。所以原則上,你在選擇開店項目時,不要和當前區(qū)域,同一業(yè)務的老大硬碰硬的競爭,除非你有強大的資金支撐擠垮對手,或者你的運營效率夠高提供了對手無法還手的低價格。
剛剛講的不同類型的美女你都想霸占,就是波特先生講的差異化戰(zhàn)略,而成本領先又是什么呢?就是你能做到比對手更有吸引力的低價,而且自己還有錢賺。但是真正采取成本領先的戰(zhàn)略,是相當難的,因為成本領先是這個世界上最后的生存能力,也是最有生命力的...
3.搞透成本結構是高手中的高手。
不在某一領域浸泡相當的時間,一般人是看不透成本結構,也不知道從哪里優(yōu)化的,但這三點,是你快速進入、了解、優(yōu)化一個行業(yè)并發(fā)起革命的途徑。但是為了防止你從一個完全外行的角度認為一門生意很容易,還是要提個醒:
3.1.了解關鍵門道。做任何生意,你所要從事的業(yè)務,要真正搞懂這一生意完整跑通的關鍵要素有哪些。到底需要哪些角色?最難的是什么?你能駕馭么?如果你沒有認真的鉆研過一個行業(yè),別輕易回答我好嗎?我曾經親歷過一個投資四百多萬的汽車后市場連鎖店凈賠300萬的事實,老板是我的親戚,派他邵陽老家的侄子去連鎖總部學了兩個月,自己在長沙的生意場上滾了二年多年,也算是老司機了,但也就這樣凈賠了300多萬。他前期也是對這一生意的環(huán)節(jié)、工種重要程度、人員調配、供應商、顧客維護、軟硬件供應商等完全沒有概念。
3.2.找到攻擊競爭對手的機會。摸清楚本行業(yè)在本地區(qū)的產品價格及大致的營業(yè)規(guī)模、(方法網上很多種,搜索:如何調查競爭店面的營業(yè)規(guī)模)產品結構、主打單品。一定要弄清楚本行業(yè)賣的好、或不好的理由。碼頭門面、檔次、設計風格、價格、成本結構、口味、服務、營銷創(chuàng)新、口碑等。想想,如果是你,可以通過哪些流程改善來提升效率,如果有,那就好辦了。
3.3.準備好了,干!如果你前期了解過,且認真的分析過以上這些問題,至少你對一家店之所以活下來,會明白因為有以上這些因素的共同作用。再去根據你所梳理的信息再去權衡你要做的話是否有搶掉競爭對手的可能?特別是像咖啡館與奶茶店這種遍地都是高度競爭品的狀態(tài)下。殘酷點說,客戶重疊大的,要么他活,要么你活。如果供應鏈、提升策略、人員、資金都到位了,起義吧,絕大多數有成就的人都是這樣揭竿而起并建立起自己的事業(yè)的?!?/p>
如果你對上面這些很陌生,先打工!
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