怎么做一份理發(fā)店的企劃書

項(xiàng)目名稱:兒童專業(yè)發(fā)型沙龍

項(xiàng)目介紹:

兒童專業(yè)發(fā)型沙龍藝項(xiàng)目主要是提供12歲以下兒童的個(gè)性發(fā)型創(chuàng)意的服務(wù),中國(guó)內(nèi)地的兒童個(gè)性剪發(fā)服務(wù)目前還是個(gè)空缺,而在發(fā)達(dá)國(guó)家和港臺(tái)地區(qū)的兒童個(gè)性剪發(fā)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟.

在美國(guó),專業(yè)的兒童剪發(fā)服務(wù)的收費(fèi)在10美金-60美金之間,而在中國(guó)內(nèi)地城市的兒童剪發(fā)價(jià)格大多在5元-15元人民幣之間,而且都是在普通發(fā)廊或理發(fā)店里進(jìn)行,極少有獨(dú)立的兒童專業(yè)發(fā)型室出現(xiàn).

在現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息化社會(huì)里,很多小朋友都希望有一頭個(gè)性漂亮的發(fā)型,而家長(zhǎng)也愿意看到小孩在快樂(lè)的環(huán)境中接受理發(fā)服務(wù),同時(shí)也喜歡把寶貝兒女漂亮的發(fā)型照片傳到網(wǎng)絡(luò)上曬曬.所以兒童個(gè)性化的發(fā)型在目前乃至將來(lái)看來(lái)都是必不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)!

為什么要做

很多成年朋友對(duì)兒童時(shí)期都有一些痛苦的回憶,呵呵,那就是怕進(jìn)醫(yī)院和理發(fā)店!只要一說(shuō)是去剃頭,很多小朋友的第一反應(yīng)就是緊張和害怕,有的說(shuō)什么都不愿去!家長(zhǎng)們對(duì)此大多都很無(wú)奈,而有些家長(zhǎng)不得已而強(qiáng)制帶小孩去剪頭發(fā),這讓本身就害怕的小朋友更加的惶恐不安,而對(duì)理發(fā)產(chǎn)生強(qiáng)烈的厭惡感!

問(wèn)題在哪 原因就是大部分的理發(fā)從業(yè)人員對(duì)兒童心理的把握不夠而造成的!兒童并不像成年人會(huì)自我控制,對(duì)癢,麻,痛都比較敏感,而且要在剪發(fā)中要長(zhǎng)時(shí)間保持同一姿勢(shì)也確實(shí)會(huì)引起兒童心煩意燥.

而一般發(fā)廊的發(fā)型師都熱衷于去設(shè)計(jì)成年人的時(shí)尚發(fā)型,因?yàn)樗麄円恢闭J(rèn)為成年人的利潤(rùn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于兒童,所以對(duì)兒童發(fā)型也就滿不在乎了,每次看到小孩剪發(fā)大多都快馬加鞭草草了事.

恰恰這個(gè)被國(guó)內(nèi)絕大部分發(fā)廊和理發(fā)店忽略的小小生意卻蘊(yùn)含著無(wú)比巨大的財(cái)富!國(guó)外及港臺(tái)地區(qū)從事兒童美發(fā)的同行們對(duì)兒童和家長(zhǎng)的心理研究的比較透,觀察到了兒童發(fā)型創(chuàng)意背后潛在的龐大商機(jī).國(guó)外運(yùn)運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng)的兒童專業(yè)發(fā)型連鎖店的關(guān)聯(lián)消費(fèi)甚至超過(guò)成人美發(fā)店.關(guān)鍵在于怎么去做了～～

市場(chǎng)前景預(yù)測(cè):

中國(guó)做為世界上最大的發(fā)展中國(guó)家,擁有全球最大的兒童消費(fèi)群體,2億5千萬(wàn)左右的12歲以下兒童也自然就生成了全球最龐大的兒童發(fā)型創(chuàng)意潛在消費(fèi)市場(chǎng),除開2億經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的兒童數(shù)量,然后還剩下5千萬(wàn)的兒童潛在消費(fèi)者,如果只按其中的10%的兒童作為實(shí)際消費(fèi)者,也都有500萬(wàn)的兒童客戶,平均每?jī)蓚€(gè)月消費(fèi)1次,一年就是消費(fèi)6次,按每次10元最低消費(fèi)額計(jì)算,一年也有三個(gè)億的營(yíng)業(yè)額了.其實(shí)項(xiàng)目只要運(yùn)作得當(dāng),每次平均又何止只消費(fèi)10元呢 所以說(shuō),其未來(lái)的商業(yè)潛力是非常非常巨大的!

此項(xiàng)目可以用5萬(wàn)元起家做單店,做的好8個(gè)月-12個(gè)月即可收回投資,再以成功的單店經(jīng)營(yíng)模式為樣板做連鎖店,日后連鎖店的模式成功后即可進(jìn)行融資,并通過(guò)一系列的運(yùn)作完善經(jīng)營(yíng)體系,逐步發(fā)展成為年產(chǎn)值上億元的兒童專業(yè)發(fā)型品牌連鎖加盟項(xiàng)目!

主營(yíng)業(yè)務(wù):

美發(fā)系列:男女童剪發(fā),燙發(fā),護(hù)發(fā),染發(fā),編辮,藝術(shù)造型,化妝,兒童護(hù)發(fā)護(hù)膚產(chǎn)品銷售

中介業(yè)務(wù):剃胎頭,胎筆,胎毛工藝品,兒童藝術(shù)照,兒童服飾,幼教培訓(xùn),兒童玩具,兒童個(gè)性禮品,兒童書籍和音響制品,寶寶起名

注:開店不要忽視中介業(yè)務(wù),中介業(yè)務(wù)是以最低成本獲得高收入的最佳方式之一.比如兒童藝術(shù)照,只要你給兒童藝術(shù)攝影公司成功推薦一個(gè)小客戶,你將獲得相應(yīng)的推薦提成,不過(guò)要提醒經(jīng)營(yíng)者選擇中介項(xiàng)目的合作方時(shí)一定要找口碑不錯(cuò)的公司,這樣你的中介業(yè)務(wù)才會(huì)持續(xù)做下去,而且會(huì)提高你店鋪的形象!

培訓(xùn)計(jì)劃:

技術(shù)培訓(xùn):

在開業(yè)前招收有美發(fā)基礎(chǔ)的員工,再進(jìn)行有針對(duì)性的兒童理發(fā)項(xiàng)目的培訓(xùn),用合理的技術(shù)動(dòng)作來(lái)解決孩子愛動(dòng),好哭,坐不住,注意力不集中,怕癢等容易出現(xiàn)的狀況.對(duì)兒童時(shí)尚發(fā)型的培訓(xùn)方面,可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找最新的兒童時(shí)尚發(fā)型圖片和相關(guān)書籍來(lái)獲得,也可以將很多成人的流行時(shí)尚發(fā)型款式進(jìn)行童化處理,豐富的時(shí)尚款式將是打開市場(chǎng)的重要一環(huán)!

服務(wù)培訓(xùn):

要抓住兒童服務(wù)的特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn),少點(diǎn)成人服務(wù)中正規(guī)和模式化的服務(wù),多點(diǎn)活潑,逗趣,歡樂(lè)的服務(wù)因素,這樣的服務(wù)才會(huì)讓兒童和家長(zhǎng)更快的融入環(huán)境中,而獲得更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)效果.

溝通培訓(xùn):

良好的溝通可以把服務(wù)提高一個(gè)檔次,同時(shí)能大幅提升商品的銷售額,在進(jìn)行溝通培訓(xùn)時(shí)多進(jìn)行一對(duì)一的溝通演練,以便在實(shí)戰(zhàn)中達(dá)到駕輕就熟的地步.

銷售技巧培訓(xùn):

針對(duì)兒童商品的銷售與成人商品的銷售大不一樣,只有同時(shí)抓住孩子和家長(zhǎng)的消費(fèi)心理才能獲得更大的銷售成功率,因此有針對(duì)性

怎樣營(yíng)造好一美發(fā)點(diǎn)店

一）該打工，還是該自己開店？各自的好處跟壞處是什么？

??? 對(duì)于許多美發(fā)業(yè)打工者，尤其是工作了一定年限的，相信經(jīng)常會(huì)思考一個(gè)問(wèn)題：我是否放棄打工，自己開店？

??? 打工與開店，各有利弊。我們來(lái)分析一下。

打工的好處有：

1、沒(méi)有欠債、破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)；

2、不用為發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)管理操心操勞，沒(méi)有太大壓力，下班一拍就走。

打工的壞處有：

1、靠工資為生，只是夠吃夠用，永遠(yuǎn)別想開靚車、住靚房，更不要妄想飛黃騰達(dá)、出人頭地；

2、有時(shí)會(huì)受老板或上司的氣，不得不委屈自己；

3、有時(shí)自己的才能想法會(huì)受到壓抑，無(wú)法施展。

開店當(dāng)老板的好壞則與打工恰恰相反。開店的好處有：

1、開店成功的話，可以賺到大錢買靚車、住別墅；

2、不用看人眼色，更好地掌握自己的命運(yùn)；

3、按自己的意思工作，感受自由自在和創(chuàng)造的樂(lè)趣。

開店當(dāng)老板的壞處是：

1、拿自己的積蓄去冒險(xiǎn)，甚至?xí)芬粋?/p>

2、不分晝夜地長(zhǎng)時(shí)間工作，無(wú)法度假，生病也得不到休息，沒(méi)有時(shí)間和家人朋友待在一起；

3、失去穩(wěn)定的工資收入，甚至拿不到自己的那份工資。

總之，美發(fā)業(yè)打工者，想自己開店時(shí)，首先要考慮清楚的就是，打工與開店各自的利弊。

（二）開店，你準(zhǔn)備好了嗎？你具備開店的條件嗎？

??? 美發(fā)業(yè)打工者權(quán)衡了打工與開店各自的利弊之后，決定自己開店時(shí)，還要問(wèn)問(wèn)自己的就是：你作好了開店準(zhǔn)備嗎？你具備開店的條件嗎？

??? 開店的條件有很多，但主要的有：經(jīng)驗(yàn)和能力、技術(shù)，資金、客源、人才等。開店者必須具備以上主要開店條件中的二、三項(xiàng)，否則貿(mào)然開店，很容易招致失敗。作好充分準(zhǔn)備，才能力爭(zhēng)開店成功?，F(xiàn)分析如下：

1、開店者必須具備或積累一定的管理經(jīng)驗(yàn)、能力和一定的美發(fā)技能

開店者必須具備或積累一定的管理經(jīng)驗(yàn)、能力和一定的美發(fā)技能。如果沒(méi)有這些經(jīng)驗(yàn)和能力、技能，你就要過(guò)度依靠請(qǐng)來(lái)的店長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)幫忙，自己也較難判斷他們的看法是否正確，萬(wàn)一他們給錯(cuò)意見，就會(huì)造成損失。為避免決策錯(cuò)誤，開店者必須靠自己琢磨、摸索管理和技術(shù)問(wèn)題，為此耗費(fèi)大量精力，增加了負(fù)擔(dān)，而剛開店時(shí)各種事已經(jīng)千頭萬(wàn)緒?？傊_店者沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)和美發(fā)技能，會(huì)增加了開店的風(fēng)險(xiǎn)。

開店者想要具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和能力、以及一定的美發(fā)技能，就必須提前學(xué)習(xí)和積累。管理經(jīng)驗(yàn)和能力（包括管人、營(yíng)銷等）、美發(fā)技能，在開店前（也就是打工時(shí)）就必須就要留意學(xué)習(xí)，看看本店、其它店老板怎么做，分析其利弊，好的要學(xué)，壞的知道如何避免，平時(shí)多琢磨管理與技術(shù)問(wèn)題。

有了開店的打算，首先在本店可以向老板爭(zhēng)取多做幾樣工作，掌握更多情況，學(xué)多點(diǎn)東西，是不會(huì)吃虧的；還可以嘗試多到幾個(gè)店工作，尤其是大店，即使工資低一點(diǎn)也無(wú)妨。在大店會(huì)讓你學(xué)到更多東西。多做幾家店，還可以結(jié)交朋友，說(shuō)不定以后自己開店用得著。

平時(shí)自己多看點(diǎn)有關(guān)發(fā)廊經(jīng)營(yíng)管理的書籍、雜志、VCD，做好筆記，提前做好自己開店的知識(shí)準(zhǔn)備，打有準(zhǔn)備之仗。

總之，成功屬于有準(zhǔn)備的人。準(zhǔn)備得越充分，成功的機(jī)會(huì)就越大。

2、開店者必須積累或籌備到足夠的開店資金

開店者必須具備足夠的開店資金。如果資金太少，會(huì)導(dǎo)致店鋪裝修、設(shè)備采購(gòu)、員工工資水準(zhǔn)、美發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量等大打折扣，以及流動(dòng)資金不足，以致影響發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)效果。再就是，當(dāng)前美發(fā)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，發(fā)廊越開越多，新開店不可能一下子賺錢，資金太少就支撐不了前期的虧損，有可能沒(méi)到賺錢時(shí)就沒(méi)資金了，導(dǎo)致發(fā)廊停業(yè)。此外，資金太少，導(dǎo)致開店者缺乏耐心、急功近利賺快錢，這有可能加速了開店的失敗。

資金不足，就像煮開水、柴火不夠一樣，水沒(méi)開，柴就沒(méi)了，這樣，水又沒(méi)開，而且燒過(guò)的柴也白費(fèi)了。所以，如果開店資金不足，以當(dāng)前行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度，就不要冒險(xiǎn)開店；不如繼續(xù)積累資金，等到條件成熟才開店。

開店資金的來(lái)源有自有資金，朋友親戚借來(lái)的資金，銀行貸款，合伙人的股金。當(dāng)然，如果你的資金充裕的話，獨(dú)資經(jīng)營(yíng)會(huì)比較單純，如果資金不夠，就必須找股東。合伙開店的股東，可以選擇行外投資者、以前認(rèn)識(shí)的發(fā)型師、店長(zhǎng)，甚至可以是一般的發(fā)型師、中工、小工。行外投資者除了要具備有錢的條件，最好要有共同的目標(biāo)和理念，才不會(huì)因?yàn)橘嶅X或賠錢，走到最后散伙的結(jié)局。

這里著重談合伙人的股金。有合適的合伙人入股開店，既可以發(fā)揮各個(gè)股東的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)，也可以彌補(bǔ)資金的不足。但是必須保證大家能合作得來(lái)，否則中途意見不一致，導(dǎo)致散伙，損失就大了。建議事先要擬定合作開店協(xié)議，協(xié)議中要寫明：以某一人為大股東，作為控股方；開業(yè)后如果遇到股東之間的爭(zhēng)議難以達(dá)成一致、實(shí)在難以合作時(shí)，由大股東對(duì)某股東行使股權(quán)優(yōu)先收購(gòu)權(quán)，收購(gòu)條件事先約定。

3、開店者必須擁有一定的客源

開店者必須擁有一定的客源和市場(chǎng)基礎(chǔ)。這樣可以加快新開店的盈利時(shí)間。開店者在打工時(shí)，就要有意識(shí)地服務(wù)好現(xiàn)有顧客，讓顧客滿意，到店里指定你為他（她）做頭，同時(shí)經(jīng)常保持聯(lián)系。開店后，就可以把這些客人引到你的發(fā)廊來(lái)，使到新開店時(shí)就有足夠的客源，同時(shí)不過(guò)于依靠其他人帶來(lái)客源。

4、開店者要能吸引關(guān)鍵人才加盟，甚至拉他們?nèi)牍珊献?/p>

開店者在開店前，就要樹立個(gè)人形象，廣交朋友，結(jié)交一些發(fā)型師、中工、小工、店長(zhǎng)。這樣新開店時(shí)，就可以邀請(qǐng)他們加盟，對(duì)新店的服務(wù)和技術(shù)都有保障；否則大部分員工都是新來(lái)的，要試過(guò)才知知道到他們的素質(zhì)和工作質(zhì)量，如果表現(xiàn)不好，發(fā)廊頻繁地?fù)Q人會(huì)影響新開店的服務(wù)水準(zhǔn)，導(dǎo)致顧客不穩(wěn)定。

開店者除了拉攏關(guān)鍵人才加盟，還可以說(shuō)服他們?nèi)牍珊献鏖_店。合伙人可以是以前認(rèn)識(shí)的發(fā)型師、店長(zhǎng)、中工、小工。員工入股可以穩(wěn)定員工，又提高員工的積極性；發(fā)型師入股，可以帶來(lái)客源；店長(zhǎng)入股，對(duì)發(fā)廊管理水平有保障。這一切都要靠開店者去說(shuō)服別人來(lái)投資入股，開店者要有一個(gè)好的開店方案去吸引人。

5、開店者必須樹立正確的投資心態(tài)

開店者必須樹立正確的投資心態(tài)。首先，做好開業(yè)前期的虧損心理準(zhǔn)備，不要期望一下子盈利。剛開業(yè)，由于店內(nèi)管理要逐步理順，客源逐步積累，盈利需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間。

其次，開店是件辛苦的事，不要以為開了店，可以坐著數(shù)錢那么簡(jiǎn)單。開業(yè)前期，需要沒(méi)日沒(méi)夜地工作，有時(shí)連吃飯的時(shí)間都沒(méi)有，發(fā)生許多問(wèn)題，需要你處理。

第三，開店需要恒心，不能靠一時(shí)的激情。事情不是一次就可以做好，需要不斷地改善，逐漸地進(jìn)步。你必須堅(jiān)持到底，堅(jiān)忍不拔，直到成功。

當(dāng)然，開店者不可能等到所有條件完全成熟才開店。追求完美的人，永遠(yuǎn)什么都做不成.。創(chuàng)業(yè)需要條件，但不能“惟條件論”。條件是動(dòng)態(tài)的，有些需要我們?cè)谛袆?dòng)中創(chuàng)造。同時(shí)，開店也要適當(dāng)?shù)孛耙恍╋L(fēng)險(xiǎn)，只是要評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)的幾率有多大，你能承受多大風(fēng)險(xiǎn)，可能的收益有多少；經(jīng)過(guò)測(cè)算劃算就去做。

四）開發(fā)廊有哪幾個(gè)步驟？

開發(fā)廊的步驟會(huì)隨著發(fā)廊的類型、特點(diǎn)、規(guī)模大小而有所不同。為便于讀者掌握開發(fā)廊的整體情況，這里的介紹力求全面；讀者實(shí)際操作時(shí)，可以根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行刪減、或簡(jiǎn)化。一般來(lái)說(shuō)，開發(fā)廊需要經(jīng)過(guò)以下十八個(gè)步驟：⑴確定發(fā)廊定位和制定經(jīng)營(yíng)策略；⑵籌集開店資金；⑶選擇店址和租鋪；⑷店鋪設(shè)計(jì)和裝修；⑸購(gòu)買安裝設(shè)備；⑹取店名；⑺辦理合法開店手續(xù)；⑻制定規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范等；⑼招工和培訓(xùn)；⑽選擇、采購(gòu)、陳列美發(fā)產(chǎn)品；⑾印刷與采購(gòu)其它各種物品；⑿籌備員工宿舍；⒀宣傳、公關(guān)、促銷活動(dòng)；⒁全場(chǎng)清潔與整理；⒂開業(yè)準(zhǔn)備工作驗(yàn)收；⒃試運(yùn)行；⒄開業(yè)儀式。這些步驟的先后次序見下圖：

下面簡(jiǎn)要地介紹一下這十八個(gè)步驟：

⑴確定發(fā)廊定位和制定經(jīng)營(yíng)策略

是指確定發(fā)廊要開成怎么樣的發(fā)廊，以及在策略上發(fā)廊要如何獲得顧客、在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中獲勝，從而保證盈利。這是開發(fā)廊首先要解決的重大問(wèn)題。陳安之曾說(shuō)過(guò)“選擇比行動(dòng)更重要”。

⑵籌集開店資金

是指采取多種形式獲得資金。資金不足，發(fā)廊將無(wú)法開辦，即使勉強(qiáng)開出來(lái)了，對(duì)經(jīng)營(yíng)上也有不利的影響。

⑶選擇店址和租鋪

是指為了保證以后的經(jīng)營(yíng)順利進(jìn)行，選擇合適的店址，并辦理承租店鋪的手續(xù)。選對(duì)店址是開店成功的一半。

⑷店鋪設(shè)計(jì)和裝修

是指對(duì)店鋪裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后按設(shè)計(jì)施工，內(nèi)容包括：區(qū)域劃分及其要求、招牌、門面、前臺(tái)、產(chǎn)品貨架等。切記：店鋪形象要與發(fā)廊定位一致。

⑸購(gòu)買安裝設(shè)備

是指購(gòu)買安裝洗頭床、鏡臺(tái)、焗油機(jī)、冷氣機(jī)等設(shè)備。

⑹取店名

是指為發(fā)廊取一個(gè)新穎、易記、易說(shuō)的好名字。好的名字不花錢就能帶來(lái)一定生意，也便于宣傳。

⑺辦理合法開店手續(xù)

是指辦理向工商行政管理局申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、向稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記、刻制店公章、開辦銀行帳戶，向技術(shù)監(jiān)督局辦理法人代碼證，向衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證等合法開店手續(xù)。

⑻制定規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范等

是指制定有關(guān)發(fā)廊的各方面規(guī)章制度，如考勤、工資、獎(jiǎng)懲、輪牌、衛(wèi)生、技術(shù)晉升、服務(wù)流程、規(guī)范、組織機(jī)構(gòu)、人員編制等。做事是需要規(guī)則的，否則憑什么確定對(duì)錯(cuò)？

⑼招工和培訓(xùn)

是指招聘員工，并進(jìn)行培訓(xùn)、考核、實(shí)習(xí)。高素質(zhì)的員工才能提供滿意的服務(wù)。

⑽選擇、采購(gòu)、陳列美發(fā)產(chǎn)品

是指選擇合適的發(fā)品品牌，然后采購(gòu)到位，并將外賣樣品在專用或加上陳列好，便于顧客觀察購(gòu)買。要選擇賣點(diǎn)突出、外觀吸引，價(jià)格、功效相宜的品牌發(fā)品，當(dāng)然也要考慮發(fā)品供應(yīng)商的教育培訓(xùn)支持、用品支持是否足夠，信譽(yù)是否可靠。好的發(fā)品是顧客滿意的一個(gè)條件，也是發(fā)品外賣成功的保證。

⑾印刷與采購(gòu)其它各種物品

是指印刷工作表單、價(jià)目單、會(huì)員卡、工牌等，以及采購(gòu)工具、家具、工衣、文具、打卡機(jī)、清潔用具和用品等

⑿籌備員工宿舍

是指在發(fā)廊附近選擇、承租員工宿舍。

⒀宣傳、公關(guān)、促銷活動(dòng)

是指在發(fā)廊開業(yè)前安排宣傳、公關(guān)活動(dòng)（如在發(fā)廊附近，派發(fā)傳單、或印有發(fā)廊廣告的紙巾，安排員工免費(fèi)為老人兒童剪發(fā)，參與社區(qū)的公益活動(dòng)），以及在開業(yè)時(shí)的促銷活動(dòng)，如免費(fèi)洗頭、新張五折等。這些活動(dòng)可以使發(fā)廊開業(yè)初期就有足夠的人氣。

⒁全場(chǎng)清潔與整理

是指開張前對(duì)發(fā)廊全場(chǎng)進(jìn)行清潔衛(wèi)生，整理、整頓所有物品，做到整齊干凈。

⒂開業(yè)準(zhǔn)備工作驗(yàn)收

對(duì)所有開業(yè)準(zhǔn)備工作進(jìn)行驗(yàn)收。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即解決。這個(gè)步驟必不可少，因?yàn)椴簧俚甑搅碎_張那天，服務(wù)客人時(shí)才知道，熱水供應(yīng)不及、焗油機(jī)不能用，等等，嚴(yán)重影響發(fā)廊形象。

⒃試運(yùn)行

是指啟動(dòng)全店員工包括所有設(shè)備、工具、設(shè)施，由員工扮演顧客、或邀請(qǐng)老熟客、親戚朋友到免費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)際演練，按照已制定的規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)程進(jìn)行實(shí)際運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即予以糾正、改善。記?。籂?zhēng)取所有問(wèn)題在爭(zhēng)開業(yè)前解決。

⒄開業(yè)儀式

是指舉行開業(yè)儀式，如剪彩、門前擺花籃、做發(fā)型秀等。開業(yè)儀式可以在社區(qū)附近制造一定的影響，可視作一次廣告活動(dòng)。

（五）如何縮短籌辦發(fā)廊的時(shí)間？

要縮短開店時(shí)間，首先是縮短“選擇店址和租鋪”、“店鋪設(shè)計(jì)和裝修”這兩個(gè)步驟的時(shí)間。因?yàn)檫@兩個(gè)步驟是開店十八個(gè)步驟里最花時(shí)間的兩個(gè)步驟。抓好這兩個(gè)步驟是縮短整個(gè)開店時(shí)間的關(guān)鍵。

第二，同步實(shí)施圖1中所有平行的各個(gè)步驟，可以縮短開店時(shí)間。千萬(wàn)不要以為時(shí)間還早著，以后慢慢辦。除了“招工和培訓(xùn)”、“辦理合法開店手續(xù)”、“宣傳、公關(guān)、促銷活動(dòng)”按店鋪裝修完工倒計(jì)約一個(gè)月提前實(shí)施，其余步驟早辦好，早放心?！盎I備員工宿舍”可以在招聘員工到位前一周辦理。

第三，對(duì)開店十八個(gè)步驟要都有個(gè)完成期限。如果在圖1中加上時(shí)間橫坐標(biāo)，在各項(xiàng)步驟標(biāo)注上完成期限，對(duì)把握各個(gè)步驟的完成時(shí)間會(huì)更加可靠些。同時(shí)，每個(gè)步驟要有責(zé)任人，老板要緊密跟蹤，在完成過(guò)程中以及到期時(shí)進(jìn)行檢查。

（六）如何確定發(fā)廊定位和制定經(jīng)營(yíng)策略？

確定發(fā)廊定位和制定經(jīng)營(yíng)策略是指經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，確定發(fā)廊要開成怎么樣的發(fā)廊，以及發(fā)廊要如何獲得顧客、在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中獲勝，從而保證盈利。這是開發(fā)廊首先要解決的重大問(wèn)題。陳安之曾說(shuō)過(guò)“選擇比行動(dòng)更重要”。管理學(xué)也說(shuō)，做正確的事比正確地做事更重要。這都是說(shuō)，做事情，先要方向、路徑正確，否則做的再快也無(wú)濟(jì)于事。

那么如何確定發(fā)廊定位和制定經(jīng)營(yíng)策略？

⑴市場(chǎng)調(diào)查和SWOT分析

調(diào)查市場(chǎng)上現(xiàn)有各種類型的發(fā)廊的價(jià)格、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)態(tài)度、技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)特色等，各種類型發(fā)廊的數(shù)量，以及發(fā)廊顧客的需求尤其是未滿足的需求。同時(shí)，深入發(fā)掘自身開發(fā)廊有何優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。

SWOT分析是指掌握外界有何威脅、機(jī)會(huì)，自身有何優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，從而確定外界的那些機(jī)會(huì)是自己可以把握的。根據(jù)調(diào)查和分析，我們要確定發(fā)廊顧客的那些需求是目前眾多發(fā)廊所沒(méi)有的、或是不多的，那一種發(fā)廊是少人做活沒(méi)人做的，這正是自己要做的。

⑵確定發(fā)廊定位

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查和SWOT分析，得出自己要做的，即發(fā)廊定位。定位要在消費(fèi)者心中占有一席之地，并且要具體化，它包括：目標(biāo)顧客定位、產(chǎn)品定位、價(jià)格定位、競(jìng)爭(zhēng)特性定位、形象風(fēng)格特色定位、規(guī)模定位等。

比如說(shuō)，目前發(fā)廊定位有：大型專業(yè)美發(fā)店、專業(yè)洗頭店、專業(yè)燙染店、精品店、社區(qū)小店、大型美發(fā)美容休閑綜合店等等。

⑶制定經(jīng)營(yíng)策略

發(fā)廊定位要轉(zhuǎn)化為具體的指導(dǎo)思想，即通過(guò)經(jīng)營(yíng)策略去體現(xiàn)，通過(guò)具體的經(jīng)營(yíng)行為去實(shí)現(xiàn)。舉例說(shuō)，如果要開一間發(fā)廊精品店，其目標(biāo)顧客定位為高收入、高品位、注重形象的人士，如高級(jí)白領(lǐng)、影視明星等；產(chǎn)品定位為發(fā)型師從洗頭到剪發(fā)、造型一人制全程完成，五星級(jí)服務(wù)，與顧客深度溝通；發(fā)廊裝修外觀高雅、極具個(gè)性風(fēng)格，規(guī)模精致，同時(shí)注重顧客的私密性，發(fā)廊設(shè)在高層大廈商務(wù)區(qū)，有多個(gè)出入口；價(jià)格定位為高質(zhì)高價(jià)。那么，其經(jīng)營(yíng)策略是注重口碑宣傳，服務(wù)高水準(zhǔn)，絕不打折，選擇資深、技術(shù)全面精湛、善溝通而知趣的發(fā)型師，全預(yù)約制。

發(fā)廊定位還對(duì)開店資金、選擇店址、店鋪設(shè)計(jì)和裝修、取店名，規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范，招工和培訓(xùn)，宣傳、公關(guān)、促銷活動(dòng)產(chǎn)生直接影響，這些都要與發(fā)廊定位相協(xié)調(diào)。比如針對(duì)上面的發(fā)廊精品店，裝修用料要高級(jí)精致，店名要高雅不俗，規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范要嚴(yán)謹(jǐn)，招工和培訓(xùn)要配合上對(duì)發(fā)型師的要求，等等。