油菜葉片從形態(tài)上分三種：即長(zhǎng)柄葉、短柄葉、無(wú)柄葉。

  長(zhǎng)柄葉也叫縮莖葉，具有明顯的葉柄，葉柄基部?jī)蛇厽o(wú)葉翅，有短圓、橢圓、長(zhǎng)橢圓、卵圓和匙形等。中熟甘藍(lán)型品種主莖著生長(zhǎng)柄葉15～17片，越冬前可長(zhǎng)出13～15片。

  短柄葉的葉柄不明顯，葉柄基部?jī)蓚?cè)有葉翅，有全緣、齒形帶狀、羽裂狀或缺裂狀等。著生在植株中部伸長(zhǎng)莖上，也叫伸長(zhǎng)莖葉。一般中熟甘藍(lán)型品種有7～8片短柄葉。