1. 各種膠原蛋白含量對比

膠原蛋白是一類蛋白質(zhì)家族，已至少發(fā)現(xiàn)了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上的膠原蛋白分子，根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可以分為為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六邊網(wǎng)狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。 　　根據(jù)它們在體內(nèi)的分布和功能特點(diǎn)，可以將膠原分成間質(zhì)膠原、基底膜膠原和細(xì)胞外周膠原。間質(zhì)型膠原蛋白分子占整個機(jī)體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產(chǎn)品加工廢棄物（皮、骨和鱗）含量最多的蛋白質(zhì)，占全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用最為廣泛。 　?、裥湍z原在魚類膠原中一個最顯著的的特點(diǎn)是熱穩(wěn)定性比較低，并呈現(xiàn)有魚種的特異性。 　?、蛐湍z原蛋白由軟骨細(xì)胞產(chǎn)生；基底膜膠原蛋白通常是指Ⅳ型膠原蛋白，其主要分布于基底膜；細(xì)胞外周膠原蛋白通常中指Ⅴ型膠原蛋白，在結(jié)締組織中大量存在。 　　按功能，可將膠原分為兩組，第一組是成纖維膠原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型膠原；其余是第二組，非成纖維膠原。非成纖維膠原的α- 鏈既含有三螺旋域（膠原域，COL），還含有非三螺旋域（非膠原域，NC），其中成纖維膠原約占膠原總數(shù)的90%。

2. 膠原蛋白的蛋白質(zhì)含量

膠原蛋白說白了就是一種蛋白質(zhì)，占皮膚蛋白質(zhì)的70%以上，主要起到填充細(xì)胞縫隙，富含彈力纖維， 膠原蛋白的四種類型 1 一般存在于皮膚和骨骼中的是Ⅰ型膠原蛋白。 2 存在于軟骨中的是Ⅱ型膠原蛋白。 3 　 存在于胚胎皮膚中的是Ⅲ型膠原蛋白。 4 存在于細(xì)胞基底膜中的是Ⅳ型膠原蛋白。

3. 膠原蛋白 含量

一百克豬頭肉含十克到二十克膠原蛋白

4. 各種膠原蛋白含量對比圖片

從營養(yǎng)上看，兩者差不多，花膠和膠原蛋白肽都可以補(bǔ)充人體的膠原蛋白。從消化吸收上看，膠原蛋白肽更利于吸收。

膠原蛋白肽屬于大分子膠原蛋白水解后的多肽，進(jìn)入人體后不能被直接吸收，會在蛋白酶的作用下分解為小分子氨基酸，然后再被人體吸收。由于分子較小，比較利于消化和吸收。

花膠的蛋白質(zhì)含量較高，被人體吸收后，能夠補(bǔ)充一些膠原蛋白，但是最終被吸收的量是有限的?；z中含有豐富的氨基酸類物質(zhì)，被人體消化吸收后，對于人體的健康有一定的好處。

若想補(bǔ)充膠原蛋白，吃花膠和膠原蛋白肽都可以，但最終的效果和吃瘦肉等蛋白質(zhì)差不多，因此也可以選擇其他蛋白質(zhì)含量較多的食物進(jìn)行食補(bǔ)。

5. 各種膠原蛋白含量對比表

一個完整的三螺旋結(jié)構(gòu)，每個螺旋至少4個氨基酸組成，5個比較合理，每個氨基酸的分子量平均為128道爾頓，三螺旋即是15個氨基酸（15*128），1920道爾頓。所以還是1920是最合理的。太小就破壞了三螺旋結(jié)構(gòu)。太大就不能被人體吸收。

6. 各種膠原蛋白含量對比圖

人體膠原蛋白根據(jù)組織部位、生理功能、分子結(jié)構(gòu)不同而分為28種以上膠原蛋白，占比最多研究最透徹的為I型、II型和III型膠原蛋白。人體皮膚內(nèi)膠原蛋白為 I 型膠原和 III 型膠原。

膠原蛋白Ⅰ型：主要存在于成人皮膚、 肌腱、骨組織。

膠原蛋白Ⅲ型：主要存在于嬰兒皮膚或血管內(nèi)膜、腸道。

II型膠原蛋白主要存在軟骨、玻璃體、椎間盤等

7. 膠原蛋白含量多少算比較好

1、豬皮

豬皮是富含膠原蛋白的典型代表食物，但是直接吃豬皮，效果不大，需要用小火將其熬成明膠狀，才比較好吸收。

2、豬蹄

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也相對較低，能夠有效減少皺紋，建議用小火慢慢熬成湯來食用。

3、魚皮

魚皮含有較多的膠原蛋白，而且還含有較多的鈣元素，是非常適合女性美容養(yǎng)顏的佳品。

4、雞腳

雞腳、雞翅和雞皮等食物都富含膠原蛋白，平時可以適量吃一些，最好是煮湯食用。

5、牛蹄筋

牛蹄筋的膠原蛋白含量比較豐富，而且它所含的脂肪量比較低，很適合女人用來補(bǔ)充膠原蛋白。

6、海參

海參不僅含有較多的膠原蛋白，而且它所含的氨基酸種類比較齊全，能給皮膚提供充足的營養(yǎng)。

7、軟骨

動物的軟骨中含有較多的膠原蛋白，包括豬軟骨、牛軟骨等，平時可以經(jīng)常用軟骨來燉湯喝。

8、深海魚

深海魚類不僅含有我們熟知的不飽和脂肪酸，也含有較多的膠原蛋白，可以讓女人取得美容的效果。

9、魷魚

魷魚也含有較多的膠原蛋白，建議經(jīng)常喝點(diǎn)魷魚湯，吃新型魷魚的效果比較好。

10、膠原蛋白粉

市面上有很多膠原蛋白粉類的產(chǎn)品，屬于保健食品。注意選擇已經(jīng)水解的膠原蛋白，更適合人體吸收。

8. 什么含膠原蛋白含量高

膠原蛋白比較多的魚類有膳魚，三文魚，鱸魚，鯽魚等。

魚類膠原蛋白的組成結(jié)構(gòu)與人體是最為接近，很容易會被吸收，所以能夠?yàn)槠つw提供很好的膠原蛋白。

魚類中富含的膠原蛋白含量也是非常高的，特別是深海魚類，全身都富含了大量的膠原蛋白。

不同的魚類富含的膠原蛋白位置是不同的，建議大家在日常吃魚的時候多吃一些魚的下腹部，可以達(dá)到很好的補(bǔ)充膠原蛋白的效果。

9. 食物中膠原蛋白的含量排行表

動物膠原蛋白，又稱水解膠原蛋白Hydrolyzed collagen、水解明膠、水解動物蛋白，是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名Collagen。在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝 品、食品工業(yè)、科研用途等

1.最普通的方法是通過食物獲取。比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨這些含膠質(zhì)的食物中都含有膠原蛋白。多吃這類食物可以在一定程度上膠原蛋白。但是這些普通食物中的膠原蛋白都是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收，因此，如果想要改善皮膚，用這種方法效果并不會太明顯，而且這類食物大多脂肪含量較高，不適合愛苗條的姐妹經(jīng)常食用。

2.人工提取。由于通過食物獲取不易吸收等原因，人們開始從動物體內(nèi)人工提取膠原蛋白，做成人體容易吸收的小分子量，然后外用做面膜或者口服。并且隨著科技的進(jìn)步，工藝不斷革新，這類提取產(chǎn)品越來越容易被人體吸收。這類膠原蛋白又有很多種。比如寡肽和多肽之分、從牛體內(nèi)提取的和從魚鱗提取的之分。 寡肽產(chǎn)品最易吸收?，F(xiàn)在最新的，吸收最好的應(yīng)該是寡肽產(chǎn)品了。相對于多肽膠原來說，寡肽的分子量更細(xì)，吸收肯定是更好了。不過寡肽膠原蛋白提純技術(shù)屬于國內(nèi)頂尖的技術(shù)，產(chǎn)品多數(shù)用于出口，在國內(nèi)市場上不如多肽的常見，如果買的話，最好到正規(guī)廠家進(jìn)行購買。

3.膠原蛋白產(chǎn)品。使用提取出來的膠原蛋白配以其他藥材等做成的各種膠原蛋白產(chǎn)品。比如有補(bǔ)水的，有去皺的等等。其實(shí)這種并不劃算，不如自己購買純的膠原蛋白來直接使用或者搭配，不但含量高，純度高，而且價格會便宜很多很多。