補充膠原蛋白的食物和水果有豬蹄、牛蹄筋、豬皮凍、魚、獼猴桃、草莓、鮮棗等。具體分析如下：

1.豬蹄：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)。具有美容養(yǎng)顏的功效。

2.牛蹄筋：牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白粉，能夠提高細胞生理學(xué)新陳代謝，延緩皮膚衰老，具有溫中補虛、滋陰養(yǎng)血的功效。

3.豬皮凍：由豬皮熬制熬成，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，具有除皺美白，延緩皮膚衰老等作用。

4.獼猴桃、草莓、鮮棗、圣女果等：這些水果中不含有膠原蛋白，但是含有豐富的維生素，維生素不僅是促進膠原蛋白合成的重要營養(yǎng)素，還可以增加膠原蛋白的吸收，避免膠原蛋白流失，所以說具有補充膠原蛋白的功效。

建議：結(jié)合自身體質(zhì)合理選用。