1. 食物的膠原蛋白含量的排行

1.來(lái)源豐富的豬肉

豬肉纖維細(xì)軟，含有較多的肌間脂肪，經(jīng)熱加工后味道鮮美，質(zhì)感可口，是我國(guó)人們食用量最多的一類肉食。

豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克中含蛋白質(zhì)9.5克，精瘦肉含量則達(dá)16.4克。豬肉中的蛋白質(zhì)質(zhì)量很高，含有人體所必需的8種氨基酸和其他氨基酸。豬肉中脂肪的含量每100克中為59.8克，瘦肉中的含量為32克。豬肉中維生素B，的含量是肉類中最多的，每100克中含量達(dá)0.53毫克，是牛羊肉的7倍。此外，豬肉中還含有部分碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B（2下標(biāo)）、尼克酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)。

有人對(duì)豬肉皮的認(rèn)識(shí)不足，其實(shí)，豬肉皮也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。每100克肉皮中，含蛋白質(zhì)26.4克（約是豬肉的2.8倍），含脂肪22.7克，碳水化合物4克，還含有鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。肉皮中的蛋白質(zhì)主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、彈性蛋白和膠原蛋白組成。膠原蛋白含量很高，幾乎占有整個(gè)真皮層。膠原蛋白對(duì)人的皮膚、肌腱、軟骨、骨骼和結(jié)締組織的正常組成，都具有重要的作用。對(duì)延緩人機(jī)體的衰老和預(yù)防某些癌癥，有特殊的意義。

豬肝是很多人喜愛(ài)的食品。豬肝不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有增進(jìn)人體抵抗疾病和某些癌癥發(fā)生的作用。豬肝中含蛋白質(zhì)比豬肉高1倍以上，而且脂肪的含量比豬肉低10倍。豬肝中維生素B（1下標(biāo)）的含量比豬肉高70倍，維生素B（2下標(biāo)）高16倍，尼克酸高3倍，維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、魚類。豬肝中還含有豐富的鐵和銅。每100克中含鐵量達(dá)25毫克，比豬肉高16倍，而且人體對(duì)這些鐵的吸收率比較高，可達(dá)20％。此外，豬肝中還有維生素B（12下標(biāo)）、葉酸和維生素C等。維生素A和維生素C具有提高人體抵抗力和抗御癌癥的作用。銅、鐵、維生素B（12下標(biāo)）和葉酸對(duì)促進(jìn)正常血細(xì)胞的形成，有著重要的作用。

豬肝中含有較多的膽固醇，對(duì)高脂血癥、動(dòng)脈硬化患者不利。只要是體內(nèi)膽固醇代謝正常的老年人，隔日吃50克豬肝還是可以的，不必投鼠忌器。

豬肉含脂肪量較多，特別是肥膘肉，吃多了會(huì)使人發(fā)膩，而且有使血膽固醇升高的可能。因此，老年人應(yīng)控制肥膘肉的攝入。

2.富含蛋白質(zhì)的牛肉

牛肉味道鮮美，所含營(yíng)養(yǎng)成分容易為人體消化吸收，而且有較高的食療價(jià)值。

牛肉是一種優(yōu)良的高蛋白食物。每100克中含蛋白質(zhì)20.1克，脂肪10.2克。牛肉蛋白質(zhì)的含量比豬瘦肉約高16.9％，比羊肉約高81％；脂肪的含量比豬瘦肉和羊肉均低18.2％左

2. 哪種食物膠原蛋白含量最高

含膠原蛋白多的食物有很多種，常見(jiàn)的包括以下幾種食物：1、銀耳。富含植物類膠原蛋白，能夠健脾開(kāi)胃，滋陰潤(rùn)肺。2、豬蹄。豬蹄含有豐富的膠原蛋白。3、雞爪。雞爪可以降壓降脂，提高人體免疫力，可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，益心血管。4、花膠?；z的主要成分是膠原蛋白，各種維生素及鈣，鐵，鋅等微量元素。

3. 膠原蛋白含量最高的食物有哪些?

增強(qiáng)補(bǔ)充膠原蛋白的話就維生素C和MSM（二甲基砜）。至于豬腳、口服膠原蛋白什么的，用處很微小。膠原蛋白和其他的蛋白都是由氨基酸組成，吃進(jìn)去都會(huì)分解成單個(gè)的氨基酸或二、三個(gè)氨基酸一組的“肽”，但此時(shí)已經(jīng)不是膠原蛋白了，你想要的效果只是一廂情愿。市場(chǎng)上膠原蛋白價(jià)格貴，完全可以服用維生素C和MSM（二甲基砜）：

1. 維生素C除了能預(yù)防缺鐵性貧血和抗氧化外，它參與合成膠原蛋白的生成。2.MSM是人體膠原蛋白合成的必要物質(zhì)，存在于人的皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼和各器官，長(zhǎng)期服用皮膚美白光滑，促進(jìn)毛發(fā)指甲的健康，對(duì)關(guān)節(jié)炎亦有奇效。國(guó)外將其視為與維生素同等重要的營(yíng)養(yǎng)品大量應(yīng)用，但購(gòu)買需網(wǎng)購(gòu)，國(guó)內(nèi)未銷售。

4. 哪個(gè)食物膠原蛋白含量高

富含膠原蛋白的食物還是非常多的，比如豬腳，豬皮，雞皮，魚皮等，但是如果想要增加皮膚的彈性，除了多吃一些膠原蛋白含量比較豐富的食物以外，還需要多吃一些纖維素比較多，或者是維生素c比較多的食物，比如日常生活中吃的蔬菜，水果，堅(jiān)果，等。

5. 膠原蛋白食物含量排名

1、豆腐

豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，不僅有超高的蛋白質(zhì)，里面還含有大量的不飽和脂肪酸，達(dá)到了78%以上，超級(jí)健康美味，男女老少皆可食用。

2、黃豆

說(shuō)道蛋白質(zhì)，自然少不了豆類食品，其中黃豆就是最具代表性的，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，做法也非常多，無(wú)論是豆?jié){還是豆腐腦都是比較健康的高蛋白食品哦。

3、蠶豆

納豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，平均100g約有21.6g的蛋白質(zhì)，是很健康的食物類型，里面的粗纖維和碳水化合物對(duì)于身體也有很好的幫助。

4、豬皮

豬皮中的蛋白質(zhì)含量一點(diǎn)都不亞于豬瘦肉，它的口感也很獨(dú)特，而且脂肪含量特別少，不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題，里面的膠原蛋白還有美容的效果哦。

5、花生

在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白質(zhì)含量在21.7g左右，里面的各種維生素和糖類物質(zhì)也是很豐富的，并且很容易被身體吸收。

6、雞肉

雞肉中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，尤其是雞胸肉部位，所以許多減肥或者是健身愛(ài)好者，平時(shí)都非常喜歡吃雞胸肉，能夠促進(jìn)腸道消化，讓營(yíng)養(yǎng)更好被吸收。

7、雞蛋

說(shuō)道蛋白質(zhì)，肯定少不了雞蛋，而且它也是增強(qiáng)飽腹感最佳的食物，很適合減肥人士，每天兩個(gè)雞蛋還可以增強(qiáng)人體的免疫能力哦。

8、蝦

蝦里面的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富，出了有蛋白質(zhì)，還有大量的微量元素，而熱量也特別低，很適合減分或者正在長(zhǎng)身體的小朋友。

9、鴨肉

鴨肉有非常好的養(yǎng)生效果，它肉性味甘，有滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果，里面豐富的蛋白質(zhì)也很適合減肥人士，和雞肉比較相似。

10、豬瘦肉

豬瘦肉中蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且熱量也不會(huì)特別高，里面蘊(yùn)含的微量元素也是很有益于身體的，很適合日常飲食，不用擔(dān)心高血脂和高血糖的問(wèn)題。

6. 哪些食物的膠原蛋白含量高

日常生活中除了涂抹護(hù)膚品可以幫助保養(yǎng)皮膚，還可以通過(guò)吃的方式補(bǔ)充膠原蛋白。膠原蛋白是皮膚真皮層的重要成分之一，有助于肌膚保持彈性、滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚的衰老。愛(ài)美的小姐姐們可以多注意補(bǔ)充膠原蛋白。那么哪些食物含有膠原蛋白呢？

一、銀耳

銀耳當(dāng)中富含植物膠原蛋白，其性質(zhì)溫和，無(wú)色無(wú)味，可以跟很多食物進(jìn)行搭配。是一個(gè)很不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充途徑?？梢约尤爰t棗、枸杞或其他食物熬成糖水，也可以在熬湯的時(shí)候加入銀耳，能夠讓食物吃起來(lái)更稠，增添獨(dú)特的口感。

二、雞腳

動(dòng)物類的足部、皮膚等都含有豐富的膠原蛋白，而當(dāng)中，雞腳的脂肪含量相對(duì)而言較少，更適合小姐姐們補(bǔ)充。另外，雞腳的口感滑嫩爽脆，做法也很是豐富，像是檸檬雞腳、泰式腌雞腳、豉汁蒸雞腳、白云雞腳等等都是很受大家歡迎的菜色。

三、豆類

豆類食物包括豆腐、豆?jié){、豆干等等，都有助于體內(nèi)膠原蛋白的補(bǔ)充，這是由于豆類食物當(dāng)中有一種叫染料木黃酮的物質(zhì)，可以加速膠原蛋白的補(bǔ)充，還能夠抗氧化，能夠起到一種留住膠原蛋白的作用，有助于延緩皮膚、身體的衰老。

四、膠原蛋白軟糖

還可以試試膠原蛋白軟糖這種零食，更方便人們隨身攜帶，是一種很不錯(cuò)的小零食。而且不少膠原蛋白食物當(dāng)中的是大分子膠原蛋白，不容易被身體吸收利用，想要讓身體更好吸收膠原蛋白，最好還是選含有魚膠原蛋白肽的食物，湯臣倍健膠原蛋白軟糖正好符合。

湯臣倍健膠原蛋白軟糖當(dāng)中添加的是魚膠原蛋白肽，屬于小分子的膠原蛋白，容易被身體吸收。每一個(gè)軟糖當(dāng)中有150毫克的魚膠原蛋白肽，方便身體吸收，更好地為肌膚補(bǔ)充膠原蛋白。而軟糖小巧玲瓏的體積，也適合小姐姐們隨身攜帶，方便又輕松。

7. 食物中膠原蛋白排行榜

1、豬皮

豬皮富含膠原蛋白，具有滋陰補(bǔ)虛的功效。它可以調(diào)節(jié)體內(nèi)細(xì)胞的老化狀況。它的功能特別全面。如果你特別注意美容，你可以多吃豬皮。

2、豬蹄

豬蹄被稱為美容產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兏缓z原蛋白和低卡路里。它對(duì)改善指甲、頭發(fā)和皮膚的柔軟度有顯著的效果，對(duì)改善人體微循環(huán)也有很好的作用。

3、魚類

魚不僅味道鮮美，而且膠原蛋白含量高，尤其是深海魚類。膠原蛋白遍布魚的全身，但其分布不同。鱗片含量最高，但不能食用。第二是魚皮。魚頭和魚骨的含量也很高。魚的大部分膠原蛋白集中在腹部和鰓的下背部。因此，平時(shí)你可以多吃魚肉，多喝魚湯。

4、牛蹄筋

牛筋是一種低熱量食物。它不含膽固醇，富含膠原蛋白。它在促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和增強(qiáng)筋骨方面非常有效。如果你關(guān)節(jié)或腰膝酸軟，你也可以適當(dāng)吃些牛筋。

5、雞翅、雞爪

雞翅和雞爪富含膠原蛋白，對(duì)人體免疫、心血管等方面有很好的效果，但熱量稍高，所以不建議吃太多。

6、花膠

花膠是非常受女性歡迎的滋補(bǔ)品。它富含膠原蛋白、維生素和微量元素。此外，它脂肪含量低，不需要擔(dān)心肥胖。它特別適合燉菜。

7、蝦皮

蝦皮含有非常高的營(yíng)養(yǎng)成分。人們通常只知道它含有高鈣，但實(shí)際上蝦皮也含有膠原蛋白。如果你平時(shí)喜歡喝湯，你也可以選擇放一些蝦，這不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美。

8、豆類

許多人認(rèn)為膠原蛋白只集中在肉中，但豆類也富含膠原蛋白，植物蛋白不太可能增重。在這些膠原蛋白含量高的食物中，豆類應(yīng)該有最豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅是最喜歡的膠原蛋白，還有蛋白質(zhì)和孕酮，它們對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)循環(huán)有很好的作用，非常適合女性的食物。

9、蛋白

蛋白質(zhì)不僅富含大量蛋白質(zhì)，還含有膠原蛋白。然而，與蛋白質(zhì)含量相比，膠原蛋白的比例似乎相對(duì)較小。每天吃一個(gè)雞蛋不僅能提高飽腹感，而且有很好的美容保健效果。

10、皂角米

皂莢是皂莢的果實(shí)。它也被稱為雪蓮籽。它含有大量膠原蛋白，也是我們最喜歡的膳食纖維食品。它有很好的促進(jìn)消化和皮膚彈性的作用。因此，它也被稱為“植物鳥巢”。

8. 膠原蛋白含量最好的食物

一、銀耳。大家都常說(shuō)銀耳是廉價(jià)的燕窩，因此可以想象銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，并且銀耳里面還富含大量的植物膠原蛋白，能夠起到健脾開(kāi)胃、滋陰潤(rùn)肺的功效

二、豆類，我們的豆類中的膠原蛋白也是比較豐富的，而且豆類中的膠原蛋白，還不容易讓人們發(fā)胖，因此女性朋友們?nèi)绻谌粘Ｉ钪卸嗍秤枚诡愂澄锏脑?，就能夠幫助人們達(dá)到美容養(yǎng)顏，改善體內(nèi)內(nèi)分泌循環(huán)的功效。

三、豬皮，豬皮的膠原蛋是十分豐富的，并且有滋陰補(bǔ)虛的效果，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體細(xì)胞老化的狀況，功能性特別全面，如果平時(shí)特別關(guān)注美容方面的話，可以多吃一些豬皮。

四、豬蹄，豬蹄之所以被稱作是美容圣品，就是因?yàn)樗锩嬗刑貏e豐富的膠原蛋白，而且熱量很低。它對(duì)于指甲和毛發(fā)以及皮膚柔軟度提升都有顯著的效果，對(duì)于身體微循環(huán)的改善也很不錯(cuò)哦。

五、花膠，花膠是女性非常喜愛(ài)的一種補(bǔ)品，里面含有很豐富的膠原蛋白、維生素和微量元素，而且脂肪含量低，不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題，特別適合燉湯

9. 食物中膠原蛋白的含量排行表

　　雞蛋含有膠原蛋白，在雞蛋清里但很少，主要含優(yōu)質(zhì)蛋白和人體所需的多種氨基酸。而牛奶里面不含有膠原蛋白，主要是優(yōu)質(zhì)蛋白。如果你是要補(bǔ)充膠原蛋白，可以找那些富含膠原蛋白的食物，例如：豬皮、豬蹄、豬尾、雞腳、魚類、甲魚等。動(dòng)物的皮，軟骨含量較高，對(duì)皮膚有很好的滋補(bǔ)作用，但不能多吃，因油汾也比較多，同時(shí)也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補(bǔ)充膠原蛋白同時(shí)攝入的脂肪含量。膠原蛋白是纖維性蛋白質(zhì)，主要存在于哺乳動(dòng)物的結(jié)締組織中，是動(dòng)物和人體結(jié)締組織的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。