1. 膠原蛋白粉用法用量

晚上用可能會(huì)更好一點(diǎn)，因?yàn)楹心z原蛋白粉護(hù)膚品可能質(zhì)地比較厚一些，如果白天使用的話，因?yàn)檫€要上一些淡妝，太厚太悶的話可能會(huì)讓臉部的皮膚無法呼吸，出油爆痘，妝也容易花掉。

所以選擇晚上用的話，洗完臉敷上，再美美睡一覺，可以有一整晚的時(shí)間來吸收里面的精華物質(zhì)，第二天早上起來再洗掉，最大程度地利用到了里面的成分。

2. 膠原蛋白粉外用方法

拿出一小袋膠原蛋白肽，一袋一般5g的量，用40度的溫水融化，也可以加入牛奶、果汁、冰淇淋中食用。因?yàn)槟z原蛋白肽的分子量很小，所以不需要攪拌也可以馬上溶解，因?yàn)槭菑纳詈ｔ~中提取的膠原蛋白，所以會(huì)略微有海魚的氣味，屬于正常現(xiàn)象。膠原肽含親水性的天然保濕因子，進(jìn)入體內(nèi)后直接形成膠原，并且讓皮膚時(shí)刻保持濕潤、水嫩的狀態(tài)。

3. 膠原蛋白粉配料

9種極品高湯配方！

1· 1、【牛骨鮮湯】

原料：牛腿骨4斤、雞架1個(gè)、小茴香3g、花椒3g、辣椒3個(gè)、桂皮5g、香葉3g、川砂仁2g、白寇2g、陳皮5g、八角3g、香果1個(gè)、白芷3g、香茅草2g

制法：

1、牛腿骨砍斷，和雞骨架一起泡1個(gè)小時(shí)左右，把血水泡出來。

2、牛骨和雞架放鍋里，再加入涼水，再大火燒開，燒開后撇凈浮沫，焯水后將牛骨和雞骨架撈出用清水再次清洗后備用。

3、將香料用開水浸泡20分鐘左右，之后放入紗布袋備用，紗布袋中要至少留有三分之一的空間，避免在熬湯時(shí)漲開。

4、將牛腿骨、雞架放入不銹鋼桶里，倒入水，水漫過牛骨20厘米左右。

5、放入香料包，生姜30g、料酒150g，再大火燒開，大火燒開后，保持燒開狀態(tài) 5 分鐘，5 分鐘后，改為小火，小火熬制3-5 小時(shí)即成（蓋上鍋蓋）。

特別說明：

熬制高湯的香料包不可一直放在鍋中，否則湯的味道會(huì)變苦，藥味很大，一鍋湯也就沒法用了，可以在熬制過程中品嘗湯的味道，覺得香味出來了就要把料包取出,一般熬制 30 分鐘左右時(shí)取出香料包，香料最多可使用3次。

2· 2、【高湯】

原料：清水17.5千克，老母雞7千克，凈瘦豬肉4千克，凈瘦金華火腿1.5千克，新鮮牛肉1千克，新鮮豬肋排1.5千克，凈老鴨1千克，陳皮，白胡椒粒適量，蔥姜各35克。

制法：

1、老母雞，老鴨開背斬四件，瘦豬肉，牛肉切成約200克重的塊，火腿斬件，肋排斬段。

2、以上原料按先老母雞，瘦肉，肋排，再老鴨，牛肉，后火腿依次飛水，洗凈并瀝干水份。

3、湯桶內(nèi)裝入清水（17.5千克），大火燒滾后，將上述原料按先火腿，牛肉，豬瘦肉，豬肋排，再老鴨，最后老母雞，依次放入。待水再滾后再放入胡椒粒，陳皮和蔥姜。改用小火熬約4小時(shí)左右。熬成的湯用潔凈紗布過濾，并撇去湯面上過多的油質(zhì)。即成。

4、用上述原料熬的高湯，可凈得湯約14千克。

特別說明：

1、原料入入煮沸的水中再燒滾后應(yīng)立即改用小火，保持“蝦眼水”的狀態(tài)。如火太猛，湯色不清。并且在整個(gè)熬制過程中都應(yīng)保持火候的穩(wěn)定，不能一會(huì)火大一會(huì)火小，否則會(huì)影響整桶湯的品質(zhì)。

2、熬湯時(shí)中途不宜撇油，不宜加水，不可攪動(dòng)或取出各種原料。

3、在整個(gè)熬制過程中都要時(shí)刻關(guān)注湯汁的變化，運(yùn)用視覺，嗅覺，味覺來判斷各個(gè)階段時(shí)的湯汁是否達(dá)到預(yù)定要求，并予以補(bǔ)救。

4、熬成的湯在過濾前應(yīng)撇去一部分油質(zhì)。

3· 3、【上湯】

原料：清水17.5千克，老母雞4千克，凈瘦豬腿肉3千克，凈瘦金華火腿1.5千克，豬肋排1千克，白胡椒粒，陳皮適量，姜蔥各35克。

制法：與高湯同?？蓛舻脺s14千克。

4· 4、【雞清湯】

原料：老母雞5千克，新鮮豬肋排1千克，凈瘦豬腿肉1千克，蔥姜各35克，清水7.5千克。

制法：

1、老母雞開背斬四件，豬腿肉切200克左右重塊，肋排斬段。

2、以上各料飛水后，洗凈并瀝干水份。

3、桶內(nèi)置清水（7.5千克）燒滾后放入上述原料先豬腿肉，肋排，再放入老母雞件。待再次燒沸后放入蔥姜改用小火熬約4小時(shí)，直至雞，肉酥爛，舍料取湯。

5· 5、【奶湯】

原料：清水20千克，老母雞2千克，龍骨3.5千克，湯骨1.5千克，老母雞腳爪1.5千克，凈瘦豬腿肉0.75千克，蔥姜各35克。

制法：

1、將老母雞開背斬四件，龍骨斬一寸長段，湯骨從當(dāng)中高支斷，老母雞腳爪去腳皮，瘦肉切200克重塊。

2、上述各料飛水（可一起飛水）洗凈，瀝干水份。

3、桶內(nèi)置清水，旺火煮沸放入以上各料，再燒滾，放入蔥姜，轉(zhuǎn)用中火保持水不停翻滾的狀態(tài)直至湯成。熬制的時(shí)間約4小時(shí)左右，用潔凈紗布過濾，并撇去湯面上過多的油質(zhì)。

4、用上述原料熬制奶湯，可凈得湯5千克。

特別說明：

1、在熬制奶湯的過程中，應(yīng)保持火力穩(wěn)定，不可一會(huì)大一會(huì)小，一會(huì)沸騰一會(huì)不沸騰，保持湯一直處于翻滾的狀態(tài)。并不時(shí)要用手勺去攪動(dòng)，以防粘底。

2、熬制過程中不可加冷水，可以加熱水，但不可多加，最好一次性加足。

3、熬制過程中不可撇油，不可加含有太多鹽份的食品原料。

6· 6、【海鮮湯】

原料：老母雞4.5千克，凈瘦豬腿肉1千克，豬肋排1千克，活殺河鯽魚2條（700克），瑤柱 80克，大地魚100克，蔥姜各35克，清水9千克。

制作：

1、老母雞開背斬四件，瘦豬肉切200克重塊，肋排斬1寸長段。

2、將上述原料飛水，洗凈瀝干水份。

3、河鯽魚洗凈，瀝干水份，下8成熱（約240度）油中炸至表面發(fā)硬，起香（時(shí)間約為5分鐘），撈起瀝油備用。

4、大地魚入烤箱用80度溫度焗2小時(shí)，至魚身發(fā)脆，有魚香味溢出，撕去魚骨并剪去魚頭部分，和瑤柱一起用潔凈紗布包好備用。

5、桶內(nèi)置清水，大火燒開，放入老母雞，豬瘦肉，肋排再煮沸后，下蔥姜轉(zhuǎn)用小火，保持微沸的狀態(tài)，熬約2個(gè)半小時(shí)后再輕輕放入炸好的河鯽魚和包有瑤柱的紗布過濾，并撇去多余的油質(zhì)，即成。

特別說明：

以湯的制作于高湯制法相近，只是用料不同。

7· 7、【3種素湯的制法】

a、素清湯：以竹筍根部、香菇蒂、黃豆芽為主料，加清水用旺火燒沸，改用小火燒煮約 2 小時(shí)，以提取湯汁，澄清后即可使用。

b、黃豆芽湯(奶湯)：以擇洗干凈的黃豆芽的主料，加水用旺火燒煮約 2 小時(shí)，至湯色濃白時(shí)即成。若火燒沸后改用小火煮，則可制成一般清腸。 也可以將黃豆浸泡，使其充分膨脹，再加清水熬煮而成。

c、口蘑湯(清湯)：將口蘑洗凈后，用沸火燜泡至透，剔去尾部雜質(zhì)，往鍋中加入清水和燜泡口蘑的原汁，先用旺火燒沸，再改微火燒煮約 2 小時(shí)，然后濾出原料即成。也有用口蘑與黃豆芽同煮而成的，稱淡口蘑湯。

制素湯的火候要求

制清湯時(shí)，旺火燒沸，改小火或微火慢煮。制奶湯時(shí)，旺火燒沸直至煮成湯汁，也可改中火煮制。

8· 《制湯的基本要求》

高湯制作配方

制湯，從選料到成湯整個(gè)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，忽視任何一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到湯的質(zhì)量。為了保證湯的質(zhì)量，對(duì)制湯操作有如下幾點(diǎn)要求。

1、嚴(yán)格選料，確保湯料質(zhì)量

湯的質(zhì)量優(yōu)劣，首先受著湯料質(zhì)量好壞的影響。制湯原料要求富含鮮味成分、膠原蛋白，脂肪含量適中，無腥膻異味等。因此選料時(shí)應(yīng)做到：選用鮮味濃厚的原料，如豬肉、牛肉、雞、口蘑、黃豆芽等。不用有異臭異味的，不用不新鮮的，尤其是魚類，應(yīng)選鮮活的。不用易使湯汁變色的，如八角、 桂皮、香菇等。

2、冷水下料，水量一次加足

冷水下料，逐步升溫，可使湯料中的浸出物在表面受熱凝固縮緊之前較大量地進(jìn)入到原料周圍的水中，并逐步形成較多的毛細(xì)通道，從而提高湯汁的鮮味程度。

水量一次加足，可使原料在煮制過程中受熱均衡，便于浸出物從原料中持續(xù)不斷地溶出。中途添水，尤其是涼水，會(huì)打破原來的物質(zhì)交換的均衡優(yōu)態(tài)，從而降低湯汁的鮮味程度。

3、旺火燒開，小火保持微沸

旺火燒開，一是為了節(jié)省時(shí)間，二是通過水溫的快速上升，加速原料中浸出物的溶出，以利在小火煮制時(shí)毛細(xì)通道暢通，溶出大量的浸出物。

小火保持微沸,是提高湯汁質(zhì)量的火候保證。因?yàn)樵诖藸顟B(tài)下，湯水流動(dòng)規(guī)律，原料受熱均勻，既利于傳熱，又便于物質(zhì)交換。如果水是劇烈沸騰，則原料必然會(huì)受熱不均勻，這既不利于原料煮爛，又不便于物質(zhì)交換。劇烈沸騰還會(huì)使湯水快速、 大量氣化、香氣大量

4. 膠原蛋白粉服用量

膠原蛋白填充粉在早晨睡眠前一個(gè)半小時(shí)最佳在九點(diǎn)半左右這段時(shí)候吃是很好的，由于剛剛被身體消化吸收了就加入睡眠形態(tài)，大概是早晨剛剛起床的時(shí)候，這種時(shí)候胃腸外面基礎(chǔ)都是空的能獲得很好的消化吸收其實(shí)效果，因此且還會(huì)起到暖胃健胃的療效，別的吃膠原蛋白就跟減肥健身一樣，都是須要保持的，通常只要長時(shí)候保持才會(huì)有用果出現(xiàn)。

5. 膠原蛋白粉的用法用量

 準(zhǔn)備：杯子1個(gè)，膠原蛋白粉，果汁或水果現(xiàn)榨、牛奶、VC片，勺子1個(gè) 

 方法：將果汁或牛奶倒入杯中，打開膠原蛋白粉，慢慢倒入杯子中，并用勺子攪拌可以加速溶解 用量：25-35歲，每日用量2-5克，35歲以上，每日用量5-10克，實(shí)際情況根據(jù)自身需要。 

 時(shí)間：每日早晚各一次 

 特點(diǎn)需要堅(jiān)持的，看來真是沒有丑女人只有懶女人啊，膠原蛋白粉有果汁牛奶VC的配合，有加強(qiáng)吸收和美白保濕的效果。上床前倒上一杯膠原蛋白果汁飲料，然后躺在床上邊看電視邊喝也是件很愜意的事。     

6. 膠原蛋白粉的用法

膠原蛋白使用方法，首先取一個(gè)干凈的杯子，最好杯子壁上沒有水漬，以防影響膠原蛋白溶解，然后把膠原蛋白粉倒入杯子中。

向杯子里加入適量的溫水，會(huì)看到膠原蛋白粉在慢慢的溶解，溶解之后直接擦臉上哪里皺紋多就可以多擦幾次，按摩直到慢慢讓皮膚吸收就可以。

7. 膠原蛋白粉的服用方法

剛開始補(bǔ)充膠原蛋白粉的用戶，建議每天吃2次，每次用2勺(5g)，在早上飯前空腹和晚上入睡前使用效果最好。

二到三個(gè)皮膚生理周期后，可根據(jù)自身情況減少用量，每日不低于2勺(約5g)。如有特別美容需求或大量體育運(yùn)動(dòng)者每日可增至4勺(約10-12g)。堅(jiān)持每日食用利于持續(xù)改善肌膚的健康問題。

8. 膠原蛋白粉用法用量多少

膠原蛋白粉,正常使用的水溫度小于60攝氏度,優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白粉一般在500道爾頓,超過60度的水沖,如果能破壞膠原蛋白粉本身的活性物質(zhì),所以沖水小于60度,所以到達(dá)十二指腸吸收,可以達(dá)到最好的吸收效果。同時(shí)，大部分膠原蛋白粉為復(fù)合制劑，還含有維生素C、維生素E等活性物質(zhì)。如果在太高的溫度下與水一起服用，活性成分會(huì)被破壞。

9. 膠原蛋白粉服用方法

膠原蛋白粉有很多的吃法，比如說是泡水吃法，可以選擇去準(zhǔn)備一個(gè)干凈的杯子，然后再其中加入一定量的膠原蛋白粉;再者往杯子里緩慢的加入熱水;并且在這個(gè)時(shí)候就可以看得出膠原蛋白粉的好壞，一般來說，因?yàn)樵胶玫哪z原蛋白粉就會(huì)溶解得越快，而且溶解得很完全沒有懸浮物;這時(shí)膠原蛋白粉就泡好了。泡果汁吃法可以準(zhǔn)備一杯鮮榨果汁;然后倒入適量的膠原蛋白粉，用勺子攪拌一下加快溶解速度;然后就可以直接飲用了。

10. 膠原蛋白肽粉外用方法

膠原蛋白肽服用的時(shí)間，一般來說認(rèn)為是在兩餐之間，作為零食或者是飲品來進(jìn)行服用。

對(duì)于膠原蛋白肽，希望通過吃它達(dá)到一些效果，比如說給皮膚補(bǔ)充膠原蛋白肽、增加彈性、改善膚質(zhì)等。不管選擇的是粉劑、水解的，還是溶液等，大部分就是一些小分子的蛋白片段，吃到腸道內(nèi)之后和食物是一樣的，要經(jīng)過消化酶的消化，才會(huì)最終達(dá)到理想的效果。

這個(gè)其實(shí)和吃豬蹄或者是吃魚肉、豬肉的效果一樣，所以完全不需要去服用所謂的補(bǔ)品或者是營養(yǎng)品，來期望改善皮膚狀態(tài)。如果你把它作為一個(gè)普通的飲品，或者是平時(shí)用來作為休閑的飲食，就在兩餐之間服用就可以了。

膠原蛋白肽服用時(shí)忌高溫，因?yàn)楦邷胤浅Ｈ菀灼茐哪z原蛋白的性質(zhì)，40℃左右為宜，最好不要與碳酸飲料一起服用。