1. 補(bǔ)充膠原蛋白食療食譜

1.攝入蛋白質(zhì)分解氨基酸

補(bǔ)充膠原蛋白有美容護(hù)膚的功效，這不假，前提是它必須是人體的膠原蛋白，人的皮膚里、骨骼里都有膠原蛋白。膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身體內(nèi)的氨基酸又需要攝入蛋白質(zhì)分解獲取。

2.膠原蛋白的產(chǎn)生需要維生素C

缺乏維生素C的時(shí)候，身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙，而只要有維生素C幫忙，蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素夠用，血液循環(huán)良好，激素平衡正常，人體自己就能供給足夠的膠原蛋白。

因此，作為蛋白質(zhì)、維生素C不足的一種彌補(bǔ)，吃點(diǎn)膠原蛋白產(chǎn)品也是無(wú)妨的。

女性朋友們平時(shí)要多注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素C，在飲食方面注意調(diào)理，多吃蔬菜水果，這樣才能有效促進(jìn)膠原蛋白的合成。

tips:在選擇上注意兩點(diǎn)：1?看品牌，選擇大品牌，質(zhì)量好，效果佳；2看平臺(tái)，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，是否與消費(fèi)者站在一起，售后有保障。

2. 怎樣食療補(bǔ)充膠原蛋白

按日常豬蹄的攝入量來(lái)說(shuō)，吃豬蹄并不能補(bǔ)充膠原蛋白。曾經(jīng)有人計(jì)算過(guò)，一個(gè)人每天需要食用20斤豬蹄，才能補(bǔ)充所需的膠原蛋白量。

膠原蛋白是蛋白質(zhì)的一種，其本身分子非常大，經(jīng)口服后很容易被胃消化掉，而非吸收掉，因此它的口服吸收率特別低。

另外，想通過(guò)吃豬蹄的方式補(bǔ)充膠原蛋白往往會(huì)得不償失，因?yàn)樨i蹄的膽固醇含量高、脂肪多，食用過(guò)多會(huì)引起肥胖問(wèn)題，還會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，通過(guò)吃進(jìn)入體內(nèi)的氨基酸，還需經(jīng)過(guò)羥化反應(yīng)等多個(gè)反應(yīng)才能轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w內(nèi)的膠原蛋白。而羥化反應(yīng)則需要一定量的維生素C。因此，我們建議同時(shí)補(bǔ)充一定量的維生素C，以幫助氨基酸最大限度地轉(zhuǎn)變?yōu)槟z原蛋白。

策劃：王丹 譚嘉

作者：華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授 劉少偉

3. 補(bǔ)膠原蛋白的食譜

在25歲之后，人體的膠原蛋白流失速度就會(huì)加快，皮膚開(kāi)始失去彈性和光澤，所以要及時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，這樣能讓皮膚變好，不會(huì)那么容易地衰老。為了補(bǔ)充膠原蛋白，大多數(shù)人會(huì)選擇食用一些食物來(lái)補(bǔ)充，比如以下這些食物：

1、豬蹄

為了讓皮膚變好，很多人首選就是吃豬蹄，以此來(lái)補(bǔ)充人體所需的膠原蛋白，其實(shí)，豬蹄所含的膠原蛋白只是存在于表皮層，表皮層下是大量的脂肪，所以，通過(guò)吃豬蹄來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白的同時(shí)，反倒容易攝入大量的脂肪，導(dǎo)致身體發(fā)胖。

2、魚(yú)膠

魚(yú)膠富含膠原蛋白與蛋白質(zhì)，還含有各種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等人體所需的微量元素，可以抵抗肌膚衰老、松弛等問(wèn)題，而且它的脂肪含量?jī)H只有0.2％，所以，有不少人把它視為美容養(yǎng)顏圣物。

4、魚(yú)皮

魚(yú)皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，而且魚(yú)皮是所有膠原蛋白原料中最安全的、最沒(méi)有污染的，尤其是深海魚(yú)，其膠原蛋白與人體皮膚的蛋白質(zhì)相似，對(duì)皮膚的滲透性強(qiáng)，活性深海魚(yú)皮膠原蛋白能直接滲入肌膚底層。其實(shí)，不止是魚(yú)皮，所有動(dòng)物類的肉皮中同樣富含膠原蛋白。

需注意的是，銀耳、桃膠、皂角米并不能補(bǔ)充膠原蛋白，雖然這些食物的口感會(huì)讓你覺(jué)得含有膠原蛋白，其實(shí)只是富含膠質(zhì)，只有肉類食物里才含有膠原蛋白，不過(guò)，這些食物在功能上類似膠原蛋白，所以，也是養(yǎng)顏美容的好選擇。

除了以上食物，也不妨試試湯臣倍健膠原蛋白粉，能夠快速補(bǔ)充膠原蛋白，而且脂肪含量更低，非常適合需要補(bǔ)充膠原蛋白的年輕女性。

4. 補(bǔ)充膠原蛋白食材

日常生活中除了涂抹護(hù)膚品可以幫助保養(yǎng)皮膚，還可以通過(guò)吃的方式補(bǔ)充膠原蛋白。膠原蛋白是皮膚真皮層的重要成分之一，有助于肌膚保持彈性、滋潤(rùn)皮膚，延緩皮膚的衰老。愛(ài)美的小姐姐們可以多注意補(bǔ)充膠原蛋白。那么哪些食物含有膠原蛋白呢？

一、銀耳

銀耳當(dāng)中富含植物膠原蛋白，其性質(zhì)溫和，無(wú)色無(wú)味，可以跟很多食物進(jìn)行搭配。是一個(gè)很不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充途徑?？梢约尤爰t棗、枸杞或其他食物熬成糖水，也可以在熬湯的時(shí)候加入銀耳，能夠讓食物吃起來(lái)更稠，增添獨(dú)特的口感。

二、雞腳

動(dòng)物類的足部、皮膚等都含有豐富的膠原蛋白，而當(dāng)中，雞腳的脂肪含量相對(duì)而言較少，更適合小姐姐們補(bǔ)充。另外，雞腳的口感滑嫩爽脆，做法也很是豐富，像是檸檬雞腳、泰式腌雞腳、豉汁蒸雞腳、白云雞腳等等都是很受大家歡迎的菜色。

三、豆類

豆類食物包括豆腐、豆?jié){、豆干等等，都有助于體內(nèi)膠原蛋白的補(bǔ)充，這是由于豆類食物當(dāng)中有一種叫染料木黃酮的物質(zhì)，可以加速膠原蛋白的補(bǔ)充，還能夠抗氧化，能夠起到一種留住膠原蛋白的作用，有助于延緩皮膚、身體的衰老。

四、膠原蛋白軟糖

還可以試試膠原蛋白軟糖這種零食，更方便人們隨身攜帶，是一種很不錯(cuò)的小零食。而且不少膠原蛋白食物當(dāng)中的是大分子膠原蛋白，不容易被身體吸收利用，想要讓身體更好吸收膠原蛋白，最好還是選含有魚(yú)膠原蛋白肽的食物，湯臣倍健膠原蛋白軟糖正好符合。每一個(gè)軟糖當(dāng)中有150毫克的魚(yú)膠原蛋白肽，方便身體吸收，更好地為肌膚補(bǔ)充膠原蛋白。而軟糖小巧玲瓏的體積，也適合小姐姐們隨身攜帶，方便又輕松。

5. 補(bǔ)充膠原蛋白 食物

增強(qiáng)補(bǔ)充膠原蛋白的話就維生素C和MSM（二甲基砜）。至于豬腳、口服膠原蛋白什么的，用處很微小。膠原蛋白和其他的蛋白都是由氨基酸組成，吃進(jìn)去都會(huì)分解成單個(gè)的氨基酸或二、三個(gè)氨基酸一組的“肽”，但此時(shí)已經(jīng)不是膠原蛋白了，你想要的效果只是一廂情愿。市場(chǎng)上膠原蛋白價(jià)格貴，完全可以服用維生素C和MSM（二甲基砜）：

1. 維生素C除了能預(yù)防缺鐵性貧血和抗氧化外，它參與合成膠原蛋白的生成。2.MSM是人體膠原蛋白合成的必要物質(zhì)，存在于人的皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼和各器官，長(zhǎng)期服用皮膚美白光滑，促進(jìn)毛發(fā)指甲的健康，對(duì)關(guān)節(jié)炎亦有奇效。國(guó)外將其視為與維生素同等重要的營(yíng)養(yǎng)品大量應(yīng)用，但購(gòu)買需網(wǎng)購(gòu)，國(guó)內(nèi)未銷售。

6. 膠原蛋白的食補(bǔ)

女孩說(shuō)補(bǔ)充膠原蛋白當(dāng)然要問(wèn)他怎么補(bǔ)充。女孩子補(bǔ)充膠原蛋白的方式有很多，其中有食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩種。有些女孩子是通過(guò)吃大量的含有膠原蛋白的食物來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白，有些是通過(guò)化妝品來(lái)補(bǔ)充。你只要問(wèn)女孩子如何補(bǔ)充膠原蛋白，就可以繼續(xù)跟女孩子聊下去了。

7. 食療補(bǔ)充膠原蛋白的方法

身體缺膠原蛋白缺失首先要調(diào)整好自己的飲食結(jié)構(gòu)和生活作息，不要熬夜，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，少吃一些高熱量高脂肪的食物，多吃新鮮的蔬菜水果?？梢远喑砸恍┖z原蛋白的食物，比如說(shuō)雞爪，雞翅，豬蹄，豬皮，牛筋，體質(zhì)陰虛的人，可以選擇銀耳，燕窩，不容易上火。