海藻的功效與作用禁忌

海藻的功效與作用禁忌，海藻是生長在海水中的一種常見的藻類生物，這是一種天然食材，營養(yǎng)價值是非常高的，食用后對身體有好處，下面為大家分享海藻的功效與作用禁忌。

海藻的功效與作用禁忌1 海藻的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

海藻能為人體補充豐富營養(yǎng)，海藻都是營養(yǎng)價值極高的存在，他們能為人體補充豐富微量元素鉀和鈉以及鐵還有鈣等營養(yǎng)成分，另外它含有植物蛋白和一些膠質(zhì)與氨基酸，這些營養(yǎng)被人體吸收后，能促進(jìn)人體代謝，并能提高身體各器官功能，對維持人體健康有極大好處。

2、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏也是海藻最重要的功效，因為海藻中含有豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)能增加人類皮膚的韌性與彈性，并能防止皮膚細(xì)胞中膠原蛋白流失，它能讓人類皮膚保持年輕健康狀態(tài)，另外它含有的一些天然活性成分還能加快人體的毒素代謝，不能阻止人體內(nèi)色素淤積，能在滋養(yǎng)性的肌膚的同時起到明顯美白作用。

3、預(yù)防癌癥

人們多吃一些海藻還能預(yù)防癌癥發(fā)生，因為海藻不但能提高人體免疫力，但是能增強人體的抗病毒能力，才能阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，能從根源上防止人體細(xì)胞癌變，從而也就減少了癌癥的發(fā)生，而那些已經(jīng)出現(xiàn)癌癥的人群在接受放療化療等治療時，多吃些海藻還能降低這些治療方式的副作用。

海藻的禁忌

多數(shù)海藻早中都含有豐富的微量元素碘，這種物質(zhì)對人體健康有利，但過量吸收很容易影響甲狀腺功能，生活中那些本身就患有甲狀腺類疾病的人是不能吃海藻的，不然會讓病情加重，不利于身體健康的恢復(fù)。

海藻怎么吃

1、涼拌海藻

多數(shù)孩子都可以做涼拌菜吃，在用海藻做涼拌菜吃的時候要把海藻認(rèn)真清洗干凈，如果是干海藻，還要提前用清水把它泡發(fā)并放到鍋中煮，一會取出以后過冷水降溫，再把它切成自己需要的樣子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蠔油以及麻油調(diào)勻以后就能吃。

2、炒海藻

海藻還可以炒著吃，再炒的時候可以給他搭配適量的肉絲，在做的時候需要把準(zhǔn)備好的海藻洗凈以后切成段，再把肉絲提前用生抽蠔油腌制半小時，在炒鍋中放適量食用油，加入蒜末和紅辣椒炒香，放入肉絲炒散，再放入準(zhǔn)備好的孩子快速翻炒均勻加少量生抽和食用鹽調(diào)味就可以。

海藻的食用方法

1、海藻粥

海藻可以用來煮粥和再用海藻煮粥的時候，最好選擇那些比較鮮嫩的海藻芽，把它用清水洗凈以后切碎備用，再準(zhǔn)備適量的糯米和綠豆，把它們淘洗干凈以后入鍋煮開，再用中小火煮到綠豆軟糯，放入準(zhǔn)備好的海藻芽接著煮五分鐘，煮好以后加少量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻就能得到美味的海藻粥。

2、海藻雞蛋湯

海藻還可以和雞蛋放在一起做湯喝，特別是海藻中的紫菜，在吃的時候可以提前用清水把它泡一下，然后在鍋中放入適量高湯加少量雞精，放入準(zhǔn)備好的海藻加熱煮開，再把雞蛋磕開到碗中調(diào)成蛋液入鍋制成蛋花，燒開以后淋上麻油就能出鍋食用。

海藻的功效與作用禁忌2 1、治頸下卒結(jié)囊，漸大欲成癭：海藻1斤（去咸）清酒2升。上2味，以絹袋盛海藻酒漬，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒盡更，2升漬，飲之如前。渣暴的干，末服方寸匕，日3。盡更作，3劑佳。(《肘后方》)

2、治頜下瘰疬如梅李：海藻1斤，酒2升。漬數(shù)日，稍稍飲之。(《肘后方》)

3、治蛇盤瘰疬，頭項交接者：海藻菜(以蕎面炒過)、白僵蠶(炒)等分。為末，以白梅泡湯，和丸，梧子大。每服六十丸，米飲下，必泄出毒氣。(《世醫(yī)得效方》)

4、治疝氣：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中國藥用海洋生物》)

治身上生贅肉：海藻為末敷，仍煎海藻酒服之，則去。(《普濟(jì)方》)

藥材性狀

1、大葉海藻（海蒿子）：皺縮卷曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主干呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主干兩側(cè)生出，側(cè)枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；

次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的'小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細(xì)短尖。質(zhì)脆，潮潤時柔軟；水浸后膨脹，肉質(zhì)，黏滑。氣腥，味微咸。

2、小葉海藻（羊棲菜）：較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細(xì)匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長。質(zhì)較硬。

飲片性狀

1、大葉海藻（海蒿子）：為不規(guī)則段片，卷曲。表面黑褐色，幼枝和主干具短小的刺狀突起，葉緣偶見鋸齒，氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄。質(zhì)脆，潮潤時柔軟，水浸后膨脹，肉質(zhì)，粘滑。氣腥，味微咸。

2、小葉海藻（羊棲菜）：為不規(guī)則段片，卷曲。表面棕黑色或黑褐色，主干圓柱形粗糙，無刺狀突起。葉呈紡錘形或球形，中空成氣囊，囊柄較長。質(zhì)較硬，氣腥，味微咸。

海藻的功效與作用禁忌3 消痰軟堅散結(jié)

海藻味咸，性寒，能軟堅散結(jié)泄熱消痰，對于治療痰濕凝滯，氣血淤阻，項下結(jié)塊，癭瘤配伍不同的中藥有很好的功效。

利水消腫

海藻味苦，歸肝、胃、腎經(jīng)，有利水消腫的作用，多配伍其它利水滲濕藥功效較為明顯。

降壓

海藻水浸劑靜脈生射，對麻醉兔和犬有降壓作，羊棲菜注射液靜脈注射，對麻醉大鼠和貓也有明顯降壓作用。

抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素樣抗凝血作用，。海蒿子提取液對家兔（體內(nèi)、外)有非常顯著的作用。

增強免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同濃度下對小鼠淋巴細(xì)胞增值反應(yīng)有明顯不同程度的促進(jìn)作用，海藻提取物羊棲菜對小鼠抗體生成有促進(jìn)作用。

抗腫瘤

海藻提取物羊棲菜多糖對白血病小鼠有一定抗癌作用。還能夠阻滯人體胃癌細(xì)胞的生成，使胃癌細(xì)胞凋亡數(shù)增加。

抗感染

海藻提取物羊棲菜和鼠尾草在食管內(nèi)對枯草桿菌有明顯的抑制作用。海藻多糖對1型單純皰疹病毒有抑制作用；棲菜多糖A、B、Ci有對抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

抗氧化

海藻提取物洋棲菜多糖可顯著降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加過氧化氫酶、SOD酶的活性。

【海白菜太咸怎么辦】

清水浸泡

海白菜是海鮮的一種，本身含鹽量較高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食鹽粒，然后用清水清洗干凈，再將海白菜泡在清水里面，浸泡4個小時左右，過1到2個小時換一下水，換過3到4次水之后海白菜的鹽味就比較淡了。

加一些配菜

或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如說用海白菜炒別的菜，常見的有豆芽和胡蘿卜，將海白菜、胡蘿卜洗凈切成絲，然后將豆芽洗干凈，有過燒熱，將豆芽、胡蘿卜素、海白菜一起放過鍋中翻炒，不加食鹽，用海白菜本身的咸味提升味道。