海鮮一詞通常指的是動物，海帶屬于植物！稱之為海味，或許更恰當(dāng)！不過這個不重要，好吃才是王道！海帶又叫江白菜、海帶菜，素有長壽菜、海上之蔬的稱號，是一種比較大型的可以食用的海藻，又寬又長，表面滑膩富含膠質(zhì)，嘗起來也是厚實脆爽好吃。每年的端午前后正是海帶收獲的時候。海帶可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶又是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。其自身含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，所以它又具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

而海鮮多指可以食用海產(chǎn)動物，包括魚蝦、貝殼、螃蟹、烏龜?shù)群．a(chǎn)動物，海帶名義上算是海藻類植物，嚴格意義上來說，海帶屬于海產(chǎn)植物食品，不屬于海鮮的范疇。海鮮！圖的是個新鮮，只要不是養(yǎng)殖的，是野生無污染的，只要夠新鮮，其實怎么做都不會差到哪里去！海洋的食物是自然對人類的饋贈，人類在享用的同時，也希望大家能夠珍惜。