花松茸和松茸的區(qū)別圖片

1、顏色不同：

松茸的顏色是新鮮板栗色，而花松茸的顏色則可以說成是炒糊了的板栗色。

2、紋路不同：

松茸的紋路和纖維是直的，且紋路相對比較清晰，而花松茸的紋路則就沒有那么容易分辨。

3、口感不同：

花松茸與松茸在口感不同，花松茸咬起來比較清脆，而不像松茸那樣有嚼勁。

4、數(shù)量不同：

松茸因為不能人工栽培，所以不會大批量出現(xiàn)，花松茸相對好栽培，市場上數(shù)量也較多。

擴展資料：

1、松茸：

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。

松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大。

2、姬松茸：

花松茸又稱姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，運閉具杏仁香味，口感脆嫩。

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤旁好裂（尤其是腹水癌）、醫(yī)療痔瘺、增強精力、防治心血管病襪殲等都有療效。

參考資料來源：百度百科-松茸

參考資料來源：百度百科-姬松茸

松茸與花松茸的區(qū)別

花松茸從外貌上看與松茸長的是極其相似的，消費者在購買的時候常常不加注意就會購買到花松茸冒充的松茸?；ㄋ扇着c松茸的產(chǎn)季都是相同的，不法商販常常用花松茸冒充新鮮松茸。

其實只要多加分辨兩者也是有區(qū)別的：

首先體現(xiàn)在顏色上，松茸的顏色是板栗色罩冊，而花松茸的顏色紅得比較耀眼呈大紅色，不注意看有可能被誤認為是比較新鮮的松茸物鏈宏

其次，松茸的紋路和纖維屬于直絲，紋路清晰，喚空非常光滑，而花松茸的紋路看上去有毛茸茸的感覺。

再次，從口感上來說花松茸吃起來沒韌勁，像地瓜比較脆，而松茸吃起來很有韌勁。

1、首先，必須要搞清楚的是，姬松茸不是松茸。松茸的正式名稱是松口蘑，屬于擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產(chǎn)于巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬于傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。

2、然后，松茸是一種天正絕然藥用菌，營養(yǎng)價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質(zhì)，因此在國際上被廣泛用于制作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

3、總的來說，姬松茸從各個角度虛清睜來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色； 松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺差歲鼻。

新鮮的松茸一年四季都可以吃嗎

新鮮的松茸一年四季都可以吃的。

松茸食用方法

松茸的吃法很簡單，高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式，如此便能完整地保留松茸的美味與營養(yǎng)。

1.鮮松茸的滋補吃法

滋補是一種追求營養(yǎng)的吃法，好的滋補吃法，應當對松茸的營養(yǎng)破壞最少。因此，最常見的滋補吃法有兩種:蒸食、煲湯。

蒸食、煲湯時應當選擇可調(diào)節(jié)溫度的隔水燉鍋，因為松茸在超過100度的環(huán)境中，其49種活性營養(yǎng)物質(zhì)會不斷蒸發(fā)，隨水蒸氣流失，使用可調(diào)節(jié)溫度的隔水燉鍋，將溫度控制在90度以內(nèi)，便可最大限度保存松茸的營養(yǎng)。如果煲湯，但是家中又沒有隔水燉鍋，可以先把湯煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分鐘即可，這樣松茸的活性營養(yǎng)能被完整地保留，滋補價值最好。

1.1.松茸湯的做法

準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調(diào)味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質(zhì)緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制。

1.2.松茸老母雞湯的做法

準備鮮松茸200g，洗凈老母雞一只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續(xù)煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營養(yǎng)，而且美味。

1.3.松茸蒸雞蛋羹

將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續(xù)蒸至蛋熟，隨后加入少許味精和醋調(diào)味即可。

1.4.松茸豆腐

將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好后澆汁即可稿弊食用。也可按自己喜歡的方式調(diào)汁或使用瓶裝鮑汁，即可調(diào)制出自己喜愛的松茸美食。

2.鮮松茸的美食吃法

美食是一種追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法會破壞松茸的活性營養(yǎng)。最常見的松茸美食吃法有:烤松茸、黃油松茸。

2.1.烤松茸

將鮮松茸洗凈瀝干，切片，使用鐵板烤制，倒上松菌內(nèi)蒙產(chǎn)的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味撲鼻時，即可使用，可根據(jù)自己的需要準備醬油和鹽等調(diào)味料。

2.2.黃油松茸

將洗凈的鮮松茸切片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用，有條件的可以用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制。

2.3.松茸天婦羅

將鮮松茸切成4段，放在由雞蛋、面粉、鹽調(diào)制成的糊中，攪拌后用溫油炸至金黃即可。

2.4.青椒松茸

將松茸洗凈切成片，青紅椒切基敬猜塊，蒜切成片;做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內(nèi)留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精搏型、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。

3.干松茸的吃法

干松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡2分鐘，待其恢復彈性，隨后即可用于蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。

松茸是可以一年四季都吃的；

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。

松茸的營養(yǎng)價值和藥用價值極高。現(xiàn)代醫(yī)學表明，松茸具有提旦早高免疫力、抗癌抗腫瘤、慶遲陸治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此又在全球范圍內(nèi)被廣泛用于研發(fā)藥品、保健品和化妝品。

松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。

但是現(xiàn)在目前市場上有很多松茸在加工過程中被注水、染色以及摻入大量的幼茸和老譽頃茸，品質(zhì)良莠不濟。

新鮮的松茸只有8-10月份才能采到，過了季節(jié)就激扒老了不能吃了。鮮松茸要保濕冷藏保存，但期限只有幾天。新鮮松猛晌茸中的營養(yǎng)物質(zhì)、活性物質(zhì)及水分是最充裕的，換句話說，吃到枝鉛鋒這樣的松茸才能將松茸當中最有價值的部分充分吸收，對人體的保健作用也就越大。而過季后的，松茸干和凍干松茸已經(jīng)很難達到鮮松茸的營養(yǎng)成分保有量了。

新鮮的松茸只有8-10月份才能轎叢采到，過了季節(jié)就老了不閉碰櫻能吃了。鮮松茸要保濕冷藏保存，但期限只有幾天；長吵消期保存松茸有兩種辦法：1、制干保存，2、象罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。

不可以

新鮮的松茸只有8-10月份才能采摘得到，過了季節(jié)就老了不能食用了。鮮松茸要保濕冷藏保存，但期限只能存放幾天。

長期保存松茸有坦改仔兩種辦法：

1、制干保存。

2、象罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存。但不能冷凍，冷凍會破讓汪殲嘩壞松茸的細胞結構。