一、甘油是用豬油做的嗎？

甘油不是豬油制的。 丙三醇，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱甘油。 丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。

二、做蛋糕用的豬油是我們吃的豬油嗎？

做蛋糕用的豬油是我們吃的豬油。但是它又經(jīng)過了精加工。

三、凡士林是用豬油做的嗎？

不是

凡士林

fánshìlí

石蠟和重油的混合物，半透明，半固態(tài)，淡黃色，精煉后成純白色。醫(yī)藥上用來制油膏，工業(yè)上用做防銹劑和潤(rùn)滑劑。也叫礦脂。［英vaseline］

重油

（1）分餾石油時(shí)，提煉出汽油、煤油、柴油和一部分潤(rùn)滑油以后所剩下的物質(zhì)，暗褐色濃稠的液體，供制潤(rùn)滑油、石蠟用，也用做鍋爐燃料。（2）從煤焦油分餾出來的，沸點(diǎn)在230°—300℃之間的餾分。黃綠色黏稠而重的液體，可提取化工原料，也用作木材的防腐劑。

四、做月餅用豬油嗎？

不可以用豬油，一般月餅是不放豬油的，因?yàn)槿菀鬃冑|(zhì)。

在烤制月餅過程中，應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：

1．和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握。

2．餡內(nèi)的鴨蛋黃最好用生蛋黃。這樣烤月餅時(shí)，蛋黃出的油會(huì)融進(jìn)月餅皮內(nèi)。

3．把月餅從模具中扣出時(shí)，用力要均勻，不可反復(fù)用力，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即可出來。模具中的干粉不宜多放。

4．進(jìn)烤箱烤的時(shí)間應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小控制，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦。

5．為了使烤出的月餅更香，在和面時(shí)可少加入一點(diǎn)黃油，但切記不可多加。

五、上海雪花膏是用豬油做的嗎？

雪花膏也叫豬油膏是含有豬油的。雪花膏中的膏體不油膩，而且呈微酸性，能夠幫助增強(qiáng)皮膚的抵抗力，防止細(xì)菌侵入。油性皮膚容易沾染細(xì)菌灰塵，影響皮膚自身抵抗力。使用雪花膏能夠減少長(zhǎng)痘等問題，而且不會(huì)給肌膚造成油膩厚重感。

油性皮膚可以在潔面之后，使用爽膚水再次清潔肌膚，并且打開肌膚水通道，然后再涂抹乳液來幫助補(bǔ)充肌膚水分，然后就可以取出適量的雪花膏均勻涂抹在皮膚表層。

六、起酥油是用豬油做的嘛？

不是，起酥油指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動(dòng)態(tài)的油脂產(chǎn)品。

起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。

擴(kuò)展資料：

起酥油

最初起酥油就指豬油。后來用氫化植物油或少數(shù)其他動(dòng)植物油脂制成的起酥油消費(fèi)量大大超過豬油。根據(jù)油的來源可分為動(dòng)物或植物起酥油；部分氫化或全氫化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根據(jù)用途和功能性可分為面包用、糕點(diǎn)用、糖霜用和煎炸用起酥油。

根據(jù)物理形態(tài)可分為塑性、流體和粉狀起酥油（即所謂"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作為一類。人造奶油一般含水份約20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有較多添加素（色素、風(fēng)味劑等）。而起酥油一般不直接食用。

七、火鍋是用菜油還是豬油做？

牛油

老火鍋的湯底靈魂是牛油，重慶人家常菜中用的動(dòng)物油通常是豬油，細(xì)膩潤(rùn)滑，而牛油的脂肪顆粒大，吃起來粗糙，有特殊香味和膻味，用得并不多。但和豬油比起來，牛油的熔點(diǎn)高達(dá)40℃-46℃，極易凝固，因此附著性很強(qiáng)，容易粘在食材上，吃起來濃郁厚重，成了天然的麻辣火鍋湯料。

況且牛油融合性高，湯底即使?jié)L開，油脂也不會(huì)全部蕩在水面，而是與水混在一起，清亮稠密，即使不用大麻大辣，再生猛的食材從中滾過，味也是厚重的，壓得住，給人滿足感。

八、冬瓜糖是豬油做的嗎？

不是，冬瓜糖就是用冬瓜做的。

冬瓜糖就是冬瓜做的一種糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長(zhǎng)條。置于蜆殼灰溶液（蜆殼灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小時(shí)，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時(shí)換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時(shí)，瀝干備用。

做冬瓜糖不需要用豬油。

九、動(dòng)物奶油是豬油做的嗎？

不是。

因?yàn)閯?dòng)物奶油是天然牛奶經(jīng)過一系列工序提煉出來的，而植物奶油是人工加工而成的，打發(fā)效果很好，做出來的裱花很好看。然而動(dòng)物奶油的穩(wěn)定性很強(qiáng)，不適合用于裱花。由于兩種奶油的制作工藝不同，導(dǎo)致了價(jià)格上也存在差異。動(dòng)物奶油會(huì)較貴一點(diǎn)，但是吃動(dòng)物奶油更健康。

十、上海年糕是豬油做的嗎？

是的，年糕主料是糯米，但是輔料中含有豬油。

上海年糕是糥米和一般的米做成的。原材料都是糯米大米。上海有款點(diǎn)心叫豬油糖年糕，豬油和糖是輔料。

上海人的年糕，通常有白年糕（寧波年糕）和豬油年糕。豬油年糕也分紅白，以糯米及大量豬油及糖制成，上面還嵌有成塊豬油，再撒上糖桂花，一蒸熟如水晶樣，晶瑩剔透。