家居衛(wèi)生小竅門
1.扔掉墩布:墩布拖地很沉,容易腰酸背疼,地面也要很長時間才干。用舊毛巾當抹布擦地,干凈、干得快、省時間,用舊化纖料效果更好。
2.用潔廁靈當疏通劑:隔三差五地用潔廁靈悶會兒馬桶,再用水沖洗,能保持馬桶通暢。
3.巧用84消毒液:洗衣時純棉織物被其他衣服染色,您別怕,趕緊將被染衣服泡到稀釋后的84消毒液中,利用它的脫色性,還您衣服的本來面目。
巧除衣物污漬
■除墨漬 新漬先用溫洗滌液洗再用米飯粒涂于污處輕輕搓揉即可。陳漬也是先用溫洗滌液洗一遍,再把酒精、肥皂、牙膏混合制成的糊狀物涂在污處,雙手反復揉搓亦能除去。
■除尿漬 新尿漬用溫水洗除;陳尿漬用28%的氨水和酒精(1∶1)的混合液洗除。
■除漆漬 在剛沾上漆漬的衣服正反兩面涂上清涼油,幾分鐘后,用棉花球順著衣料的布紋擦幾下,漆漬便可清除。除陳漆漬時,要多涂些清涼油,漆皮自行起皺后即可剝下漆皮。將衣服洗一遍,漆漬便會完全去掉。
■除菜湯漬 剛沾上的菜湯漬可立即泡入冷水內(nèi)約5~10分鐘,在污漬處擦些肥皂輕輕揉搓即除。較陳舊的用小刷蘸汽油涂擦污處,去其油脂,然后把污漬浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液內(nèi)輕輕搓揉。
■除口紅印 先用小刷蘸汽油輕輕刷拭,去掉油脂后,再用洗滌液洗除。嚴重的可先在汽油里浸泡揉洗,再用洗滌液洗除。
■除柿子斑 由于陳漬很難清除,所以沾上柿子斑后,應(yīng)立即用葡萄酒加些濃鹽水一起揉搓,然后用溫水洗滌液洗除。
■除霉斑
①可先把綠豆芽放在霉?jié)n處,搓一搓,待霉點消失后,清水洗凈即可。
②絲綢上的霉斑,輕微的可用軟刷子將霉斑輕輕刷去,較重的刷時可噴灑些稀氨水;白色絲綢衣服則用50%的酒精擦拭,然后用清水洗凈。
③化纖衣服上的霉斑,用50%酒精、5%氨水或松節(jié)油擦拭。難以除去的霉斑先用2%肥皂、酒精混合液擦拭,再用醫(yī)用雙氧水擦拭,最后用清水洗凈。
■除食醋、醬油漬 一般衣服上的食醋、醬油污漬,可用少量藕汁揉搓,再用清水洗凈。
■除茶水、咖啡漬 白衣服上的茶水、咖啡漬,可用漂白劑或酒精擦拭。
■除圓珠筆油漬 用肥皂洗后,再用95%的酒精擦洗。
烹調(diào)小竅門
鮮桃去細毛 眼下鮮桃陸續(xù)上市,鮮嫩肥美甘甜多汁的桃子實在令人喜愛。 但是,皮上的細毛確很讓人生厭。怎樣去除桃子的細毛呢?介紹一法請您驗試。 將一點食鹽放入冷開水中,再把鮮桃放在里面,只要依次用手輕輕一抹,桃子上 的細毛便可徹底脫掉。
大蒜去皮 將大蒜掰為小瓣后放在熱水中浸泡數(shù)分鐘,然后撈出,其皮便可很容易剝下。亦可將蒜瓣放在案板桌上,用菜刀輕拍幾下,皮即極易剝掉。
菜葉小蟲的清除 從市場上買到的葉類蔬菜上面往往有些蜜蟲等小蟲子,這些小蟲不容易洗下來。如果先用鹽水(一盆水中放半小匙鹽即可)浸泡一下,小蟲受到鹽的刺激,便很快和菜葉分開。另外,鹽水的比重較大,小蟲和菜葉脫離開以后,便漂浮在水面上,很容易從盆中倒出。
廚房小竅門
烹調(diào)魚時,往鍋里放一湯匙牛奶,不僅可除腥味,而且魚肉會變得酥軟白嫩,味道格外鮮美。
煮牛肉時,鍋內(nèi)同時放入少量用布袋裝好的茶葉,不僅能使牛肉很快煮爛,而且肉味更鮮美。
豆腐下鍋前,先在開水中浸泡10多分鐘,便可除去鹵水味,這樣做出的豆腐口感好,味美香甜。
炸饅頭片時,先在冷水里浸一下,再入鍋炸,這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆,既好吃又省油。
煮雞蛋時,先將雞蛋放入冷水中浸泡,再放入熱水里煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂,也易于剝掉。
菜湯做咸了,拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘,湯就由咸變淡了。
把豆腐放在淡鹽水里泡20-30分鐘,再拿出來烹食,豆腐便不會破碎。
煮蛋時在水里加點醋和鹽,可防止蛋殼裂開。
做魚或肉丸之類,須待水沸后再下水煮,且要蓋蓋,使其鮮嫩。
清蒸、燒燉整雞前,用刀平著將雞的胸脯拍塌,把腿節(jié)拍斷,燒好后肉可自動脫骨。
腌漬小菜過感或過辣時,將小菜切好浸在酒水里(酒水各半),可沖淡辣味或咸味,使味道鮮美。
切蛋時,用快刀在熱水中浸一下再切,切出的蛋黃很整齊。
煮土豆時,先在水里央加幾滴醋,土豆的顏色就不會變黑。
煉豬油時放少許水,可多出同,而且可嗇加香味。
煎荷包蛋時,在蛋的四周灑幾滴熱水,煎出來的舊特別鮮嫩。
不愛吃辣的人,可在辣椒中放點醋,辣味大減。
菜燒得太咸了,可放些糖,以減輕咸味。
煮肉時放幾片山楂,肉易煮爛。用幾塊生木瓜煮老母鴨,很容易煮爛。
用鮮的肉做湯,應(yīng)等到湯煮沸后才下肉類,但是用腌過的肉類做湯,則應(yīng)冷水下鍋。
炒雞丁或是仁時,拌蛋清不須打出泡,只須攪一攪,但在油食物才會膨大發(fā)脆。
烹調(diào)菜肴時,醬油最好在菜出鍋前放,這樣既能調(diào)味,又能保持醬油的營養(yǎng)成份。
保健小竅門
勞累后喝點醋
不?;顒拥娜?,突然勞動或運動過度,會出現(xiàn)肌肉酸痛的現(xiàn)象。原因是勞動、運動使新陳代謝加快,肌肉里的乳酸增多。如果吃點醋,或在烹調(diào)食物時多加些醋,則能使體內(nèi)積蓄的乳酸完全氧化,加快疲勞的消失。除了多吃點醋之外,吃些含有機酸類多的水果也有效。
運動后不宜馬上洗熱水澡
專家認為,運動的時候,由于肌肉要用勁,流向肌肉的血液增加,心跳也增加,以適應(yīng)運動所需。運動后,加快了心跳和血液流動,仍會持續(xù)一段時間。如果立刻洗熱水澡,會使血液往肌肉和皮膚的流量繼續(xù)大量增加。結(jié)果可能使剩余的血液不足以供應(yīng)身體其它的器官需要,尤其是心臟和腦部,導致心臟病突發(fā),或腦部缺氧。
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