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新手演講有哪些簡單實用的技巧?

131 2022-12-06 13:40 司空美

一、新手演講有哪些簡單實用的技巧?

像做菜一樣做演講

如何做一次成功的演講,這是很多人關(guān)心的,很多人會認(rèn)為演講很難,也很復(fù)雜,其實演講沒有那么難,只要你會做菜,那么你就可以做一次成功的演講。

換位思考

做一道好菜,最重要的不是廚藝多高明,而是要考慮食客是誰,他的年齡、喜好、忌口等前提,年齡大的人不喜歡吃太硬的,有的人喜歡吃辣,有的人口重,你只有考慮到食客的喜好,才能在準(zhǔn)備前就贏在起跑線上。

而演講也是一樣,你的聽眾是誰,他們的背景,比如年齡、職位、職業(yè),他們的興趣和需求是什么?在演講準(zhǔn)備前你必須先了解多一些,這樣在接下來的準(zhǔn)備過程中可以更好的有的放矢。

演講內(nèi)容

知道了食客的喜好,接下來就需要準(zhǔn)備食材,好的食材比好的廚藝更重要,就像農(nóng)夫山泉的廣告說“我們只是大自然的搬運(yùn)工”,我們準(zhǔn)備演講的時候,首要考慮的就是在明確聽眾需求的基礎(chǔ)上,講聽眾感興趣的內(nèi)容,講對聽眾有幫助的內(nèi)容,如果你的內(nèi)容聽眾喜歡和需要,聽眾會給你正向反饋,你會更加自信。

感染力

食材準(zhǔn)備好了,接下來就需要炒菜了,炒菜也有順序,先放什么,后放什么,都有什么調(diào)料,放多少合適,也要注意火候,時間不夠不熟,過了就容易糊,這些的綜合決定了我們菜的色香味。而演講同理,先講什么,后講什么,要有節(jié)奏,要適當(dāng)與聽眾眼神互動,有時候可以用手勢表達(dá),如果你實在不會也沒關(guān)系,你只要找到聊天交流的感覺就夠了,因為聊天時我們都會用,你自然就有感染力。

精簡內(nèi)容

我們?nèi)ジ邫n餐廳吃飯,菜貴量卻很少,這是為什么呢?一方面物以稀為貴,另一方面再好的菜你吃飽了也就無味了,在你意猶未盡時菜沒了,你還想著它。而演講也是一樣,內(nèi)容在好,再精彩,聽久了也會疲憊,不是你講的不好,是人的注意力有限。所以我們在內(nèi)容的設(shè)置上,根據(jù)主題場合、時間,我們盡量提前結(jié)束,也不要在時間到了的時候還長篇大論,我們要把自己的演講做出高檔菜。

反復(fù)訓(xùn)練

即便你各方面準(zhǔn)備充分,但是如果你從沒做過菜,或者是第一次做一道新菜,都可能手忙腳亂,最后的結(jié)果可能是糊了、咸了、生了或者不好吃,這就是缺乏經(jīng)驗造成的,多做幾次,反復(fù)嘗試,最終你一定可以做出滿意的菜品。我們演講也是一樣,你從沒演講過,或者很少幾次,那么你自然不夠嫻熟也不夠自信,可是如果你認(rèn)真對待上面四步,并且能夠反復(fù)訓(xùn)練,即便你這次沒發(fā)揮好,多幾次的訓(xùn)練,你一定可以收獲成功,我們做任何事不都是這樣過來的嗎。

有了第一次成功的演講,你就會收獲肯定、建立自信;有了自信,你就會更愿意分享;更愿意分享,你的演講能力就會越來越好。

二、從事美業(yè)的初心是什么?

從事美業(yè)的初心肯定是希望能夠讓大家變得越來越美,讓大家變得更加的自信。讓大家才能夠?qū)ξ磥沓錆M希望,才能夠讓自己真正變得強(qiáng)大起來,是想要幫助更多對自己不滿意的人,對自己不自信的人,讓他們可以重拾信心,讓他們可以變得更加的優(yōu)秀。

讓你更美麗讓你更加自信。

三、做一個化妝品演講,應(yīng)該有怎樣的開場白啦?

開始先自我介紹,在說人的皮膚會有什么不好的地方,然后接著可以介紹你的化裝品??梢蕴峁﹦e的生活中化裝的常識,過程不要緊張,就象對著自己的朋友一樣合適的開點(diǎn)小玩笑。這樣你的演講也不會沒氣氛或者自己說不下去。

四、配料員崗位職責(zé)

配料員崗位職責(zé)

篇一:配料員崗位職責(zé) 1、配料人員必須遵守公司的各項保密規(guī)定,嚴(yán)禁配方外流或借給無關(guān)人員瀏覽。

2、服從分配、聽從指揮,嚴(yán)格遵守廠紀(jì)廠規(guī)和各項規(guī)章制度,使生產(chǎn)規(guī)范化。

3、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝(工作服、鞋、帽、口罩),進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

4、根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

5、嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

6、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時間長短,保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

7、配料完畢,按規(guī)定進(jìn)行物料堆放,并認(rèn)真填寫各項記錄及批次。

8、根據(jù)領(lǐng)料單進(jìn)行領(lǐng)料和發(fā)放。

9、負(fù)責(zé)倉庫物料擺放、保管,防止過期和變質(zhì);清潔場地、設(shè)備及配料工具,烘干待下次使用。

10、協(xié)調(diào)采購、質(zhì)檢進(jìn)行生產(chǎn)前備料及質(zhì)量檢測。

11、定期進(jìn)行倉庫物資盤存,做到賬、物、卡一致,發(fā)現(xiàn)問題及時處理和報告上級。

12、節(jié)約能源、愛惜材料,對落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時撿起,分料盒隔離放置,杜絕浪費(fèi)因素。

13、及時制作和上報報表,能夠測算成本。

篇二:配料員崗位職責(zé) 1 范圍

2 內(nèi)容

2.1 進(jìn)崗前按規(guī)定著裝(工作服、鞋、帽、口罩),進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

2.2 根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

2.3 嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

2.4 稱量原材料過程中要嚴(yán)格實行雙人復(fù)核制,做好稱量記錄并記錄。

2.5 按工藝配方要求標(biāo)準(zhǔn)操作程序配置配好添加劑。

2.6 配料時嚴(yán)格按配料工藝規(guī)程操作程序進(jìn)行操作。

2.7 操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時間長短,保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.8 生產(chǎn)完畢,按規(guī)定進(jìn)行無聊堆放,并認(rèn)真填寫各項記錄及批次。

2.9 工作結(jié)束或交換班時,清潔場地、設(shè)備及配料工具,烘干待下次使用。

2.10服從分配、聽從指揮,嚴(yán)格遵守長紀(jì)廠規(guī)和各項規(guī)章制度,使生產(chǎn)規(guī)范化。

2.11經(jīng)常檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,注意設(shè)備保養(yǎng),操作時發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時上報。

2.12節(jié)約能源、愛惜材料,對落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時撿起,分料盒隔離放置,杜絕浪費(fèi)因素。

篇三:配料員的操作規(guī)程 一、配料室配料員崗位職責(zé)

(一)、目的

明確配料室配料員工作職責(zé),確保生產(chǎn)活動正常進(jìn)行,確保產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全。

(二)、工作內(nèi)容

1、負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)車間工藝定型配方和工藝試驗用料的配制工作,根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)單及時準(zhǔn)確配料。

2、確保生產(chǎn)線物料得到正常補(bǔ)充,不得出現(xiàn)影響生產(chǎn)進(jìn)度的情況發(fā)生。

3、負(fù)責(zé)食品添加劑等小料的清點(diǎn)、篩選、清理工作。嚴(yán)禁不合格(過期、變質(zhì))進(jìn)入生產(chǎn)線;做好標(biāo)識、標(biāo)牌、分類存放,并做好防護(hù)措施。

3、做好配料計量記錄,做好調(diào)配記錄。

食品添加劑色素、抗氧化劑等須專項保管。

4、保證車間環(huán)境、設(shè)備、容器管道達(dá)標(biāo),配料間的物料有序,擺放整齊。

5、做好配方的保密工作。

6、確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),發(fā)生故障及時通知相關(guān)人員處理。

7、完成公司交給的其他工作任務(wù)。

(三)、應(yīng)有的權(quán)利

3.1具有對不合格或不符合工藝要求的原料拒絕使用的權(quán)利。

3.2具有對原料品質(zhì)鑒定的建議權(quán)。

(四)相應(yīng)的責(zé)任

4.1對配料的及時性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

4.2對原料的品質(zhì)保證負(fù)責(zé)。

4.3對原料的合理儲存負(fù)責(zé)。

4.4對公司生產(chǎn)資料的保密性負(fù)責(zé)。

4.5對相關(guān)區(qū)域衛(wèi)生狀況負(fù)責(zé)。

4.6對違規(guī)違紀(jì)的行為承擔(dān)責(zé)任。

二、配料員的操作規(guī)程

(一)、原輔材料的領(lǐng)取

1、明確所領(lǐng)取的原輔材料的性能、儲存要求、質(zhì)量安全要求。

2、準(zhǔn)備好次日生產(chǎn)用原輔材料

依據(jù)下發(fā)的.生產(chǎn)調(diào)度單,做好次日生產(chǎn)用原輔材料的計劃。應(yīng)明確的品種、規(guī)格和數(shù)量,填寫領(lǐng)料單。由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字生效。

3、領(lǐng)取程序

3.1、倉庫保管員依照領(lǐng)料單審批的品種、規(guī)格、數(shù)量,填寫領(lǐng)料單。

3.2、配料員審查如下事項:應(yīng)保證原輔材料產(chǎn)品不超保質(zhì)期、包裝無破損、符合經(jīng)審查備案的范圍。發(fā)現(xiàn)不合要求拒絕領(lǐng)取,并報告主管領(lǐng)導(dǎo)。

3.3、配料員核無誤后在領(lǐng)取單上簽字。

(二)、車間衛(wèi)生管理

1、進(jìn)入車間前要穿好工作服、戴好工作帽、水靴,按規(guī)定做好手部消毒,通過消毒池對其消毒。

2、與生產(chǎn)車間無關(guān)的人員不得入內(nèi)。不得佩戴首飾,車間內(nèi)禁止吸煙、禁止吃飯。

3、進(jìn)入車間首先檢查門窗應(yīng)密封和完好。

4、連續(xù)生產(chǎn)時每天下班要開啟紫外光燈對空氣及室內(nèi)墻壁、設(shè)備、容器工器具外表消毒,次日上班關(guān)閉。兩班倒時,要在換班期間至少開啟一小時,進(jìn)行消毒。班前對車間空氣過濾消毒,生產(chǎn)過程沒間隔2小時開啟30分鐘。

5、生產(chǎn)前后,按著清洗消毒規(guī)程要求,對車間環(huán)境、設(shè)備、容器管道、計量器具、工具進(jìn)行清洗與消毒,衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)。

6、保持生產(chǎn)過程的場地衛(wèi)生和物料擺放整齊,廢棄物存入指定地點(diǎn)。

(三)、配料操作規(guī)程

1、準(zhǔn)備好相關(guān)的產(chǎn)品配方,核實物料配備應(yīng)齊全。

2、檢查計量器具應(yīng)無故障,需要校隊時調(diào)整好刻度 “0”,計量要準(zhǔn)確。

3、物料計量使用的計量器具和精度

果蔬汁、白砂糖、果葡糖漿、果粒等大料,使用磅秤,稱量精度要達(dá)到±0.01kg。茶飲料中茶粉的計量精度要求±2.5g。穩(wěn)定劑、檸檬酸使用普通電子稱,精度要求±2.5g,其他輔料如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等精確度要達(dá)到±1 g,粉狀香料、色素的稱量用藥物架盤天平秤取精度要求在±0.1 g。

4、稱料記錄

物料稱量時,對照配料專用表格每稱量一樣,就在該料對應(yīng)的表格內(nèi)打鉤。每一種小料都要單獨(dú)放置,稱量完畢后對照配料表一一對照核實,確保無誤后作出 其他項目的記錄。

5、物料稱量與存放(使用的容器均為食品級不銹鋼制作)

(1)對照配料表分別稱量白砂糖、果蔬汁、果粒、果葡糖漿并各自置于不銹鋼桶內(nèi)待用。(茶飲料中為白砂糖、果葡糖漿、茶粉)

(2)對照配料表稱量檸檬酸(或蘋果酸)單獨(dú)置于不銹鋼盆中。

(3)分別稱量穩(wěn)定劑、甜味劑、其他輔料,分別置于小的不銹鋼容器中,待核實后可倒入一個不銹鋼盆中。把它稱為混合輔料。

(4)稱量的色素單獨(dú)溶解。液體香精兩種以上,要單獨(dú)的存放(混合一起可能會發(fā)生變應(yīng))。

6、水處理

按純凈水生產(chǎn)系統(tǒng)的操作規(guī)程操作,確保飲料用水達(dá)到要求,滿足生產(chǎn)用水需求。

7、物料調(diào)配及對應(yīng)的工藝參數(shù)

7.1調(diào)制工序?qū)?、飲?/p>

(1)在調(diào)配罐內(nèi)加入2/3的90℃熱水。

(2)把混合輔料倒入調(diào)制罐內(nèi),啟動剪切攪拌器10分鐘,使各種物料充分溶解,停止攪拌。

(3)白砂糖在化糖鍋內(nèi)溶解,啟動攪拌器使溶解速度加快。溶解溫度100℃,經(jīng)300目濾網(wǎng)過濾后打入調(diào)制罐內(nèi)。

(4)把果蔬汁、果葡糖漿倒入調(diào)制罐內(nèi)。

(5)啟動攪拌器攪拌。

(6)將檸檬酸用5倍熱水充分溶解,倒入調(diào)制罐內(nèi),停止攪拌。開啟調(diào)制罐的進(jìn)水閥門,進(jìn)入90℃水,定容(預(yù)先測好的液面高度)。關(guān)閉進(jìn)水閥,開啟攪拌,開啟進(jìn)氣截門加熱。

(7)把溶解好的色素倒入調(diào)制罐內(nèi)。

(8)待調(diào)制罐內(nèi)料液達(dá)到85℃時,關(guān)閉進(jìn)氣閥。把備好的香精倒入調(diào)制罐,繼續(xù)攪拌,配料結(jié)束。

說明:使用塑料瓶飲料罐裝果汁飲料時,料液要冷卻到75℃。

(9)均質(zhì)(對果肉果汁飲料要進(jìn)行均質(zhì)化處理)

技術(shù)要求 1、頭道均質(zhì)壓力15MPa,2、二道均質(zhì)壓力20MPa.

開始調(diào)壓前的物料要返回調(diào)制罐。正常后,打入滅菌前的貯料罐。

(10)瞬間超高溫滅菌

打開貯料罐的出料閥門,啟動瞬間滅菌系統(tǒng)后料液進(jìn)口溫度85℃,經(jīng)過預(yù)熱循環(huán),瞬間滅菌溫度達(dá)到131℃時,

調(diào)整冷卻水流量時出口溫度達(dá)到灌裝溫度,板動三通轉(zhuǎn)換開關(guān),把物料打入高位貯料罐。

參數(shù)值是:系統(tǒng)進(jìn)口溫度85℃,滅菌時間6秒,瞬間滅菌溫度131℃,出口溫度 95℃。

(11)果粒處理(不加果粒時無此程序)

打開果粒桶,檢查果粒顆粒是否一致,確認(rèn)果粒沒有敗壞。精確稱量后倒入冷熱缸內(nèi),開啟攪拌,開啟汽閥門開始加熱。測量果粒溫度,到90℃時保溫10分鐘,關(guān)閉汽閥門。打開冷熱缸出料閥,用濃漿泵把果粒抽入高位貯料罐中。開啟貯料罐的攪拌,使料液和果?;旌暇鶆?。

7.2調(diào)制工序?qū)Σ栾嬃?/p>

(1)在調(diào)配罐內(nèi)加入2/3的90℃熱水。

(2)把茶粉倒入調(diào)制罐內(nèi),啟動剪切攪拌器20分鐘,倒入輔料,物料充分溶解,停止攪拌。

(3)白砂糖在化糖鍋內(nèi)溶解,啟動攪拌器使溶解速度加快。溶解溫度100℃,經(jīng)300目濾網(wǎng)過濾后打入調(diào)制罐內(nèi)。

(4)果葡糖漿倒入調(diào)制罐內(nèi)。

(5)啟動攪拌器攪拌。

(6)將檸檬酸倒入調(diào)制罐內(nèi)溶解后停止攪拌。開啟調(diào)制罐的進(jìn)水閥門,進(jìn)入90℃水,定容(預(yù)先測好的液面高度)。關(guān)閉進(jìn)水閥,開啟攪拌,開啟進(jìn)氣截門加熱。

(7)把溶解好的色素倒入調(diào)制罐內(nèi)。

(8)待調(diào)制罐內(nèi)料液達(dá)到85℃時,關(guān)閉進(jìn)氣閥。把備好的香精倒入調(diào)制罐,繼續(xù)攪拌,然后降溫至75℃。

配料結(jié)束。

(9)過濾

用硅藻土過濾器進(jìn)行過濾,技術(shù)要求 壓力0.11MPa。先進(jìn)行過濾器-調(diào)制罐-過濾器循環(huán)過濾,取樣觀察濾液呈透明無雜質(zhì)時,開始把濾料打入下道工序。 配料員應(yīng)遵守的工藝衛(wèi)生和消毒規(guī)程

配料車間工藝衛(wèi)生要求和清洗消毒規(guī)程

(四)、配料員崗位的考核

考核內(nèi)容

篇四:配料師崗位職責(zé) 為規(guī)范本崗位職責(zé),提高其工作積極性,特制定本條例。

一、 照單配料

嚴(yán)格按照店內(nèi)店長、顧問、美容師下單備料,原則上見單配料;如發(fā)現(xiàn)配錯料,或不按要求標(biāo)準(zhǔn)配料,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以10元罰款;

二、 養(yǎng)生粥,水果拼盤

調(diào)配師應(yīng)根據(jù)每天顧客實際預(yù)約數(shù)量來熬制養(yǎng)生粥、切水果拼盤;要求必須保證每個顧客都有粥、水果,如若發(fā)現(xiàn)顧客無粥、無水果,一次處以 20元罰款;

三、 嚴(yán)格按照店里規(guī)章制度工作,【店內(nèi)所有員工】不得頂撞店里上級領(lǐng)導(dǎo),如若發(fā)現(xiàn)頂撞領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)象處以 100元以上500元以下罰款,情節(jié)嚴(yán)重者立即開除,當(dāng)月工資不發(fā)放; 四、

五、

六、

七、

八、 水吧臺,茶水臺,調(diào)配間,衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)的處以 10元罰款; 在上班期間無故離開,未事先告知前臺,影響工作的,發(fā)現(xiàn)一次處以 20元罰款; 在配料室,不得大聲喧嘩,影響到顧客,發(fā)現(xiàn)一次處以 20元罰款; 如需休息,應(yīng)告知主管,不能影響店內(nèi)工作正常進(jìn)行,如若發(fā)現(xiàn)處以 50元罰款; 調(diào)配間產(chǎn)品如若快用完,應(yīng)提前報寫申購單,如影響正常調(diào)配工作,發(fā)現(xiàn)處以 100 元 罰款;

九、如調(diào)配間、水吧臺、用品的清潔

十、 如調(diào)配間、水吧臺、用品打碎或丟失按原價賠償,賠償交于主管; 【店內(nèi)所有員工】不得私下議論、辱罵員工、胡言亂語,店內(nèi)員工如經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以 50元 罰款;

十一、 不得私拿、私用調(diào)配間產(chǎn)品及物品,如若發(fā)現(xiàn)處以 300元―1000元罰款。

十二、配料室內(nèi)嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)出,嚴(yán)禁上班期間私自會客,未按規(guī)定進(jìn)行者處以 50元罰款;特殊情況需請示上級領(lǐng)導(dǎo),需經(jīng)上級批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。

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