1. 莆田賣鴨子

莆田的十大招牌菜：

一品靚湯，代表家里對孩子的一份貼心關(guān)切的寵溺。

紅菇鹵面，這是一道很多莆田餐廳都有的招牌菜。

湄洲秘鴨，采用莆田本地農(nóng)家散養(yǎng)的番鴨進(jìn)行鹵制。

紫菜燜飯，采用二水紫菜，香菇，海蠣干，五花肉，花生等本地特產(chǎn)加米去燜煮，口感香有郁軟糯。

扁食，分西天尾的燕皮扁食和仙游的的面皮扁食。

荔枝肉，將豬肉油炸好再淋上酸甜醬汁烹調(diào)處理成形狀似荔枝而得名，酸甜可口。

哆頭土筍凍，晶瑩剔透，柔糯清爽，其味甚鮮，是喜慶宴席上的冷盤佳肴。

麥煎，有咸甜兩種味道，用小麥粉或者米粉調(diào)味去油煎，口味多變，軟糯適口，回味悠長。

套腸，用豬大腸層層疊疊起來才去鹵制?？筛沙砸部尚〕炊挤浅５拇嗨?。

滴露鴨，制作過程不添加一滴水，在蒸制過程中，鴨露滴漏到底下的容器，故稱滴露鴨。滴露鴨的靈魂所在便是那鴨露，清甜而不油膩，鴨肉緊實(shí)有嚼勁，具有清熱去火之功效。

歡迎大家來莆田品嘗這十大道招牌菜。

2. 莆田賣鴨子的人

鴨子是農(nóng)村地區(qū)比較常見的家禽之一，基本上家家戶戶都有養(yǎng)殖，而不同的地區(qū)養(yǎng)殖的鴨品種也有所區(qū)別，有的地方以麻鴨養(yǎng)殖為主，有的地方最常見的則是番鴨，那么我國比較出名的鴨子產(chǎn)地有哪些呢?

1、微山麻鴨

微山麻鴨主要生長地區(qū)是山東微山湖，它被人們常年放養(yǎng)在湖里，以以食鮮活魚蝦、貝類及田螺為主。

2、建昌鴨

建昌鴨來自四川涼山，它以生產(chǎn)大肥肝而聞名，經(jīng)過填肥后，肝臟增重率可以達(dá)到395.5%，普通鴨子的鴨肝70g左右，而建昌鴨肝有280g左右。

3、高郵鴨

高郵不僅有遠(yuǎn)近聞名的咸鴨蛋，更有中國十大名鴨之一的高郵鴨，值得一說的是，高郵鴨多以產(chǎn)雙黃蛋、三黃蛋、四黃蛋以及更多而出名。高郵鴨產(chǎn)蛋多，生長周期短，尤其適合農(nóng)家養(yǎng)殖。

4、紹興鴨

紹興鴨來自浙江紹興，它實(shí)際上是一種專門下蛋的鴨子。由于品種原因，它的體型較小，一般體重是在2—2.5公斤。紹興鴨一般一年可以下300個(gè)蛋，平均下來一天下0.82個(gè)鴨蛋。

5、莆田黑鴨

它是為數(shù)不多的黑顏色的鴨子，它鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，深受消費(fèi)者歡迎，經(jīng)濟(jì)效益高，為當(dāng)?shù)厝怿喌闹饕獊碓础?/p>

6、北京鴨

北京以北京烤鴨為驕傲，北京鴨主要以食用為主。北京鴨大多性情溫馴，比較合群，潔白的羽毛、碩大的身軀。

7、三穗鴨

三穗鴨產(chǎn)自貴州東部，是實(shí)至名歸的蛋鴨，一年產(chǎn)蛋量可達(dá)260枚，是中國肉蛋兼用的地方優(yōu)良麻鴨品種。

8、金定鴨

金定鴨被稱為華南鴨，是傳統(tǒng)的家禽品種。該鴨蛋大、產(chǎn)蛋量多、生存能力強(qiáng)，一般放養(yǎng)在稻田、池塘、河流等地方。

9、臨武鴨

臨武鴨作為河南鴨，其生長周期較長，七八十天才只能長兩斤左右，但它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，以“滋陰降火，美容健身”而著稱。

10、連城白鴨

連城白鴨，福建省連城縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。連城白鴨是我國優(yōu)良的地方鴨種，原稱白鶩鴨，黑嘴鴨。產(chǎn)于福建省連城、長汀、上杭、永安和清流等縣，主產(chǎn)區(qū)為連城縣。

3. 莆田哪里買鴨子便宜

金定鴨，莆田黑鴨。金定鴨產(chǎn)于福建省龍海、廈門及閩南沿海各地。這種鴨頭小、眼大、頸長、背平直、胸窄而深。金定鴨的飼養(yǎng)以產(chǎn)蛋為主，比較少用來烹制。莆田黑鴨產(chǎn)于福建省莆田縣，這種鴨屬于小型用鴨，它全身羽毛淺黑色，全身緊湊，而且產(chǎn)蛋率很高。

4. 莆田賣鴨子人在臺(tái)商

近幾年隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,我國養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出了持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。飼養(yǎng)量平均每年以10%~15%的速度遞增。特別是蛋鴨的飼養(yǎng)量，隨著鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們了解和認(rèn)可，蛋鴨的飼養(yǎng)量也將以更快速的持續(xù)增長。我國養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)歷史悠久，特別是我國作為世界水禽第一生產(chǎn)大國,在養(yǎng)鴨業(yè)方面具有得天獨(dú)厚的品種資源優(yōu)勢。

鴨蛋是我國居民的重要食品，更是南方居民的傳統(tǒng)食品。咸鴨蛋、松花蛋、皮蛋、槽蛋等鴨蛋加工產(chǎn)品在我國具有悠久的歷史，加工方法和工藝簡單，容易操作，能有效保持鴨蛋的風(fēng)味和營養(yǎng)。我國加工的咸鴨蛋、松花蛋和皮蛋等產(chǎn)品已經(jīng)出口到美國、東盟、日本、南韓和中國臺(tái)灣、香港地區(qū)。我國是最大的鴨蛋消費(fèi)國和貿(mào)易國。我國年產(chǎn)鴨蛋300萬噸左右，人均約25公斤。鴨蛋價(jià)格高出雞蛋20％左右。鴨蛋年出口量為5萬噸左右，年產(chǎn)量和出口量都居世界首位。特別是我國加入世界貿(mào)易組織之后，我國蛋鴨生產(chǎn)走上不同層次的適度規(guī)模發(fā)展?！⊥瑫r(shí)圍繞蛋鴨生產(chǎn)的各種服務(wù)也漸趨完善。我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將迎來新的契機(jī)。　蛋鴨總體上具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼的特點(diǎn)，故鴨蛋是較為安全的綠色食品，同時(shí)鴨蛋和鴨肉在中醫(yī)上是涼性食品，且風(fēng)味獨(dú)特，深受人們歡迎。隨著西部大開發(fā)的進(jìn)程，蛋鴨飼養(yǎng)地域的擴(kuò)大也突飛猛進(jìn)。在今后相當(dāng)長一個(gè)時(shí)期內(nèi)，是我國蛋鴨生產(chǎn)的大發(fā)展時(shí)期。

我國蛋鴨發(fā)展的現(xiàn)狀

蛋鴨飼養(yǎng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，我國是世界上蛋鴨品種、飼養(yǎng)、消費(fèi)、貿(mào)易第一大國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國年飼養(yǎng)量為３億噸左右，超過除我國之外的世界各國飼養(yǎng)量的總和。目前，我國絕大部分農(nóng)戶的飼養(yǎng)規(guī)模為５００－５０００只，比較適合大部分養(yǎng)殖戶的綜合經(jīng)濟(jì)能力和管理水平；大的公司規(guī)模１－３０萬只之間，通過公司＋農(nóng)戶的模式，最大的可控制到１００萬只的數(shù)量，規(guī)模效益較為顯著。圍繞蛋鴨生產(chǎn)的各種服務(wù)比較齊全，包括飼料獸藥供應(yīng)、鴨蛋收購加工、全程技術(shù)服務(wù)、養(yǎng)鴨設(shè)備制作甚至魚鴨混養(yǎng)的養(yǎng)魚技術(shù)服務(wù)等一應(yīng)俱全，在這些地區(qū)，養(yǎng)鴨業(yè)成了當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

我國年產(chǎn)鴨蛋約３００萬噸左右，人均約２．５公斤，不管總量還是人均水平都是世界第一。鴨蛋貿(mào)易主要在國內(nèi)。鴨蛋消費(fèi)絕大部分是以再制蛋，包括皮蛋、咸蛋、糟蛋、咸蛋黃等方式，是城鄉(xiāng)居民的傳統(tǒng)食品，既增加了產(chǎn)品的附加值，又延長了保質(zhì)期。我國鴨蛋制品年出口量為５萬噸左右，雖居世界首位，但與總產(chǎn)量極不相稱，為了我國蛋鴨業(yè)在入世后占領(lǐng)并左右國際市場，還將有很多工作要做。

我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題

雖然我國在蛋鴨養(yǎng)殖方面取得了很大的突破，但在我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也不可避免的出現(xiàn)了一些問題，這些問題的出現(xiàn)，在一定的程度上讓我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)的前景充滿了隱患，但只要找到解決的辦法，我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景依然很樂觀。

首先是飼養(yǎng)方式落后，我國的蛋鴨養(yǎng)殖一直沿用傳統(tǒng)的水域放牧、半放牧飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)模式存在以下弊端：第一，蛋鴨活動(dòng)的水域可能受到不同程度的工業(yè)或民用水污染。同時(shí)，蛋鴨活動(dòng)嚴(yán)重污染周邊水域。因此放牧無法保證蛋鴨飲水和采食安全，更不利于疫病預(yù)防和控制，容易造成疫病擴(kuò)散和蔓延，嚴(yán)重影響蛋鴨健康及產(chǎn)品安全；第二，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下蛋鴨直接將蛋產(chǎn)在地面，易造成鴨蛋被糞便污染，污染率約為90%，降低鴨蛋品質(zhì)；第三，占用水面及土地資源多，對水域環(huán)境的依賴程度高，資源利用率低；第四，不能對糞便進(jìn)行資源化和無公害化處理，造成環(huán)境污染問題。

其次傳統(tǒng)的蛋鴨品種不能滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需要。隨著我國養(yǎng)鴨業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖密度已經(jīng)大幅度提高，疾病危害更加嚴(yán)重，培育優(yōu)質(zhì)、抗病力強(qiáng)的肉鴨新品系十分重要。我國的蛋鴨品種資源豐富，繁殖性能高。如紹興鴨500日齡的產(chǎn)蛋量能夠達(dá)到330個(gè)，金定鴨能達(dá)到280個(gè)。但是，紹興鴨、金定鴨等品種性成熟晚、飼料轉(zhuǎn)化效率低、抗病力弱。我國蛋鴨市場更需要育成期短、性成熟早、產(chǎn)蛋量高、飼料消耗少、抗病力強(qiáng)的蛋鴨新品系。

另外鴨飼料營養(yǎng)研究滯后也直接影響著蛋鴨的正常生長和產(chǎn)蛋量。因此蛋鴨新品種選育及其健康養(yǎng)殖技術(shù)研究工作將促進(jìn)我國蛋鴨業(yè)快速發(fā)展。

我國蛋鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景

在今后相當(dāng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)，我國蛋鴨生產(chǎn)是一個(gè)大發(fā)展的時(shí)期。這是因?yàn)槲覈尤耄祝裕现?，給蛋鴨業(yè)帶來一個(gè)大發(fā)展的歷史性契機(jī)。鴨產(chǎn)品符合當(dāng)前及今后的消費(fèi)趨勢。蛋鴨總體上具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼的特性，產(chǎn)蛋期配合飼料中無需添加抗生素和化學(xué)合成藥物類添加劑，故鴨蛋是較為安全的綠色食品，具有一定的保健功能，且風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞。而且飼養(yǎng)蛋鴨有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。蛋鴨活動(dòng)、覓食能力特別強(qiáng)，比較容易飼養(yǎng)，在未來會(huì)有更多的人投入到飼養(yǎng)蛋鴨的行業(yè)中

籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式將得到廣泛應(yīng)用?；\養(yǎng)方式具有單位面積載禽量大、飼養(yǎng)管理操作方便、生產(chǎn)效率高、飼料轉(zhuǎn)化率好、有利于疫病防疫、蛋品衛(wèi)生和減少對水源的污染等許多優(yōu)點(diǎn)。隨著鴨蛋產(chǎn)品從農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)入超市和國際市場，平養(yǎng)鴨蛋的蛋品衛(wèi)生不符合要求，市場要求籠養(yǎng)鴨蛋。由于水資源保護(hù)已成為當(dāng)今世界環(huán)保的當(dāng)務(wù)之急，尤其在水源較為貧乏的地區(qū)問題更為突出，發(fā)展水禽不可避免地造成水源不同程度的污染籠養(yǎng)蛋鴨有利于水源的保護(hù)。

無公害生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將得到廣泛應(yīng)用。為了消費(fèi)者的健康和蛋鴨業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以及打破加入世貿(mào)組織后國際市場上的綠色壁壘，做好與國際接軌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，蛋鴨業(yè)無公害、綠色以致有機(jī)食品的生產(chǎn)勢在必行，國家已經(jīng)在制訂一系列標(biāo)準(zhǔn)包括品種、飼養(yǎng)、飼料標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，待頒布后將嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。其他蛋鴨品種的生產(chǎn)也將按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化體系進(jìn)行生產(chǎn)。

產(chǎn)品加工對于蛋鴨業(yè)尤為重要，因?yàn)榈傍啒I(yè)的主要產(chǎn)品——鴨蛋絕大部分是通過加工成皮蛋、咸蛋等產(chǎn)品消費(fèi)的，同時(shí)，鴨體（包括淘汰老鴨和青年公鴨）可以加工成醬鴨、鹵鴨、醬板鴨、麻油鴨、風(fēng)鴨、鹽水鴨等各具特色、風(fēng)味獨(dú)特的美味食品，這些鴨蛋和鴨體加工產(chǎn)品深受國人和海外華人歡迎。

可以預(yù)見的是蛋鴨產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展前景頗為樂觀，我國蛋鴨品種的生產(chǎn)性能處于國際領(lǐng)先水平，我們應(yīng)該利用這個(gè)良機(jī)和優(yōu)勢進(jìn)一步改善飼養(yǎng)技術(shù)。讓我國的蛋鴨行業(yè)在世界蛋鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

5. 莆田鴨子多少錢一斤

10.白頭鴨

9.眼鏡絨鴨

8.紅鴨子

7.鴛鴦

6.海番鴨

5.長尾鴨

4.艾德國王鴨

3.連帽的秋沙鴨

2.旋嘴鴨

1.斑頭秋沙鴨

白頭鴨

白頭鴨是世界上最稀有的水鳥之一，它們的頭部白的驚人，深藍(lán)色的喙和堅(jiān)挺的尾巴是它的象征，而它身上的羽毛是深棕色的，看起來顯得十分的精神。

6. 莆田鴨子批發(fā)市場在哪里

按照2019年行情，一只鴨子出欄大概重4.5斤左右，每斤按10元計(jì)算，一只鴨子能賣45元，3000只鴨子共計(jì)135000元，3000只鴨子的利潤為135000-70800元=64200元，家庭養(yǎng)殖一批鴨子以45天為一個(gè)周期，可以賺6萬多元，一年養(yǎng)殖6批的話可以賺三十多萬。

養(yǎng)鴨子的投資可大可小，以一次性養(yǎng)殖3000只鴨子為例，鴨苗市場價(jià)格一只大概是1.5元左右，3000只的成本是4500元。

鴨料1.7元一斤，一只鴨子從進(jìn)棚養(yǎng)45天，大概吃13斤料，一個(gè)鴨子飼料成本為22.1元，3000只鴨子的飼料成本為66300元，成本共計(jì)4500元+66300元=70800元。

擴(kuò)展資料：

現(xiàn)在，養(yǎng)殖鴨子的總量每年遞增10%-15%，國內(nèi)市場每公斤鴨肉的價(jià)格比雞肉高出1.5倍，消費(fèi)者對畜禽產(chǎn)品的要求越來越高，鴨子肉質(zhì)鮮美，脂肪含量低，所以鴨產(chǎn)品的市場占有率也在逐漸增長。

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，隨著農(nóng)村生活水平的逐漸提高，鴨產(chǎn)品的消費(fèi)市場將從城市拓展到農(nóng)村，特別是我國作為世界水禽第一生產(chǎn)大國，在養(yǎng)鴨方面具有得天獨(dú)厚的品種資源優(yōu)勢。

蛋鴨品種也是很多的，比如莆田鴨、紹興鴨、金定鴨，五百日齡的產(chǎn)蛋量為250-280枚，每枚蛋重62-70克，雛鴨100日齡的成活率在93%以上，在世界同類鴨中，其生產(chǎn)潛能均處于領(lǐng)先水平，可以說養(yǎng)鴨業(yè)潛力巨大。

7. 莆田一群鴨

廣東泥鴨 一般家禽界 稱為半番鴨

半番鴨也稱泥鴨或騾鴨，是用公番鴨與母家鴨雜交的后代,其無繁殖性能。后代表現(xiàn)出非常強(qiáng)的雜種優(yōu)勢

半番鴨的雜交配套有多種：

番鴨+麻鴨類 為小型半番鴨 麻鴨類主要指:金定鴨、山麻鴨、紹鴨、莆田黑鴨等；

番鴨+北京鴨類 大型半番鴨 北京鴨類主要指:北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星、麗佳鴨、楓葉鴨、柏柳鴨等；

北京鴨類+麻鴨類+番鴨 三元中型半番鴨。

雜交后形體各異，圖片搜下百度試試。

8. 莆田賣鴨子確診

廣東泥鴨 一般家禽界 稱為半番鴨

半番鴨也稱泥鴨或騾鴨，是用公番鴨與母家鴨雜交的后代,其無繁殖性能。后代表現(xiàn)出非常強(qiáng)的雜種優(yōu)勢

半番鴨的雜交配套有多種：

番鴨+麻鴨類 為小型半番鴨 麻鴨類主要指:金定鴨、山麻鴨、紹鴨、莆田黑鴨等；

番鴨+北京鴨類 大型半番鴨 北京鴨類主要指:北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星、麗佳鴨、楓葉鴨、柏柳鴨等；

9. 莆田賣鴨子疫情

1、光鴨其實(shí)就是番鴨的一種，光鴨的體型和家鴨不同，它的體型是前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪比較發(fā)達(dá)；它的胸部寬闊豐滿，尾部比較瘦長，不像家鴨那樣有肥大的臀部。

2、光鴨的羽毛呈白色，嘴甲呈粉紅色，頭部等肉瘤呈鮮紅比較肥厚，呈鏈狀排列，腳為橙黃色。光鴨的原產(chǎn)地是湖北陽新縣，福州市郊和龍海等地，主要分布于福清、莆田、晉江、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣，在江浙滬皖部分地區(qū)也有產(chǎn)區(qū)。