1. 刨黃瓜的刨子

涼皮涼面的黃瓜絲一般都是現(xiàn)做現(xiàn)用的，不忙的時(shí)候用用刨子刨一下，一分鐘就能刨個(gè)小半盆，還是新鮮的。

已經(jīng)刨好的如果非要保存的話(huà)，那就蓋一層保鮮膜，放冰箱里冷藏的，能保存?zhèn)€兩天。

我也是做涼皮涼面的，我們可以交流一下。

2. 刨黃瓜的刨子叫什么

第一步驟

1大勺面粉與1/4勺苦蕎麥粉混合，少量水調(diào)成面疙瘩或者稠面糊（挑起來(lái)不會(huì)滴落的面糊）備用

第二步驟

鍋內(nèi)適量清水燒開(kāi)，將煮熟的蛋黃及芝士片放入水中壓碎至完全溶化成湯汁

第三步驟

湯煮開(kāi)后下入面疙瘩，快煮熟時(shí)放入蔬菜絲，續(xù)煮至面疙瘩變軟湯變濃稠，放入彩椒絲和蔥花關(guān)火

第四步驟

酌情加醋鹽香油調(diào)味。海苔撕碎撒在表面即可（海苔有鹽可以不用另外加鹽）

3. 黃瓜刨片圖片

1.先用刨子削去小黃瓜皮（也可省略此步驟）。

2.刨子削出一條條小黃瓜長(zhǎng)條薄片?？蓪⑿↑S瓜放在砧板上固定，方便又安全。

3.將刨好的長(zhǎng)條薄片，數(shù)片層疊、略攤開(kāi)，再用菜刀斜切細(xì)絲即可。一邊切細(xì)絲，一邊聞到水嫩的小黃瓜清香。長(zhǎng)條薄片也可直接裹川燙豬肉片。

4. 刨黃瓜的拼音

刨（pao二聲）錛（ben一聲）

5. 刨黃瓜兒什么意思

不需要

泡黃瓜(1/4)

黃瓜切條 ，小米辣姜蒜切碎，加鹽抓勻腌制12小時(shí)以上

腌好的黃瓜獎(jiǎng)汁濾出。

加熱，并根據(jù)口味并放入生抽，醋，白糖熬制至湯料滾開(kāi)

放涼透后倒入至黃瓜中，再次泡上12小時(shí)以上即可

黃瓜切條 ，小米辣姜蒜切碎，加鹽抓勻腌制12小時(shí)以上

6. 刨黃瓜的叫什么

瓜兒皮是一道涼拌菜！

將新鮮的黃瓜皮凈刨好備用，準(zhǔn)備大料，蔥姜蒜沫，花椒，雞精，十三香，食用鹽，醋，紅油一起涼拌，香氣撲鼻可好吃了！

7. 刨黃瓜的刨子怎么做

1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時(shí)放入蒜片，切好的細(xì)辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右。

2、待黃瓜變軟后，瀝去腌出來(lái)的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。

8. 刨黃瓜的刨子怎么切

 用料:黃瓜2條，鹽適量，蒜5克，醬油10克，醋5克，糖5克。姜2片，白酒10克，辣椒5克。

窩瓜咸菜腌制的做法步驟：

1. 將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切。再切成條狀。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子，從洗到切都是無(wú)油滴。

2. 切成均勻條狀。不要太細(xì)。

3. 切好的黃瓜條，用鹽腌一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時(shí)間抓抓勻。腌一天，然后控水稍晾。

4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5. 腌好后控水。

6. 將醬油，醋，糖放在大盆里，煮時(shí)攪拌，不要火太大，糖全部化開(kāi)后，關(guān)火，放入味精，攪拌均勻。放涼后，放入控好水的黃瓜條，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個(gè)小辣椒也可。沒(méi)有切段的辣）。戴手套抓勻即可。

9. 刨黃瓜片的刨子

如果想買(mǎi)黃瓜切成三角片。先將黃瓜橫著切成一片一片的小圓片，等全部切完之后，把小圓片一摞一摞的擺整齊，用到在每一摞的中間切一下。然后再豎著切一刀，切出來(lái)就是四個(gè)三角片。如果嫌麻煩，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的刨子，直接用刨子把黃瓜片削成三角片就行

10. 黃瓜刨不過(guò)來(lái)刨瓠子

可以，

黃瓜與瓜類(lèi)作物如絲瓜，苦瓜等嫁接，還可以與西葫蘆嫁接。

黃瓜苗可以嫁接在南瓜苗上。

可以和西葫蘆嫁接，可以和絲瓜嫁接。

黃瓜可以和西葫蘆，絲瓜，苦瓜嫁接。

黃瓜可以和苦瓜，西葫蘆，絲瓜等嫁接。

常見(jiàn)的南瓜、絲瓜、瓠瓜、葫蘆等都可以嫁接。

黃瓜與南瓜嫁接，還得是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的南瓜種子。

黃瓜應(yīng)該可以和南瓜，茄子嫁接。

11. 刨黃瓜怎么刨

1切刀片

千萬(wàn)別用剁刀切成片，制成品會(huì)厚且丑、不足薄，用片刀來(lái)切才恰當(dāng)，尤其是切片狀時(shí)更強(qiáng)用。切成片時(shí)，左手握刀，估測(cè)好切成片的薄厚，刀微斜后下刀。

2切條

秘訣：一定要先切片狀后，才可以再切條。以蘿卜為例子：

1、一樣再用右手手指頭微彎抵住花刀，左手微斜下刀將蘿卜先切一長(zhǎng)片，務(wù)必將長(zhǎng)片邊做底那樣蘿卜站得穩(wěn)。2、將蘿蔔塊轉(zhuǎn)為后，以不久切長(zhǎng)片處擺放在菜板上，用力固定不動(dòng)不拖動(dòng)后。一樣再用右手手指頭微彎抵住花刀，左手握刀以微斜下刀的方法切圓模型切成片。3、再將切下來(lái)的塬形片狀梳理好成一疊，再進(jìn)刀切條，進(jìn)行。手指彎折、抵住花刀，那樣才不容易切到手指頭。

3滾刀塊

秘訣：人體是6點(diǎn)多、刀是5點(diǎn)多、尖刀是11點(diǎn)多方位，切的情況下刀沒(méi)動(dòng)，只旋轉(zhuǎn)食物，切出的小塊便是滾刀塊。

特別注意的是，切滾刀塊時(shí)，右手一定要拿穩(wěn)食物，伴隨著持水果刀左手切片后再漸漸地翻轉(zhuǎn)。

4切條

每一段不超過(guò)一寸為宜，切蔥段時(shí)建議將2～3支蔥除去尾部后再清洗，在菜板上擺放后，從蔥根一部分剛開(kāi)始切，手指頭壓著蔥支再趁機(jī)漸漸地向前，最終切至綠茵茵一部分就可以。

5鮮切花

秘訣：先切割成第一段約2吋的長(zhǎng)段，那樣鮮切花時(shí)，手才有地區(qū)放。以小香蔥為例子：1、將蔥根與綠茵茵長(zhǎng)段安排好。2、剛開(kāi)始切蔥段時(shí)，以其為碎碎的狀，故建議初學(xué)者減慢速率，不規(guī)定快。右手手指頭微彎抵住花刀后，左手握刀再微斜狀下刀割碎碎的狀就可以。

6切末

先用花刀將食物拍扁，建議一手持械，另一手能夠就近原則圍起來(lái)食物以防止其忽然滑掉。

留意食物先不必削皮，以防液汁與碎屑四散。

削皮后再切碎碎的。剁碎時(shí)，可將食物結(jié)合再一起，右手按著、左手進(jìn)刀慢切。

初學(xué)者較無(wú)所謂了時(shí)，可先切割成粗顆粒狀，再一起剁碎碎碎的。