1. 柚子皮如何美容養(yǎng)顏

　　※ 肉釀柚子皮的做法: 　　主料：柚子皮，豬肉餡 　　調(diào)料：豆豉、白糖、鹽、料酒、香油、蠔油、蔥姜、淀粉、高湯 　　做法： 　　1、 將柚子皮洗凈，去掉黃皮，切成三角形，用沸水焯一下，瀝干水份； 　　2、 豬肉餡放入鹽、料酒、蔥姜末調(diào)成餡； 　　3、 在柚子皮中間切一刀，將調(diào)好的餡塞進柚子皮中； 　　4、 坐鍋點火，待油熱后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至變色，加入豆豉、蔥、高湯、鹽、白糖、蠔油、雞精翻炒，勾芡即可。 　　柚皮紅燒肉： 　　材料： 　　處理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精鹽、雞精、醬油各適量。 　　做法： 　　1、將柚皮水擠干，切成黃瓜條狀備用。 　　2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。 　　3、用大火先將蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮條翻炒一會，加入配好的調(diào)味汁(精鹽、雞精、醬油)加入清水(水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈余)，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘以入味。 　　4、揭開鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油起鍋裝盤。 　　特點：清香開胃，風味獨特。 　　貼士： 　　若喜歡吃辣的，可以放少許貴州“老干媽”豆豉辣醬，味更鮮美。 　　常吃柚皮還可降氣止咳，清火通便，降脂降糖，特別適合于中老年人或糖尿病患者。 　　食家提示 　　單純吃柚皮太寡味，柚皮與紅燒肉一起燜，性質(zhì)剛好綜合，不淡不膩，口感適中。 　　★ 清香開胃柚子皮如何入菜 　　柚皮蒸排骨 　　此時，正是柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。 　　柚皮的選用 　　在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。 　　取柚子皮法 　　取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。 　　柚皮處理法 　　有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內(nèi)層。 　　接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。 　　柚皮烹制法 　　以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個小時，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。 　　蒜香柚子皮 　　材料： 　　處理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精鹽、雞精、醬油各適量。 　　做法： 　　1、將柚皮水擠干，切成黃瓜條狀備用。 　　2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。 　　3、用大火先將蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮條翻炒一會，加入配好的調(diào)味汁（精鹽、雞精、醬油）加入清水（水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈余），蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘以入味。 　　4、揭開鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油起鍋裝盤。 　　特點：清香開胃，風味獨特。 　　貼士： 　　若喜歡吃辣的，可以放少許貴州“老干媽”豆豉辣醬，味更鮮美。 　　常吃柚皮還可降氣止咳，清火通便，降脂降糖，特別適合于中老年人或糖尿病患者。 　　食家提示 　　單純吃柚皮太寡味，柚皮與紅燒肉一起燜，性質(zhì)剛好綜合，不淡不膩，口感適中。 　　用柚皮做的菜還有許多：比如柚皮鴨子煲、柚皮火腩煲、柚皮臘肉煲、柚皮燒排骨等。有興趣的，不妨可做成柚皮宴。 　　如何腌制柚子皮 　　1．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。 　　一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。 　　2．柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。 　　方子一： 　　柚子：500克（連皮帶瓤） 　　白糖：100克（最好是蔗糖） 　　蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜） 　　玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。 　　如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。 　　然后浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現(xiàn)在5分鐘過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子肉。 　　將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內(nèi)，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完后將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數(shù)值，可以根據(jù)自己的喜好確定放多放少.攪拌好后，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。 　　方子二： 　　步驟一：取新鮮柚子一個，只留果肉，用手撕碎（注意：這一部的關(guān)鍵在于不能用刀切碎，因為這樣會損失很多果汁，在后面的腌制過程中也會出很多水，另外，一定不要留有白色的皮，因為會影響口感，感覺苦澀。） 　　步驟二：找一個干凈的玻璃瓶子，將果肉鋪滿瓶子底兩到三公分（最好壓緊點，越緊越好）鋪一層白糖之后均勻的淋上兩大勺蜂蜜，再鋪果肉兩到三公分，再鋪白糖后淋兩大勺蜂蜜，如此反復(fù)到瓶子裝滿為止，在最上面淋上蜂蜜以后用保鮮膜封好瓶口。（注意：這一部的關(guān)鍵在于放夠足量蜂蜜或糖，因為柚子雖然我們吃起來很甜，但是一腌制是很酸的。） 　　步驟三：五天后開瓶，甜膩膩的柚子清香四溢，這樣就可以直接吃了，味道也很好的。備好香茶一杯，白開水亦可（最好是綠茶或者紅茶，花茶的花香味會影響到柚子的清香），舀一大勺腌好的柚子與茶攪拌，OK了，一杯柚子茶完成了！ 　　別小看這么簡單的柚子茶哦，清熱解火，美容養(yǎng)顏，清腸潤肺可全靠它了，味道嘛真得很不錯哦~~

2. 柚子皮怎樣

柚子皮可以吃，可以制作成柚子糖去食用。吃剩的柚子皮可以通過擦洗干凈，然后剝下來切成條狀，切掉內(nèi)側(cè)約1/2的白瓤。

準備好的柚子皮倒入鍋里，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開等步驟制作成柚子糖，不僅好吃，還能潤肺，是個不錯的做法。建議柚子皮不能跟別的藥物一起吃，服用避孕藥期間的女性不應(yīng)該服用柚子皮，脾虛的人不適合柚子皮。

3. 柚子皮美容的方法

柚子又名"文旦"，外皮很厚，大多在10~11月采摘。柚子多見于南方，以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有"天然水果罐頭"之稱。其中柚子皮具有食用、驅(qū)除異味、防蚊蟲等功效。

【1】用處：

1、柚子皮煮水治小兒肺炎，將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。

2、柚子皮煮水治療凍瘡，用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

3 、泡澡美容，另外綠皮用水煮，將里面的柚油提出，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，類似精油效果進入皮膚細胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經(jīng)，洗完澡十分容易入睡喔。

4、可防蟲，將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲。

5、可去穢味，把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味。

【2】保存方法：

1、柚子存放應(yīng)最好處于通風處，溫度不宜過低。

2、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的。

3、不要放在袋子里，不要包起來。

4. 柚子皮美容用法

即是柚子沐浴露。

新加坡美容專家說，用柚子皮自制沐浴液可是美容的妙方，這是因為柚子皮中含有豐富的果膠，而果膠又對保養(yǎng)皮膚很有好處。今晚趕緊去買柚子吧！事實上我們不少人都知道用柚子皮搭配食物食用或者做成柚子茶，但是殊不知柚子皮中含有的果膠對人體皮膚十分有益，可以制成沐浴露。

5. 柚子皮美白

柚子皮擦臉不能祛斑，柚子皮是吃完柚子以后會丟棄的一種食品的外皮，柚子皮的成分并不對適用在臉部，具有肯定的刺激性。部分求美者在網(wǎng)絡(luò)上看到許多人用柚子皮擦臉祛斑，但是這個方式不肯定合適每一個人

柚子籽泡水可以用于擦臉。柚子籽有著大量的膠質(zhì)，在用水浸泡后能夠變成精華流動液體，能夠?qū)ζつw老化產(chǎn)生的活性酸素去除，還可以使細胞得到修復(fù)，防止雀斑和色斑的形成，從而使皮膚透明感，最細小的皺紋淡化，面部長斑的患者，平時還要注意防曬，外出時涂抹防曬霜，打遮陽傘避免色素沉積。

6. 柚子 美容

不可以的，柚子水呈弱酸性，對皮膚是有傷害的，不過，對于皮膚上面有色素沉淀的地方可以用柚子水來擦洗 ，對色素有一定的漂白作用。