1. 紅菇的功效作用

一般對于紅蘑菇的話，味道是苦的，性溫。他的功效的話還是有蠻多的，比如說有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦還有養(yǎng)顏等功效，對于經(jīng)常食用的話，是可以能增強體質(zhì)還能延年益壽的。但是對于自己吃這個的話還是要注意一下自己對這個過不過敏，一過敏的話就不能吃這個東西。

2. 紅菇的作用與功效與作用

在云南景谷縣買紅菇最好。因為云南最好的紅菇產(chǎn)地就在普洱景谷，當?shù)鬲毺氐牡乩砗蜌夂蚴沟募t菇口感極佳。又脆又甜，是訪親贈禮的最佳首選。

紅菇是一種迄今為止不可人工栽培的食用真菌， 也叫高山紅（頂級紅菇）、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。具有抗血脂、預防心臟病和腦脈軟化等作用。

3. 紅菇有什么功效和作用

紅菇會有苦味，這是正常的。如何分辨真假紅菇呢：

一、如果買到的是正紅菇，但是煲湯也很苦，有可能是紅菇品質(zhì)比較差生蛀蟲比較多，味道也會有苦味，干紅菇存放不當容易生蟲，所以一定要注意存放的干燥密閉性，建議干紅菇放入冰箱保鮮層存放，生蟲的紅菇不要吃。

二、買到假紅菇

先判斷是不是買到假紅菇了，如果是買到假紅菇，如果是假紅菇有苦的、辣的、臭的和毒的。如果是很苦的紅菇，那么買到假的可能性比較大，這種情況下，建議不要吃了，

 三、紅菇煮太久

紅菇煲湯時間過長，如果紅菇煮太長時間，會變得不好吃，一般煮的時間控制在8-10分鐘，可以快煮好之前放入紅菇，這種情況下的紅菇本身是沒有問題，是由于長時間的燉煮導致的，所以烹飪時間也非常重要。

　四、紅菇烤焦

在烘干的時候，如果將紅菇燒焦了，也會有苦味，但是一般這種情況不會出現(xiàn)，因為銷售的都是經(jīng)過精挑細選的產(chǎn)品。

　五、產(chǎn)地不同

根據(jù)不同產(chǎn)地，紅菇味道會有所不同，但是大多數(shù)產(chǎn)地的正紅菇燉湯后味道清甜可口,香氣怡人,湯好喝,特別是云南產(chǎn)地的正紅菇更鮮甜，味道更濃郁，而其它地方的，就算是正紅菇有些產(chǎn)地也有點微苦，澀味。但不會太苦，如果太苦，看下是不是假的，是假的不能吃。

4. 紅菇的作用與功效

1、形狀：真的紅菇，葉蓋正面深紅，中心暗紅，并有皺紋，葉蓋背面絲條細密均勻，呈灰蘭色，菇腳矮圓不空心。

2、菇腳：真的紅菇，菇腳一定是空心的，這是紅菇區(qū)別于其他菇的獨特之處

3、顏色：真的紅菇，入水水也會變紅的。

資料擴展

紅菇的功效與作用

1、強身健體

紅菇中富含多種營養(yǎng)成分，多吃紅菇，具有強身健體的功效，被稱為“菇中之王”。

2、促進消化

紅菇還能促進消化，對于消化不良的患者，多吃些紅菇是有好處的。

3、補血

紅菇具有補血的功效，對于貧血患者，可以多吃些紅菇。

4、美容養(yǎng)顏

紅菇還具有美容養(yǎng)顏的功能，因此，對于愛美人士更應(yīng)該多吃些紅菇。

5、抗癌

紅菇中含有多種抗癌物質(zhì)，多吃紅菇，能夠預防癌癥的滋生。

6、預防佝僂癥

多吃紅菇還能有效地預防兒童佝僂癥的發(fā)生，對于經(jīng)常四肢抽搐者，也具有一定的幫助作用。

7、提高免疫力

一般小孩、孕婦、老人等人群，免疫力都會相對較差，因此，可以多吃些紅菇，提高人體的免疫功能。

5. 紅菇的功效百度百科

一斤紅菇有60個左右。紅菇有很多種，野生紅菇由于功效多，成為不少市民進補首選，市場上紅菇的價格是比較昂貴的，因為紅菇無法人工栽培，所以市場價格非常高，一般普通的紅菇價格大約在400到800元一斤左右，收購價格在1500元一斤以上。

6. 紅菇的功效作用與禁忌

答：貯藏宜忌：紅菇便于保存，只要將其曬干后放 在通風干燥的室內(nèi)，不僅久不變質(zhì)，還會放出 陣陣芳香。忌放在潮濕、陰暗的環(huán)境里存放。

7. 紅菇的功效與作用及食用方法

紅菇用冷水洗就可以了，把菇腳剪掉，因為紅菇生長在野外（沒辦法人工種植），菇腿帶有泥，在水龍頭下沖洗，再泡水十分鐘，泡的時候正紅菇會褪色，但它是不均勻褪色，泡的水也可以下鍋的，里面也是有營養(yǎng)的，然后就可以下鍋煮了，紅菇煮太久，湯就會變不不紅了，這點大家要注意，單純吃紅菇口感不一定好吃，跟紅菇的鮮嫩程度有關(guān)，主要是喝湯，很鮮美，如果紅菇放得比較多的時候，燉完后，一開鍋就有一股干柴味，不信的話你可以試試看哦，我小孩平常不喜歡吃飯，后來做了紅菇湯，他倒喜歡喝，現(xiàn)在飯量也增大了，也就是紅菇給小孩開胃，這是最欣慰的！