1. 魚膠美容羹的做法大全

材料翡翠(菠菜末) 1盒,吻仔魚 少許,玉米粒 少許,蝦仁 五只,生干貝 五顆,蟹肉 少許,蛤蜊 15顆,鹽 少許,米酒 少許,香油 少許,太白粉 少許做法1、先煮滾約300cc 水，放入蛤蜊后，待蛤蜊開，馬上用夾子取出，避免蛤蜊太老，取出蛤蜊肉。

2、煮一鍋滾水加點米酒，加入剛才的蛤蜊高湯。

3、水跟高湯滾了后，就可以加入 “ 翡翠 (菠菜) “了。

4、再加入少許生干貝、蝦仁、吻仔魚、玉米粒、蟹肉5、然后勾芡，，關(guān)火后再放上蛤蜊肉，加入少許香油調(diào)味一下就大功告成了。

2. 魚膠煲什么美容養(yǎng)顏

很好的。經(jīng)常食用魚膠，能提高自身免疫力。 白花膠的個頭雖小，但是功效卻不小。 白花膠中富含膠原蛋白，其養(yǎng)顏抗皺、美容的效果非常好，口感軟滑爽口，比普通的赤嘴魚膠口感功效都要好，白花膠位列魚膠排行榜第三榜眼的位置，并非浪得虛名，魚膠的傳統(tǒng)六大功效它都具備，而且具有不錯的功效，具有“雙層肉質(zhì)”，口感極佳，是名副其實的好品種。

3. 新鮮魚膠的做法大全

1、魚肚做湯特別好吃，在制作時需要準備新鮮魚肚一個，香菇五朵，生姜和蔥段各適量準備一些，另外還要準備一個雞蛋和適量的調(diào)味料。

2、把雞蛋磕開，倒碗中魚豆，用清水洗凈以后，切成小塊兒備用，再把蔥姜全部切成細末。把雞蛋放到平鍋中，攤成蛋餅，取出以后切成細絲狀。

3、在湯鍋中放水加熱，燒開以后，放入切好的魚肚絲和豬肉絲，再放入香菇，和自己準備好的調(diào)味料加熱燒開，再用中火燉制15分鐘，然后加入切好的蔥和姜，再放入煎好的雞蛋絲，這時自制的美味魚肚湯也就做好可以食用了

4. 花膠魚翅羹的做法

可以，鯊魚唇不知大家有沒有吃過，就是選用鯊魚翅交接處的邊翅和軟骨直接干燥而成，其原料珍稀且貴重，作用和食用價值類似魚翅，是老少皆宜的海味食品。

周末有空，琢磨了一下，在朋友那里買了一些，自己燉了一鍋湯，超好喝。下面給大家介紹一下做法

鯊魚唇與姜片放入冷水中浸泡三個鐘

然后剪成細片

花膠泡兩個多小時

洗凈雞塊、豬扇骨，加上瑤柱、紅棗、杞子、蜜棗

放入電燉鍋里燉三個小時

美味的鯊魚唇花膠瑤柱雞肉豬骨湯就燉好了，鮮甜美味，入口爽脆

5. 魚膠怎么做美容效果最好

1冷泡法

把純凈水、礦泉水或者過濾后的自來水的冷水倒入放有干花膠的容器中，水位線要沒過花膠后再高出一厘米左右即可。

每隔1到2個小時看一下正在泡發(fā)的花膠，如果能用手卷起來，那就是泡發(fā)好了，如果卷不彎，那就繼續(xù)泡。泡發(fā)好了之后，去掉花膠表面的灰塵、油膜、殘留的血絲和內(nèi)臟等，泡發(fā)的水要倒掉。

優(yōu)缺點分析：這樣泡發(fā)好的花膠可以最大化的保留住營養(yǎng)，但是口感可能會不太好。

2蒸煮法

把干花膠上鍋蒸30分鐘或者水煮30分鐘后撈起放入容器中，加入自來水沒過花膠，放進冰箱保鮮層靜置24個小時。燉花膠的時候?qū)⑴莺玫幕z放進鍋里，倒干凈的水，加入食材，煮30分鐘（不能超過30分鐘）。

優(yōu)缺點分析：這種方法能最大化的去除花膠的腥味，泡出來的花膠又厚又大，燉后口感也會很好，但是也會大流失營養(yǎng)。

3鹽炒法

把大量的海鹽猛火炒到發(fā)燙，把干花膠放進去用鹽埋起來炒，這期間花膠會扭曲變形。繼續(xù)炒至顏色變成土黃，不會變形的時候，用筷子夾起來，敲掉鹽灰，放在一個盆里備用。鹽發(fā)的花膠可以炒菜、煮湯、燙火鍋。

優(yōu)缺點分析：此做法會讓花膠的功效全廢，同樣也是口感較好。

4碾粉法

把干花膠放進烤箱，烤到花膠散發(fā)出明顯的膠香味兒后，取出、放涼。把放涼后的花膠切成盡量小的小塊，放進打粉機中打成粉備用?？梢灾苯优菟?，也可以裝進膠囊服用。

優(yōu)缺點分析：此方式制成的花膠粉僅有些許美容功效，其他功效全無。

5油炸法

把純凈水、礦泉水或者過濾后的自來水的冷水倒入放有干花膠的容器中沒過花膠。把花膠泡到能用手卷起時撈出，去掉花膠表面的灰塵、油膜、殘留的血絲和內(nèi)臟等，擦干水分（如果是桶狀的，此時需要剪開成片狀）。

把花膠一個個地放進熱油中不停的翻身，這樣就不會彼此黏在一起，當炸到變成金黃色的時候，撈起來放在盆里備用，油發(fā)好的魚膠：炒、煮湯、涼拌、燙火鍋均可。

優(yōu)缺點分析：此種泡發(fā)方式會讓花膠的各種功效蕩然無存，但是口感非常好。

6. 魚膠美容養(yǎng)顏

1看顏色

花膠的顏色會隨著時間的推移，被氧化，顏色會由淺黃色變成深黃色、淺褐甚至深褐色，故一般老花膠的顏色較新花膠的顏色更深，更黃，且皮皺多紋。而新膠較白身而顯透明。

2聞氣味

花膠中隨著放置的時間增加，其中的魚油也會揮發(fā)得越多，腥味會變淡，所以，陳年膠基本上是沒有腥味的。而新膠腥味比較明顯。

3掂重量

花膠放置時間越久，其中的生物水分含量頁會越來越少，所以老花膠的重量也會越來越輕，新花膠的重量一般比新花膠重。

4嘗味道

新膠口感黏膩，陳年膠則全無黏性，湯水很清。而陳年膠不傷脾胃，更容易被人體吸收，相對更為滋補。

7. 魚膠的做法?

做法

1、一般魚膠用開水侵泡。

2、將魚膠放入開水里約熱內(nèi)盧20分鐘，歇火，焗至水晴和。取下再泡涼水，每日要魚缸換水(切勿粘上肥油)。

3、魚膠為膠原纖維極重之物，非常容易黐底，煲時須用竹笪鋪底，防止燒糊。

4、煮用時運用姜、蔥、油、鹽、白酒起鑊，放進水，待水滾，把魚膠放入開水滾，約15分鐘以除腥味兒。

5、魚膠煲得時間長便會逐漸融化。

6、要魚膠美味，最先煲好上湯，再放進魚膠約20分鐘便可。

8. 魚膠家常做法

食材：

魚膠 250克

蓮子 50克

銀耳 200克

紅棗 10粒

芡實 25克

冰糖 10粒

魚膠燉法的做法步驟：

步驟 1

魚膠、銀耳、紅棗泡一泡洗干凈備用，重點來了～蓮子，洗一洗倒入開水浸泡5-8分鐘左右，將開水過濾掉，掰成兩瓣，有芯的去芯，再洗一遍備用。

步驟 2

魚膠、銀耳、蓮子、芡實放入燉盅加適量水（夠吃就好，一人份的料加8分的水就ok?。└羲疅跞齻€鐘～燉完再加入冰糖、紅棗悶一會待冰糖融化攪拌一下即可。

9. 魚膠怎么做法好吃

用料：魚膠32克（干）；蓮子30克（干）；雪耳30克（干）；百合干20克（干）；紅棗100克（干）；枸杞3克（干）；冰糖60克

雪耳燉魚膠的做法

1、魚膠三塊量

2、魚膠洗洗開始泡發(fā)，水淹過魚膠

3、泡發(fā)了6個小時，魚膠變軟，稍微再沖沖洗洗

4、奶鍋燒開水把泡好的魚膠放進鍋內(nèi)，魚膠會迅速收縮，煮5分鐘關(guān)火

5、待水放涼后撈起魚膠溫水沖沖，煮魚膠的水倒掉裝入干凈水第二次泡發(fā)

6、二次泡發(fā)3小時后，魚膠腥味較重，撈起魚膠溫水沖洗腥味多次，切塊裝碗備用

7、雪耳溫水泡軟30分鐘洗凈備用

8、蓮子、百合干、紅棗、枸杞洗凈備用

9、先燉蓮子30分鐘

10、加入雪耳、百合干、紅棗、魚膠并加水一起大火燒開轉(zhuǎn)小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，膠質(zhì)濃防粘鍋

11、兩個小時后湯汁很濃，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，美味、營養(yǎng)魚膠湯熬好

12、湯汁很濃厚，已經(jīng)沒有任何腥味，趕緊舀一碗喝起來

10. 魚膠怎么吃美容養(yǎng)顏

花膠就是魚膠，可以用來煲雞湯，也可以加牛奶煮糖水，美容養(yǎng)顏。