1. 花椒能美容嗎

1、當(dāng)然可以，我們一般都放點(diǎn)，首先是加香，其實(shí)放幾粒花椒也不會(huì)有多重的味道。但是要老花椒喲。放幾?？茨慵一ń仿椴宦?，一般不是太嘛的放10粒左右吧。這個(gè)沒有一定啦，花椒厲害的話少放幾粒差不多三四粒都可以。不過別太麻因?yàn)槭乔鍦亩蠠跖殴恰?/p>

2、還有就是，主要看你個(gè)人口味了，如果口味重一點(diǎn)就放，想吃清淡的不要放，我是從來沒放過，因?yàn)檫@個(gè)菜式就是要吃那個(gè)肉的香味，所以冬瓜也不是重口味的菜，一般放個(gè)一兩粒就足夠了。

3、知識拓展：排骨可以提供人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質(zhì)，可以維護(hù)骨骼健康，具有益精補(bǔ)血之功效，特有的骨膠原可以增強(qiáng)皮膚彈性，具有延緩衰老之功效，特別是用溫火燉制的骨頭及湯，營養(yǎng)不易流失，易吸收，經(jīng)常使用必有強(qiáng)生健體，養(yǎng)顏美容的保健作用。

2. 花椒能美白嗎

食材：

草魚一條、鹽、雞精、啤酒、紅薯淀粉、生粉、干辣椒、大蒜、青花椒、蒸魚豉油、食用油各適量

制作步驟：

第一步：草魚清洗干凈后，切下魚頭和魚尾，再把魚頭從中間對半切開，并摳掉牙齒；接著用手按住魚身，把刀貼著魚骨，片下魚身，剃下魚排骨；最后把魚肉片成厚度是3毫米的魚片，魚骨剁成大塊和魚頭一起放入大盆中備用。

第二步：魚骨里面加入少許食用鹽，再加入適量清水，下手充分清洗干凈；然后再加入少許食用鹽、雞精和適量啤酒，下手抓拌均勻后腌制10分鐘。腌制好了之后，往里面加入少許的雞蛋清并下手抓拌均勻；接著再加入用水稀釋過的紅薯淀粉和少許生粉，拌勻備用。此時(shí)魚頭和魚骨上面裹著一層薄薄的漿。

第三步：魚片里面加入清水，反復(fù)抓洗，洗去黏液和血水后，把魚片撈出來，充分?jǐn)D干水分（水分一定要擠干哦，不然上漿的時(shí)候容易脫漿）備用。

第四步：往魚片中加入少許食用鹽，下手抓至魚肉起膠質(zhì)時(shí)加入少許雞精和啤酒，并下手抓拌均勻；接著往魚片中加入少許清水，抓拌后打入小半個(gè)雞蛋清并再次抓拌均勻；然后加入少許用水稀釋過的紅薯淀粉，抓拌后加入少許生粉；最后往魚片中加入少許清油，防止魚片變干。

第五步：抓取一點(diǎn)干辣椒切成段，大蒜切成蒜末，再準(zhǔn)備一點(diǎn)青花椒備用。

第六步：鍋中加入足夠的清水，下入蔥段、姜片和少許啤酒去腥，再加入少許食用鹽；把水大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，把魚骨下入鍋中，煮至定型后用勺子稍加攪動(dòng)，然后開大火煮兩分鐘。

第七步：煮好后先挑出鍋里面的蔥段和姜片，再用漏勺把魚骨撈出來；然后把魚頭魚骨撈出來放入盤中墊底。

第八步：繼續(xù)保持鍋中的水沸而不騰的狀態(tài)，然后把魚片依次分散地下入鍋中；待魚肉全部下鍋后開大火，煮至定型后再用勺子稍加推動(dòng)，讓魚肉受熱均勻；接著繼續(xù)煮一分鐘，煮好后把魚肉撈出來，控干水分后放入盤中；最后把準(zhǔn)備好的青花椒、干辣椒、蒜末撒上來，并淋上適量蒸魚豉油。

第九步：把鍋充分燒熱加入一勺油，油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，把熱油淋在盤中，即可出鍋

3. 花椒有美容養(yǎng)顏的效果嗎?

1、當(dāng)然可以，我們一般都放點(diǎn)，首先是加香，其實(shí)放幾?；ń芬膊粫?huì)有多重的味道。但是要老花椒喲。放幾粒看你家花椒麻不麻，一般不是太嘛的放10粒左右吧。這個(gè)沒有一定啦，花椒厲害的話少放幾粒差不多三四粒都可以。不過別太麻因?yàn)槭乔鍦亩蠠跖殴恰?/p>

2、還有就是，主要看你個(gè)人口味了，如果口味重一點(diǎn)就放，想吃清淡的不要放，我是從來沒放過，因?yàn)檫@個(gè)菜式就是要吃那個(gè)肉的香味，所以冬瓜也不是重口味的菜，一般放個(gè)一兩粒就足夠了。

3、知識拓展：排骨可以提供人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質(zhì)，可以維護(hù)骨骼健康，具有益精補(bǔ)血之功效，特有的骨膠原可以增強(qiáng)皮膚彈性，具有延緩衰老之功效，特別是用溫火燉制的骨頭及湯，營養(yǎng)不易流失，易吸收，經(jīng)常使用必有強(qiáng)生健體，養(yǎng)顏美容的保健作用。

4. 花椒能美容嗎有毒嗎

1.營養(yǎng)成分含量不同：橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80％以上，而其中的油酸含量高達(dá) 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量為12-18%，豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉米油為28-32%。

2.加工方法不同：橄欖油物理方式冷榨，營養(yǎng)成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都為化學(xué)方式熱榨，高溫后部分營養(yǎng)成分丟失，或者部分成分發(fā)生變化產(chǎn)生有害成分。

5. 花椒美容產(chǎn)品

回答：能注冊。經(jīng)知識產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，青花椒還可以注冊以下商標(biāo)分類：

第1類（化學(xué)制劑、肥料）

第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）

第4類（能源、燃料、油脂）

第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營養(yǎng)品）

第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）

第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）

第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）

第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）

第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）

第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）

第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）

第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）

第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）

第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）

第16類（紙品、辦公用品、文具教具）

第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）

第18類（箱包、皮革皮具、傘具）

第19類（非金屬建筑材料）

第20類（家具、家具部件、軟墊）

第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）

第22類（繩纜、遮蓬、袋子）

第23類（紗、線、絲）

第24類（紡織品、床上用品、毛巾）

第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）

第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）

第27類（地毯、席墊、墻紙）

第28類（玩具、體育健身器材、釣具）

第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）

第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）

第32類（啤酒、不含酒精的飲料）

第33類（酒、含酒精飲料）

第34類（煙草、煙具）

第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）

第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）

第38類（電信、通訊服務(wù)）

第39類（運(yùn)輸倉儲、能源分配、旅行服務(wù)）

第40類（材料加工、印刷、污物處理）

第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）

第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）

第44類（醫(yī)療、美容、園藝）

第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

6. 花椒美容的方法與功效

一、花椒調(diào)味油

雖然諸多產(chǎn)品所起名稱為花椒籽油，但其實(shí)際是花椒調(diào)味油，如果你留心觀察配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)其配料一般為植物油（菜子油、大豆油等等）、花椒。此種花椒調(diào)味油脂生產(chǎn)工藝多是將花椒加入到植物油中熬制一定之間后，使植物油帶有花椒的味道，然后進(jìn)行過濾灌裝為成品。

注：GB/T20903 調(diào)味品分類中規(guī)定：4.15.2.2 香辛料調(diào)味油，從香辛料中萃取其呈味成分與植物油中的制品，如辣椒油、芥末油等；4.6 芝麻油，又稱香油，從油料作物芝麻的種子中制取的植物油，可用于調(diào)味的一種油脂；4.13 橄欖油，以橄欖鮮果為原料，經(jīng)壓榨加工而成的植物油，多用于西餐調(diào)味。

二、花椒籽油

花椒籽油（GB/T22479中規(guī)定：3.1 花椒籽油，采用花椒的籽粒為原料制成的油脂）按照制取工藝可以分為壓榨花椒籽油、浸出壓榨籽油等等。花椒籽毛油的酸價(jià)一般較高，精煉得率較低，市面上純的花椒籽油產(chǎn)品較少（多數(shù)經(jīng)過精煉以后混入到其他植物油脂中進(jìn)行銷售）。GB/T22479中對花椒籽油的特性指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了詳盡的規(guī)定

注：看到GB/T22479這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，筆者小小自豪了一下，因?yàn)榇藰?biāo)準(zhǔn)的編者是我的恩師！

三、花椒調(diào)味油和花椒籽油相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

1、花椒調(diào)味油

DB52/493 調(diào)味油；NY/T 2111 綠色食品 調(diào)味油；DB440100/T35 食用調(diào)味油衛(wèi)生規(guī)范?；ń氛{(diào)味油尚無國家標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)多執(zhí)行的為地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2、花椒籽油

GB/T22479 花椒籽油。

如果您在實(shí)際生活中想要購買花椒籽油時(shí)就需要弄清楚是買花椒調(diào)味油還是花椒籽油（兩種產(chǎn)品），這時(shí)您只需要留心觀察配料表進(jìn)行區(qū)分，配料中寫“植物油（菜籽油、大豆油等）、花椒”的一般為花椒調(diào)味油（一般不標(biāo)注加工工藝）；配料中寫“花椒籽”的一般為花椒籽油，另外也可以看是否有加工工藝（花椒籽油必需標(biāo)注加工工藝 壓榨或浸出）。

7. 整容可以吃花椒嗎

1 苗木培育

1.1實(shí)生苗培育

1.1.1采種

選擇豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強(qiáng)的良種母樹采種。當(dāng)果實(shí)充分成熟時(shí)，即外果皮呈現(xiàn)出本品種特有的紅色或濃紅色，種子呈黑色有光澤，2～5%的果皮開裂時(shí)采種。采回的果實(shí)及時(shí)陰干，每天翻動(dòng)3～5次，待果皮開裂后，輕輕地用木棍敲擊，收取種子。收取的種子要繼續(xù)陰干，不要堆積在一起，以免霉?fàn)€。

1.1.2種子的貯藏

（1）沙藏

把種子和濕沙按照1:2比例混合拌勻。沙的濕度以手握成團(tuán)，但不出水為度。選擇地勢高燥、排水良好、避風(fēng)背陰處挖貯藏坑，坑深30厘米，寬25厘米，坑長以種子的多少而定，坑底先鋪10厘米深的濕沙，然后把混沙的種子放入，離地面10～20厘米時(shí)再蓋上一層濕沙與地面相平，種子放好后，在地面以上培一土堆，種子較多時(shí)，可在坑的中央豎一個(gè)草把通氣。

（2）干藏 

將收取的新鮮種子，漂去空秕粒，攤在陰涼通風(fēng)處充分陰干，避免陽光曝曬。然后將干燥的種子裝入開口的容器或裝入袋中，不可密閉，放在通風(fēng)、陰涼、干燥、光線不能直射的房間內(nèi)。不能在缸、罐及塑料袋中貯放，以免妨礙種子呼吸，降低種子生活力。貯藏期間應(yīng)經(jīng)常檢查，避免鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱。

1.1.3種子處理

花椒種殼堅(jiān)硬，外具較厚的油脂蠟質(zhì)層，不易吸收水分，發(fā)芽困難。所以，干藏的種子在春季播種前必須進(jìn)行種子處理。處理的方法是：按100千克種子，用堿面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加適量的溫水，浸泡3～4小時(shí)，用力反復(fù)揉搓，去凈油皮，使種殼失去光澤，表面現(xiàn)出麻點(diǎn)。將去掉油皮的種子用清水淋洗2～3次，攤放在背陰處晾干，即可播種。

1.1.4播種時(shí)間

（1）秋播 

秋播在種子采收后到土壤結(jié)凍前進(jìn)行，這時(shí)播種，種子不需要進(jìn)行處理，且翌年春季出苗早，生長健壯。

（2）春播 

春播一般在早春土壤解凍后進(jìn)行，經(jīng)過沙藏處理的種子，一般在3月中旬至4月上旬播種，當(dāng)?shù)乇硪韵?0厘米處地溫達(dá)到8～10℃時(shí)為適宜播種期，這時(shí)發(fā)芽快，出苗整齊，但需隨時(shí)檢查沙藏種子的發(fā)芽情況，發(fā)現(xiàn)30%以上種子的尖端露白時(shí)，要及時(shí)播種。

1.1.5播種方法

苗圃地最好選擇有灌溉條件的沙壤土地。在這樣的土地 上育苗，管理方便，苗本根系發(fā)達(dá)，地上部發(fā)育充實(shí)。苗圃地需要注意輪作，已育過花椒苗的土地最好間隔2～3年時(shí)間，否則會(huì)使苗木發(fā)育不良。

苗圃地要先行耕翻，深度30～40厘米，結(jié)合耕翻每畝施入土糞或廄肥5000～6000千克。然后整平作畦，一般畦寬1～1.2米，每畦3～4行。北方一般春季比較干旱，應(yīng)在播種前充分灌水，播種時(shí)，先在畦內(nèi)開溝，溝深5厘米，將種子均勻地撒在溝內(nèi)，然后覆土耙平，輕輕鎮(zhèn)壓，播種后在畦面上覆蓋一層秸稈，以利保墑和防止鳥害，在較干旱的情況下，為了有利于保墑，也可以在播種溝加厚覆土2～3厘米，使其成屋脊形，待幼苗將近出土?xí)r再扒平，以利幼苗出土。

播種量應(yīng)根據(jù)種子的質(zhì)量確定，花椒種子一般空秕粒較多，播種量應(yīng)適當(dāng)大一些，經(jīng)過漂洗的種子，每畝播種量40～60千克。

1.1.6苗期管理

（1）間苗移苗：幼苗長到5～10厘米時(shí)，要進(jìn)行間苗、定苗。苗距要保持10厘米左右，每畝定苗2萬株左右，間出的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床上培育。

（2）中耕除草：當(dāng)幼苗長到10～15厘米時(shí)，要適時(shí)拔除雜草，以免與苗木爭肥、爭水、爭光。以后應(yīng)根據(jù)苗圃地雜草生長情況和土壤板結(jié)情況，隨時(shí)進(jìn)行中耕除草，一般在苗木生長期內(nèi)應(yīng)中耕鋤草3～4次，使苗圃地保持土壤疏松、無雜草。

（3）施肥：花椒苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進(jìn)入生長最盛時(shí)期，也是需肥水最多的時(shí)期。這段時(shí)間，要追肥1～2次，每畝施硫酸銨20～25千克或腐熟人糞尿1000千克左右。對生長偏弱的，可于7月上中旬再追一次速效氮肥，追施氮肥不可過晚，否則苗木不能按時(shí)落葉，木質(zhì)化程度差，不利苗木越冬。

（4）灌水：幼苗出土前不宜灌水，否則土壤容易板結(jié)，幼苗出土困難。出苗后，根據(jù)天氣情況和土壤含水量決定是否灌水，一般施肥后最好隨即灌1次水，使其盡快發(fā)揮肥效，雨水過多的地方，要注意及時(shí)排水防澇，避免積水。

1.2嫁接苗培育

嫁接繁殖，可以保持母樹的優(yōu)良性狀，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，還可以充分利用野生資源，提高品質(zhì)，延長樹體壽命。

1.2.1砧木苗的培育

嫁接用的砧木，一般采用花椒實(shí)生苗，砧苗的培育同前所述，為使苗木盡快達(dá)到嫁接要求的粗度，同時(shí)便于嫁接時(shí)操作，株行距離應(yīng)適當(dāng)大些，一般行距50厘米、株距10厘米，每畝留苗1.3～1.4萬株。

1.2.2接穗的采集

（1）枝接接穗的采集 

枝接接穗應(yīng)在發(fā)芽前20～30天采集。供采穗的母樹，應(yīng)品種純正、生長健壯，樹齡在5～10年生，選擇樹冠外圍發(fā)育充實(shí)，粗度在0.8～1.2厘米的發(fā)育枝，采回以后，將上部不充實(shí)的部分剪去，只留發(fā)育充實(shí)、髓心小的枝段，同時(shí)將皮刺剪去，按品種捆好，在冷涼的地方，挖1米見方的儲藏坑，分層用濕沙埋藏，以免發(fā)芽或枝條失水，如需長途運(yùn)輸時(shí)，可采用新鮮的濕木屑保濕，用塑料薄膜包裹，以防運(yùn)輸途中失水。

（2）芽接接穗的采集 

芽接接穗也應(yīng)在品種優(yōu)良、生長健壯、無病蟲害的盛果期樹上選取發(fā)育充實(shí)、芽子飽滿的新梢。接穗采下后，留1厘米左右的葉柄，將復(fù)葉剪除，以減少水分的蒸發(fā)，并保存于濕毛巾或盛有少量清水的桶內(nèi)，隨用隨拿。嫁接時(shí)，將芽兩側(cè)的皮刺輕輕掰除，使用中部充實(shí)飽滿的芽子，上部的芽不充實(shí)，基部的芽瘦小，均不宜采用。

1.2.3嫁接的時(shí)期和方法

花椒嫁接時(shí)期，陜西渭北枝接在3月中下旬，芽接在8月上旬～9月上旬。陜南秦巴山區(qū)枝接在2月下旬至3月上旬，芽接在8月中旬至9月中旬。

嫁接方法：枝接包括劈接、切接、腹接等。芽接包括“T”字形芽接、“工”字形芽接等。

切接：在接穗下芽的背面1厘米處斜削一刀，削去1／3的木質(zhì)部，斜面長2厘米左右。再在斜面的背面斜削一小斜面，稍削去一些木質(zhì)部，小斜面長0.5~0.8厘米。將接穗插入砧木的切口中，使砧、穗兩邊的形成層對準(zhǔn)、靠緊，如果接穗比較細(xì)，也必須保證一邊的形成層對準(zhǔn)。

“T”字形芽接 在花椒生長旺盛的7～8月砧木離地面5厘米左右樹皮光滑的部位先橫切一刀，長約1厘米，再在橫切口下垂直豎切一刀，使其成“T”形。砧木切好后，在接芽上方0.3～0.4厘米處橫切一刀，再由下方1厘米處，自下而上，由淺入深，削入木質(zhì)部。芽片取下后，將芽片插入切口內(nèi)，使芽片上方與砧木橫切口對齊。然后用塑料薄膜條自上而下綁好，使葉柄和接芽露出。

方塊形芽接法 和“T”形芽接法的區(qū)別在于，將芽片與砧木表皮切成約為l厘米×1.5厘米的方塊狀，然后將芽片植入砧木的切口內(nèi)，扎好即可。此法成活率較高。

1.2.4接后的管理

嫁接后25—30天，接芽即可萌發(fā)，此時(shí)用嫁接刀桃破薄膜露出接芽，讓其自然生長，然后再距接芽上方1厘米處剪砧。其他的管理還包括除萌、除草、施肥、防治病蟲等工作。當(dāng)年秋季即可出圃定植。

(1)檢查成活與解除綁縛 

芽接一般在接后10～15天檢查成活情況，同時(shí)解除綁縛物。枝接一般在1個(gè)月左右檢查成活情況。

(2)剪砧與除蘗 

芽接通常當(dāng)年不萌發(fā)，剪砧應(yīng)在第二年春天發(fā)芽前進(jìn)行。

(3)立支柱 

接芽抽出的新梢，很容易被風(fēng)吹折，需要立支柱保護(hù)。

(4)防寒保護(hù) 

芽接成活但沒有萌發(fā)的嫁接苗易遭凍害，應(yīng)在土壤結(jié)凍前進(jìn)行培土或封壟保護(hù)。

(5)其他管理  

嫁接苗的追肥澆水、中耕除草、病蟲防治等。

2 花椒栽植建園

2.1栽植地選擇

選擇冬季最低氣溫高于-20℃、土層深厚、土質(zhì)疏松的荒山、荒坡、梯田地埂、地邊、路邊、渠邊、房前屋后均可栽植，風(fēng)大的風(fēng)口及低洼地忌栽植花椒。

2.2整地

整地一般在栽植花椒前半年或一年進(jìn)行，最好在雨季之前整好地，這樣在雨季既可蓄水保墑，又能使施入坑內(nèi)的農(nóng)家肥或禾桿的莖葉腐爛，以盡快提高土壤肥力。

如條件較好的地方，亦可隨時(shí)整地，隨時(shí)栽植。整地方法如下：

1.全園整地方法，深翻30～50厘米，深翻時(shí)畝施農(nóng)家2500～5000千克。

2.帶狀整地，在規(guī)劃的栽植行挖寬1～1.2米，深60～80厘米，生土和熟土分開堆放，然后施入農(nóng)家肥或禾桿、雜草、油渣等，將溝填平。

3.穴狀整地：即在栽植點(diǎn)確定后，挖一米見方的大坑，填入農(nóng)家肥等，將坑填平，栽植時(shí)再挖坑栽植。

在平緩的山坡地建立豐產(chǎn)園時(shí)，按水平等高線的原則，修筑水平梯田或內(nèi)低外高的反坡梯田。在地埂、地邊、埝邊栽植花椒時(shí)，挖60～80厘米的大坑，施入25～50千克農(nóng)家肥，然后回填，栽植時(shí)再挖栽植坑。

2.3栽植

2.3.1苗木準(zhǔn)備 

花椒栽植首先要選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良種壯苗，要求根系完整，須根較多，苗齡一年生，苗高50～80厘米，地徑0.6～0.8厘米，芽子飽滿，無病蟲損傷。

栽植花椒最好隨挖隨栽，遠(yuǎn)距離運(yùn)苗要求采用濕麻袋或濕草袋進(jìn)行包裝，包裝前將苗木根系醮泥漿，并在運(yùn)輸途中不斷灑水，使苗木保持濕潤。一時(shí)栽不完的苗木要選背風(fēng)向陽的地方進(jìn)行假植。

2.3.2栽植時(shí)間 

春季、雨季及秋季均進(jìn)行栽植，以秋季栽植為主。秋季栽后，立即截干埋土防凍，翌春去土晾苗。雨季帶葉栽植技術(shù)是近年總結(jié)出的一項(xiàng)新技術(shù)。其關(guān)鍵技術(shù)是：在冬、春兩季整好地，到雨季就近陰雨天氣移栽。優(yōu)點(diǎn)是栽植時(shí)期延長；栽植的成活率一般可達(dá)90%以上；幼苗抗寒越冬能力強(qiáng)，且第二年春季生長迅速。

2.3.3栽植密度 

為解決過去在花椒栽植中存在的密度過大，給后期的耕作管理和采摘帶來諸多不便的問題，在規(guī)劃設(shè)計(jì)中要堅(jiān)持水地、肥地稀，山、坡、旱地密的原則。地埂單行栽植，株距3米；水肥條件好的地塊株行距為3×4～5米；坡地、旱地株行距為2.5×3.5～4米。

3 花椒園土、肥、水管理

3.1蓄水保墑 

山坡花椒林地，可推廣應(yīng)用硬埂水平階、反坡梯田、魚鱗坑等技術(shù)。水平帶寬1米以上，外高內(nèi)低，外沿修筑高寬各20～30厘米的硬埂。魚鱗坑規(guī)格為0.8×1.0米。

3.2覆蓋 

花椒根系淺，群眾稱“順坡溜”，夏季遇干旱落椒嚴(yán)重。為解決這一問題，可推廣花椒地面覆蓋技術(shù)。方法是在早春和晚秋用農(nóng)作物秸稈等進(jìn)行地面覆蓋。經(jīng)過覆蓋的花椒園，年新梢生長量平均提高20%，產(chǎn)量增加10%。

3.3施肥

3.3.1基肥 

在采椒后至土壤封凍前進(jìn)行，以9月中旬至10月上旬為宜，最遲不超過翌年3月底。肥種以農(nóng)家肥為主。結(jié)合施基肥，可推廣豐產(chǎn)溝技術(shù)。即沿樹干投影外圍開挖一條寬50厘米、深40厘米左右的施肥溝，先回填表層熟土，再施入作物秸稈、雜草及基肥，生土回填表層，以利熟化，以后逐年按同樣的方法沿溝向外擴(kuò)展。施肥量依樹齡而定，

3.3.2追肥

① 土壤追肥 

一個(gè)生長周期追肥兩次，第一次在花椒花蕾形成期以氮肥為主，氮磷結(jié)合；第二次在花椒成熟前一個(gè)半月施，以氮、磷肥為主，并施入少量鉀肥，雨前施或施后灌水，施肥量見表1-2。施肥方法是沿樹冠垂直投影外緣挖環(huán)形、條形溝或穴埋施，每株等距離挖穴6個(gè)以上。氮、鉀肥溝、穴深15～20厘米，磷肥溝穴深20～30厘米。

② 根外追肥 

其優(yōu)點(diǎn)是：投資少、見效快、肥效利用率高、靈活方便，可結(jié)合防蟲同時(shí)進(jìn)行。根外追肥對提高花椒座果率，減少落果、裂果，改善樹體營養(yǎng)，增強(qiáng)抗旱能力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)等有重要作用。葉面噴肥自花椒發(fā)芽至落葉整個(gè)生長期均可進(jìn)行，一般分為四個(gè)時(shí)期，其噴施次數(shù)、濃度、肥種。

追肥是解決花椒在生長中大量需肥期與土壤共肥不足之間矛盾的主要手段?；ń吠寥雷贩实年P(guān)鍵時(shí)期是萌芽前和開花后。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有重要的促進(jìn)作用，又有利于果穗的增大和坐果率的提高。土壤追肥應(yīng)于萌芽前和開花后結(jié)合灌水施入。萌芽前每株追施0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二銨，或0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花后每株追施0.5-1.0公斤的尿素或硝銨。無灌溉條件的山地椒園，土壤追肥時(shí)，可將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點(diǎn)注入。

3.3.3花椒葉面肥噴施注意事項(xiàng)

噴施時(shí)間在10：00前和16：00后。

噴施濃度嚴(yán)格按照葉面肥產(chǎn)品標(biāo)簽的說明，現(xiàn)配現(xiàn)用。

噴施后4小時(shí)內(nèi)遇雨應(yīng)重新噴施。

和農(nóng)藥配施，施用方法嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明。

目前葉面肥的種類多，應(yīng)根據(jù)花椒各個(gè)生長階段需肥特點(diǎn)和肥料的性質(zhì)合理選配。

4 花椒越冬管理

4.1秋季的水肥管理，花椒樹進(jìn)入7月份后應(yīng)停止追施氮肥，以防后季瘋長。同時(shí)基肥應(yīng)盡早于9-10月份施入，有利于提高樹體的營養(yǎng)水平。 ??

4.2以修剪控制樹體旺長，9-10月份對直立旺枝采取拉、別和摘心等措施來削弱旺枝的長勢，控制旺樹效果明顯，并適時(shí)噴施護(hù)樹將軍保溫防凍，阻礙病菌著落于樹體繁衍，同時(shí)可提高樹體的抗寒能力。

 4.3增強(qiáng)樹體的營養(yǎng)水平。??

4.4加強(qiáng)越冬保護(hù)管理，在主干涂抹護(hù)樹將軍保溫防凍或進(jìn)行樹干涂白保護(hù)，用生石灰5份+硫磺0．5份+食鹽2份+植物油0.l份+水20份配制成護(hù)劑進(jìn)行樹體涂干。

4.5噴灑防凍劑，在越冬期間對樹體噴灑防凍劑1%—1．25%的溶液，可有效防止樹枝的凍害。

5 整形修剪

整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風(fēng)好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹齡，花椒主要特點(diǎn)是喜光，發(fā)枝強(qiáng)，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細(xì)弱，結(jié)果能力相應(yīng)減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達(dá)到連年豐產(chǎn)的目的。

5.1修剪時(shí)間：分冬剪和夏剪，冬剪一般從采收椒后至發(fā)芽前進(jìn)行，夏剪應(yīng)在5月份進(jìn)行，因?yàn)?月中旬左右新梢第一生長高峰基本停止。

5.2修剪方法

5.2.1幼樹整形 

因地造型，因樹勢、枝勢進(jìn)行整形修剪。立地條件較差的以培養(yǎng)多主枝叢狀形為主；水肥及立地條件好的地方以培養(yǎng)自然開心形為主。

（1）多主枝叢狀形 

此樹形成形快，樹冠低，抗風(fēng)，抗蟲，結(jié)果早，采摘方便。

① 樹形標(biāo)準(zhǔn) 

無明顯主干，從基部著生4～5個(gè)方向不同、長勢均勻的主枝；主枝上著生1～2個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距樹基40～50厘米，第二個(gè)側(cè)枝距第一側(cè)枝50～60厘米；同一級側(cè)枝在同一方向，一、二級側(cè)枝方向相反。主枝基部與垂直方向上方向夾角為30～50°，中部40～60°，稍部60～80°；側(cè)枝與垂直方向夾角為60～80°；結(jié)果枝著生在主、側(cè)枝上，與垂直方向夾角為70～90°。

② 整形 

栽后在距地面15～20厘米處定干；夏季在萌發(fā)枝條里選4～5個(gè)生長健壯、方向均勻的枝條作主枝，并在40～50厘米處重摘心，促發(fā)一級側(cè)枝，其它枝條采取拉枝或壓泥球等加大基角度數(shù)，緩和長勢；秋季在主、側(cè)枝的飽滿芽處下剪。第二年夏季在距第一側(cè)枝30～40厘米處重摘心，促發(fā)二級側(cè)枝，主枝角度過小的，用拉枝或壓泥球的方法開張角度；秋季在主、側(cè)枝飽滿芽處下剪，第三年夏季采用摘心的方法，促使發(fā)育枝盡早掛果；秋季再短截各主、側(cè)枝。

（2）自然開心形 

此樹形通風(fēng)透光良好，單株產(chǎn)量高。

① 樹形標(biāo)準(zhǔn) 

主干高20～30厘米，其上均勻著生著3個(gè)主枝，基角60°。主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干40～50厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40厘米，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝50～60厘米。同一級側(cè)枝在同一方向，相鄰側(cè)枝方向相反。主、側(cè)枝上著生著結(jié)果枝組。

② 整形 

定干高度40～50厘米。夏季采取重摘心，促發(fā)各級側(cè)枝；用拉枝、壓泥球等方法開張主枝角度。秋季在主、側(cè)枝飽滿芽上方下剪。3～4年幼樹成形。

5.2.2初果樹修剪 

采用短截、拉枝、摘心、開張角度等技術(shù)措施，迅速擴(kuò)大樹冠，增大枝量，培養(yǎng)良好的結(jié)果枝組。冬季短截主枝延長頭或秋季摘心，促發(fā)側(cè)枝。秋、春季拉枝，開張角度，夏季摘心，促使花芽形成，為來年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

5.2.3盛果樹修剪 

堅(jiān)持以疏為主、以截為輔的原則，確保樹體有良好的通風(fēng)透光和結(jié)果環(huán)境。夏季控制徒長枝、過旺枝。通過拉枝、扭枝等措施將有生長空間的徒長枝、過旺枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組；將無生長空間的徒長枝、過旺枝疏除，同時(shí)疏除細(xì)弱枝、病蟲枝、重疊枝及主干50厘米以下的枝組。秋季逐年疏除過旺、過密枝組，達(dá)到樹體整體通風(fēng)、枝枝見光的目的，為提高樹體產(chǎn)量、質(zhì)量創(chuàng)造良好條件。

5.2.4衰老樹修剪 

逐年將衰弱或干枯的主枝回縮到壯枝處；對基部萌生的旺枝進(jìn)行保護(hù)，培養(yǎng)成新的主枝。同時(shí)，疏除病蟲枝、干枯枝和細(xì)弱的密生枝。

6 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針。加強(qiáng)樹體和土壤管理，破壞病蟲的生存環(huán)境。大力保護(hù)天敵，積極利用生物防治技術(shù)。在病蟲害大發(fā)生時(shí)，合理使用農(nóng)藥，并盡量使用換代的新型農(nóng)藥；花椒成熟前30天禁止使用農(nóng)藥。

6.1花椒虎天牛

形態(tài)特征：成蟲體長19～24mm，體黑色，全身有黃色絨毛。頭部細(xì)點(diǎn)刻密布，觸角11節(jié)，約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個(gè)黑斑，在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形，長1 mm，寬0.5cm，初產(chǎn)時(shí)白色，孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色，體乳白色，2-3齡后頭黃褐色，大齡幼蟲體黃白色，節(jié)間青白色。蛹初期乳白色，后漸變?yōu)辄S色。

生活史和習(xí)性：花椒虎天牛兩年發(fā)生一代，多以幼蟲越冬。5月，成蟲陸續(xù)羽化，6月下旬成蟲爬出樹干，咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍，雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹干高1m處交尾，并產(chǎn)卵于樹皮裂縫的深處，每處1-2粒，一雌蟲一生可產(chǎn)卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼蟲在樹干里越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食，蟲道內(nèi)流出黃褐色黏液，俗稱“花椒油”。5月幼蟲鉆食木質(zhì)部并將糞便排出蟲道。幼蟲共5齡，以老熟幼蟲在蛀道內(nèi)化蛹。6月，受害椒樹開始枯萎。

花椒虎天牛防治方法：一般6～7月為成蟲盛發(fā)期，此期選擇晴天無風(fēng)的下午進(jìn)行人工捕捉成蟲；5～8月適時(shí)進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵粒和幼蟲應(yīng)及時(shí)刮除殺死。

藥劑防治每年3～11月可采取以下方法：

⑴用1:20敵敵畏、煤油液涂抹受害樹皮及其周緣處，對三齡幼蟲藥殺效果可達(dá)100%。

⑵用0.3：1氧化樂果溶液涂抹樹干基部，可殺死皮下低齡幼蟲。

⑶用1：2500倍敵殺死溶液噴灑椒樹觸殺成蟲。

⑷成蟲蛀入樹干的，可采用棉球蘸粘氧化樂果液塞入洞孔內(nèi)，再用稀泥堵塞窒息。使用敵敵畏煤油液和氧化樂果溶液涂抹樹干時(shí)，注意不能全干涂抹，否則會(huì)發(fā)生嚴(yán)重藥害。

6.2桃紅頸天牛

（1）危害方式：幼蟲在木質(zhì)部蛀隧道，造成樹干中空，引起樹勢衰弱，嚴(yán)重時(shí)造成樹體死亡。

（2）形體特征：成蟲體長28－37毫米，前胸大部分為棕紅色，有光澤。卵園形，乳白色，長6－7毫米，初孵幼蟲乳白色，老熟幼蟲頭黑褐色，體長50毫米左右。

（3）生活史：一般2年一代，5－6月老熟幼蟲作繭化蛹，6－7月份成蟲羽化。從樹干中鉆出交尾，卵多產(chǎn)在主干 、主枝的樹皮縫隙中。卵期8天左右。幼蟲孵化后向下蛀食韌皮部，第2年7－8月份，幼蟲長至30毫米后，頭向上往木質(zhì)部蛀食。到第3年5－6月份幼蟲老熟化蛹，蛹期10天左右羽化為成蟲。

防治措施：

（1）6－7月成蟲羽化期用糖、酒、醋（1：0.5：1.5）混合液誘集殺死成蟲。

（2）成蟲發(fā)生前，用1份硫磺、10份生石灰和40份水配制成涂白劑涂刷樹干和主枝基部，防止成蟲在樹體上產(chǎn)卵。

（3）在幼蟲為害期，用1份敵敵畏、樂果或殺螟松，加9份煤粙或柴油配制的溶液，注入蟲孔，可殺死幼蟲。

6.3桔褐天牛

形態(tài)特征：成蟲體色黑褐，有光澤，體長26－51毫米，寬10－14毫米。

生活史：3年1代，以幼蟲越冬3次，每年3月底至11月份活動(dòng)，每天把所蛀木屑送出洞外。老熟幼蟲在蟲道未端筑室化蛹，蛹期20天，羽化后成蟲鉆出洞外，壽命1－2個(gè)朋5－8月均可見到成蟲，但以6－7月最多 。成蟲白天隱蔽，黃昏后 活動(dòng)、交配、產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)于樹皮裂縫或傷口處，卵期10天左右，初孵幼蟲先在皮下蛀食，6周后即蛀入木質(zhì)部。

防治方法：

（1）人工捕殺：6－7月間夜晚，用手電照明捕殺成蟲。

（2）人工鉤殺：用鐵絲鉤伸入較淺的蟲孔中，鉤殺幼蟲。

（3）農(nóng)藥毒熏：用注射器注入500倍的敵敵畏，或800倍的甲胺磷，或600倍的氧化樂果，殺死蛀孔幼蟲；或者用棉球蘸些溴氰菊酯與敵敵畏各50倍的混合液塞入洞內(nèi)，用濕土封住洞口，可起到熏殺幼蟲的作用。

6.4花椒窄吉丁

花椒窄吉丁蟲主要以幼蟲取食韌皮部，以后逐漸蛀食形成層，老熟后向木質(zhì)部蛀化蛹孔道，成蟲取食椒葉進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)，被害樹干大量流膠，直至樹皮腐爛、干枯脫落，嚴(yán)重影響營養(yǎng)運(yùn)輸，可導(dǎo)致葉片黃化乃至整個(gè)枝條或樹冠枯死。

1.形態(tài)特征：雌成蟲體長8-10毫米 ，雄成蟲體長7-9毫米，體窄長，鞘翹銅色有光澤，橢圓形觸角鋸齒狀11節(jié)，有剛毛。卵初產(chǎn)為乳白色，后變成淡黃色或紅褐色。多為散生產(chǎn)于樹干50厘米以下部位樹皮的小裂縫、小坑道翹皮損傷處。初孵幼蟲體白色，體細(xì)如線、長約2毫米；經(jīng)第一次越冬的幼蟲體長逐漸達(dá)到1.5厘米以上，偏平乳白色 ；蛹為裸蛹、體長8-10厘米，初蛹白色，后從胸部出現(xiàn)黑色，蛹期30-40天。

2.生活史與習(xí)性：二年一代，幼蟲蛀食木質(zhì)邊緣越冬，四月上旬從越冬處向周圍未受害樹皮轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大危害五月中旬成蟲羽化取食椒葉進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)，下旬開始產(chǎn)卵于椒樹下部皮縫處，六月為該蟲危害嚴(yán)重期。

3.防治方法：

（1）砍伐被害的死樹死枝，集中燒毀，消滅蟲源。

（2）錘擊法：在幼蟲未蛀入木質(zhì)部化蛹前，用釘錘，小斧頭或圓石頭塊錘擊流膠部位，即可直接殺死皮下幼蟲。

（3）幼蟲為害初期刮除膠斑，消滅幼蟲，對老熟幼蟲在刮除膠斑后在涂抹3-50為氧化樂果或磷銨毒殺。

（4）成蟲羽化后，葉面噴灑1000倍液的氧化樂果。

（5）在農(nóng)歷二月開始防治，一兩敵敵畏摻二斤煤油，將藥兌好用它刷涂在椒樹的傷口，不管大小都涂上藥，一年可涂二至三次，收麥前，摘椒后各一次，療效很好。

（6）用增效氧化樂果500倍可以在一年噴二次（在花椒成果輕噴）樹冠、樹根、地面重噴；第二次在花椒采摘后，立即噴藥以便殺死成蟲和它的卵。

6.5花椒蚜蟲

以刺吸口器吸食葉片、花、幼果及幼嫩枝梢的汁液，被害葉片向背面卷縮，引起落花落果，同時(shí)，排泄蜜露，使葉片表面油光發(fā)亮，影響葉片的正常代謝和光合功能，并誘發(fā)煙煤病等病害的發(fā)生。

防治方法：

（1）堅(jiān)持早治療，在歷年棉蚜危害發(fā)生的重災(zāi)區(qū)，應(yīng)在發(fā)生初期，重點(diǎn)噴藥防治，忌防有蚜無蚜全面噴藥殺傷天敵的弊病。

（2）同時(shí)在有條件的地方可飼喂天敵進(jìn)行生物防治。

（3）水、洗衣粉、尿素以100∶0.02∶0.4混合噴灑。

（4）同40%樂果乳劑1∶500倍噴水。

（5）把主干黑皮用小刀子刮去，用50%敵敵畏按擦刮皮的一圈，四、五天后蚜蟲退光。

6.6花椒粉蝶（又稱柑桔粉蝶）

1.形態(tài)特征：成蟲體長18——30毫米，翅展長66——120毫米，體黃綠色，背面黑色條紋，此蝶有春夏兩種，夏形大帶深黃色，春形體小，幼蟲初令黑褐色，頭為黃色，老熟時(shí)全體綠色。

2.生活習(xí)性：一年2——3代，以蛹越冬，三月成蟲羽代成卵，卵化后取食嫩葉、食量大，有時(shí)整株葉片吃光，老葉片僅留主脈，五月老熟化蛹，六、七月發(fā)生的為春型，七月后發(fā)生的為夏型。

6.7花椒癭蚊

危害癥狀：可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增生，形成柱狀蟲癭，使受害枝生長受阻，后期枯干，而且常致使樹勢衰老而死亡。

防治方法：

1.剪去蟲害枝，并在修剪口應(yīng)及時(shí)涂抹愈傷防腐膜保護(hù)傷口，防治病菌侵入，及時(shí)收集病蟲枝燒掉或深埋，配合在樹體上涂抹護(hù)樹將軍阻礙病菌著落于樹體繁衍，以減少病菌成活的率。

2.肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期各噴灑一次花椒生命高能素，提高花椒樹抗病能力，同時(shí)可使花椒椒皮厚、椒果壯、色澤艷、天然品味香濃。

3.藥劑防治。在花椒采收后及時(shí)噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強(qiáng)藥效，防治氣傳性病菌的侵入，并用棉花蘸藥劑在顆瘤上點(diǎn)搽，全園噴灑護(hù)樹將軍進(jìn)行消毒。

6.8花椒根腐病

1.癥狀：受害植株根部變黑腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部呈黑色，地上部分葉形變小、葉黃、枝條發(fā)育不健全，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)整株死亡。不論幼、中、老樹都發(fā)此病。

2.防治措施：

（1）合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風(fēng)干燥。

（2）做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。及時(shí)拔除病苗。

（3）移苗時(shí)用50%甲基托布津500倍液浸根24小時(shí)。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉銹寧500-800倍液灌根。

（4）4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹，能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴(yán)重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。

（5）及時(shí)挖除病死根，死樹，并燒毀，消除病染原。

常引起花椒 大量落葉,直接影響花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

6.9花椒銹病

1、防治措施：

（1）藥劑預(yù)防：在未發(fā)病時(shí)，可噴布波爾多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合劑，或在6月初至7月下旬對花椒樹用200-400倍液萎銹靈進(jìn)行噴霧保護(hù)。

（2）藥劑防治：對已發(fā)病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，控制夏孢子堆產(chǎn)生。發(fā)病盛期可噴霧1：2：200倍波爾多液，或0.1-0.2波美石硫合劑，或15%可濕性粉銹寧粉劑1000-1500倍液。

（3）加強(qiáng)肥水管理，鏟除雜草，合理修剪。晚秋及時(shí)清除枯枝落葉雜草并燒毀。

栽培抗病品種，可以將抗病能力強(qiáng)的花椒品種混栽。

6.10花椒樹流膠病

是花椒樹的常見多發(fā)病,管理粗放和樹勢衰弱的花椒園發(fā)病率可達(dá)75-90%以上。流膠病嚴(yán)重削弱樹勢,影響產(chǎn)量、品質(zhì)和植株壽命。

防治方法：

1、清園消毒，在冬季清理應(yīng)徹底，將病蟲枝葉集中燒毀或深埋，同時(shí)噴灑護(hù)樹將軍進(jìn)行全園消毒。

2、適時(shí)噴藥，做好預(yù)防，及時(shí)增施綠都多元生物有機(jī)肥，在發(fā)病初期應(yīng)及時(shí)噴灑藥劑殺菌。在流膠口及時(shí)涂抹護(hù)樹將軍防治花椒流膠病，可暢通疏導(dǎo)管，提高植株逆抗性。

3、肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期各噴灑一次花椒壯蒂靈，提高花椒樹抗病能力。

4、藥劑防治。流膠?。ǜ筛。┦浅０殡S天牛、吉丁蟲而發(fā)生，故因此應(yīng)及時(shí)防治天牛等病蟲害發(fā)生，并配合噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強(qiáng)藥效，防治氣傳性病菌的侵入，在全園噴灑護(hù)樹將軍進(jìn)行消毒。

7 適時(shí)采收

采收：因品種、生態(tài)、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為采收期。當(dāng)花椒葉面出現(xiàn)油亮而富有光澤，果實(shí)顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點(diǎn)明顯，透明發(fā)亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時(shí)，選擇晴天采摘。

根據(jù)品種特征特性和用途，確定收獲時(shí)期，并選晴天上午采收，便于晾曬。如果是陰雨天，影響花椒的質(zhì)量，影響花椒的顏色、品質(zhì)和風(fēng)味

采收方法：采收時(shí)整穗采摘，應(yīng)小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄，切忌用手捏著椒粒采摘，以免壓破花椒果實(shí)上的油胞而降低其色、香、味等品質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。采下后輕輕放在采籃中，同時(shí)，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響品質(zhì)。采下的鮮椒，最好用竹席、布單在椒園空地上攤曬。鮮果在烈日曝曬下一般經(jīng)過2～3小時(shí)就會(huì)全部開裂，等全部爆裂后，再用細(xì)竹竿或蓮蓋敲打果實(shí)，使種子、果梗和果皮分離，用篩子將三者分開，在陰涼通風(fēng)處晾10小時(shí)左右，使果皮充分干燥后即可包裝貯藏。在采收和攤曬過程中，不要用接觸過有毒有害物質(zhì)的容器和竹席等盛裝、攤曬花椒，以免受到污染。

貯藏：花椒干制后，用塑料袋盛裝密封。量大時(shí)，密封后，貯藏于10℃～15℃低溫和相對濕度60%～70%的條件下；量少時(shí)，密封后置于冷涼通風(fēng)好的屋里；一般家庭用的，放于瓶內(nèi)，放置于低溫室內(nèi)，隨用隨取，用后蓋平，保持食用質(zhì)量，只有這樣，才能保證干花椒香味持久、麻味十足、顏色鮮紅而富有光澤。

加工：目前，花椒制品主要有花椒油和花椒粉。花椒油一般采用新鮮花椒和菜油為原料，經(jīng)提取—裝瓶—滅菌—冷卻—包裝等工藝程序制成。也可用花椒的葉和果經(jīng)蒸餾法提取。此法提取的花椒油純度高、香味濃、品質(zhì)好，但成本較高?；ń酚臀兜栗r美、純正，是較好的調(diào)味品，但瓶口開啟后，易氧化變質(zhì)，必須力求做到加工工藝嚴(yán)格，小瓶包裝。

8. 辣椒是否可以美容

因?yàn)槔苯房梢宰屌鷾p肥和美容，讓人無法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體！

辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會(huì)向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號，導(dǎo)致食欲大減。同時(shí)辣椒堿的另一大作用是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機(jī)體工作效率，像快速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器能消耗大量碳?xì)淙剂稀?/p>