1. 艾葉粉怎么使用方法

這季東北草剛剛發(fā)芽，采摘不到新鮮的艾葉，用菠菜替代艾葉做糯米糍粑。全部用水磨糯米粉和面，不粘手，一起來(lái)分享我的做法吧。

1，菠菜用水沖洗干凈，掰開(kāi)每一個(gè)葉子再次沖洗干凈，控出水分，切碎備用。用小的打汁機(jī)就可以搞定了，這樣很方便。

2，榨汁的菠菜

3，糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那種特別的細(xì)膩的，吸收水分比較多，做出來(lái)的口感更筋道。關(guān)鍵糯米粉的質(zhì)量了，粘手的估計(jì)里邊有米粉。

4，混合揉成面胚保鮮膜松弛10分鐘左右。

5，分成等份的面胚備用。

6，豆沙也分成等份，取一個(gè)面胚用手捏成四邊薄點(diǎn)的面皮。

7，邊合攏邊往上邊擠面皮，馬上就要收攏了。

8，收攏以后，在手中來(lái)回的滾動(dòng)幾次，面皮更均勻也滾圓了。大火蒸15分鐘即可。用玉米的葉子墊上免得熟了會(huì)很粘的。如果沒(méi)有也可以用屜布之類的墊著，就是比較難洗。

貼士：

1，購(gòu)買新鮮的菠菜，最好買那種葉子多梗子短的菠菜，出汁量多而且顏色好。

2，糯米粉選用水磨的比較好，細(xì)膩?zhàn)龀鰜?lái)的青團(tuán)口感筋道。和面的時(shí)候不粘手。

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文慧5468

關(guān)注

艾葉糍粑是俺家鄉(xiāng)的一道小吃,每到清明前后艾苗很多,生長(zhǎng)的很旺盛,這個(gè)時(shí)候最嫩。媽媽很會(huì)做這個(gè)糍粑,從小時(shí)候開(kāi)始,經(jīng)常看媽媽做這個(gè)糍粑,現(xiàn)在離開(kāi)了家鄉(xiāng),非常想念家鄉(xiāng)的美食也想念媽媽,現(xiàn)在自己也學(xué)會(huì)了做這個(gè)艾葉糍粑,也想念一下媽媽的味道。

2. 艾葉粉怎么使用方法圖解

用料：

艾草 ，食用堿 ，糯米粉 ，面粉 ，蕎子 ，淹菜 ，臘肉 ，冬筍 ，干辣椒 ，鹽，味精，油。

艾米果的做法步驟

步驟 1，把艾草洗凈控干水

步驟 2，淹菜洗凈鍋里炒干水份待用

步驟 3，蕎子，香腸，，洗凈，冬筍去皮去兜煮好后都成切丁。姜，干辣椒，切末。

步驟 4，熱鍋放油，放香腸，炒出油后放冬筍，放淹菜，姜，干辣椒，雞精。放入少量的米酒。最后放蕎子，炒勻出鍋待用

步驟 5，鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放入艾草放堿大火煮15分鐘左右

步驟 6，把煮爛的艾草撈起控干水倒入糯粉和面粉里。用攪勻，然后揉成面團(tuán)。

步驟 7，取一面團(tuán)搟成厚薄適中皮

步驟 8，放菜，面皮兩側(cè)捏起來(lái)，捏成麻繩形狀

步驟 9，水開(kāi)后上鍋蒸15分鐘便可。

3. 艾葉怎么做成艾葉粉

1.將鮮嫩艾草洗凈放入沸水煮沸撈起控水，如果艾草稍老，可在沸水中多煮一會(huì)，起鍋之后盡量攤開(kāi)晾冷，以防煮熟的艾草發(fā)黃，影響美觀

2.將艾草用木錘搗碎或用刀切成末后，相繼放入干糯米粉，面粉，白糖，揉搓均勻，然后將揉搓好的面團(tuán)若干等分小團(tuán)

3.心料的制作:按照個(gè)人喜好，花生/芝麻/豆沙，各自選擇。選取花生或芝麻餡的需將花生芝麻在炒鍋炒成干脆，然后在搗碎和赤砂糖相伴即成；喜歡豆沙餡的，先將綠豆或紅豆泡水過(guò)夜再在高壓鍋壓煮15分鐘，隔掉水將豆子擠壓成泥和赤砂糖相伴即成

.將分成小團(tuán)的每個(gè)艾草面團(tuán)分別分成2小團(tuán)，每個(gè)小團(tuán)手工擠壓捻攤薄變成掌心大小，將餡擱置其中心，然后將另一張覆蓋，邊緣合并，輕輕合壓成團(tuán)，轉(zhuǎn)搓揉圓潤(rùn)，最后在掌心沾上一點(diǎn)花生油，將艾草團(tuán)外表涂抹均勻，稍稍壓扁，完工!

5.裝鍋水蒸:鍋頭加水，上蒸籠。上籠的艾草團(tuán)每個(gè)都要加竹葉/玉米葉/粽葉做的墊子，以防漏漿。水開(kāi)后文火蒸10-15分鐘即成

4. 艾草粉怎么使用方法

1、第一步：準(zhǔn)備曬干的艾草。

2、第二步：把艾葉放入破壁機(jī)，打成粉。

3、第三步：再準(zhǔn)備好模具，可以用一個(gè)空的牛奶盒子，因?yàn)槔锩嬗袕?fù)合包裝層，非常方便脫模。

4、第四步：椰子油常溫下是固態(tài)，所以在做手工皂的時(shí)候，是不可少的，而且對(duì)手具有保護(hù)作用。

5、第五步：在制作時(shí)，橡膠手套必不可少，因?yàn)闅溲趸c具有非常強(qiáng)的腐蝕作用，如果直接接觸皮膚會(huì)有傷害。

6、第六步：氫氧化鈉145g與等量的水相溶解，然后加入上述各類油脂，和艾草粉，用攪拌棒充分?jǐn)噭颉?/p>

7、第七步：最好用打蛋器進(jìn)行攪拌，大概攪拌的時(shí)間要達(dá)到20分鐘，就會(huì)越來(lái)越粘稠，一直攪拌到可以在上面畫(huà)出8字形，就可以入模了。

8、第八步：倒入牛奶盒，放在陰涼通風(fēng)避光處存放，大概要3到7天可以脫模。

9、第九步：皂化時(shí)間4到6周，在使用之前用ph試紙測(cè)試一下它的酸堿度，如果在9以下就可以使用了。

5. 艾葉粉能做什么

點(diǎn)燃艾粉的方法很簡(jiǎn)單，只需要將曬干的艾粉置于盤子中，然后點(diǎn)燃就可以了。艾粉也叫艾草粉、艾葉粉，是野生艾葉在制作艾絨過(guò)程中，剩下的艾葉細(xì)屑、葉柄及葉脈，或是直接將艾葉粉碎成粉末狀，它們統(tǒng)稱艾粉。

食用級(jí)艾草可以將整個(gè)植物莖葉研磨成粉，這項(xiàng)技術(shù)已通過(guò)國(guó)家食品安全檢驗(yàn)，可以直接食用或作為食品添加使用。

6. 新鮮艾葉如何打成艾葉粉

做這個(gè)小吃都是因人而異吧！有些人想軟糯點(diǎn)就多加點(diǎn)糯米粉，三斤艾葉按我在老家的比例是一比二，如果艾葉加多了我感覺(jué)有點(diǎn)苦。這不開(kāi)春了，又是吃艾葉的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候艾葉剛剛出嫩芽也是最好吃，拿來(lái)打湯也是很不錯(cuò)的甘甘甜甜，如果做艾葉糍粑更是一流！

7. 艾葉粉怎么使用方法視頻

用料

外皮：

艾葉 150克

糯米粉 650克

片糖 半片

餡料：

花生碎 200克

黑芝麻 80克

片糖大約一片左右 磨粉

艾果的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

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新鮮采摘艾葉

步驟 2

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炒熟花生備用

步驟 3

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黑芝麻炒熟備用

步驟 4

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糖粉花生黑芝麻碎攪拌一起做餡料

步驟 5

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隔天就要把餡料準(zhǔn)備好要不一天做完會(huì)很累哦，自己也顧不上小視頻了

步驟 6

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艾葉要切碎一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)打碎要不然會(huì)弄壞機(jī)哦，自己弄視頻拍不完整

步驟 7

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做很快的手法跟做包子相反收口就ok

步驟 8

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熱騰騰的艾果做好了

8. 艾葉如何打粉

配置的時(shí)候有三種方式，第一種，紫檀粉、沉香粉、崖柏粉比例控制在1:16，這樣味道柔和一些，粘粉的比例占整體的8％-10％就可以了。第二種，使用榆皮粉，也就是榆樹(shù)皮曬干之后打磨成粉，80目過(guò)篩，與崖柏粉按照3:1的比例配比，適當(dāng)?shù)募尤?0％左右的粘粉。榆皮粉可以說(shuō)是純自然無(wú)害的，沒(méi)有什么異味，還能突顯崖柏的香氣。第三種，可以使用崖柏粉與艾葉粉，8:2的比例，因?yàn)榘~的味道較濃，若是太多容易壓不住。

9. 艾葉粉怎么使用方法圖片

艾回粉是艾葉回香粉。

10. 艾葉怎么打粉

艾草再過(guò)來(lái)洗干凈焯水。切成睡。和糯米粉一起攪拌。做好戒指然后包包住喜自己喜歡的。