1. 驢油可以做什么

驢板油是可以炒菜食用的，對(duì)人體沒(méi)有害處。但畢竟是動(dòng)物油，有心血管疾病的盡量少吃。驢油可以炒菜 ，但烙餅更好，比雞油烙出來(lái)的餅還要酥脆。常吃驢油加工的食品,可治耳鳴、耳朵發(fā)沉的癥狀,還可理氣順腸,對(duì)心理郁悶、睡眠不佳、神經(jīng)衰弱有特殊療效。一般的吃法有驢油小火燒和驢油燜子兩種。

驢油小火燒做法：

1、盆內(nèi)加精面粉200克、驢油（或豆油）100克及花椒粉、茴香粉、精鹽和成酥面。

2、另取盆加300克精面粉、驢油（豆油）50克及適量溫水（春秋五成熱，夏季三成熱，冬季八成熱），和成水油面團(tuán)，揉勻后蓋布餳90分鐘。

3、把水油面團(tuán)、酥面分別搓成條狀，各摘20個(gè)小劑子。水面劑子用手壓扁，包入酥面劑，包成圓形壓扁，搟開(kāi)，把兩頭折回再搟開(kāi)，卷成圈壓扁，再折回兩頭，捏成圓形，再搟成圓餅，餅面刷少許清水，粘上芝麻，壓緊后抹少許芝麻油，最后面朝下上鏊子烙，待兩面呈淺黃色時(shí)，再放入爐膛內(nèi)烤至金黃色即可。

2. 驢油做什么好吃

1食材準(zhǔn)備：驢排骨適量，八角，花椒，辣椒，白絲，桂皮，香葉，蔥，姜，蒜

做法步驟：

1.驢排骨切成塊，大小根據(jù)個(gè)人喜好，必須要泡水去除血水。

2.涼水下鍋進(jìn)行焯水，料酒的量要多點(diǎn)，達(dá)到去除異味的作用。

3.焯水的同時(shí)，我們要配一個(gè)香料去腥增香，加入蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香葉，草果一個(gè)，放入碗中備用。然后，熱鍋涼油下入配好的香料，煸炒出香味。

4.下入焯過(guò)水的驢排骨進(jìn)行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，這一步很關(guān)鍵，一定要多炒一會(huì)，達(dá)到去腥增香的目的。

5.加入水適量，加入鹽、味精、雞精，蠔油、海鮮醬適量，老抽適量提一下顏色，不要太多.

6.再燉制四十分鐘左右，好吃的驢排骨湯就可以出鍋了。

3. 驢油能干什么

室溫20°以上驢油能放12-16天。

驢油放冰箱能放30-45天。

驢油是從驢肉中提煉出來(lái)的油質(zhì)的東西，驢油的味道是非常香的，而且驢油還能促進(jìn)各種維生素的吸收，驢油中膽固醇的含量是人體細(xì)胞組織的重要組成部分，驢油的用途是非常廣泛的，驢油不僅可以用來(lái)制作美食，還具有很高的藥用價(jià)值。

4. 驢油可以做什么美食

驢油燒餅

驢油燒餅是一道著名的漢族小吃。色澤美觀，層如薄紙，酥香味美。

原料

精粉500克，驢油(或豆油)150克，花椒粉、茴香粉、精鹽、芝麻、香油各少許。

制法

1．精粉200克兌入驢油(或豆油)100克和花椒粉、茴香粉、精鹽，和好揉勻成酥面。

2．300克精粉兌人驢油(豆油)50克，加適量溫水(春秋五成熱，夏季三成熱，冬季八成熱)和成水面團(tuán)，揉勻后蓋布餳一個(gè)半小時(shí)。

3．把水面團(tuán)、酥面分別搓成條狀，各揪20個(gè)小劑子。把水面劑子用手壓扁，包入酥面劑，包成圓形、壓扁、搟開(kāi)，把兩頭折回再搟開(kāi)，卷成圈壓扁，再折回兩頭，捏成圓形，再搟成圓餅，餅面刷少許清水，蘸上芝麻，壓緊芝麻后抹少許香油，最后面朝下上鏊子烤烙，待兩面都烙成淺黃色，再放人爐膛內(nèi)烤至金黃色即可。

5. 驢油做什么菜好吃

1、莧菜500g，蒜三瓣，鹽半勺，雞精1/3勺。

2、紅莧菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝兒，洗凈備用。

3、鹽半勺，雞精1/3勺。蒜三瓣切末，放一點(diǎn)兒鹽，用涼開(kāi)水沖好備用

4、油一勺，大火燒熱后放入控好水的紅莧菜。

5、翻炒兩下紅莧菜初步變蔫，放鹽和雞精。

6、接著翻炒至紅莧菜完全出汁兒，盛盤(pán)。

7、盛盤(pán)后，將蒜汁兒澆在菜上，筷子攪拌均勻即可。

6. 驢油可以做什么吃

把鵝蛋放到開(kāi)水里煮，把皮剝掉，放入驢就油一起燜制就可以

7. 驢油做什么吃

食材：驢血1塊，大蔥1根，姜6克，鹽適量，干辣椒2根。

1、驢血沖洗干凈切片備用

2.大蔥切段，姜切絲

3.油熱后，先下蔥姜干辣椒爆香

4.放入驢血，輕輕顛勺，用鏟子時(shí)不要用力太大，因?yàn)轶H血太脆，容易翻碎

5.驢血很容易熟，等驢血顏色變暗，加鹽拌勻即可

8. 驢油可以做什么菜

首先我覺(jué)得驢油和豬肉本就不是一個(gè)種類。驢肉和豬肉的味道完全不一樣。豬肉比驢肉更常見(jiàn)，完全沒(méi)有必要這么麻煩去用驢油去加入豬肉餡。再說(shuō)了，就算加上我覺(jué)得味道也不會(huì)怎么樣。

9. 驢油有什么作用

白色的,動(dòng)物的都差不多。