1. 怎樣做豬皮膏

1、主料：豬皮280克。 

2、輔料：香葉1片、桂皮1塊、八角2瓣、青蒜2根、生姜4片、京蔥少許、回香少許、料酒適量。 

3、豬皮姜片入冰水鍋中煮開，滴入少許料酒繼續(xù)煮一會(huì)兒。 

4、取出豬皮晾涼后用刀反復(fù)刮凈里面多余油脂。 

5、沖冼干凈后放入凍水鍋中煮開。 

6、取出用刀將豬皮切成細(xì)條。 

7、將切好的豬皮再入凍水鍋煮開后撈出洗凈。 

8、將豬皮條調(diào)料罐一起放入清水鍋中。 

9、加蓋大火煮沸轉(zhuǎn)小火，加1小勺食鹽繼續(xù)。 

10、燉至湯汁不多時(shí)取出調(diào)料罐，轉(zhuǎn)大火煮幾分鐘。 

11、趁熱倒入容器中待涼成型。 

12、用刮刀在容器四周劃一圈，將豬皮凍倒扣至案板切大片。 

13、碗中調(diào)入蒜沫、牦牛肉醬和海味點(diǎn)蘸鮮露，拌勻后淋在肉皮凍即可。

2. 怎樣做豬皮膏最好吃

要想自然快速增厚角質(zhì)層，平時(shí)可以涂抹維生素A酸乳膏，最好是在睡前涂抹，可以加厚角質(zhì)層。另外，平時(shí)還可以多吃富含膠原蛋白成分的食物，例如豬蹄、魚皮、豬皮、豆制品等，要注意防曬。

角質(zhì)層是表皮的最外層，主要由10至20層無(wú)細(xì)胞核的扁平死細(xì)胞組成。每晚睡前可將維生素A酸霜涂抹在薄薄的角質(zhì)層上，有效健康地加厚角質(zhì)層。由于皮膚本身具有一定的新陳代謝能力，并且皮膚由一定的膠原蛋白組成，所以在使用各種菜肴時(shí)可以選擇富含膠原蛋白的成分。你可以在生活中多吃牛奶、豆制品和新鮮水果蔬菜。經(jīng)常使用這些東西可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，增加血管的韌性和彈性，改善身體微循環(huán)，從根本上增加角質(zhì)層厚度。建議平時(shí)避免日曬，平時(shí)注意皮膚護(hù)理，多吃蔬菜和水果。

3. 怎樣做豬皮膏好吃

保山腌菜膏的吃法如下：

1、把適量的腌菜膏到進(jìn)小碗或蘸料碟中；

2、在腌菜膏里加入洗凈切碎的小米辣、香柳、老緬芫荽、適量鹽、白糖、花椒面、干辣椒面、舂碎的花生和芝麻，攪拌均勻；

3、攪拌好的腌菜膏可用來(lái)配燒烤好的五花肉，豬皮，豆腐等食材。

只要喜歡，調(diào)配好的腌菜膏可配一切自己喜歡吃的食物。

4. 怎樣做豬皮膏?

主料：羊肉(肥瘦)500克

輔料：豬肉皮100克

調(diào)料：香菜10克,小蔥20克,姜10克,鹽3克,料酒20克,醬油20克,醋10克,胡椒粉1克,白砂糖8克,甘草5克,花椒4克,八角1克,香油15克,茴香籽[小茴香籽]1克

凍羊膏的特色：

晶瑩滑潤(rùn)，芳香適口。凍羊膏的做法：

1. 將羊肉洗凈，剁成3 厘米塊，用清水沖洗掉血液，再用沸水氽透，瀝干水分

2. 豬皮洗凈

3. 蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段和米分散

4. 將羊肉放置鍋內(nèi)，加豬皮、蔥、姜段、甘草、八角、小茴香、花椒（用布包好），放清水750毫升，先用大火燒沸，撇去浮沫

5. 再加精鹽、白糖、料酒、胡椒，加蓋，改用小火，燜煮熟透

6. 將羊肉澇出（揀去豬皮、蔥、姜、香料）放入搪瓷盤內(nèi)

7. 再將湯汁過(guò)濾，倒入盤內(nèi)以淹沒肉塊為度，冷凍凝固成膏

8. 先將羊膏切成片，放入盤內(nèi)調(diào)和成汁，澆在盤上即成。

5. 豬膚膏做法

不能成為豬頭膏，豬頭膏主要成分是膠原蛋白，含膠原蛋白最多的就是豬皮 或豬腳，當(dāng)然把豬肉使勁煮的話也會(huì)出來(lái)膠原蛋白，適量的水最好，多了不容易形成膏，少了沒有足夠的水溶解，口感也不好！

1、豬頭肉切片，用鹽、糖、豉油腌好；青、紅、黃椒、洋蔥洗凈，切成菱形片；鮮淮山片用水浸泡，待炒之前，撈起，瀝干水分； 　　

2、起鑊落油，爆香料頭，放入青、紅、黃椒片和洋蔥片，倒入豬頸肉爆炒，至八成熟時(shí)，放入鮮淮山片兜炒均勻，調(diào)味后淋上芥辣油，兜炒片刻后即刻盛起。 特色：芥辣是打開胃口的最好材料，用料雖少，卻直沖腦門，讓你的胃口為之一震，而鮮淮山既是健脾開胃的有益食材，又能一解豬頸肉的膩。貼士： 　　1、豬頸肉較豬肉爽口，但買不到的時(shí)候，也可以豬肉代替，想圖方便，更可以叉燒代替； 　　2、鮮淮山削皮、切成薄小片后，一定要用水浸泡，以防變黑，且兜炒時(shí)最后才放，以保持其爽脆口感； 　　

3、若買不到芥辣油，可以支裝青芥辣代替，但最好先在鑊中推勻成芡汁

6. 怎么做豬皮膏

把肉皮放在清水中焯一下水，然后把肉皮放到高壓鍋中壓爛，然后倒入炒菜鍋中使勁地?cái)嚢铦{的形狀，然后倒入模具冷卻放入冷藏過(guò)一天后拿出就可以了。

7. 豬皮膏的功效

第一，從肉店買了豬皮，生豬皮，肉店都有賣的，如果今天買不到，可以讓商家給留著。第二天去拿。少買。

第二，買回來(lái)的豬皮清洗干凈，有的上面有豬毛，要拔掉，特別是那些特別愛干凈的人。

第三，把豬皮切成小丁，可以先切細(xì)條，再切小丁，注意不要切太多，二三兩就可以了。

第四，開火，鍋內(nèi)的水燒干，把豬皮丁放進(jìn)去。鍋內(nèi)會(huì)有滋滋滋的聲音，不要害怕，正常的聲音。

第五，注意翻動(dòng)鍋內(nèi)的豬皮丁，慢慢就會(huì)出來(lái)油了，不要關(guān)火，可以把火調(diào)得小一點(diǎn)，繼續(xù)加溫。

第六，鍋內(nèi)的油看著冒出來(lái)的比較多了，肉皮丁接近黃色了，就可以關(guān)火，把剩下的干肉丁撈出來(lái)，把油脂倒進(jìn)一個(gè)碗里，如果有不怕燙的化妝品瓶子也可以用。

第七，熱的豬油是透明色的，液體的，等待它涼透了，但是一定還是液體的時(shí)候，加入少量蜂蜜，攪拌攪拌，盡量均勻。注意蜂蜜的量是豬皮油的三分之一就可以了。

第八，注意保存方式。一定要冰箱冷藏存放，不能放置在室內(nèi)不管，尤其是夏季，因?yàn)樽约鹤龅呢i皮膏沒有一點(diǎn)防腐劑奧。

第九，使用時(shí)，從冰箱拿出瓶子，取出少量放到手心里，稍等片刻。就會(huì)融化，這時(shí)，兩只手對(duì)著搓搓，像平時(shí)用潤(rùn)膚膏一樣使用就好了。

8. 怎樣做豬皮膏視頻

1、食材：豬皮適量、清水適量。

2、豬皮膠呈方塊狀，表面棕褐色，對(duì)光透視不透明，斷面不光亮。

3、取本品少許加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混濁不透明，冷卻后表面有一層脂肪油，有強(qiáng)烈的肉皮湯味，味微甜，功效同阿膠，常作為阿膠的代用品。

4、首先取新鮮的豬皮，洗凈，刮去油脂和豬毛，然后上鍋蒸熟。

5、用絞肉機(jī)將蒸熟的豬皮絞成泥，然后再上鍋蒸，蒸至完全化開后，用紗布過(guò)濾去掉殘?jiān)?/p>

6、待涼后放冰箱內(nèi)冷凍保存，使用時(shí)取適量膠塊隔水蒸至化開即可。

9. 豬肉皮膏怎么做

1、提前用清水將湯料包沖洗一遍，浸泡30分鐘;

2、老母雞斬大塊、瘦肉切大塊，燒鍋開水汆燙一下出出血水撈出;

3、放到煲湯的鍋里，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火;

4、煲一個(gè)半小時(shí)，豆子、蓮子軟爛即可。

10. 豬皮膏怎么制作方法

材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克

輔料：豬肉皮100克

調(diào)料：香菜10克,小蔥20克,姜10克,鹽3克,料酒20克,醬油20克,醋10克,胡椒粉1克,白砂糖8克,甘草5克,花椒4克,八角1克,香油15克,茴香籽[小茴香籽]1克

做法：

1. 將羊肉洗凈，剁成3 厘米塊，用清水沖洗掉血液，再用沸水氽透，瀝干水分

2. 豬皮洗凈

3. 蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段和米分散

4. 將羊肉放置鍋內(nèi)，加豬皮、蔥、姜段、甘草、八角、小茴香、花椒（用布包好），放清水750毫升，先用大火燒沸，撇去浮沫

5. 再加精鹽、白糖、料酒、胡椒，加蓋，改用小火，燜煮熟透

6. 將羊肉澇出（揀去豬皮、蔥、姜、香料）放入搪瓷盤內(nèi)

7. 再將湯汁過(guò)濾，倒入盤內(nèi)以淹沒肉塊為度，冷凍凝固成膏

8. 先將羊膏切成片，放入盤內(nèi)調(diào)和成汁，澆在盤上即成凍羊膏

11. 豬皮美容膏配方

豬皮凍能放冰箱冷藏可以存放3~5天的時(shí)間，豬皮凍富含非常高的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的含量非常高，對(duì)于人體很好的滋補(bǔ)作用，同時(shí)還具有開胃的效果，能夠解決飲食上的一些問(wèn)題。

豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統(tǒng)特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用。因?yàn)槭抢鋮s后食用，冷卻可以說(shuō)作是冷凍，所以叫作豬皮凍