答案：　　原料：紅薯粉條500克 豬五花肉末100克 水發(fā)木耳50克 紅薯淀粉30克 香菜段、韭黃段、姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、高湯、香油各適量制法：1紅薯粉條放入沸水鍋中煮透，撈出瀝凈水分，再剁成細(xì)粒，納盆，加入五花肉末、水發(fā)木耳（剁成末）和姜末、蔥末，調(diào)入精鹽、味精、醬油、香油以及用清水泡開的紅薯淀粉，摻入適量高湯，調(diào)勻成稀稠適度的糝，然后用手?jǐn)D成直徑約2厘米、長(zhǎng)8厘米的條，排放在籠布上，上屜用大火蒸約18分鐘，取出晾涼，即成假海參。2凈鍋上火，摻入高湯，燒沸后用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味，放入假海參，撒入韭黃段，略炒后調(diào)入醋和香油，起鍋盛入一海碗中，點(diǎn)綴上香菜段即成。特點(diǎn)：形似海參，鮮美可口。