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B族維生素的共同特點(diǎn)?

259 2023-09-07 01:38 admin

一、B族維生素的共同特點(diǎn)?

維生素b族包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙堿酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)、葉酸、生物素,共八種維生素。是一個(gè)比較龐大的家族,而他們每一個(gè)在消化功能上都有其特定的功能,例如和蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的是維生素B6,和熱量利用有關(guān)的包括維生素B1、維生素B2、煙堿酸、泛酸和生物素,與細(xì)胞分裂、紅血球制造有關(guān)的是維生素B12和葉酸。維生素B族之間必須互相合作才能完成任務(wù),無法單獨(dú)發(fā)揮作用。那么維生素B族的共同特點(diǎn)是什么呢?下面我們就來談?wù)勥@個(gè)問題。

維生素B族的幾個(gè)主要特點(diǎn):

1、容易吸收,容易排出 維生素B族都是水溶性維生素,所以,它們非常容易被身體吸收,也很容易隨尿液、汗液排出體外。另外多余的維生素B族不會(huì)儲(chǔ)存在身體內(nèi),所以維生素B族需要每天補(bǔ)充。

2、能釋放出熱量,不產(chǎn)生熱量 維生素B族之間互為催化劑或輔助劑,可以幫助食物分解過程釋放出熱量,或者協(xié)助細(xì)胞代謝等功能 ,但他們本身并不能自己產(chǎn)生熱量。

3、敏感、怕光、易被破壞 維生素B族非常敏感,容易在食物的加工過程和保存過程中受到破壞,有些維生素B甚至是見光死。

4、它們?cè)谧匀唤缰薪?jīng)常是共同存在,其最豐富的食物來源是酵母菌

5、不管是低等的微生物、還是高等動(dòng)物、人類,都需要維生素B族作為營養(yǎng)素。

以上幾點(diǎn)其實(shí)是維生素B族的共同特點(diǎn),最后總結(jié)一下,維生素B族的共同特點(diǎn)是怕光、易吸收、不產(chǎn)生熱量,可從食物中攝取,這些都是維生素B群的共同特性。

二、維生素有哪幾種,各有什么作用

分類為脂溶性維生素,由維生素A、維生素D、維生素E和維生素K所構(gòu)成;另一類為水溶性維生素,由維生素C和維生素B所構(gòu)成。脂溶性維生素可溶解于脂肪和脂溶劑中,脂溶性維生素進(jìn)入機(jī)體后如有多余則貯存于體內(nèi)脂類組織內(nèi),只有少量的脂溶性維生素隨膽汁的分泌排泄體內(nèi),因此機(jī)體不需要每日通過膳食物攝入。此外,在食物中還存在著脂溶性維生素的前體物,如食物中和胡蘿卜素(維生素A元)為維生素A的前體物。所以脂溶性維生素的缺乏癥很少見。

缺乏維生素A:夜盲、角膜炎。

富含維生素A的食品:牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等。

缺乏維生素E:不育、肌肉營養(yǎng)不良;

富含維生素E的食品:植物油、牛奶、雞蛋和肉類。

缺乏維生素K:血友??;

富含維生素K的食品:鮮蔬菜。

缺乏維生素D:佝僂病、軟骨?。?

富含維生素D的食品:魚油等。

缺乏維生素B1:腳氣、神經(jīng)失調(diào);

富含維生素B1的食品:肉類、酵母、帶莢的果實(shí)、谷類。

缺乏維生素B2:皮膚病、神經(jīng)失調(diào);

富含維生素B2的食品:肉類、牛奶。

缺乏維生素B5:易怒、痙攣;

富含維生素B5的食品:肝、酵母、谷類。

缺乏維生素B12:惡性貧血;

富含維生素B12的食品:肝、肉類、雞蛋、牛奶。

缺乏維生素C:壞血??;

富含維生素C的食品:檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。

缺乏泛酸:胃腸炎、皮膚病;

富含泛酸的食品:肝、酵母、雞蛋。

缺乏葉酸:貧血;

富含葉酸的食品:蔬菜葉

三、維生素有哪些

維生素有維生素A、維生素B<1、2、6、12>、維生素C、維生素D<2、3>、維生素E、維生素K,<1、3、4>、維生素P、維生素U。

四、一共有哪些維生素,各有什么用?

維生素是參與機(jī)體代謝必不可少的六大營養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽和水)之一。維生素是維持生命的要素,是我們絕對(duì)不能缺少的有機(jī)化合物。為什么這么說呢?這是因?yàn)椋?

1、在生理功能上,維生素既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料,也不是供應(yīng)機(jī)體的能量;而是機(jī)體不可缺少的一類物質(zhì),現(xiàn)已證明,大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶組成成分,在物質(zhì)代謝中起重要作用。沒有維生素、酶就無法構(gòu)成,無法發(fā)揮作用。而沒有酶--生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑,人就無法維持生命。

2、機(jī)體缺乏維生素時(shí),物質(zhì)代謝就要發(fā)生障礙,影響正常生理功能,甚至引起某些疾病,如夜盲癥、腳氣病、佝僂病等。這些疾病統(tǒng)稱為維生素缺乏癥。

維生素對(duì)人體健康是至關(guān)重要的,但在一般情況下,只要正常進(jìn)食,消化吸收功能正常,一般人不存在維生素缺乏的問題?不必另行補(bǔ)充。但如患有慢性消耗性疾病或腸道吸收障礙時(shí)則易出現(xiàn)維生素缺乏現(xiàn)象,需要適當(dāng)補(bǔ)充,但不可濫用。濫用維生素,不僅造成藥物的浪費(fèi),而且還可引起維生素與維生京之間的不平衡,影響機(jī)體的正常功能,嚴(yán)重時(shí)還可造成中毒。

缺乏維生素B1時(shí),可發(fā)生營養(yǎng)性糖尿病多發(fā)性神經(jīng)炎,腳氣病等。但長期大量盲目服用,可引起頭痛,疲倦、煩躁、眼花、食欲減退、腹瀉、浮腫、心律失常等不良反應(yīng)。靜脈注射過快可導(dǎo)致血壓下降或過敏反應(yīng)(蕁麻疹、支氣管哮喘等)。

缺乏維生素B6時(shí),可出現(xiàn)貧血,人體抵抗力下降,痙攣等缺乏癥狀。大量服用時(shí),與左旋多巴呈明顯拮抗作用,可消除左旋多巴的抗震顫麻痹作用;降低異煙肼的抗結(jié)核作用。大劑量維生素B6注射,還可發(fā)生過敏反應(yīng)。缺乏維生素B12時(shí),可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血、神經(jīng)障礙、舌炎等。但長期大量盲目服用,除可發(fā)生過敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生過敏休克,還有助于病毒DNA的合成,亦有利于病毒的生長,故不可濫用。

缺乏維生素c時(shí),可出現(xiàn)牙齦出血,牙齒松動(dòng)等維生素C缺乏癥狀。但長期大量盲目服用,可引起惡心嘔吐,胃部不適及泌尿系統(tǒng)結(jié)石癥狀;可破壞食物中的維生素B12,阻礙食物中鈣離子的吸收,引起維生素B12、銅、鋅66缺乏。

葉酸,又稱維生素Bl,參與核酸的合成,具有生血作用。缺乏時(shí),可造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。但過量服用時(shí),可出現(xiàn)口苦、皮膚潮紅、發(fā)熱、惡心嘔吐等不良反應(yīng)。

缺乏維生素A時(shí),可出現(xiàn)弱光下視力下降、皮膚干燥、上皮生長不良等。但若長期大量盲目服用,則會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落,皮膚瘙癢,惡心嘔吐,劇烈頭痛等中毒癥狀。

缺乏維王素D時(shí),骨質(zhì)疏松發(fā)生率高,易發(fā)生骨折。但長期大量盲目服用,可引起低熱、煩躁;肝腎損害、骨骼硬化等。

缺乏維生素E時(shí),抗氧化作用減弱,但大量長期盲目服用可引起血小板聚集,血栓形成、胃腸功能紊亂、皮膚皸裂、蕁麻疹、激素代謝紊亂、血脂升高、視力模糊、免疫功能減低等不良反應(yīng)。

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