吃萵苣能催乳？潘懷宗：能暢通乳腺

作者＼華人健康網(wǎng)

在太空已經(jīng)能種植出萵苣，供太空人品嘗了。其實(shí)，萵苣在古代就有「千金菜」別名，當(dāng)時(shí)只有極富裕的人才能吃到；現(xiàn)今，日本人也視萵苣為抗癌的寶貝蔬菜。每年10月至翌年2月，正是萵苣的盛產(chǎn)期，目前品嘗萵苣正是好時(shí)機(jī)！

萵苣具有清熱、生津、消腫、利尿、通便的功效，對(duì)高血壓、糖尿病患者很有幫助。萵苣含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B1、B2、C、菸酸、維生素E，鈣、磷、鐵、鉀、碘等，以及有機(jī)酸、等。

萵苣更被發(fā)現(xiàn)其中有一種重要的抗癌物「萵苣苦素」，屬于糖苷類，在身體里可以 *** TNF-α（腫瘤壞死因子）生成，間接提高身體的免疫力，難怪被日本人視為熱門抗癌蔬菜。

吃萵苣幫助催乳？莖部汁液可通乳

關(guān)于吃萵苣的好處，網(wǎng)路還盛傳：「吃萵苣幫助催乳」，這是真的嗎？

潘懷宗博士在其《別讓身體不開心》新書中表示，萵苣類的蔬菜，莖部切開后，會(huì)流出一點(diǎn)像是牛奶色的汁液，古書中曾記載這種汁液可以通乳，而 從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，這種汁液的功用比較類似于「通脈下乳」的意思。因?yàn)樗梢越祷?、降發(fā)炎，讓血?dú)膺\(yùn)行更好，暢通乳腺，吃萵苣確實(shí)有催乳的作用。

挑選萵苣的方法

萵苣生吃略帶有一點(diǎn)苦味，不太容易生蟲，因此，農(nóng)藥使用的很少，所以，挑選萵苣時(shí)，只需要注意以下幾點(diǎn)：

1.挑外表亮綠、沒有碰撞受傷，拿起時(shí)有沉重手感即可。

2.如果蒂頭紅紅的，不是代表不新鮮，只是氧化產(chǎn)生的現(xiàn)象，將蒂頭紅色部分切掉即可。

萵苣保存方法

如果一次吃不完一顆萵苣，可以將萵苣剖半，拿餐巾紙弄濕后，包蓋住萵苣的切口，再用保鮮膜包起來，不要包太緊，最好拿牙簽戳幾個(gè)洞保持透氣，就能放入冰箱冷藏，可以保鮮一周。

萵苣的料理方法

有機(jī)萵苣只要以流動(dòng)的清水沖一沖就可以，但是，如果是非有機(jī)的萵苣，最好還是放入水中浸泡一下，避免過多的農(nóng)藥殘留。

一般的蔬菜就算要汆燙也不能煮太久，否則營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)流失光，譬如說維生素C、維生素B群遇熱就會(huì)分解，因此，煮萵苣如果超過30分鐘，小心營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。

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「健康提醒」：

萵苣的屬性偏寒，因此小便多、腹瀉嚴(yán)重、體質(zhì)偏寒的人，都不宜生吃萵苣，建議可以煮熟或加點(diǎn)姜一起料理再吃。此外，由于 萵苣的鉀離子含量較高，有腎臟疾病的人，宜盡量減少攝取 。

高中生物常見的激素的作用

1,抗利尿激素-縮寫（ADH）－（來源）下丘腦，神經(jīng)垂體－（主要作用）增加腎小管對(duì)水的重吸收，減少水分從尿中排出

2,催乳素－縮寫（PRL）－（來源）腺垂體，胎盤－（主要作用）發(fā)動(dòng)和維持泌乳

3,胰島素（來源）胰島B細(xì)胞－（主要作用）調(diào)節(jié)代謝，降低血糖

3,胰高血糖素（來源）胰島A細(xì)胞－（主要作用）調(diào)節(jié)代謝，升高血糖

4，催產(chǎn)素－縮寫（OXT）－（來源）下丘腦，神經(jīng)垂體－（主要作用）具有刺激乳腺和子宮的雙重作用，促進(jìn)乳腺排乳

5，促甲狀腺激素－縮寫（TSH）－（來源）腺垂體－（主要作用）促甲狀腺激素的釋放

6，腎上腺素－縮寫（E）－（來源）腎上腺髓質(zhì)－（主要作用）提高多種組織的興奮性，加速代謝

7，甲狀腺素－縮寫（T4）－（來源）甲狀腺－（主要作用）調(diào)節(jié)機(jī)體代謝與生長(zhǎng)發(fā)育

8，醛固酮（來源）腎上腺皮質(zhì)－（主要作用）調(diào)節(jié)機(jī)體的水－鹽代謝：促進(jìn)腎小管對(duì)鈉的重吸收，對(duì)鉀的排泄，是鹽皮質(zhì)激素的代表

9，促性腺激素釋放激素：由下丘腦分泌 作用于垂體

10，生長(zhǎng)激素：由垂體分泌 作用于全身

11，雄性激素：由睪丸分泌 作用于全身

12，雌性激素：由卵巢分泌 作用于全身

13，孕激素：由卵巢分泌 作用于卵巢和乳腺

14，胸腺激素：由胸腺分泌 作用于免疫器官 植物激素有五類，即生長(zhǎng)素（Auxin）、赤霉素（GA）、細(xì)胞分裂素（CTK）、脫落酸（ABA）和乙烯（ethyne，ETH）。它們都是些簡(jiǎn)單的小分子有機(jī)化合物，但它們的生理效應(yīng)卻非常復(fù)雜、多樣。例如從影響細(xì)胞的分裂、伸長(zhǎng)、分化到影響植物發(fā)芽、生根、開花、結(jié)實(shí)、性別的決定、休眠和脫落等。所以，植物激素對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的調(diào)節(jié)控制作用。

低濃度的生長(zhǎng)素有促進(jìn)器官伸長(zhǎng)的作用。從而可減少蒸騰失水。超過最適濃度時(shí)由于會(huì)導(dǎo)致乙烯產(chǎn)生，生長(zhǎng)的促進(jìn)作用下降，甚至反會(huì)轉(zhuǎn)為抑制。

吲哚乙酸可以人工合成。生產(chǎn)上使用的是人工合成的類似生長(zhǎng)素的物質(zhì)如吲哚丙酸、吲哚丁酸、萘乙酸、2，4－滴、4-碘苯氧乙酸等，可用于防止脫落、促進(jìn)單性結(jié)實(shí)、疏花疏果、插條生根、防止馬鈴薯發(fā)芽等方面。愈傷組織容易生芽；反之容易生根。2，在組織培養(yǎng)中當(dāng)它們的含量大于生長(zhǎng)素時(shí)，4－滴曾被用做選擇性除草劑。細(xì)胞分裂素還可促進(jìn)芽的分化。

赤霉素主要存在于幼根、幼葉、幼嫩種子和果實(shí)等部位，由甲羥戊酸經(jīng)貝殼杉烯等中間物合成。后證明其中含有一種能誘導(dǎo)細(xì)胞分裂的成分，赤霉素在植物體內(nèi)運(yùn)輸時(shí)無極性，通常由木質(zhì)部向上運(yùn)輸，由韌皮部向下或雙向運(yùn)輸。赤霉素最顯著的效應(yīng)是促進(jìn)植物莖伸長(zhǎng)。

細(xì)胞分裂素的主要生理作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂和防止葉子衰老。定名為赤霉素(GA)。綠色植物葉子衰老變黃是由于其中的蛋白質(zhì)和葉綠素分解；而細(xì)胞分裂素可維持蛋白質(zhì)的合成，從而使葉片保持綠色，發(fā)現(xiàn)感病稻苗的徒長(zhǎng)和黃化現(xiàn)象與赤霉菌(Gibberellafujikuroi)有關(guān)。延長(zhǎng)其壽命。細(xì)胞分裂素還可促進(jìn)芽的分化。

吲哚乙酸可以人工合成。脫落酸存在于植物的葉、休眠芽、成熟種子中。生長(zhǎng)素也有重要作用。通常在衰老的器官或組織中的含量比在幼嫩部分中的多。它的作用在于抑制 RNA和蛋白質(zhì)的合成，從而抑制莖和側(cè)芽生長(zhǎng)，因此是一種生長(zhǎng)抑制劑，有利于細(xì)胞體積增大。與赤霉素有拮抗作用。脫落酸通過促進(jìn)離層的形成而促進(jìn)葉柄的脫落，在于它能使細(xì)胞壁環(huán)境酸化、水解酶的活性增加，還能促進(jìn)芽和種子休眠。

乙烯可以促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)的合成，在高等植物體內(nèi)，并使細(xì)胞膜的透性增加， 生長(zhǎng)素在低等和高等植物中普遍存在。加速呼吸作用。因而果實(shí)中乙烯含量增加時(shí)，已合成的生長(zhǎng)素又可被植物體內(nèi)的酶或外界的光所分解，可促進(jìn)其中有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，加速成熟。乙烯也有促進(jìn)器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長(zhǎng)。則吲哚乙酸通過酶促反應(yīng)從色氨酸合成。乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進(jìn)橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體。

植物激素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和生理過程的調(diào)節(jié)作用，往往不是某一種植物激素的單獨(dú)效果。能傳到莖的伸長(zhǎng)區(qū)引起彎曲。由于植物體內(nèi)各種內(nèi)源激素間可以發(fā)生增效或拮抗作用，只有各種激素的協(xié)調(diào)配合，才能保證植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。已知的植物激素主要有以下 5類：生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸和乙烯。

★什么是激素？激素有什么作用？

1、什么是激素？

激素（hormone）音譯為荷爾蒙。它是我們生命中的重要物質(zhì)。

激素是內(nèi)分泌細(xì)胞制造的。

人體內(nèi)分泌細(xì)胞有群居和散住兩種。

群居的形成了內(nèi)分泌腺，如腦殼里的腦垂體，脖子前面的甲狀腺、甲狀旁腺，肚子里的腎上腺、胰島、卵巢及陰囊里的睪丸。

散住的如胃腸粘膜中有胃腸激素細(xì)胞，丘腦下部分泌肽類激素細(xì)胞等。

每一個(gè)內(nèi)分泌細(xì)胞都是制造激素的小作坊。

大量?jī)?nèi)分泌細(xì)胞制造的激素集中起來，便成為不可小看的力量。

激素是化學(xué)物質(zhì)。按化學(xué)結(jié)構(gòu)大體分為四類。

第一類為類固醇，如腎上腺皮質(zhì)激素、性激素。

第二類為氨基酸衍生物，有甲狀腺素、腎上腺髓質(zhì)激素、松果體激素等。

第三類激素的結(jié)構(gòu)為肽與蛋白質(zhì)，如下丘腦激素、垂體激素、胃腸激素、降鈣素等。

第四類為脂肪酸衍生物，如前列腺素。

2、激素有什么作用？

激素是調(diào)節(jié)機(jī)體正?；顒?dòng)的重要物質(zhì)。它們中的任何一種都不能在體內(nèi)發(fā)動(dòng)一個(gè)新的代謝過程。它們也不直接參與物質(zhì)或能量的轉(zhuǎn)換，只是直接或間接地促進(jìn)或減慢體內(nèi)原有的代謝過程。如生長(zhǎng)和發(fā)育都是人體原有的代謝過程，生長(zhǎng)激素或其他相關(guān)激素增加，可加快這一進(jìn)程，減少則使生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。激素對(duì)人類的繁殖、生長(zhǎng)、發(fā)育、各種其他生理功能、行為變化以及適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境等，都能發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用。一旦激素分泌失衡，便會(huì)帶來疾病。

激素只對(duì)一定的組織或細(xì)胞（稱為靶組織或靶細(xì)胞）發(fā)揮特有的作用。人體的每一種組織、細(xì)胞，都可成為這種或那種激素的靶組織或靶細(xì)胞。而每一種激素，又可以選擇一種或幾種組織、細(xì)胞作為本激素的靶組織或靶細(xì)胞。如生長(zhǎng)激素可以在骨骼、肌肉、結(jié)締組織和內(nèi)臟上發(fā)揮特有作用，使人體長(zhǎng)得高大粗壯。但肌肉也充當(dāng)了雄激素、甲狀腺素的靶組織。

★甲狀腺和新陳代謝

一、什么是甲狀腺及甲狀腺激素？

1、甲狀腺

甲狀腺這個(gè)詞對(duì)于許多人來講，是一個(gè)較為陌生的詞匯。甲狀腺是人體最大的一個(gè)內(nèi)分泌腺，位于頸前下方的軟組織內(nèi)。甲狀腺的形狀呈“h”形，由左右兩個(gè)側(cè)葉和連接兩個(gè)側(cè)葉的較為狹窄的峽部組成。甲狀腺重量變化很大，新生兒約1.5克，10歲兒童約10-20克，一般成人重量為20-40克。到老年甲狀腺將顯著萎縮，重量約為10-15克。

甲狀腺的結(jié)構(gòu)和功能單位是濾泡，甲狀腺濾泡大小不一，其形態(tài)一般呈球形、卵圓形或管狀，其主要功能是分泌甲狀腺激素。濾泡腔由單層上皮細(xì)胞圍成，其中央是濾泡腔，內(nèi)含膠質(zhì)，是甲狀腺激素的儲(chǔ)存場(chǎng)所。

濾泡旁細(xì)胞，又稱降鈣素細(xì)胞，多位于濾泡壁上，也可在濾泡間質(zhì)中，可單獨(dú)存在，也可以聚集成群。濾泡旁細(xì)胞較濾泡細(xì)胞大，形狀可為卵圓形或梭形。濾泡旁細(xì)胞的主要功能是分泌降鈣素。

2、甲狀腺激素及其作用

①甲狀腺激素

腦垂體釋放促甲狀腺激素（tsh），這種激素會(huì)命令甲狀腺釋放甲狀腺激素，而甲狀腺激素可以加速體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝。當(dāng)血液中甲狀腺激素的水平達(dá)到某種程度的時(shí)候，垂體就不再產(chǎn)生促甲狀腺激素了。

②甲狀腺激素的作用

甲狀腺激素對(duì)機(jī)體的代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、組織分化及多種系統(tǒng)、器官的功能都有重要影響，甲狀腺功能紊亂將會(huì)導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。因此甲狀腺也是人體極為重要的一個(gè)內(nèi)分泌腺。

*甲狀腺激素具有維持鈣平衡的作用

來自甲狀腺的降鈣素和來自甲狀旁腺（附著于甲狀腺的四個(gè)小腺體）的甲狀旁腺素（pth）共同協(xié)調(diào)地發(fā)揮作用。甲狀旁腺素幫助維生素d轉(zhuǎn)換為一種活性的激素形式，這種活性維生素d有助于促進(jìn)鈣的吸收利用。甲狀旁腺激素促進(jìn)骨骼釋放鈣元素，而降鈣素則將鈣元素送回到骨骼中。

二、甲狀腺激素分泌過多或過少有什么危害？

1、甲狀腺激素的分泌

甲狀腺分泌的激素――甲狀腺素是以一種氨基酸，即酷氨酸為原料合成的。促使這個(gè)合成過程的酶依賴于碘、鋅和硒。不管是缺乏酪氨酸，還是缺乏碘、鋅或硒，都會(huì)降低甲狀腺素的水平。

2、甲狀腺激素分泌過多或過少的危害

你是否會(huì)覺得很疲勞、老是忘東忘西，或是常覺得心情低落？如果這些情形已經(jīng)成為您日常生活中的常態(tài)狀況，您可能就要注意甲狀腺是不是出了問題。

甲狀腺問題可以分為亢進(jìn)或不足兩種狀況，當(dāng)甲狀腺腺體分泌過多的激素，而加速身體各項(xiàng)功能的運(yùn)作時(shí)，就是甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，此時(shí)的癥狀會(huì)相當(dāng)明顯，心跳急促或心率不整、血壓升高、容易緊張、不好入睡或淺眠、或出汗量變多，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的人體重會(huì)無故減輕，常覺得沮喪或心神不寧，此外還會(huì)導(dǎo)致眼球突出和視力方面的問題。

而甲狀腺功能減退或甲狀腺功能不足，就是指甲狀腺激素分泌不足（過少）或由之所致的病癥。是目前最普遍的甲狀腺疾病，常伴隨而來的狀況有疲勞、精神不濟(jì)、新陳代謝變慢以及因新陳代謝變慢而體重增加，此外還會(huì)出現(xiàn)情緒低落或起伏不定，健忘、聲音沙啞、以及怕冷的情形。對(duì)嬰兒常導(dǎo)致呆小癥，于成人常表現(xiàn)為氧耗量降低、基礎(chǔ)代謝率降低、呆滯、昏睡、蒼白、致力減退、精神萎靡。

當(dāng)處于壓力較大、身體或心理負(fù)擔(dān)較重，以及過了中年以后，甲狀腺比較容易出現(xiàn)分泌失調(diào)的問題。甲狀腺分泌不正常不但會(huì)有以上的這些癥狀，還會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高、骨質(zhì)疏松，并增加罹患心臟病和不孕癥的機(jī)率。

甲狀腺失調(diào)雖然有對(duì)身心狀況有許多不良影響，但是一但發(fā)現(xiàn)，是可以以藥物控制的，醫(yī)師建議過了中年或是覺得自己有甲狀腺失調(diào)的癥狀時(shí)，最好要做促甲狀腺激素血液篩檢，透過這項(xiàng)血液篩檢，醫(yī)師和病人雙方都可以更清楚甲狀腺的狀況并對(duì)癥下藥。

此外，甲狀腺疾病特別好發(fā)于女性，所以也有人稱甲狀腺疾病為美女病。雖然甲狀腺疾病是可以透過藥物控制病情，但是并不太可能根治，而且要特別注意的是，孕婦可能會(huì)因?yàn)榧谞钕俜置诓徽６鴤μ旱哪X部發(fā)育，而生出智商較低的小孩。

基本上，甲狀腺疾病的治療以服藥為主，當(dāng)病況嚴(yán)重時(shí)也可能會(huì)需要將腺體切除。醫(yī)師建議，保養(yǎng)甲狀腺是一輩子的事，平時(shí)最好不要熬夜、不要太勞累，避免作息不正常，并且注意自己是否有甲狀腺失調(diào)的癥狀，年過35歲的女性及超過50歲的男性則應(yīng)每年定期作篩檢。

★壓力和腎上腺

1、腎上腺的作用

腎上腺居于腎臟的頂部，它會(huì)分泌激素和其他成分，幫助我們應(yīng)對(duì)壓力。這些激素，包括腎上腺素，皮質(zhì)醇和氫表雄酮（dhea），都可以通過引導(dǎo)身體的能量分配，促進(jìn)氧氣和葡萄糖對(duì)肌肉的供應(yīng)，生成精神和身體的能量，有助于我們對(duì)突發(fā)事件及時(shí)做出反應(yīng)。

2、壓力的副作用

長(zhǎng)期的壓力與老化過程的加速密切相關(guān)，也與多種消化疾病和激素平衡疾病相關(guān)聯(lián)。

靠咖啡、香煙、高糖膳食或壓力本身這些刺激過日子，會(huì)增加擾亂甲狀腺分泌平衡（這意味著你的新陳代謝會(huì)減慢，同時(shí)你的體重會(huì)增加）或鈣平衡（導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎）的危險(xiǎn)，或患上與性激素失衡或過量皮質(zhì)醇相關(guān)的疾病。這些都是持續(xù)壓力所帶來的長(zhǎng)期副作用，因?yàn)槿魏稳说纳眢w系統(tǒng)在受到過度的刺激后之后，最終都會(huì)陷入功能低下的狀態(tài)。

減輕壓力水平的一個(gè)途徑是減少糖和刺激物的攝入。

3、對(duì)壓力激素有益的營(yíng)養(yǎng)素

要能應(yīng)付長(zhǎng)期的壓力，就要有足夠的腎上腺素。為了生成腎上腺素，我們需要足夠的維生素b3（煙酸）、維生素b12和維生素c。皮質(zhì)醇也是一種天然的抗炎癥成分，如果沒足夠的維生素b5（泛酸），它就不能生成。

4、補(bǔ)充dhea

dhea是一種至關(guān)重要的腎上腺激素，它的水平會(huì)因持續(xù)不斷的壓力而下降。少量補(bǔ)充這種激素，可以恢復(fù)我們對(duì)壓力的耐受能力。dhea可以被用來制造性激素，包括睪酮和雌激素，人們還認(rèn)為它有“抗衰老”作用。然而，太多的dhea也會(huì)過度刺激腎上腺，導(dǎo)致失眠癥。所以最好在腎上腺壓力測(cè)試顯示你缺乏這種激素的時(shí)候，再適當(dāng)補(bǔ)充dhea。

★性激素

1、什么是雌激素優(yōu)勢(shì)？雌激素優(yōu)勢(shì)（過多）有什么危害及副作用？

對(duì)女性而言，雌激素和黃體酮的平衡至關(guān)重要。如果雌激素相對(duì)過量，則稱雌激素優(yōu)勢(shì)，與患上乳癌、纖維瘤、卵巢囊腫、子宮內(nèi)膜異位和經(jīng)前綜合征（pms）的危險(xiǎn)相關(guān)。雌激素優(yōu)勢(shì)的早期癥狀包括經(jīng)前綜合征、抑郁、性欲減弱、嗜好甜食、經(jīng)量過多、體重增加、乳房腫脹和水分潴留。

2、什么原因?qū)е铝舜萍に貎?yōu)勢(shì)？

雌激素優(yōu)勢(shì)的原因可能是過多攝入了雌激素，這是因?yàn)樵S多動(dòng)物的飼料中都添加了雌激素；同時(shí)它還存在于乳制品、多種殺蟲劑和軟塑料中（用軟塑料包裝食品時(shí)激素可能會(huì)滲入食品中）。雌激素同樣也存在于大多數(shù)避孕藥和激素替代療法中。

然而，如果女性體內(nèi)的雌激素稍有不足，她們就不能排卵，這樣，黃體酮也就不會(huì)產(chǎn)生。這是因?yàn)辄S體酮就在含有卵子的囊中生成，卵子排出，黃體酮才能產(chǎn)生。所以如果不排卵，沒有的黃體酮產(chǎn)生，就會(huì)出現(xiàn)雌激素相對(duì)優(yōu)勢(shì)的情況。

壓力會(huì)升高腎上腺素皮質(zhì)醇水平，這就會(huì)與黃體酮競(jìng)爭(zhēng)，并降低黃體西峽的前體dhea的水平。dhea同樣也是雄性激素的前體，眾多證據(jù)表明，男性也會(huì)受到雌激素優(yōu)勢(shì)和雌激素缺乏的困擾。雖然男性只產(chǎn)生很少量的雌激素，但他們會(huì)從膳食和環(huán)境中接觸雌激素。有些物質(zhì)，例如殺蟲劑ppt的分解產(chǎn)生，都會(huì)干擾人體中雄性激素的正?；顒?dòng)，并造成雄性激素的缺乏。這也許可以解釋男嬰生殖細(xì)器缺陷、陷睪癥增多以及不育癥、前列腺癌癥和睪丸癥增加的原因。一些男性在晚年會(huì)患上男性更年期疾病。這種疾病的癥狀包括疲勞、抑郁、性功能減退、休脂肪重新分布以及體重增加，其中包括乳房組織增生。

由必需脂肪合成而來的前列腺素，可以使細(xì)胞對(duì)激素變得敏感。前列腺素和許多激素，尤其是性激素之間，有很密切的交互反應(yīng)。必需脂肪的缺乏，或者將必需脂肪轉(zhuǎn)換成前列腺素的營(yíng)養(yǎng)素（如維生素b3、維生素b6和維生素c、生物素、鎂和鋅）的缺乏，都會(huì)造成與激素失調(diào)相關(guān)的癥狀。

這些營(yíng)養(yǎng)素，加上必需脂肪，對(duì)緩解經(jīng)前綜合征和更年期癥狀很有幫助。維生素e對(duì)更年期癥狀有幫助。這可能是因?yàn)榫S生素e可以保護(hù)必需脂肪和前列腺素不被氧化。

★平衡你的激素

有的激素類似于脂肪，這樣的激素被稱為類固醇激素；也有的類似于蛋白質(zhì)，比如胰島素。它們都是食物當(dāng)中某些成分建造而成，因此膳食對(duì)保持激素水平的平衡起到至關(guān)重要的作用。

如果你正在被典型的激素失調(diào)（如雌激素優(yōu)勢(shì)）所困擾，可能就有必要服用少量的天然黃體酮。這種黃體酮和存在于某些避孕藥和激素替代療法中的化學(xué)合成的雌激素非常不同。與身體的天然產(chǎn)物相比，那些合成的雌激素的使用劑量通常要大得多。

為了保持我們身體激素的平衡，要做到：

1、保持動(dòng)物脂肪含量很低的膳食。

2、盡可能選擇有機(jī)的蔬菜和肉類。

3、不要進(jìn)食用pvc（聚氯乙烯）食品薄膜包裝的含油食品。

4、盡量少攝入或不攝入刺激物，如咖啡、茶、巧克力、糖和香煙。

5、減輕壓力。

6、確保你從種子類食物及種子油中，或補(bǔ)充劑中，獲得足夠的必需脂肪。您也可以選擇服用α-亞麻酸來補(bǔ)充必需脂肪。

7、確保你的食物中含有最佳水平的維生素b3和維生素b6、生物素、鎂和鋅。

8、如果你有經(jīng)前綜合征或更年期綜合征，考慮補(bǔ)充有益激素平衡的補(bǔ)充劑，其中含有更高量的維生素b3、維生素b6和維生素c、生物素、鎂和鋅。更年期的女性朋友也可以選擇服用葛根異黃酮，葛根異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素的作用。

[本文部分內(nèi)容摘自范志紅所譯的《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》。《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》的作者是英國帕特里克.霍爾福德，帕特里克.霍爾福德是世界健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域權(quán)威專家]

激素名稱 產(chǎn)生激素的內(nèi)分泌名稱 激素的主要生理作用

促甲狀腺激素釋放激素 下丘腦 促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素

促性腺激素釋放激素 下丘腦 促進(jìn)垂體分泌促性腺激素

促腎上腺激素釋放激素 下丘腦 促進(jìn)垂體分泌促腎上腺激素

抗利尿激素 下丘腦 促進(jìn)垂體分泌增加腎小管和集合管對(duì)水的通透性，促進(jìn)重吸收，使尿液濃縮

生長(zhǎng)激素 垂體 促進(jìn)生長(zhǎng)、主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成與骨的生長(zhǎng)

促甲狀腺激素 垂體 促進(jìn)甲狀腺的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)甲狀腺激素的合成和分泌促性腺激素 垂體 促進(jìn)性腺的生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)性激素的合成與分泌等

甲狀腺激素 甲狀腺 促進(jìn)新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，尤其對(duì)中驅(qū)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能具有重要影響，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮

胰島素 胰腺中的胰島 調(diào)節(jié)糖類代謝，降低血糖含量，促進(jìn)血糖合成為糖元，抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖含量降低

胰高血糖素 胰腺中的胰島 提高血糖含量，促進(jìn)糖原分解，并促進(jìn)一些非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖含量升高

雄激素 主要是睪丸 分別促進(jìn)雌雄生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的生成，激發(fā)和維持各自的第二特征

雌激素 主要是卵巢 各自的第二性征；雌激素能激發(fā)和維持雌性正常性周期