鯉魚有毒嗎?

野生的大鯉魚不能吃,特別是顏色特別鮮艷的鯉魚,比如紅鯉魚,其他的都能吃!

鯉魚是現(xiàn)在已知道的有毒膽汁的魚類!

魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物。這些毒素對人體細(xì)胞膜起著破壞作用而引起中毒。此外膽汁毒素可損傷肝臟、腎臟，還可致腦細(xì)胞、心肌受損。而腎臟則為排泄途徑，故以肝腎中毒為主。近年，吃魚膽中毒的事件屢屢發(fā)生。所以，常常誤食鯉魚的人們，應(yīng)改掉這種致病的不良食用習(xí)慣。

另外,鯉魚兩側(cè)皮內(nèi)有一條形似白線的筋，因?yàn)槠湫任吨?，屬于?qiáng)化物質(zhì)棱即發(fā)物），特別不適于某些病人食用。(容易過敏)

吃鯉魚對人體有害嗎?

鯉魚體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是人們?nèi)粘Ｏ矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品。逢年過節(jié)，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。 簡介 鯉魚，別名：龍門魚、鯉首印⒊嗬?、辉u稹桌?、赖鲤。蚁撱鳞上有手卧u磯妹Ｌ逄識牽庵氏改?。仓X夜韉氐雍⒊靨?。一年四季?-3月產(chǎn)的最肥。 鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質(zhì)量最好。江鯉魚鱗內(nèi)皆為白色，體肥，尾禿，肉質(zhì)發(fā)面，肉略有酸味。池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細(xì)嫩。鯉魚體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是人們?nèi)粘Ｏ矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品。逢年過節(jié)，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。 營養(yǎng)成分(100克) 熱量109.00千卡，蛋白質(zhì)17.60克，脂肪4.10克，碳水化合物0.50克，膽固醇84.00毫克，維生素A25.00微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸2.70毫克，維生素E1.27毫克，鈣50.00毫克，磷204.00毫克，鉀334.00毫克，鈉53.70毫克，鎂33.00毫克，鐵1.00毫克，鋅2.08毫克，硒15.38微克，銅0.06毫克，錳0.05毫克。 營養(yǎng)分析 1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。 2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。 適宜人群 一般人群均可食用 1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。 2.同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。 3.凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、面板嵴畹燃膊≈司墑場Ｍ崩鷯閌欠⑽錚靨逖艨杭按裾呱魘場 食物相克 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 食用提示 每次約100克。 制作指導(dǎo) 1.鯉魚魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味。在靠鯉魚鰓部的地方切一個(gè)小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉。 2.鯉魚的烹調(diào)方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主。 3.通乳用時(shí)應(yīng)少放鹽。烹制魚蝦等水產(chǎn)時(shí)不用放味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味。 4.炸時(shí)手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸。 5.巧去魚腥味：A、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。 B、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。 C、吃過魚后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。 食療作用 鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng)。 有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣。 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。 鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗。鯉魚血可治療口眼歪斜。鯉魚湯可治療小兒身瘡。用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。 文獻(xiàn)選錄 鯉色雖有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，但性味功用相似，《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，南北朝.陶弘景說：鯉魚為諸魚之長，為......

鯉魚吃多了有毒嗎？

1，有毒物質(zhì)會在食物鏈中不斷積累，而鯉魚處于較高層次的營養(yǎng)級。2，你也知道，環(huán)境問題很嚴(yán)重。3，中庸理論，任何事物適當(dāng)即可，過了往往適得其反，所以有毒

鯉魚真的吃了有毒嗎？別人說的。

沒毒，除非有污染 。鯉魚吃的人少 ，價(jià)格自然不會太高 。

鯉魚的莖可以吃嗎？有沒有毒？

慢性病人不能吃鯉魚，主要是鯉魚會加重病情，鯉魚成為發(fā)物的原因是鯉魚背的左右有兩根細(xì)細(xì)白白長長的莖，如果先期把這兩根莖去除，鯉魚也就沒有那么發(fā)了，一般情況下也可以吃。

鯉魚有毒嗎？能吃嗎？

清蒸鯉魚什么的菜名，想想就知道沒毒了