一、沼興臭豆腐臭水的做法

就是先用冷開水把壇子洗干凈，擦干，然后在壇子里均勻的抹一層鹽，把莧菜梗用涼開水洗干凈，分別滾上鹽，然后規(guī)則的碼放在壇里，最后用荷葉把壇口扎緊，1個(gè)月以后即成。莧菜汁是用新鮮莧菜梗經(jīng)發(fā)酵腌制后所泡制出的鹵汁,發(fā)酵腌制的時(shí)間越長(zhǎng)鹵水的質(zhì)量越好,紹興當(dāng)?shù)厮追Q臭豆腐臭水。

臭豆腐也稱御青方. 因?yàn)槔戏馉斚矏?ài), 得了這么個(gè)名字.

臭豆腐制作的精髓就是那個(gè)鹵的制法. 將買來(lái)的莧菜梗切成寸段, 放入一個(gè)大盆中, 加入清水適量, 幾天以后就會(huì)起泡發(fā)霉, 這個(gè)就是霉莧菜梗的做法. 霉莧菜梗的剩下的那些水就是臭鹵的母液. 將這些綠兮兮有點(diǎn)泡泡的水放入一個(gè)壇子里, 扔一塊豆腐下去, 搗碎, 待其發(fā)酵分解之后就制成了基本的臭鹵. 至所以要放一塊豆腐下去的原因是, 母液中只有為數(shù)不多的霉菌, 豆腐可以為這些細(xì)菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快. 經(jīng)過(guò)這樣一陣倒騰之后這個(gè)臭鹵甕就算是可以用了. 用紗布包上幾塊白豆腐干, 放進(jìn)去. 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了. 用紗布主要是怕它發(fā)酵過(guò)頭, 變得十分酥而撈不上來(lái). 不過(guò)臭鹵甕也不是就這樣一根肉絲就能燒一鍋湯的. 它需要經(jīng)常維護(hù). 每天吃完飯將素菜的湯水到進(jìn)去(俗稱: 到碗腳頭), 則可令其得到滋養(yǎng). 此外, 如果臭了很多東西以后發(fā)現(xiàn)其力道不足, 那么就再扔一塊豆腐下去搗搗碎就行了. 有些獨(dú)特的方法例如將螃蟹蓋子或者是筍菩頭放進(jìn)去發(fā)酵, 據(jù)說(shuō)可以吊出鮮頭. 這些都是有心的人自己嘗試后的經(jīng)驗(yàn)吧. 好的臭鹵顏色是淡綠的, 清澈的很. 我想那個(gè)是因?yàn)槔锩娴募?xì)菌分解能力十分強(qiáng), 有機(jī)物在里面總歸待不上多久的.（其實(shí)如果是野莧菜不用加這許多就夠鮮美了，可現(xiàn)今這東西難找，如你身在鄉(xiāng)村——不包括上海，或可一覓。）

臭鹵浸過(guò)后豆腐干的表面就有了一層淡淡的綠色, 觸手酥靡, 那是因?yàn)榘l(fā)酵的原因. 那些黑色或是別的什么顏色的臭豆腐干或是因?yàn)楣に嚥煌? 或是奸商特制而成,

關(guān)于莧菜汁—-生產(chǎn)臭豆腐的主要原料，莧菜汁是用新鮮莧菜梗經(jīng)發(fā)酵腌制后所泡制出的鹵汁，發(fā)酵腌制的時(shí)間越長(zhǎng)鹵水的質(zhì)量越好，紹興當(dāng)?shù)厮追Q臭豆腐臭水。豆腐經(jīng)它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥內(nèi)嫩，表面金黃，入口清咸奇鮮，不臭反香，甚至一些從不吃臭豆腐的人看后聞后都想一嘗為快。故有“撲鼻聞其臭，入口生奇香”之說(shuō)了。關(guān)于莧菜：全國(guó)各地菜市場(chǎng)均可以買到的蔬菜，市場(chǎng)上一般都用莧菜幼苗做炒菜或燒湯吃。全國(guó)每個(gè)地方都有種植，長(zhǎng)大后有2米多高，用該莧菜梗發(fā)酵腌制半年后泡出的水即是莧菜汁了。莧菜汁每桶50公斤包裝，一桶50公斤裝的臭鹵可浸泡4.2x4.2x2厘米的豆腐1.5至2萬(wàn)塊左右。

二、倉(cāng)鼠用浴沙洗 多久比較好？

鼠鼠會(huì)根據(jù)自己的情況來(lái)洗的，如果覺(jué)得自己很臟，就會(huì)洗得比較久~我家鼠鼠每次放到浴沙里，打兩個(gè)滾就自己跑出來(lái)了。還有就是對(duì)于鼠鼠浴沙不止有洗澡的作用，還有廁所的作用，所以鼠鼠會(huì)把便便拉到浴沙里，飼主看到比較多的時(shí)候，就該給鼠鼠換沙了

三、臉頰兩側(cè)長(zhǎng)痘怎么辦 告訴我怎么解決!!

1，綠豆薏苡仁防痤湯:將綠豆、薏苡仁各25克，山楂10克，洗凈，加水500克，泡30分鐘后煮開，滾幾分鐘后即?；?，不要揭蓋，燜15分鐘即可，當(dāng)茶飲。每日3~5次，適用于油性皮膚，有預(yù)防長(zhǎng)粉刺和青春疙瘩作用。2，柳葉去斑護(hù)理液 原理:柳葉中含有的水楊酸能夠有效地去斑。 材料:10克新鮮的柳葉，50毫升蘋果醋 方法:制作時(shí)，先將柳葉切碎并澆上蘋果醋 。然后倒入瓶?jī)?nèi)，搖勻后放入冰箱內(nèi)保存。每天搖勻一次，持續(xù)1周。之后將醋汁過(guò)濾至消毒過(guò)的瓶?jī)?nèi) 。使用時(shí) ，用棉絨墊將醋汁涂抹于痘疤當(dāng)然這些都是比較麻煩的，除此外， 保持平穩(wěn)的心態(tài)很重要!適當(dāng)鍛煉身體美國(guó)芷簬思這個(gè)管用, 選擇這個(gè)是沒(méi)有錯(cuò)的，不過(guò)比較貴，但是總比那些沒(méi)有作用的強(qiáng)。***** 查看剩女姐姐的精華貼,早就給你解答了.---->