重慶火鍋前十名排行榜，去最正宗的地方，吃最重慶的火鍋！重慶總是與“美食”二字如影隨形，無(wú)論誰(shuí)來(lái)到重慶都不會(huì)錯(cuò)過(guò)火辣山城的各種美味，火鍋、串串、燒烤、江湖菜……這些一想到就畫面感極強(qiáng)的美食已經(jīng)成為重慶人生活的一部分，無(wú)論是在重慶的星級(jí)酒店、繁華街道、或者是小巷的石梯上，它們不僅在重慶人的味覺(jué)中享有一席之地，也總能在外地人眼中烙下十足的“重慶印記”。 說(shuō)起重慶，你最先想到的吃的是什么?當(dāng)然是……今天小編就帶大家從味覺(jué)上領(lǐng)略重慶，先推薦10家最富有“重慶印記”的火鍋，給廣大吃貨開開胃。 No.1重慶小龍坎大龍火鍋 如果哪家火鍋膽敢自稱重慶第一，估計(jì)他絕對(duì)會(huì)成為眾矢之的。大龍火鍋的老板估計(jì)就深知這一點(diǎn)，所以向來(lái)以“重慶第二”自稱。來(lái)這家店吃火鍋，第一件事絕對(duì)是等!(生意太好，隊(duì)排老長(zhǎng))除非你晚上11點(diǎn)后來(lái)吃。但等絕不是毫無(wú)意義的，等的價(jià)值在你第一筷子入口時(shí)絕對(duì)有所體現(xiàn)。這家店的特點(diǎn)是辣，現(xiàn)場(chǎng)可以看到好多吃貨辣得嘴巴翻起;這家店也沒(méi)有油碟，吃原湯。如果客人沒(méi)有特別要求，老板按慣例一般弄的是微辣。喜歡吃辣的童鞋記得跟老板說(shuō)：是本地人哈，要特辣! 地址： 沙坪壩區(qū)小龍坎電臺(tái)巷內(nèi)(黑竹筍香雞對(duì)面) No.2重慶德莊火鍋 說(shuō)起重慶德莊火鍋，光是火鍋底料就可與貴州老干媽齊名。如今餐飲業(yè)不景氣，但德莊絕對(duì)例外。不打折，不搞活動(dòng)，不定位子沒(méi)得吃。為啥這么火?因?yàn)楹贸?。德莊火鍋的的主打菜系是羊肉、毛肚，大腸、百葉。鴛鴦鍋底辣的部分是牛油底，辣香四溢;不辣的是鴨湯，鮮味十足。蕨根粉、魔芋絲、黃喉也超有家鄉(xiāng)感覺(jué)，蔬菜很新鮮，蘸料齊全，在重慶一般以自助餐形式為主。 No.3重慶齊齊火鍋 如果你來(lái)重慶吃齊齊火鍋不點(diǎn)鴨腸和毛肚，就像你去北京沒(méi)看長(zhǎng)城和故宮。齊齊火鍋有兩大特色，一是價(jià)格實(shí)惠，二是“吃完沒(méi)味”?！俺酝隂](méi)味”是指，吃完火鍋后身上沒(méi)什么難聞的味道，反而是一種淡淡甜甜的飯香縈繞。有一種“贈(zèng)人玫瑰，手有余香”的類似感。但即便如此，千萬(wàn)不要錯(cuò)以為齊齊不辣，它非但辣，而且辣的令人發(fā)指。但齊齊火鍋的工藝就在于“辣口不辣心”，雖然嘴上辣得直咂唧，但即便餐后不喝王老吉，也不會(huì)上火。 No.4重慶南山枇杷園火鍋 還記得《舌尖2》第五集《相逢》里讓你垂涎三尺的重慶火鍋么?沒(méi)錯(cuò)，重慶食客在山林里暢快揮箸的鏡頭就來(lái)自枇杷園火鍋。這家店位于重慶南山的火鍋一條街深處，三十畝山地中牽引著橫斜的紅燈籠，遍布整園的枇杷樹掛著或黃或綠的枇杷……店老板把食客們“趕”到了枇杷樹下的綠瓦廊亭里，邊吃火鍋邊看風(fēng)景，枇杷熟了順便摘摘枇杷吃。顯然這家店對(duì)重慶火鍋的理解，絕不僅于“吃”而已。 No.5曉宇火鍋 自詡“重慶第一”的曉宇火鍋，是外地游客去重慶旅游必吃的一個(gè)火鍋店，因?yàn)樯狭松嗉舛竺谕?。不過(guò)真正的重慶人對(duì)曉宇火鍋并沒(méi)有那么趨之若鶩，因?yàn)橹貞c火鍋很多都是難分伯仲，類似天津人對(duì)狗不理的態(tài)度。但是曉宇火鍋對(duì)于沒(méi)吃過(guò)正宗重慶火鍋的人還是值得一吃的，菜品不需多說(shuō)，曉宇火鍋的特點(diǎn)是辣大于麻，作為外地旅游的食客還是值得一去，而且如果不能吃辣還是量力而行吧，或者多要點(diǎn)唯怡解辣…… No.6趙二火鍋 在重慶吃火鍋流傳著一個(gè)說(shuō)法：不吃老火鍋不是重慶人，吃火鍋不加九宮格不是重慶人，蘸油不吃生菜籽油不是重慶人。如果你想拋開那些宣傳和廣告，只想憑著口碑去吃一次重慶老火鍋，趙二火鍋是你不可錯(cuò)過(guò)的一個(gè)選擇。味道勁爆、價(jià)格公道、老板每天堅(jiān)持自己炒料，通常去得晚了招牌的菜就被洗劫一空了。 No.7宰牛場(chǎng)火鍋 川江洞子的裝修風(fēng)格，長(zhǎng)凳方灶的就餐形式。宰牛場(chǎng)火鍋算是重慶游弋在重慶火鍋中，最半雅半俗的一家店了。傳統(tǒng)的風(fēng)格、環(huán)境、原料做法，加上潮流的改裝，儼然帶著一副“火鍋革命”的派頭，去了絕對(duì)印象深刻。菜品主要以鴨腸、酥肉為最，價(jià)格超實(shí)惠。十年前的味道，十年前的價(jià)格。 No.8大隊(duì)長(zhǎng)火鍋，歡迎下鄉(xiāng)改善伙食! 如果你沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)大隊(duì)長(zhǎng)火鍋，你絕不會(huì)知道，原來(lái)一個(gè)火鍋，重慶人也能吃出花樣!以“為人民服務(wù)”為宗旨，推崇健康生態(tài)火鍋的大隊(duì)長(zhǎng)火鍋，意在打造紅色主題火鍋領(lǐng)導(dǎo)品牌。由專業(yè)廠家生產(chǎn)底料、菜品由老板親自把關(guān)，力求新鮮、綠色。其次體現(xiàn)在服務(wù)態(tài)度，穿著很符合店內(nèi)設(shè)計(jì)，紅衛(wèi)兵的裝束;店內(nèi)的設(shè)計(jì)也完全搭配店名，就連廁所都叫茅房，店員的集合鈴聲是沖鋒號(hào)，毛主席語(yǔ)錄到處都是……歡迎下鄉(xiāng)改善伙食! No.9橋頭火鍋 不管你信不信，作為重慶惟一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火鍋，橋頭火鍋能在豪強(qiáng)林列的重慶火鍋界能以“中華老字號(hào)”屹立不倒，他們的“鍋底”，絕對(duì)是有真功夫的!橋頭火鍋一開始吃只有淡淡的食材香，是越煮越香、越煮越麻、越煮越辣，不翻苦，無(wú)怪味，也是有眾多擁躉的原因之一，低調(diào)、安全、放心，這才是地道的重慶火鍋。 No.10鄉(xiāng)水源火鍋 鄉(xiāng)水源的火鍋味道很不錯(cuò)，每天都有很多人排隊(duì)就是證明。味碟、水果，米糊和粥都以自助為主，食材都是很新鮮的，經(jīng)常從后面路過(guò)的時(shí)候都能看見(jiàn)廚師在現(xiàn)殺鱔魚。性價(jià)比較高，服務(wù)也不錯(cuò)，人手充足，服務(wù)還是到位。如果是對(duì)毛肚鴨腸鱔魚格外鐘情的人絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)，因?yàn)檫@些真的是超級(jí)新鮮。一般位置預(yù)定只留到6點(diǎn)鐘，6點(diǎn)一過(guò)，門庭若市。