1. 骨頭湯效果

不但好喝，而且非常的有營養(yǎng)，多喝一些

2. 骨頭湯用處

1.大骨在買的時(shí)候叫肉販敲斷，拿回來后放入盆中，加入適量面粉和清水，認(rèn)真抓洗一遍，再用清水沖干凈。

2.鍋中加入水開火，把大骨冷水下鍋，加入料酒，大火煮開及時(shí)撈出浮沫，當(dāng)沒有黑色浮沫出來后撈出。

3.焯水后的大骨馬上放水龍頭下，用流動水的清洗點(diǎn)吸附表面的浮沫。

4.鍋中加入底油燒熱，放入姜片爆香，再放入大骨翻炒，炒至大骨表面微微焦黃即可。

5.大骨炒好后，一次性加入足夠的水，大火燒開，有深色浮沫再次撈出，煮至湯水發(fā)白，轉(zhuǎn)入燉鍋中，加入少許白醋，蓋上蓋用小火燉1個小時(shí)。

6.燉大骨時(shí)，把白蘿卜去皮，然后切成大小均勻的塊狀，大骨時(shí)間到后，放入白蘿卜，繼續(xù)燉30分鐘。

7.時(shí)間到后，用筷子試試肉和白蘿卜熟爛沒有，熟爛后加入調(diào)料，撒上蔥花即可出鍋食用。

3. 骨頭湯效果和作用

豬大骨，是豬科動物豬的骨頭。其性溫，味甘、咸。歸胃經(jīng)和脾經(jīng)。具有補(bǔ)氣生津，養(yǎng)血健骨，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)脾益胃的功效。而豬大骨的骨髓中含有很多的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，能增強(qiáng)體質(zhì)。

含有的豐富骨膠原，可以改善皮膚，增加皮膚彈性。而含有的骨膠原蛋白，有改善骨質(zhì)疏松的作用。另外，豬大骨還有壯腰膝，益力氣，提高免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用

因?yàn)樨i骨很受人們喜愛，所以相對應(yīng)他的市場也很好。

4. 骨頭湯效果圖

要想豬骨湯熬得清亮好喝，首先需要把豬骨洗凈，然后焯水。

其次燒鍋，待鍋燒熱，把豬骨放入鍋中，翻炒一下，這樣既能把豬骨多余的油脂炒出來，有可以很好的去腥。

然后準(zhǔn)備砂鍋，把炒好的豬骨放入砂鍋中，加入生姜和少量食鹽，放入適量的水，開小火慢燉一個小時(shí)，最后放入玉米，胡蘿卜，再燉半個小時(shí)，煮好之前，加入適量雞精。這樣熬的豬骨湯就會清亮好喝。

5. 骨頭湯副作用

一拾味館骨頭湯的外賣盒是不可以加熱的，因?yàn)槲覀兊耐赓u盒子一般來說只有兩種材質(zhì)，一種是塑料材質(zhì)，一種是紙質(zhì)材質(zhì)，大部分我們用來裝湯的都是塑料材質(zhì)，而塑料材質(zhì)在高溫下是會釋放一些有毒物質(zhì)的，對人的身體有很大的副作用和影響，所以通常是不可以用來加熱的

6. 骨頭湯好吃

1/8 首先買來的骨頭用刀剁開，再用冷水浸泡2—3小時(shí)。

2/8 浸泡好的骨頭沖洗干凈，準(zhǔn)備一個燉鍋加入水，把骨頭放進(jìn)來。

3/8 等水慢慢沸起來，上面會浮起一層血泡。

4/8 用勺把浮起的血泡撇清不要。

5/8 這時(shí)要把配料準(zhǔn)備好。洗干凈所有的配料。把蔥打好結(jié)。姜用刀背拍扁，紅棗用小刀劃幾個小口子，這樣才能釋放更多的營養(yǎng)。枸杞所有配料備用。

6/8 上述的配料一起放入鍋里，不要立馬把蓋子蓋上，要用大火煮5分鐘，這樣可以去腥。5分鐘后轉(zhuǎn)中小火蓋上鍋蓋燉1.5—2小時(shí)左右。

7/8 燉熟前五分鐘再開蓋放入適量的鹽。就這樣一鍋鮮美的骨頭就做好啦！

8/8 湯真的很好喝，很鮮美！

小貼士

1、不喜歡放紅棗和枸杞的可以換成山藥也可以。2、鹽不要過早放。因?yàn)辂}能使肉里的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。3、要一次性把水加足。

7. 骨頭湯好喝的秘密

骨頭里面有骨髓，熬出來很香，骨頭上還有肉 所以比單獨(dú)肉湯好喝。

骨頭湯能驅(qū)風(fēng)祛寒、補(bǔ)充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。骨頭湯更具有鈣質(zhì)并且包含肉所包含的所有營養(yǎng)。所以骨頭湯更有營養(yǎng)。天天吃肉不好，容易生痰上火，喝骨頭湯就好一些。