1. 能美容的湯簡單一點

1、有機蔬菜湯：買幾種不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。

2、速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。

3、速成蔬菜面：以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃面。

4、海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營養(yǎng)高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會呈堿性。

5、荷葉冬瓜飲：冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥?？梢远霞咏虍敋w熬湯喝，或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。

6、絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。

7、清爽瓜類湯：用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等，因為丸子熱量高又沒有飽腹感，不利減重。

8、高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮！

9、營養(yǎng)蘿卜湯：白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養(yǎng)。

10、咖喱蔬菜湯：咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。

2. 簡單養(yǎng)顏美容湯

人參美容湯：準備材料：生姜，甘草，陳皮，遠志，人參，白術，茯苓，五味子，白芍，黃芪，桂心，當歸，熟地黃，大棗等各適量。做法：將上述材料用水煎煮，去渣取汁。吃法：每日3次，飯前服用。功效：能有效豐胸，減少毛發(fā)的脫落，調理氣色。氣血充足與通暢是保持乳房健美的至關重要的兩個因素黑木耳紅棗瘦肉湯：準備材料：黑木耳50克，大紅棗30枚，瘦豬肉200克做法：洗凈豬肉，放入紅棗和黑木耳，用小火燉煮。功效：能淡化色斑，補血補氣，給身體排毒，從而達到美容養(yǎng)顏的功效。淮山銀耳雞腳湯：準備材料：雪耳一朵，新鮮雞腳8只，瘦肉200克，淮山300克，胡蘿卜半個。做法：

1、雞腳剁去指甲再剁成兩段，瘦肉切片，加入姜片和幾滴白酒，煮開后瀝去血漬；

2、把雪耳泡軟，撕成小塊，淮山和胡蘿卜切片；

3、全部材料放進湯鍋，

3. 美容湯竅門

食材：銀耳、紅棗、枸杞、白糖 制作流程：

1、銀耳用水泡開，差不多半個鐘左右，把葉子撕成小塊，根部硬的一塊不要，清洗干凈，紅棗枸杞洗干凈備用。

2、高壓鍋加水，放銀耳，紅棗，枸杞，冰糖，開火煮。大火半個鐘后，改小火半個鐘，一個鐘就可以了。小貼士：銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。 作為作為營養(yǎng)滋補品的銀耳湯，并非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。

4. 美容12道湯

　　食效：補血、潤肺、清火?！　〔牧希贺i肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片?！　∽龇ǎ骸　?.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出?！　∝i肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好?！　?.將豬肝腌制約10分鐘?！　∪绻胱屫i肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓，使調料充分混合?！　?.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片?！　§覝玫姆褢暨x手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。　　百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當延長煲煮時間?！　?.加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可?！　《吓殴菧　〔牧希憾?00g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量?！　∽龇ǎ骸　? 冬瓜去皮，洗凈，切塊?！　? 豬排骨洗凈，剁塊?！　? 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細?！　? 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品?！　? 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。　　功效：此湯清淡宜人,具有清熱解毒功效　　還有：　　1、豬蹄皮凍　　材料：豬蹄2只，紅棗5顆，枸杞15顆　　這個做法很簡單，就是到超市里買新鮮的豬蹄，洗干凈后先用熱水燙一下，然后撈出，倒入半鍋的水，加一些紅棗，枸杞然后小火慢燉，大約一個小時后，湯就會變的黃黃的，加鹽，雞精，蔥末就可以。喝完湯之后呢，把吃剩的豬蹄打理一下，把骨頭都剔掉，把這些豬蹄再放回鍋里跟剩下的湯再煮一會，然后撈出來，裝在一個平口的盤子中，套上保鮮膜，放在冰箱的冷凍層里，大約15-20分鐘左右，你就可以拿出來了。它已經成了軟軟的皮凍。然后用刀切成若干小快你就可以品嘗了。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可保持皮膚彈性，減少皺紋，保持好氣色。這個湯一個星期喝一次，堅持下去，你就會有驚喜哦?！　?、四物湯　　很多MM在月經的時候可能都會肚子疼臉色蒼白的，這個湯補血補氣，溫暖子宮。　　材料：熟地(用手抓一小把)，黨參6-8條，枸杞40-50粒，當歸3-5片(這些材料中藥店里都可以買的)，豬骨?！　⑺械乃幉母i骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了，記住是小火。喝了之后可以滋潤皮膚，臉色特別的好?！　?、銀耳百合雪梨糖水　　這個糖水能從內而外的滋潤皮膚，喝了之后皮膚會水水的?！　〔牧希貉├?個，銀耳2塊(用水先泡20分鐘，去掉黃梗)，百合6-10片。　　將上述食材放在一起煮，大約20-30分鐘就可以。如果你喜歡甜，還可以加一些冰糖?！　?、醋姜豬蹄　　這個比較適合想胖一點的MM，因為這個湯很補，能很快的恢復體力，還可以去皺補血，是個超級養(yǎng)顏的好東西，喝完臉色會很紅潤。但是不是說胖的MM就不可以喝，其實也是可以的，只是不要晚上喝，一個星期一次就可以?！　〔牧希贺i蹄2-3個，大約6-7片姜，香醋兩勺。　　醋本來就是美容的，在燉在豬蹄里，效果自然不用說的啦。所有的食材放在一起煮小火，時間長一些，因為你要把豬蹄煮的爛一些，大約一個小時就可以了，你要是吃不慣酸就放一勺紅塘，酸酸甜甜的味道很是不錯。當然你要是不喜歡甜也不喜歡酸，那就放一些蔥，香菜，也是不錯的味道?！　?、魚肉豆腐湯　　魚可是個好東西，富含豐富的營養(yǎng)物質，各種維生素，喜歡吃魚的MM相信皮膚都不錯的。豆腐更是美白的極品。　　材料：黃魚或鯽魚一條，一塊豆腐　　先把魚收拾干凈，入鍋兩面煎一下，再放入鍋里燉，小火，燉到魚肉已經熟的時候(你可以用筷子感覺一下)，在放豆腐，大約燉上10分鐘就可以，再放鹽，雞精調味，放蔥末香菜，恩，一鍋美容又美味的魚湯就出鍋了，味道真的是鮮美?！　?、枸杞銀耳湯　　枸杞和銀耳兩者搭配效果很是不錯，既可以補血，又可以美白肌膚?！　〔牧希鸿坭?5―20顆，銀耳2塊(泡水備用)　　先把銀耳放在鍋里小火頓10分鐘，然后加入枸杞，兩者一起煮10-15分鐘，加入冰糖，直到湯液粘稠即可?！　?、紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水　　這款糖水補血又滋潤，一年四季都適合?！　〔牧希杭t棗5-10粒，桂圓5粒，新鮮蓮子15顆，新鮮百合1個，枸杞15?！　〈藴詈糜眯迈r百合和蓮子，紅棗要去核，這樣才不會上火。常喝此湯，能氣血充足，臉色紅潤呢！

5. 美容湯怎么做?

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、養(yǎng)顏、嫩膚及延年益壽之功效。銀耳湯做法如下:

主料

銀耳幾朵

輔料

紅棗適量，冰糖適量；

1、將銀耳放入溫水，然后浸泡30分鐘。待銀耳充分完全發(fā)開之后，換清水清洗干凈去根，再將銀耳撕成小片；

2、放入鍋內加水，然后用大火煮開；

3、加入洗凈的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時即可。

6. 能美容的湯簡單一點怎么做

1.將洗凈的西紅柿切成塊，雞蛋打散備用。

2.起鍋熱油，油溫六成熱時，放入蔥花、姜末和蒜末炒香。

3.放入切好的西紅柿塊翻炒，加入番茄醬和白糖。

4.倒入大量清水，番茄湯煮沸時，淋入兩勺紅薯水淀粉。

5.轉小火，倒入打散的雞蛋液，加入芝麻油和雞精，攪拌均勻即可出鍋。

小竅門：

1、西紅柿蛋湯其實很簡單，而口感的關鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味

2、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯里，味精可以最后調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味

3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒得比了

西紅柿蛋湯的營養(yǎng)價值主要是含有番茄紅素。番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿卜素的一種，是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，

對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽為“21世紀保健品的新寵”。

它是自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是-胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強大。

2003年，美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”；番茄紅素已在歐美、日本和我國港臺地區(qū)被廣泛接受。

對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”，保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變；

含強力抗氧化生物活物質，能促使細胞的生長和再生，美容袪皺，延緩衰老，維技皮膚健康。

7. 養(yǎng)生美容湯的做法竅門

1、冬瓜大骨湯

用料：大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜

做法：

1.準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜去皮切塊，大骨棒水水清洗干凈待用。

3.把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。

4.燒開后即可關火。

5.撈出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫?？馗伤?。再準備一塊姜片。

6.高壓鍋內倒適量水放進大骨棒，放一片姜片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣后煮15-20分鐘即可。

7.再倒切好的冬瓜進去煮。

8.開蓋后加適量鹽和雞精進去煮一下便可。

9.成進碗內撒些蔥花即可。

小貼士

1.焯大骨棒的時候，水開后便可出鍋。不需要長時間焯。焯一下是可以去除腥味。

2.燉大骨棒的時候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水進去。

3.不需要再加油進去了，鹽呢要最后放才好。蔥花呢也是最后出鍋時加進去。

4.有條件的可以用砂鍋慢慢燉制味道會更好

2、排骨湯這樣做才營養(yǎng)

主料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。

方法：

①蘿卜切成每約三厘米厚片

②排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水

③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

④倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜

⑤再20分后放鹽

3、桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可

4、蝦仁紫菜蛋湯

用料：紫菜、雞蛋、明蝦、油、鹽、蔥

做法：

1.備料紫菜，蝦，雞蛋。

2.鍋里加水煮開，將蝦下鍋煮至斷生后，去殼備用。

3.另起鍋，加油將雞蛋打入。

4.加適量蔥花炒至蛋液凝固。

5.湯鍋加水煮開，將炒好的蔥花蛋加入。

6.再交處理好的蝦仁下鍋。

7.加適量細鹽調味。

8.湯底大開后關火加入紫菜即可。

5、桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

做法：

1.銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。

3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可

6、南京鴨血粉絲湯

原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥姜絲、香菜、熟鴨內臟、香油。

做法：

1、燒開一鍋水，香菜燙下撈出，倒味精、鹽、雞精；

2、鴨血、油果子放入；

3、兩分鐘后把鴨血撈出，待油果子燒熟把火關到最小，鴨血放入；

4、粉絲燙兩分鐘倒碗里；

5、撈出鴨血和油果子放碗里，鴨內臟放粉絲上，加香菜香油即可。

7、番茄卷心菜牛肉湯

1、番茄洗凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成薄片；牛肉洗凈，切成薄片。

2、鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去，然后放入豬油、料酒燒。

3、至牛肉快熟時，將番茄、卷心菜倒入燉至菜熟，加入精鹽、味精，再略燉片刻即可。

8、鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚、豆腐、香蔥、姜、鹽、芝麻油、黑胡椒

做法：

1.鯽魚洗凈，用廚房紙擦干后，放入鍋里煎。

2.兩面金黃后，把姜絲蔥段放旁邊煸炒一下。

3.兌足量的熱水大火煮沸，撇去浮沫。

4.小火燉到湯汁奶白。

5.調入鹽黑胡椒放入豆腐煮開即可，起鍋放香油

9、玉米海帶大骨湯

用料:大骨、玉米、鹽、海帶、姜、雞精、香葉

做法：

1.大骨入冷水鍋中焯燙

2.去污洗凈待用

3.海帶用清水多洗幾遍，這樣可以去泥沙

4.海帶絲洗凈打成小結，玉米切寸斷

5.準備2片姜和少許香葉

6.將處理好的大骨放入電壓力鍋

7.加入玉米、海帶結

8.最后放點姜片、一片香葉，適量的水，按“蹄筋”鍵即可

9.食用時候加點鹽、雞精，滴上那么1-2滴的白醋就好

小貼士

1.干海帶泡發(fā)洗凈后使用，口感比海帶絲還好

2.加點香葉可以使湯品味道更豐富

3.加點醋可以更好溶解骨頭里的鈣質，讓人體吸收增加口感

10、金菇花蛤湯

做法：

1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用；

2、生姜洗凈切片；

3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片；

4.待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調味，關火，并撒入胡椒粉即可；

5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm；

6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調入蜂蜜即可。

11、春筍火腿湯

新鮮的春筍，剝干凈皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽，水燒開后下入春筍焯2分鐘后撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鐘，然后下入春筍燒兩分鐘即可。

12、老鵝湯

用料：老鵝、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒

做法：

1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用

2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘

3.大火燒沸10分鐘后加鹽調味即可

13、黃豆豬蹄湯

用料：豬蹄、大豆、黃酒、大蔥、姜、鹽

做法：

1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；

2.黃豆提前浸泡1小時，備用；

3.姜洗凈切片；

4.大蔥切段；

5.豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時；

8.調入味精，即可

14、猴頭菇排骨湯

原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽,

做法：

1、鍋中放油熱后倒生姜爆香

2、倒排骨翻炒至變色

3、倒高壓鍋中

4、放高壓鍋加蔥水煮開水開后再煮20分鐘關火

5、猴頭菇洗凈

6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟

7、放開水中焯一下去苦味取出

8、猴頭菇倒入排骨湯中

9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可

15、瓜仔香菇雞湯

做法：

1、干香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗凈備用

2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可

16、羅宋湯

用料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥、鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油

做法：

1.將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛

2.將西紅柿（大概4 ，5個）去皮搗碎

3.另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末（注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍）炒香后放入一瓶番茄

醬

4.熬開后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮，直到蔬菜軟爛即可。

小訣竅

1.如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黃油加面粉

2.如果連面粉都沒有，我們家就是，可以多放點土豆，然后將其搗爛

3.這是一個大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶

17、淮山蓮子豬尾湯

用料：豬尾、蓮子、淮山、紅棗、姜,鹽。

做法：

1.蓮子提前用清水浸泡；

2.豬尾斬成小段鍋中燒水水開后放豬尾焯燙；

3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫；

4.將所有材料放入湯煲；

5、加水；

6.大火滾開轉小火煲兩小時，喝之前加少許鹽調味。具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松

18、棒骨湯

1、棒骨處理下，用刀斬開。

2、清洗棒骨，冷水下鍋煮。放入姜片，胡椒去腥。煮開五分鐘后。

3、換清水煮溫后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，紅棗。大火煮開后調小火。

4、白蘿卜，胡蘿卜，山藥，清洗去皮，切成塊狀。

5、一個小時后再放入以上切好的各種塊狀蔬菜，調入鹽。6裝入容器即可

19、益氣寧神湯

1、鵪鶉洗凈待用；

2、湯料備好；

3、湯料用清水浸透洗凈待用；

4、把鵪鶉放進燉盅里；

5、把泡洗凈的湯料及姜片放到燉盅里，加上適量清水；

6、蒸鍋里放入水，放支架（放布也行）；

7、然后把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開后，文火慢燉一小時；

8、加入適量鹽即可食用。

20、木須酸辣湯

用料：干黃花菜、干木耳、豆腐、雞蛋、油、蔥姜、香醋、辣椒油、生抽、雞精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨頭湯

做法：

1.木耳和黃花菜提前浸泡至軟。

2.木耳洗凈切絲，黃花菜切斷。

3.湯鍋中加入骨湯加熱。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。

5.木耳倒入湯鍋中。

6.加入生抽。

7.再加入香醋。

8.加入辣椒油。

9.加鹽。

10.加入胡椒粉。

11.煮開3分鐘后加入豆腐。

12.煮開淋入水淀粉勾芡。

13.最后淋入雞蛋液。

14.攪拌后加少許雞精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花關火。

小貼士

1.可以在晚上就把黃花菜和木耳浸泡，第二天做的時候就會很省事。

2.沒有骨頭湯就用清水，味道也很好的。

21、香菇豆腐湯

用料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1.將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲后浸清水

2.把切的絲分別入沸水鍋里焯一下

3.在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫

4.下香菇杏鮑菇豆腐略滾

5.調入調料燒開加水淀粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚

22、【豬肝蛋湯】

原料：豬肝、雞蛋、蔥、姜、鹽。

做法：

1、豬肝用水洗凈，泡水30分鐘備用；

2、切成片；

3、雞蛋一個放在碗里打散；

4、蔥切末，姜切絲；

5、鍋中放水，水開后，放油10克；

6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開；

7、放蔥姜；

8、倒豬肝；

9、豬肝變色后，放鹽，關火后悶5分鐘即可起鍋。宜養(yǎng)肝

23、淮山蓮子豬尾湯

原料：豬尾、蓮子、淮山、紅棗、姜,鹽。

做法：

1、蓮子提前用清水浸泡；

2、豬尾斬成小段鍋中燒水水開后放豬尾焯燙；

3、焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫；

4、將所有材料放入湯煲；

5、加水；

6、大火滾開轉小火煲兩小時，喝之前加少許鹽調味。具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松

24、冬瓜丸子湯

用料：豬肉末、冬瓜、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、糖、雞粉、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈

2.香菜適量洗凈切段；一部分姜切片，另一部分將切成姜末；大蔥少許切末

3.將豬肉餡中加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌

4.加入適量水淀粉繼續(xù)攪拌到上勁兒

5.最后放入少許蔥末攪拌均勻，備用

6.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮開

7.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態(tài)，用手擠成丸子

8.逐個下入冬瓜湯中

9.待丸子全部下入到鍋中后開中火煮至丸子都漂浮起來后，撇去表面浮沫

10.根據自家口味可以少加一點點鹽調味后關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可

25、西紅柿土豆湯

用料：土豆、西紅柿、食鹽、味精、大蔥、細香蔥、香油、雞蛋

做法：

1.食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。

2.西紅柿洗凈切大塊。

3.土豆去皮切成1厘米見方的條。

4.切些大蔥末和香蔥末備用。

5.炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。

6.爆香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。

7.稍微翻炒后，倒入適量清水。

8.加入切好的土豆條。

9.加入食鹽大火燒沸。

10.蓋上蓋子，中小火煮至土豆綿軟。

11.雞蛋在碗中打散，大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。

12.蛋液凝固成蛋花后即可關火，關火后撒上香蔥末，加入味精提鮮，最后滴上幾滴香油即可

26、南瓜金針菇湯

原料：南瓜、荷蘭豆、金針菇、雞高湯、水、鹽。

做法：

1、南瓜去瓤切塊備用

2、金針菇洗凈

3、荷蘭豆切段

4、南瓜加入雞湯水入湯煲煮沸轉文火煲30分鐘。

5、加金針菇轉旺火

6、10分鐘后加荷蘭豆沸騰后加鹽調味即可,

能排除體內重金屬及農藥有幫助肝腎功能的作用，并具有延緩衰老、美容保健消腫排毒的功能

27、 番茄燜冬瓜

原料：冬瓜500克、番茄2個、姜絲5克、食鹽適量。

做法：

1、冬瓜去籽、去皮，切片或切塊； 番茄洗凈，去蒂，切塊。

2、炒鍋入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒個一兩分鐘。

3、放入冬瓜、鹽、味精，翻炒幾下后，加入適量水，加蓋燜煮至冬瓜熟透即可

28、清燉羊排湯

用料：羊排、姜、鹽、八角、桂皮、香蔥

做法：

1.羊排過開水去羊腥味，

2.過冷水清洗后放進電壓鍋里，

3.加清水，八角，桂皮，姜，

4.可適當放點鹽，燉好后再放鹽也行。

5.高壓半小時，

6.燉好的羊排，

7.斬件，

8.再次放進原湯里燒開，放進香蔥，

9.喜歡味重的，適當放點雞精，吃辣的放點辣椒汁

29、豬肉蝦仁丸子湯

用料：純瘦豬肉餡、大蝦、雞蛋、油、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉、菠菜、香蔥、速溶燕麥片、料酒

做法：

1.蝦仁去殼去蝦線洗凈，切大塊和豬肉餡混合。

2.放入一個雞蛋、適量的速溶燕麥片、料酒、鹽、醬油、香油、魚露、胡椒粉適量。

3.用筷子朝著一個方向攪動，攪拌到肉餡上勁，粘稠。

4.平底鍋中放入適量的橄欖油。

5.將肉餡整形成一個一個的小丸子放入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。

6.另起一鍋，鍋中放入少量煎過丸子的橄欖油，放入香蔥爆香。

7.放入丸子攪拌一下。

8.放入適量的清水（高湯）。

9.待水開后放入適量的鹽調味，轉小火煮10分鐘，放入菠菜煮2分鐘即可關火。

小貼士

1、單純用瘦肉餡做丸子，丸子的口感很干，發(fā)死，瘦肉餡中加入燕麥片可以使肉餡的口感變的軟糯。

2、尿酸高的人不建議食用海鮮

30、枸杞甲魚湯鍋

【原料】甲魚一只約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生姜五片。

【做法】

1、將甲魚去內臟洗凈切塊，再用開水去血水后瀝干

2、將上述材料洗凈后，全部放入燉鍋內，加入適量水份，以小火慢燉三小時

【功效】補養(yǎng)肝腎。

【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。

31、赤豆湯

原料：赤豆150克、水300克、冰糖30克。

做法：

1、赤豆提前一天晚上泡水；

2、早上用沙鍋,放入水和冰糖；

3、小火煮至軟糯即可

32、清燉牛尾湯

原料：牛尾巴牛骨、蘿卜、生姜、枸杞,

做法：

1、蘿卜切厚片

2、牛尾洗凈用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生姜皮一起下水鍋中加料酒焯水

3、煮開后將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水

4、頓三小時后下蘿卜小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可,

牛尾具有和血益氣強筋健骨養(yǎng)顏補腎的功效且性質平很適合給體虛的人補身子

33、紅棗玉米排骨湯

用料：排骨、姜、鹽、玉米、胡蘿卜、山藥、紅棗

做法：

1.備齊原料：排骨斬斷，玉米一條，胡蘿卜半根，山藥一塊。

2.適量精品級紅棗備用。

3.排骨在熱水內焯水，放入兩塊姜片。

4.砂鍋內倒入水，放入切塊的紅蘿卜。

5.加入洗凈切斷的玉米塊。

6.倒入切塊的山藥。

7.焯水的排骨在水龍頭上沖洗干凈后也倒入砂鍋內。

8.加入兩片姜片。

9.加入精品級紅棗10顆。

10.蓋上鍋蓋大火燒開后改小火煲一個小時，喝的時候加鹽調味即可。

小貼士

1.排骨要焯水后煲出的湯才會清澈。

2.山藥切塊后要放入清水內，不然很容易氧化變色了。

34、番茄鮮菌排骨湯

用料：排骨、番茄、蟹味菇、鹽、姜片、料酒、番茄醬

做法：

1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫

2.番茄放入沸水中

3.燙過，然后去皮

4.切塊

5.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入姜片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右，待排骨爛熟時，再加入番茄

6.放入蟹味菇

7.番茄醬、鹽

8.再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了

小貼士

1.在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放

35、香菇豆腐湯

原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、淀粉、鹽、醬油雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1、將香菇杏鮑菇豆腐分別切絲豆腐切絲后浸清水

2、把切的絲分別入沸水鍋里焯一下

3、在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫

4、下香菇杏鮑菇豆腐略滾

5、調入調料燒開加水淀粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料,祛寒暖肚

36、山藥百合兔肉湯

材料：山藥、百合干，兔肉。

做法：

1、將兔肉洗凈，切小塊；山藥、百合洗凈，山藥去皮切塊，百合干泡發(fā)。

2、沙鍋中加入兔肉塊、山藥塊、百合、清水、姜片、料酒，大火燒至湯沸，轉用小火燉60分左右，放入蔥花、鹽、味精調味即可。

兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。

37、土茯苓綠豆老鴨湯

原料：老鴨、綠豆、土茯苓、姜、陳皮、鹽

做法：

1、土茯苓洗凈削皮剁大塊

2、綠豆洗凈提前浸泡

3、陳皮泡軟去膜

4、姜切片

5、老鴨洗凈斬塊狀

6、鍋燒熱倒少許油放姜片爆香

7、放鴨塊大火炒

8、炒至鴨出油盛出鴨

9、所有放湯煲中倒水

10、大火煮沸撇去浮沫轉小火煲2小時,有清熱利水祛濕消腫滋補五臟的食療作用

38、霸王花瘦肉湯

原料：豬瘦肉、霸王花、南北杏蜜棗。

做法：

1、金黃色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜棗

2、豬瘦肉霸王花

3、將霸王花用水洗凈泡軟約半小時南北杏蜜棗洗凈

4、豬肉洗凈切塊焯下水

5、沙鍋或湯煲內放水煮開后放豬肉放霸王花南北杏蜜棗煮沸開小火煲1.5小時,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效

39、辣白菜豆腐湯

用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小蔥，韓式辣椒醬，生抽

做法：

1.五花肉切片。

2.青椒小蔥切好備用。

3.沙鍋燒熱，淋入一點食用油，放入五花肉片煸出油。

4.放入青椒。

5.倒入辣白菜炒一下。

6.放入一大勺辣醬炒勻。

7.放入適量水煮沸。

8.放入豆腐煮10分鐘，再加一點生抽即可出鍋食用。

40、清燉牛尾湯

用料：牛尾巴牛骨、蘿卜、生姜、枸杞、料酒、鹽

做法：

1.蘿卜切厚片

2.牛尾洗凈用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生姜皮一起下水鍋中加料酒焯水

3.煮開后將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水

4.燉三小時后下蘿卜小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可

41、清燉甲魚湯

用料：甲魚、紅棗、鹽、枸杞、小蔥、油、料酒、生姜

做法：

1.甲魚宰殺放血，去內臟處理干凈。

2.燒一鍋開水。

3.將甲魚放入開水鍋中燙一下。

4.然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮。

5.將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒。

6.將甲魚焯水去血沫。

7.準備：枸杞、紅棗、姜片和蔥結。

8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽。

9.加入水，放入紅棗、枸杞、蔥結和料酒，壓力鍋選擇靚湯程序。

10.程序結束后，加入鹽和雞精調味即可

小貼士

1.甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯。

2.甲魚先用開水燙一下，將表面粗糙的表皮刮掉。

42、大醬湯

用料：牛腱子、西葫蘆、土豆、綠豆芽、柿子椒、洋蔥、金針菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒醬、淘米水、韓國大醬

做法：

1.買回來的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著，等其吐凈沙子備用

2.西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過后切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干凈后擇去底部，土豆洗凈去皮后切片，金針菇洗凈去根部

3.鍋里放少許油，油熱后將牛肉下鍋炒，牛肉變色后加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟后，將牛肉洋蔥鏟出備用

4.將第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱后，將土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開后，放入金針菇，將事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末

5.鍋子再次燒開后，將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只，中小火幾分鐘后，關火即可

8. 可以美容的湯

1、天麻蕓豆蛤蜊湯

材料：主料：天麻10克、蕓豆200克、蛤蜊400克。調料：雞湯400克、姜1小塊、鹽2克。

做法：蕓豆洗凈切段備用。蕓豆、雞湯、清水，入湯煲煮沸。轉文火煲20分鐘。加入蛤蜊，大火煮開。蛤蜊殼都打開后，加鹽調味即可。

功效：天麻蕓豆蛤蜊湯，是一道清爽宜人的軟堅散結益氣湯，有軟堅散結、滋陰潤燥，養(yǎng)顏消食的功效。

2、蘆筍雞絲湯

材料：蘆筍350克、雞胸脯肉110克、金針菇40克、豌豆苗40克、雞蛋清80克、淀粉(蠶豆)30克、鹽15克、味精5克、雞油10克。

做法：雞胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米長絲，用蛋白、鹽5克、太白粉30克拌腌20分鐘。蘆筍瀝干浸汁，切成長段，金菇去沙根，沖凈瀝干。豆苗摘取嫩心，雞肉絲先用開水燙熟，見肉絲散開即撈起瀝干。高湯入鍋，加肉絲、蘆筍、金菇同煮。待滾起加鹽、味精、豆苗再滾起即可起鍋，食用前，淋加雞油，味道更鮮。

功效：蘆筍含有多種氨基酸，蛋白質和維生素，能從內到外調理肌膚，特別是蘆筍的硒元素，能防止脂肪過度氧化的相關疾病和抗衰老，使皮膚白嫩。

3、芙蓉翠衣黃瓜湯

材料：黃瓜1條，雞蛋1個，淀粉1勺，鹽適量。

做法：黃瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成長薄的寬片。黃瓜片和冷水一同下鍋煮沸。雞蛋打散入鍋，加適量食鹽。冷水化開1勺淀粉，倒入鍋中，水開即可。

功效：湯中含有的維生素和游離氨基酸以及果酸，能清潔肌膚，美白祛斑，防止曬傷和清除雀斑。

4、南瓜紅蘿卜湯

材料：豬肉或牛肉半斤，紅蘿卜一根，南瓜半斤，水1000毫升。

做法：肉飛水后加入清水先熬一個小時，然后加進南瓜、紅蘿卜繼續(xù)熬半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：南瓜和蘿卜的搭配，不僅可以補水防曬，二者含有的豐富的β胡蘿卜素，它可以在小腸內轉化為維生素A，從而對皮膚起到保護層的作用，使皮膚更加滋潤順滑，恢復美白的光澤。

5、解毒美白湯

原料：絲瓜100克，冬瓜100克，蜂蜜適量

做法：將冬瓜、絲瓜統統放入砂鍋中，加水漫過。先用大火煮開，繼而用文火煮30分鐘，撈出冬瓜、絲瓜，在湯中依口味加蜂蜜。

功效：絲瓜苦味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。冬瓜含蛋白質，粗纖維，糖，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，硫氨酸，核黃素，尼克酸，維生素等，味甘淡、性涼，入肺，有利水，消瘀，美白等多種功效。絲瓜、冬瓜合用，美白之功效益增，常飲此湯可祛瘀白膚。每日1次，特別是肥胖瘀腫膚暗者可常食!