1. 洋姜有什么效果

洋姜食用之后是不會(huì)致癌的，同時(shí)其中也含有一種類似胰島素的物質(zhì)，更加容易被人體吸收，還能夠調(diào)節(jié)血糖，其中含有的天然果糖以及益生菌也能夠調(diào)解人的腸胃，預(yù)防胃腸道方面的疾病，但是建議一定要適量吃，均衡營(yíng)養(yǎng)，注意其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。

2. 請(qǐng)問(wèn)洋姜的好處與壞處

1、環(huán)境要求

洋姜喜歡生長(zhǎng)在清涼干燥的環(huán)境中，有著較強(qiáng)的耐寒耐旱能力。在5度左右的溫度下，塊莖開始萌動(dòng)，10度左右便可出苗。洋姜對(duì)土壤的適應(yīng)性是比較強(qiáng)，不過(guò)想要提高洋姜的產(chǎn)量的話，那么則要盡量保證土壤質(zhì)量。土壤PH值不可過(guò)酸，要保證土壤有著較強(qiáng)的通透性，松軟且排灌能力好。然后要做好土壤的整地工作，土壤優(yōu)質(zhì)的話，對(duì)于洋姜的產(chǎn)量及品質(zhì)都是非常有利的。

2、備種播種洋姜的繁殖方法以快莖繁殖為主，一般在每年秋冬季對(duì)洋姜進(jìn)行采收。

在塊莖采收后，要選擇重量在22g左右的塊莖作為種莖，將其沙藏備種。也可在春季土壤溫度回升之后，再選擇大小適宜的塊莖播種。洋姜的播種之間一般以春季為宜，播種方法為穴播或者是溝播。在播種時(shí)，要控制好播種密度，株行距控制在50cm左右，挖松土壤后施入適量的基肥，基肥不宜過(guò)多，避免產(chǎn)生肥害。然后便可適時(shí)播種，播不宜過(guò)深，保持在10cm左右，播種后覆蓋細(xì)土平整播種穴。

3、田間管理洋姜的出苗時(shí)間是比較快的，一般在播種后大約一個(gè)月左右便可出苗。

在洋姜幼苗齊苗之后要注意做好澆水施肥工作，加強(qiáng)中耕除草，然后將田間培成低壟。如果土壤含水量適宜不是非常干旱的話，那么可不用再澆水。一直到塊莖膨大期的時(shí)候進(jìn)行，保持土壤在見(jiàn)干見(jiàn)濕的狀態(tài)。如果地上部分的莖葉生長(zhǎng)過(guò)于旺盛的話，那么要做好摘頂工作，將營(yíng)養(yǎng)集中在塊莖上，促使膨大。

4、適時(shí)收割洋姜的抗病害能力是非常強(qiáng)的，在其生長(zhǎng)過(guò)程中很少會(huì)出現(xiàn)病害，因此基本上是可以不用使用農(nóng)藥的。不過(guò)偶爾會(huì)受到蚜蟲的危害，發(fā)生蚜蟲后噴水便可消滅。

洋姜的采收時(shí)間一般在每年的秋霜后，采收時(shí)直接將塊莖挖出，然后將塊莖上的泥土清洗干凈之后便可上市了。如果要留種的話，那么在采收時(shí)，選留一些小塊莖將其埋在土壤中。第二年便可出苗，然后要做好間苗補(bǔ)苗工作。

3. 洋姜有什么壞處

醬香毛頭姜

毛頭姜特別適合腌著吃，而且它在腌制時(shí)有多種不同的方法，最常見(jiàn)的方法就是把它腌制成醬香毛頭姜，你只是需要適量的生抽蠔油，還要準(zhǔn)備適量蔥姜蒜，把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜全部洗凈后切成片狀，準(zhǔn)備好的新鮮毛豆?jié){也切成片狀，然后把生抽蠔油和白糖以及食量清水放在鍋中煮，開降溫后直接放在毛頭姜中調(diào)勻腌制，三到五天以后就能腌好。

4. 洋姜有什么用處

洋姜又名菊姜等，是一種可以食用的根莖類蔬菜，很受國(guó)人的歡迎，不管是平時(shí)的煮菜，還是食療方面都能看到它的影子。而且洋姜還對(duì)血糖還具有雙向調(diào)節(jié)作用。

洋姜有五種家常做法最好吃，分別介紹如下：

1、洋姜腌著吃

姜最常吃的方法就是腌制成咸菜來(lái)食用，在腌制時(shí)放入適量的大蒜、生姜和辣椒進(jìn)行泡制。食用后切片加入麻油，非常的下飯可口。是早餐和晚餐最適用的家常小菜。

2、洋姜煮粥

洋姜用來(lái)煮粥喝也是非常不錯(cuò)的，先將洋姜去皮切成小丁，再把米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅M(jìn)行煮開，然后調(diào)制小火力慢慢熬。待到粥軟糯粘稠，就可以關(guān)火燜一會(huì)，非常適合酒醉后調(diào)理。

3、涼拌洋姜

洋姜最有營(yíng)養(yǎng)開胃吃法就是涼拌，關(guān)鍵是做法也簡(jiǎn)單，先把新鮮的洋姜洗干凈切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時(shí)，將多余的水份濾掉。放入之前備好的蒜末、辣椒醬和少量的白糖，調(diào)拌均勻后加點(diǎn)香油就可以裝盤食用了。

4、泡洋姜

洋姜也是做泡菜的好材料，把洋姜洗凈去皮，晾干一下水份后直接放在泡菜湯中泡制十天左右，取出切片淋上香油、辣椒油就變成一道香辣有味的小菜。

5、洋姜炒肉

洋姜還可以炒肉，將新鮮的肉和洋姜均切成片狀，然后把肉片放入調(diào)料進(jìn)行腌制。待鍋中油了將肉片放入炒至變色，再倒入洋姜片，然后加入適量的鹽，等洋姜完全熟透后出鍋加些雞精攪拌均勻就可以上桌開吃啦。

5. 洋姜有啥好處

洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說(shuō)明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病病患血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。治療糖尿病效果并不好。

6. 洋姜副作用

乳腺癌病人也是可以吃姜的，因?yàn)槌越](méi)有太大的影響，主要是由于環(huán)境因素或者是遺傳因素所引發(fā)的疾病，目前是可以通過(guò)手術(shù)的方法來(lái)進(jìn)行治療的，但是在手術(shù)之后也要通過(guò)化療來(lái)抑制體內(nèi)的癌細(xì)胞，同時(shí)也要配合一些中藥，因?yàn)橹兴幙梢砸种苹煹母弊饔谩?/p>

7. 洋姜有什么效果和作用

洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對(duì)糖尿病的治療有很好的幫助。所以也叫胰島果

洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼，是一種多年宿根性草本植物，也是一種可食用的根莖類蔬菜。

洋姜之所以叫洋姜，是因?yàn)檠蠼皇侵袊?guó)原產(chǎn)的，洋姜原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó)

8. 洋姜有什么功效與作用洋姜的吃法

大家好現(xiàn)在又到了吃洋姜的季節(jié)了，洋姜的學(xué)名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一種可使用的根莖類蔬菜，洋姜可以用來(lái)熬粥，腌制咸菜，還可以做洋姜干，一般都是用來(lái)腌制做咸菜，洋姜我們這邊還有一種叫法叫鬼子姜，今天我們來(lái)做一個(gè)腌陽(yáng)姜。洋姜具有止痛，活血，涼血的作用，多吃洋姜可以調(diào)節(jié)腸胃功能，降血脂，還能提高人體免疫力，女性多吃還具有排毒養(yǎng)顏的功效。

首先我們把洋姜洗干凈，洗的時(shí)候不容易洗凈我們可以用刷子刷一下，我們?cè)陔缰蒲蠼臅r(shí)候不用去皮，全部洗干凈后把它放在有陽(yáng)光的地方把水分晾干。

在準(zhǔn)備一些紅線椒好和青線椒，洗干凈后把辣椒也放在框內(nèi)晾干水分備用

接下來(lái)我們來(lái)熬個(gè)料汁，今天我準(zhǔn)備了4斤的洋姜，下面往鍋里加入陳醋1300毫升，醬油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用鹽20克，用勺子攪拌均勻開大火把調(diào)料煮至化開，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘左右，把花椒的香味煮出來(lái)，煮好后的料汁倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中把它放涼備用。

洋姜經(jīng)過(guò)一上午的晾曬水分已經(jīng)全部晾干了，把洋姜切成厚一點(diǎn)的片，這樣口感才會(huì)更好，在把晾干的紅線椒切成斜段，青線椒也切成斜段，大蒜頭切成2瓣。

接下來(lái)倒入冷涼的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均勻。

這個(gè)洋姜的做法我家孩子也喜歡吃，下面再來(lái)腌一點(diǎn)不辣的，冷涼的料汁倒進(jìn)盆中翻拌均勻后就可以了。

最后我們?cè)跍?zhǔn)備一些無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶，把拌好的洋姜裝進(jìn)瓶子里，把洋姜壓的緊實(shí)一些，這樣可以多裝一些，這個(gè)料汁一定要沒(méi)過(guò)洋姜，蓋上蓋子最后再把口封緊，放在陰涼通風(fēng)的地方來(lái)保存，洋姜腌制10天左右就可以開吃了。

取出后在撒上一些香菜，滴上幾滴香油，把洋姜和香菜翻拌均勻，洋姜這樣做，酸甜可口，香辣開胃，無(wú)論是搭配米飯還是白米粥都特別的好吃，多吃洋姜可以調(diào)節(jié)腸胃功能，還能提高人體免疫力，女性多吃還具有排毒養(yǎng)顏的功效。

9. 洋和姜有什么好處

1、洋姜在炒的時(shí)候可以搭配適量的香菜和辣椒，香菜能提味辣椒也能讓炒好以后的洋姜更有滋味，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備400克新鮮洋姜和一小把香菜4-5個(gè)辣椒，再準(zhǔn)備適量食用油生抽和食用鹽。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮洋姜用清水洗凈并去掉它的表皮，然后再用刀把它切成條狀，準(zhǔn)備好到香菜洗凈以后去掉水分，切成段辣椒，切成小塊，在鍋中放適量植物油加熱以后把蔥姜蒜入鍋。

3、再放入切好的辣椒炒出香味以后，放入切好的洋姜，繼續(xù)翻炒均勻放生抽和食用鹽，炒到洋姜熟透以后，再放入準(zhǔn)備好的香菜，快速翻炒均勻以后直接出鍋，這時(shí)好吃的洋蔥就已經(jīng)炒好了。

4、洋姜在炒的時(shí)候搭配適量的五花肉，也特別好吃，五花肉在洗凈以后切成薄片可以加生抽蠔油腌制半小時(shí)，然后再把洋姜切成片狀，在炒鍋中放適量食用油，加入蔥，蒜和辣椒炒香，隨后把五花肉入鍋，炒到透明狀，再把洋姜肉鍋翻炒均勻，放生抽食用鹽調(diào)味，炒熟以后出鍋可以直接吃

10. 洋姜好不好

家里種洋姜像是家里要糟

11. 洋姜有什么作用和療效

洋姜可以生吃，但是應(yīng)注意清理干凈，并且脾胃虛寒者不宜多吃。洋姜是可以進(jìn)行生吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害，不需要過(guò)于擔(dān)心。洋姜味甘，性平，屬于菊科多年生宿根性草本植物，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、菊糖、纖維素、果糖以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均比較高。

但是洋姜生吃之前應(yīng)處理干凈，最好焯一遍水，這樣可以將洋姜攜帶的細(xì)菌以及微生物處理干凈，食用更加安全。