準(zhǔn)備材料：紅香菇400克，青椒2個(gè)，鹽，油，醬油，老抽，白糖，白酒，十三香，大蒜，東北大醬。

制作步驟：

1、把香菇，青椒，大蒜都清洗干凈，香菇切成厚一點(diǎn)的塊，青椒切圈，大蒜拍碎，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入兩勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，一勺東北大醬調(diào)制成汁備用。

2、鍋置火上，加入適量油到鍋中，加熱后，先把青椒與大蒜爆出香味，然后把調(diào)好的料汁加入到鍋中，煎炒一下，接著把香菇倒入鍋中翻炒均勻，加適量鹽，少許醬油，蓋上鍋蓋，不用加水，稍微用中火燜炒2分鐘即可。

3、出鍋前撒上適量十三香即可裝盤(pán)食用。是不是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜呢，這道菜很好吃，關(guān)鍵是放什么佐料，要記住哦。