一、做卷餅和面的方法

土豆絲卷餅的做法

主料：面粉250克、開水100克、冷水70克

輔料：土豆100克、青椒絲20克、紅椒絲20克、鹽1勺、白醋5克、生抽2克、蒜末5克

1.食材備好

2.面粉中加點鹽

3.用大約100克開水和70克冷水，5克食用油合成面團餳發(fā)15分鐘

4.餳發(fā)面團的時候把菜加工一下

5.餳好取出撒上干粉揉光搓成長條

6.切成大小相同的面劑

7.每兩個一組按成圓餅一個抹上油

8.撒點干面粉

9.兩張餅疊加一起搟開成一張薄餅

10.用電餅鐺烙熟做好的餅

11.土豆絲青椒絲，彩椒絲撈出控水

12.熱鍋熱油下入蒜末炸香

13.下入土豆絲青椒絲，彩椒絲大火快速翻炒

14.先加入少許鹽翻炒均勻

15.倒入少許白醋翻炒均勻

16.來點生抽炒勻

17.最后加點香油炒勻出鍋

18.土豆絲炒好盛出備用

19.那張餅加點土豆絲一卷用手抓著吃

二、卷客卷餅的制作方法是不是有什么秘方啊，這么好吃？

卷餅是中國傳統(tǒng)食品，卷客卷餅采用優(yōu)良面粉，蔬菜都是經(jīng)過五道過濾的凈水洗滌，用料新鮮，推崇葷素搭配、營養(yǎng)均衡。吃起來不油不膩。

三、卷餅的餅怎么烙

和面時加點泡多源，卷餅涼了不發(fā)硬。

四、有誰知道正宗韓式卷餅的做法，幫幫忙，謝謝了

韓式卷餅的做法主料：蔬菜,豆芽,青筍,胡蘿卜,鹵肉,韭菜,雞蛋餅,香腸,黃瓜。 輔料：薄餅皮,紫卷心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬 1、主料都切成二粗絲，除鹵肉外，全部氽水，放入拌盆，加入調(diào)味料攪拌均勻； 2、紫卷心菜洗凈打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好； 3、打開薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，卷起來就可以吃。

五、超好吃的春卷皮卷餅怎么做如何

食材

主料

豬五花肉

100g

韭菜

200g

綠豆芽

200g

輔料

姜

適量

雞蛋

1個

生粉

適量

料酒

適量

麻油

適量

生抽

適量

鹽

適量

春卷皮

數(shù)張

步驟

1.首先將豬五花肉切絲、韭菜切段、綠豆芽去根、姜切末。

2.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，加入少許生粉，攪打至蛋液蓬松。

3.鍋中倒入清水，下入綠豆芽，焯熟撈出。

4.鍋中放入油，下入姜末煸香，接著倒入肉絲，翻炒變色時，淋入適量料酒、生抽，加小半勺鹽，炒熟后盛入碗中。

5.接著將綠豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均勻，滴入適量麻油，春卷餡兒就制作好了。

6.將春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷餡兒，卷起來到一半的位置，將兩側(cè)封起，繼續(xù)卷至剩一厘米左右處，抹上雞蛋液封口。

7.鍋中準備小半鍋油，燒至五成熱，下入春卷，炸至顏色金黃、焦脆，撈出控油，即可品嘗。

六、請問各位朋友。做卷餅的面怎么做。

做卷餅的面【作法】

1.將材料（1）揉勻成燙面團，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘。

2.餳好的面團分20小塊，每塊先搓圓再按扁，每兩塊重疊，中間先抹少許材料（2），然后搟成薄片狀。

3.平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放下面餅烙至中間鼓起時翻面再烙，然后取出，撕開成兩片。