1. 鰻魚是怎么樣

河鰻買回家后用自來水飼養(yǎng)就行。它的適應能力強，自來水飼養(yǎng)就可適應，且即便暫時不喂食也不會餓死。若是想要長期飼喂，喂食的時候可喂蚯蚓，河蚌，小魚，小蝦，螺螄和動物的內(nèi)臟等。新鮮的飼料投喂效果會更好。喂食的時候要定時，定量，定位。還要注意水質(zhì)管理，保證水質(zhì)不受污染，干凈。

2. 鰻魚是怎么樣圖片

細長頭上有須是鰻魚。

鰻魚，別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。

3. 鰻魚是怎么樣繁殖的

一、選親本

一般選擇體色正常有光澤，游動自如，有一定粗度的黃鱔做親本。1冬齡，2冬齡一般都是雌性，6齡是雄性，在一個放養(yǎng)池內(nèi)，雌性跟雄性的比列一般是1比2的樣子最好。池壁最好有種植水草，提供隱蔽空間，也可用于遮陽。

二、人工授精

雌性腹部變大，顏色變輕，有一條透明帶狀物，用手觸摸很柔軟就是成熟的即將產(chǎn)卵雌性。雄性一般是腹部出現(xiàn)血紅線狀物，生殖孔紅腫，就是精子成熟的標志。一般是通過人工手動輕輕由前向后擠壓出卵子。如果堵塞需要用小剪刀將腹部剪開一點取卵，放入干凈容器里，再取出精囊放入容器攪拌后加入任式溶液放置5分鐘后去掉卵膜碎片，放入溫水中孵化。

三、孵化

孵化箱水深在10厘米左右為宜，可以設置定時自動換水設施。但水溫一般差距不超過4度，胚胎發(fā)育需要一定的氧氣，可以適當增氧。孵化溫度直接影響孵化時間，低溫出苗較久，適宜溫就是正常速度，但是在30度出苗很快。

四、培育

放養(yǎng)在水泥池中，在池底放置30到40厘米的厚泥層做生活環(huán)境，也要施入一些糞，以滋生小生物，方便捕食，也可以放水生植物供食。放養(yǎng)一般是一個普通池在150到200左右，放養(yǎng)體型一致，防止殘食。第一次喂食，可以投喂肉醬，自制飼料等。一般在一兩個月后，苗長到10厘米左右時就可以移到放養(yǎng)池做生產(chǎn)養(yǎng)殖了。

4. 鰻魚怎么樣吃

鰻魚吃法

1. 鰻魚肉肥味美，煎炸、紅燒、炒、蒸、燉、熬湯，無所不可;如黃燜河鰻、夾燒鰻魚等。

2. 曬干后的鰻肉稱為鰻鲞，食用時可用水發(fā)之，切絲入湯，味道也很好;鰻鲞以產(chǎn)于浙江沿海的產(chǎn)品質(zhì)量最佳;若不用水發(fā)，加紹酒、蔥結(jié)、姜片，上籠隔水蒸15分鐘后去皮骨，味道更美;

3. 鰻魚的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調(diào)味汁做成烤鰻魚的鰻魚飯食用時，往往會造成脂肪的攝取分量過多，如果關心健康，應蒸的方式來消除脂肪，較為合理;

4. 吃鱔魚最好現(xiàn)殺現(xiàn)烹，死鱔不宜食用。

5. 收拾鰻魚的竅門：用左手中指關節(jié)用力勾住鰻魚，然后右手拿刀先在鰻魚的喉部和肛門處各割一刀，再用方竹筷插入喉部刀口內(nèi)，用力卷出內(nèi)臟;用手挖出魚鰓，將河鰻放入大盆內(nèi)，倒入沸水浸泡，待黏液凝固，即用干揩布或小刀將鰻魚的銀鱗除凈，最后用清水反復沖洗幾次。

5. 鰻魚怎么樣做才好吃

做法1：香煎鰻魚

準備食材如下：鰻魚1條，生抽1湯匙，老抽1茶匙，白酒少許，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少許

具體做法如下：海鰻魚清洗干凈，片下魚肉，用1湯匙生抽、少許老抽、半湯匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自熱粉腌制一下，燒熱鍋子，涂一薄層油，放入淹好的肉片，中火2分鐘，翻一面，重復這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了！

做法2：清蒸鰻魚

準備食材如下：鰻魚1條,生姜1塊，香蔥1根，料酒1湯匙，鹽適量，蒸魚豉油適量

具體做法如下:將鰻魚清洗干凈之后，切段，然后加入1湯匙料酒，加入適量食鹽，抓勻擺入盤中，生姜切片放到鰻魚上面，蒸鍋上汽之后，放入鰻魚，大火蒸10分鐘，出鍋后倒掉湯汁，加入蒸魚豉油，切點蔥絲放上面，再用熱油爆香即可！

做法3：照燒鰻魚飯

準備食材如下：鰻魚半條，醬油300毫升，冰糖少許，食鹽1茶匙，植物油少許，味霖100毫升，西蘭花2小朵

具體做法如下：鰻魚洗凈取腹部內(nèi)臟，切下腹部，斜刀去脊椎骨，加入味霖腌制過夜，鍋里熱油稍稍煎魚皮，再翻面，倒入味霖、醬油，冰糖、一點點鹽調(diào)味，燒至湯汁濃稠，盛入飯里，撒一點海苔絲，蔥花，再煮2塊胡蘿卜跟西蘭花搭配即可！

6. 鰻魚怎么樣的

做法1、將海鰻宰殺后剖腹，取出內(nèi)臟，然后從背部入刀片下海鰻肉，放入用蔥姜水、糟鹵、鹽、味精、糖、八角、花椒調(diào)成的味汁中腌漬10小時。

2、將腌漬后的海鰻肉取出，掛在通風處風干8―10天。

3、將風干后的海鰻洗凈，上籠蒸15分鐘后取出，改成5×2.5厘米、厚2厘米的菱形塊，拼擺上桌即可。

7. 鰻魚是怎么樣養(yǎng)殖的

一、鰻苗放養(yǎng)密度

由于養(yǎng)殖方式不同，鰻苗的放養(yǎng)密度也各不相同。一般止水式池放養(yǎng)密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米為宜。以低密度放養(yǎng)成長較快，成活率高。

二、鰻苗放養(yǎng)時間

由于鰻苗在水溫15℃以上才能正式開始攝食與生長，所以露天池培育鰻魚苗種，以自然水溫達到13℃以上時放養(yǎng)較為適宜。這樣，鰻苗經(jīng)過短期暫養(yǎng)適應環(huán)境后，當水溫上升時即可開食馴養(yǎng)。在廣東、福建的鰻苗放養(yǎng)時間在3月初左右。

有加溫條件或有溫水供給的養(yǎng)鰻場，鰻苗的放養(yǎng)時間應盡量提早，這樣可以延長飼養(yǎng)期，提高鰻種的產(chǎn)量和質(zhì)量。

鰻池規(guī)格

鰻池可分一級池、二級池、三級池和成鰻池四種。鰻場中這些池子的比例分別為2：8：15：75,即一個50畝水面的鰻場，一級池1畝，二級池4畝，三級池7.5畝，成鰻池37.5畝。這些池子的用途及規(guī)格如下。

一級池：用于鰻苗引食訓練，并將鰻苗養(yǎng)到0.2克左右。面積為50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。

二級池：飼養(yǎng)體重0.2～2克鰻種。面積為200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米。

三級池：飼養(yǎng)體重2～20克的鰻種。面積400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。

成鰻池：將體重20克左右的鰻種養(yǎng)成150～200克的食用鰻。面積800～1200平方米，池深1.5～1.6米，水深1.0～1.2米。

8. 鰻魚怎么樣做

干鰻魚和大蒜一起炒好吃，下面介紹做法：

準備材料：鰻魚干200g、大蒜1頭、植物油少許、蠔油少許

制作步驟：

1、鰻魚干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小塊

2、大蒜拍一下不用切碎，整顆就可以

3、熱鍋，鍋內(nèi)放少許油，下入切好的鰻魚干，小火慢炒

4、鰻魚干炒到微黃，放入大蒜快炒

5、大蒜微微泛黃放入蠔油炒勻即可出鍋

6、盛盤即可食用

9. 鰻魚是怎么樣繁衍的

雌雄異體。卵小，數(shù)量多，卵發(fā)生為全裂式；發(fā)育有變態(tài)期。 雄性見有雌性經(jīng)過，一下吸住其鰓穴，并勒緊雌體。雌性則吸住旁邊的巖石。產(chǎn)卵后，雌性和雄性都會死去。其幼體被稱為“沙隱蟲”，生活方式和身體結(jié)構(gòu)與文昌魚高度相似。

七鰓鰻為典型的洄游性生物，部分時期在海中生活。秋季由海進入江河，在江河下游越冬，翌年5～6月，當水溫達15℃左右時溯至上游繁殖。七鰓鰻選擇水淺、流快、砂礫底的水域進行挖坑筑巢產(chǎn)卵，雄性個體以吸盤吸著雌性個體頭部，同時排卵、授精。卵極小，每次產(chǎn)卵8～10萬粒，卵粘在巢中砂礫上。產(chǎn)卵后親本全部死亡。卵孵化后不久即成為仔鰻。仔鰻營泥砂中生活，白天埋藏在泥砂下邊，夜晚出來攝食。此階段的幼體與成體很不相象，口吸盤不發(fā)達，呈三角形，稱為沙隱幼魚，過自由生活。七鰓鰻的壽命約為7年，幼體在江河里生活4年后，第5年變態(tài)下海，在海水中生活2年后又溯江進行產(chǎn)卵洄游。

由于過度捕撈，歐洲的七目鰻數(shù)量一直在減少。

在秋天里，與鮭魚一起從海洋溯上河川的還有一種七鰓鰻魚，它因兩只眼睛后面各排列著七個鰓穴而得名。雄性七鰓鰻挑選1米以下且石子多的地方停下來，誘引雌性。 七鰓鰻只在河川繁殖。已知的七鰓鰻有30多種，分別在初夏到秋天產(chǎn)卵，水溫約25攝氏度，12天左右孵化。這時的幼體沒有眼睛也沒有吸盤，平時都潛進河底泥土中，順流伸出口，以吃浮游生物或泥土中的有機物為生。這即所謂沙腔鰻的幼生時期。3～5年后長出眼睛和吸盤。到海洋中生活的即所謂降海型七鰓鰻以吸刮鮭、鯖、鱈等的血肉為生，過數(shù)年后再回到河川上來，產(chǎn)卵后生命即告結(jié)束。至于一生都在河川生活的陸地型，在變態(tài)后的次年春天產(chǎn)卵后也會死亡。

10. 鰻魚怎么樣養(yǎng)

鰻魚不好養(yǎng)！要想人工養(yǎng)殖鰻魚你先看看自己能不能達到以下三個要求？

1、養(yǎng)殖場要求。養(yǎng)殖場地選擇是鰻魚養(yǎng)殖最重要的一個條件，如果沒有合適的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖鰻魚是比較難的。鰻魚養(yǎng)殖場地一般需要50畝左右的規(guī)格，養(yǎng)殖場中要配有注水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、增溫和降溫系統(tǒng)、增氧機等，同時還要規(guī)劃好鰻魚池。

2、水質(zhì)要求。鰻魚養(yǎng)殖對水質(zhì)要求特別的高，水質(zhì)最好是微酸性，這樣鰻魚的生產(chǎn)力更強。還有就是水體重鈣元素、硝酸鹽以及這期、硫化氫、氨氣以及鐵元素等含量都要合理，不然也會影響鰻魚的正常生長。

3、餌料要求。鰻魚養(yǎng)殖飼料主要以肉食性魚類為主，在養(yǎng)殖的時候，如果餌料選擇不合理，會導致養(yǎng)殖失敗。一般情況下我們需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆蟲和小魚之類的飼料供給。其次就是可以用人工養(yǎng)殖的新鮮的魚類通過絞肉機絞碎后進行投喂。

這些要求說明養(yǎng)殖鰻魚要求還是挺高的！所以說鰻魚不好養(yǎng)

11. 鰻魚怎么樣算熟了

①將鰻魚干浸泡2小時，加蔥姜黃酒上籠蒸熟，用手撕肉，去骨刺。

②肉燒熟后，再加入鰻魚肉回燒十分鐘即可。